當前位置：味味甜 >

關於經典菠蘿包的餐飲百科

經典菠蘿包的做法 經典菠蘿包【法帥蒸汽烤箱式】 經典菠蘿包怎麼做

  • 經典菠蘿包的做法 經典菠蘿包【法帥蒸汽烤箱式】 經典菠蘿包怎麼做

  • “老廣長大的孩子童年都會有一個菠蘿包的記憶如今，麵包的種類繁多十幾年從未減少對它的喜愛。”食材明細麵糰高筋麵粉（250g）細砂糖（25g）全蛋液（25g）乾酵母（3g）奶粉（15g）牛奶（50g）清水（75g）無鹽黃油（15g）酥皮低筋麵粉（70g）無鹽黃油（50g）細砂糖（30g）全蛋液（15g）奶粉（15g）蛋黃（1個（刷表面用））輔料無鹽黃油（15...
  • 23412
經典肉鬆麵包卷怎麼做-經典肉鬆麵包卷的做法

  • 經典肉鬆麵包卷怎麼做-經典肉鬆麵包卷的做法

  • “經典肉鬆麵包卷，簡易湯種法，蓬鬆清爽不甜膩，不開不裂有技巧。”食材明細主料高筋麵粉（（25+75+150）克）酵母粉（3克）精鹽（1克）細砂糖（25克）雞蛋（1個（約50克））全蛋液（適量）清水（或純牛奶）（（100+50）克）黃油（30克）輔料肉鬆（適量）白芝麻（適量）香蔥碎（適量）蛋黃口味沙拉醬（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）經...
  • 5101
經典肉鬆麵包的做法 永遠都吃不厭的麵包---〖經典肉鬆麵包〗 經典肉鬆麵包怎麼做
最經典的菠蘿釋迦吃法-菠蘿釋迦怎麼吃

  • 最經典的菠蘿釋迦吃法-菠蘿釋迦怎麼吃

  • 菠蘿釋迦一般稱為鳳梨釋迦或蜜釋迦，它的乳白色的果肉糯嫩純甜，爽口又軟化，它的味道夾雜著鳳梨淡淡的香氣，並且還能聞到有其他水果的氣味，但許多人好奇這樣的水果該如何吃，現在我們來說說菠蘿釋迦怎麼吃了。菠蘿釋迦怎麼吃1.菠蘿釋迦其實可以直接食用的。如果釋迦果是熟軟的，可以...
  • 20342
經典奶香小麵包怎麼做-經典奶香小麵包的做法

  • 經典奶香小麵包怎麼做-經典奶香小麵包的做法

  • “經典奶香小麵包！”食材明細主料高筋麵粉（400克）細砂糖（40克）牛奶（200克）輔料全蛋液（50克）酵母（5克）黃油（15克）鹽（2克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）經典奶香小麵包的做法步驟1、準備食材，把除黃油外的材料放入麵包機裡揉至擴充套件狀態。2、然後加入黃油繼續揉至光滑。3、能拉出一層薄...
  • 23062
經典肉醬蛋包飯的做法 經典肉醬蛋包飯&咖哩蛋包飯 經典肉醬蛋包飯怎麼做

  • 經典肉醬蛋包飯的做法 經典肉醬蛋包飯&咖哩蛋包飯 經典肉醬蛋包飯怎麼做

  • “突然想吃咖哩蛋包飯了，可是家裡還有個人不喜歡咖哩的味道，所以一次做了2種口味的!家裡有小朋友的可以做肉醬的，有點酸味，小朋友吃了更開胃哦。本來還想做那種夢幻蛋包飯，可家裡人都不太喜歡半熟蛋，所以果斷放棄！這次做的是一份肉醬的，兩份咖哩的。”食材明細主料米飯（3-4碗）胡蘿...
  • 26688
經典老式麵包怎麼做-經典老式麵包的做法

  • 經典老式麵包怎麼做-經典老式麵包的做法

  • 食材明細主麵糰高粉（150克）白糖（48克）鹽（2克）雞蛋（1個）黃油（35克）酵母頭高粉（150克）白糖（12克）酵母（3克）水（110克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）經典老式麵包的做法步驟1、把所有酵母頭所需材料放入麵包桶攪拌均勻併發酵2、發酵好的麵糰內部成蜂窩狀3、加入除黃油外的其它主麵糰材料和...
  • 28551
菠蘿包的做法 美味經典的"菠蘿包" 菠蘿包怎麼做

  • 菠蘿包的做法 美味經典的"菠蘿包" 菠蘿包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉（170克）老面（100克）奶粉（1大勺）輔料清水（70克）雞蛋液（15克）乾酵母（1小勺）配料細砂糖（30克）鹽（3克）黃油（15克.）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菠蘿包的做法步驟1、將老面從冰箱取出,撕成小塊,與除黃油外的所有原料一起投入麵包機裡,選擇和麵功能"8"攪拌20分鐘。2、...
  • 6135
愛爾蘭經典麵包的做法 愛爾蘭經典麵包(Irish Soda Bread) 愛爾蘭經典麵包怎麼做

