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關於最愛綠豆酥的餐飲百科

綠豆酥的做法 最愛綠豆酥 綠豆酥怎麼做
  • 綠豆酥的做法 最愛綠豆酥 綠豆酥怎麼做

  • 食材明細水油皮普通麵粉(100克)白糖(20克)植物油(20克)水(25克)油酥低粉(70克)植物油(25克)餡料綠豆餡(150克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆酥的做法步驟1、將水油皮的材料混合,揉一會,揉成光滑不黏手的麵糰。鬆弛30分鐘。2、將油酥材料混合,揉成麵糰,鬆弛30分鐘。3、將水油皮分...
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酥香綠豆餅怎麼做-酥香綠豆餅的做法
  • 酥香綠豆餅怎麼做-酥香綠豆餅的做法

  • “街邊賣的小吃綠豆餅有自己做的那麼實在麼?沒有、自己做的料足個子大。而且好吃到爆。開工~先把綠豆餡做好”食材明細綠豆餡去皮綠豆(200克)黃油(40克)砂糖(100克)油皮材料中筋麵粉(240克)玉米油(70克)砂糖(40克)水(95克)全蛋液((刷表面)適量)芝麻(少許)油酥材料低筋麵粉(180克)玉米油(90克)甜味(口...
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最愛的綠豆冰沙如何做簡單又好吃
  • 最愛的綠豆冰沙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料綠豆:100輔料片糖:適量冰塊:適量具體步驟1.綠豆用清水泡2小時以上2.綠豆洗淨後,加多一些清水,煮滾後轉小火,慢慢熬3.約半小時後,加入糖,繼續熬,其間要不時拌一下,以免粘鍋,煮至豆熟爛為止,煮豆好象花了差不多一小...
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綠豆酥怎麼做-綠豆酥的做法
  • 綠豆酥怎麼做-綠豆酥的做法

  • “綠豆酥,金沙奶黃酥,16個量的配方!配上一杯茶,愜意一下午!”食材明細油皮中粉(300g)豬油(120g)糖粉(60g)水(110g)油酥低粉(120g)豬油(60g)餡料綠豆沙(500g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆酥的做法步驟1、油皮部分材料全部倒入,攪拌均勻,揉至表面光滑。2、蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。3、油...
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綠豆蛋黃酥的做法 特別版蛋黃酥,綠豆蛋黃酥 綠豆蛋黃酥怎麼做
  • 綠豆蛋黃酥的做法 特別版蛋黃酥,綠豆蛋黃酥 綠豆蛋黃酥怎麼做

  • “蛋黃酥一般都是用紅豆沙包蛋黃,吃膩了換換口味吧親們,我用的綠豆沙味道很特別,而且烤好的蛋黃酥和蛋黃一個顏色,格外的美麗!中秋就要不一樣,哈哈!”食材明細主料高粉(360克)白糖(132克)溫水(150克)輔料低粉(280克)豬油(140克)蛋黃(15個)黑芝麻(適量)雞蛋(1個)綠豆沙(500克)白酒(適量)鹹鮮(口味)烤(工...
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綠豆酥 綠豆酥怎麼做-綠豆酥的做法 夏日解暑小零食
  • 綠豆酥 綠豆酥怎麼做-綠豆酥的做法 夏日解暑小零食

  • 食材明細主料綠豆(250g)蛋撻皮(12個)輔料牛奶(100ml)冰糖(40g)玉米油(20ml)芝士碎(20g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆酥的做法步驟1、綠豆泡一夜。2、放入電飯煲加入冰糖。3、正常煮飯模式。4、煮成一捏就碎的模式。5、放入不粘鍋裡,加入牛奶。6、炒成這樣加入玉米油。7、小火...
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綠豆酥餅怎麼做-綠豆酥餅的做法
  • 綠豆酥餅怎麼做-綠豆酥餅的做法