  • 愛爾蘭經典麵包的做法 愛爾蘭經典麵包(Irish Soda Bread) 愛爾蘭經典麵包怎麼做

  • “愛爾蘭經典的麵包，外皮酥脆，內陷綿軟。一款百搭的西式麵包，而且不用揉搓，超級省勁！獻給大家的新年禮物！”食材明細主料麵粉（450g）蘇打粉（5ml）泡打粉（15ml）砂糖（15ml）鹽（5ml）輔料雞蛋（1個）脫脂奶（240ml）黃油（100g）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）愛爾蘭經典麵包的做法步驟1、準備所有材料。2...
  • 23304
經典酥皮菠蘿包的做法 百吃不膩中種菠蘿包，自然開裂，經典酥皮菠蘿包！ 經典酥皮菠蘿包怎麼做
經典奶油麵包怎麼做-經典奶油麵包的做法

  • 經典奶油麵包怎麼做-經典奶油麵包的做法

  • “當媽的不易，每天都得琢磨著能讓小妞愛吃又有營養的早餐。經典奶油麵包，圓鼓鼓的麵包胚、清甜的奶油霜，女兒一次一大個，舉手稱讚！”食材明細主料砂糖（24g）黃油（18g）全蛋液（27g）酵母（3g）鹽（2.5g）淡奶油（96g）高筋麵粉（240g）牛奶（48g）輔料熟白芝麻（少許）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）經典奶油...
  • 4380
菠蘿包的做法 小小菠蘿包 菠蘿包怎麼做

  • 菠蘿包的做法 小小菠蘿包 菠蘿包怎麼做

  • “上週給老公做了一週的雞蛋煎吐司，不說他連續吃同樣的早餐什麼感覺，我做的都覺得單調極了。下週他還是會非常累，不能再做吐司了，所以做了菠蘿包來做早餐。剛出爐的時候那叫一個香啊、酥啊！先被我一口氣吞了兩個，午飯又吞了一個，呵呵！這個麵包可是非常適合做夏季早餐啊，你絕對不會...
  • 15952
美味的經典削菠蘿如何做簡單又好吃

  • 美味的經典削菠蘿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的經典削菠蘿就是將菠蘿削皮製作出來的美味，在製作過程中拿菠蘿的時候可以戴個膠手套。不然容易銷到手，我沒戴，直接拿著菠蘿葉子部分，製作好的美味的經典削菠蘿吃起來色味俱全，讓人回味，吃的時候加點白糖，這...
  • 32496
菠蘿包的做法 經典味道—菠蘿包 菠蘿包怎麼做

  • 菠蘿包的做法 經典味道—菠蘿包 菠蘿包怎麼做

  • “菠蘿包是我吃過的第一種麵包，每當走過任何一家烘焙店的時候，腦子裡第一個閃念就是菠蘿包。下面就讓我們共同回味吧！經典味道——菠蘿包”食材明細主料高粉（160g）低粉（40g）白糖（35g）雞蛋（1個）酵母（1小勺）溫牛奶（90ml）黃油（20g）鹽（1小勺）輔料黃油（60g）全蛋液（50g）奶粉（5g）低粉（125g）鹽（1g）甜味（口味）烘焙...
  • 4293
經典吐司麵包怎麼做-經典吐司麵包的做法

  • 經典吐司麵包怎麼做-經典吐司麵包的做法

  • “這只不過是本人平生第一次做吐司麵包！沒有經驗！但是我相信一句話：工欲善其事，必先利其器。於是，我給自己的烘培武器中增加了一個新成員，它的名字：喬立廚師機！”食材明細主料高筋麵粉（500g）奶（35g）水（180g）鮮雞蛋（2個）黃油（50g）輔料麵包泡打粉（1匙）糖（94g）鹽（5g）酵母粉（5g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗...
  • 13481
經典豆沙麵包的做法 ~~經典豆沙麵包 經典豆沙麵包怎麼做

  • 經典豆沙麵包的做法 ~~經典豆沙麵包 經典豆沙麵包怎麼做

  • “豆沙麵包是一家老小所喜歡的一款甜味麵包。加入了部分黑麥粉，口感雖然少了一份細膩，但多了一份麥香。咬上一口，慢慢體會奶香，麥香以及豆沙在嘴中融合在一起的那種甜蜜感覺吧。”食材明細主料金象高筋麵粉（230克）黑麥粉（40克）牛奶（130克）綿白糖（15克）總統黃油（20克）鹽（2克）酵母（2.5克）奶粉...
  • 17615
經典麵包的做法 經典麵包-豆沙style 經典麵包怎麼做