  • “自己炒的綠豆餡,糖份很少,就是給家裡老人吃的,為了血糖,所以自己做的點心才吃著放心”食材明細水油皮清水(50g)豬油(40g)白糖(25g)中筋粉(118g)油酥低粉(90g)豬油(40g)餡料脫皮綠豆餡(大約200g)裝飾紅色色素(少許)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆酥餅的做法步驟1、主料和輔料裡水油皮...
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酥皮綠豆餅的做法 壓力鍋酥皮綠豆餅 酥皮綠豆餅怎麼做
  • 酥皮綠豆餅的做法 壓力鍋酥皮綠豆餅 酥皮綠豆餅怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(適量)油(6勺)水(3勺)輔料綠豆餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮綠豆餅的做法步驟1、準備兩個碗,一個碗加入4勺油,另一個碗加入3勺水和2勺油2、分別加入麵粉揉成麵糰3、每個麵糰分成六等份4、將水油皮的麵糰按扁,包入油酥5、像包包子一樣6、然後按扁7、...
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最愛的綠豆餅如何做簡單又好吃
  • 最愛的綠豆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘綠豆餅,綠豆餅是一道鮮美可口的食品,我一直都喜歡吃綠豆餅的,我感覺綠豆吃在嘴裡清清涼涼的,很適合夏天,綠豆不僅解暑而且還能治餓,綠豆的清香灌滿整個餅,哈哈,有沒有覺得這是一道老少皆宜的好食品啊,那我們還在等...
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綠豆酥的做法 電餅鐺版綠豆酥 綠豆酥怎麼做
  • 綠豆酥的做法 電餅鐺版綠豆酥 綠豆酥怎麼做

  • “封面圖是用電餅鐺做的綠豆酥,第二張圖是用烤箱做的綠豆酥,相對於用烤箱烤的酥餅,我更喜歡吃用電餅鐺做的,用烤箱做的酥餅的酥皮會鼓起,如果餡放得不夠的話,會有空的感覺,而電餅鐺做的酥餅的酥皮就會緊貼餡料,這樣吃起來感覺很紮實,很滿足。”食材明細主料水油麵麵粉(100g)玉米油(30...
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最愛的清炒綠豆芽如何做簡單又好吃
  • 最愛的清炒綠豆芽如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料綠豆芽:500輔料蔥:適量生抽:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.蔥切碎。2.油鍋熱後爆香蔥花。3.下綠豆芽翻炒。4.放少許生抽。5.放鹽。6.翻炒均勻即可出鍋。烹飪技巧1、炒豆芽要大火快炒,炒出來脆嫩可口。2、喜...
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綠豆酥的做法 綠豆酥可以這樣做 綠豆酥怎麼做
  • 綠豆酥的做法 綠豆酥可以這樣做 綠豆酥怎麼做

  • “我的最愛綠豆酥,還是姑娘時就喜歡吃綠豆酥,曾經幻想過自己要會該有多好,自從那天第一次豆沙餡的經驗,又想做豆沙糕的,想想還是先來個難度大點的做豆沙酥,上次做的黃瓜、草莓果醬我也用上了,在做的時候我又想到了花樣年糕的,馬上行動起來實驗成功啦呵呵。不過生坯的顏色好看,烘焙...
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#最愛#綠豆芽炒餅如何做簡單又好吃
  • #最愛#綠豆芽炒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉:200豆芽:100胡蘿蔔:50輔料植物油:適量紅辣椒:適量醬油:適量豬肉:適量鹽:適量具體步驟1.麵粉中放入適量清水。2.和成軟硬適中的麵糰,餳半個小時。3.將麵糰放到面板上揉勻。4.搓成長條。5.分成小劑子。...
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最愛的綠豆冰棍如何做簡單又好吃
  • 最愛的綠豆冰棍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料綠豆:適量輔料冰糖:適量具體步驟1.取部分綠豆放攪拌機打碎(中間太濃稠的話建議放點綠豆湯一起打,想要吃奶香的可適當加點牛奶)。2.冰糖打成糖粉(也可以用蜂蜜代替.冷凍後,甜味會降低,建議多放)。3.綠豆糊跟糖粉...
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綠豆酥的做法 香酥不可抵擋-綠豆酥 綠豆酥怎麼做
  • 綠豆酥的做法 香酥不可抵擋-綠豆酥 綠豆酥怎麼做

  • 食材明細主料低筋麵粉(120g)輔料豬油(45g)糖(40g)水(100g)綠豆(250g)蛋(1個)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆酥的做法步驟1、先做餡料綠豆洗淨加水用高壓力鍋壓1小時左右加糖攪拌2、最好的結果是水全沒了綠豆一按就化3、打溶綠豆成綠豆沙如果很多水分就加油炒一下吧4、揉成小...
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綠豆栗子酥怎麼做-綠豆栗子酥的做法
  • 綠豆栗子酥怎麼做-綠豆栗子酥的做法