  • 經典麵包的做法 經典麵包-豆沙style 經典麵包怎麼做

  • “最近不是流行什麼江南style嗎，和大家分享一下今天做的麵包，呵呵~~~也起了個趕潮流的名字，豆沙麵包style.走你┏(゜ω゜)=☞”食材明細主料高粉（250g）綿白糖（45g）鹽（3g）酵母粉（5g）雞蛋（1個）水（100g）黃油（20g）輔料豆沙（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）經典麵包的做法步驟1、將所需...
  • 19351
法帥蒸汽烤箱版如何做簡單又好吃-港式菠蘿包經典風味

  • 法帥蒸汽烤箱版如何做簡單又好吃-港式菠蘿包經典風味

  • 準備時間:1小時30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘正宗的菠蘿包來自香港，那時香港人覺得普通麵包“太無聊”，於是乎用砂糖、蛋黃牛奶、豬油等配料烤製出一塊香脆酥皮，增加麵包的口感。由於烤制過程中這層脆皮開裂，形又像極了菠蘿，這才取名為菠蘿包。今天...
  • 7033
另類菠蘿包-菠蘿包

  • 另類菠蘿包-菠蘿包

  • “這是一款有餡的，皮和麵包體不一致的菠蘿包”食材明細主料高筋麵粉（150克）奶粉（10克）輔料雞蛋（半個）黃油（30克）牛奶（70克）酵母（1小勺）低筋麵粉（50克）糖粉（25克）蛋液（半個）可可粉（10克）五仁料（適量）配料鹽（1克）細砂糖（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）另類菠蘿包的做法步驟1、用後油法把麵包...
  • 30666
早餐經典奶香包怎麼做-早餐經典奶香包的做法

  • 早餐經典奶香包怎麼做-早餐經典奶香包的做法

  • “有人愛吃奶油麵包，有人愛吃椰蓉麵包，可我偏愛吃這樣簡單充滿回憶味兒的經典奶香包，滿滿的回憶，滿滿的甜蜜”食材明細主料高筋粉（125g）牛奶（40g）雞蛋（1個）黃油（20g）白糖（20g）輔料鹽（1g）發酵粉（2g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）早餐經典奶香包的做法步驟1、麵包桶打入雞蛋2、再倒入牛奶...
  • 23953
菠蘿咕嚕肉的做法 【菠蘿咕嚕肉】——男女老少追捧的經典粵菜 菠蘿咕嚕肉怎麼做
經典港式菠蘿包怎麼做-經典港式菠蘿包的做法

  • 經典港式菠蘿包怎麼做-經典港式菠蘿包的做法

  • “菠蘿酥皮材料中使用了豬油及少量泡打粉，口感非常香酥，不用切割也能膨脹出漂亮的花紋，如果不喜歡豬油氣味的，也可以用玉米油代替，口感會略減。麵包使用了湯種做法，湯種的加入讓麵包提高了吸水率，延緩麵包老化，鬆軟的麵包體結合香酥的菠蘿皮，非常好吃！”食材明細湯種高筋麵粉（20g）水（1...
  • 8057
包如何做簡單又好吃-自制經典菠蘿

  • 包如何做簡單又好吃-自制經典菠蘿

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：310雞蛋：1個奶粉：30酵母：適量水：120輔料低粉（菠蘿皮）：100蛋液：30鹽：適量白油：30黃油：30蘇打粉：適量糖：適量具體步驟1.把所有的材料稱好（除了黃油），放進廚師機（麵包機）。啟動！2.麵粉基本揉成團，就可以加入黃油。繼續啟...
  • 5894
經典的老式麵包怎麼做-經典的老式麵包的做法

  • 經典的老式麵包怎麼做-經典的老式麵包的做法

  • “做這款麵包期間出來種種狀況，兩個寶搞得我團團轉，期間有些過程圖也忘了拍，最後拍成品還沒拍過癮呢，手機沒電了，蒼天啊......(>_”食材明細主料高粉（175克）低粉（75）酵母（5克）水（200克）糖（20克）輔料高粉（175克）低粉（75克）糖（50克）鹽（5克）奶粉（20克）雞蛋（75克）水（20克）黃油（45克）吉士粉（5克）甜味（口味）烘焙（工...
  • 31734
港式菠蘿包的做法 經典港式菠蘿包 港式菠蘿包怎麼做

  • 港式菠蘿包的做法 經典港式菠蘿包 港式菠蘿包怎麼做

  • “家裡人愛吃菠蘿包，就做了一些。至於味道嘛，消滅了！”食材明細主料高粉（310g）水（120g）雞蛋（1個）奶粉（30g）黃油（30g）酵母（適量）糖（60g）鹽（適量）輔料低粉（菠蘿皮）（100g）蛋液（30g）黃油（30g）白油（30g）糖（適量）奶粉（15g）蘇打粉（適量）鹽（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）港式菠蘿包的做法步驟1、把所有的材料...
  • 27910

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結