  • “週末買的栗子煮了一鍋,還剩下一部分,就用來做了點栗子餡,原本想做綠豆糕的,看到做出來的栗子餡也不多,乾脆把栗子和綠豆粉拌在一起混成了綠豆栗子餡,打算做一次酥餅,沒想到意外的好吃。綠豆的清香和栗子的醇香混搭一起,讓酥餅有了味覺上的層次感,舌尖上酥皮的酥性和混搭餡料的軟...
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酥皮綠豆餅怎麼做-酥皮綠豆餅的做法
  • 酥皮綠豆餅怎麼做-酥皮綠豆餅的做法

  • 食材明細水油皮豬油(40g)普通麵粉(100g)低筋粉(65g)水(75g)輔料綠豆沙餡(適量)白糖(適量)油酥低筋粉(200g)豬油(80g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥皮綠豆餅的做法步驟1、綠豆沙餡揉成團。用去皮綠豆浸泡一宿,蒸40分鐘,加白糖用料理機攪碎成綠豆沙餡。2、水油皮材料、油酥料分別放2...
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最愛的綠豆湯如何做簡單又好吃
  • 最愛的綠豆湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料綠豆:100輔料冰糖:適量具體步驟1.綠豆準備好2.洗乾淨後在放在紫砂鍋的內膽中,加適量水3.蓋上蓋子,將時間設定為2個小時就可以了4.中途可以加些冰糖,不加也可以5.好了烹飪技巧沒什技巧,很簡單...
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綠豆沙酥餅怎麼做-綠豆沙酥餅的做法
  • 綠豆沙酥餅怎麼做-綠豆沙酥餅的做法

  • 食材明細油皮面粉(500g)食用油(100g)溫水(200g)油酥麵粉(200g)食用油(100g)綠豆沙(適量)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆沙酥餅的做法步驟1、500克麵粉放入容器中加100克食用油,加200克溫水。2、和成麵糰醒十分鐘。3、200克麵粉加100克食用油。4、和成油酥麵糰。5、這是自己做的...
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綠豆香酥餅怎麼做-綠豆香酥餅的做法
  • 綠豆香酥餅怎麼做-綠豆香酥餅的做法

  • 食材明細主料綠豆(200g)白砂糖(50g)淡奶油(50g)油麵小麥粉(100g)玉米油(70g)麵糰麵粉(150g)水(75g)玉米油(50g)砂糖(30g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆香酥餅的做法步驟1、綠豆提前泡2小時,用壓力鍋壓熟2、加入白砂糖和淡奶油和成團蓋上保鮮膜備用,可以做成豆沙狀(具體操作可以參...
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綠豆酥球怎麼做-綠豆酥球的做法
  • 綠豆酥球怎麼做-綠豆酥球的做法

  • “要說今年食品界的超級明星,當屬綠豆和蒜頭,兩者都創下了“豆你玩”、“蒜你狠”的神話,它們無疑當選食品界的最佳男女主角~~在此,我要力捧綠豆MM,它清熱解毒,消暑,利水,盛夏時節喝它再好不過了;還有它那翠綠的外表,叫人好是喜歡。但是綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食哦...
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黃金綠豆酥怎麼做-黃金綠豆酥的做法
  • 黃金綠豆酥怎麼做-黃金綠豆酥的做法

  • “今天婆婆在那裡唸叨,說那天做的那個肉鬆餅很好吃,就是肉鬆太多了,她覺得吃著不得勁,但是那個皮很好吃。嗨,這有啥難的,立即動手,還是那個黃金的皮,包成豆沙餡,老太太一定滿意。做好後果然合她的口味,於是把做好的特意放冰箱幾個,每天拿出來一個給她做加餐吃。”食材明細主料食用油...
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卡通綠豆酥餅的做法 一口酥【迷你卡通綠豆酥餅】 卡通綠豆酥餅怎麼做
  • 卡通綠豆酥餅的做法 一口酥【迷你卡通綠豆酥餅】 卡通綠豆酥餅怎麼做

  • “一口酥【迷你卡通綠豆酥餅】材料:油皮材料:普通麵粉(適量)白糖(適量)食用油(適量)溫開水(適量)油酥材料:普通麵粉(適量)食用油(適量)餡料:綠豆沙(適量)備註:因為家裡沒有電子稱,我都是憑感覺來操作的,我是先做好油酥,根據油酥的大小來做油皮,油皮的大小是油酥的2~2.5倍(可以準備...
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最愛的綠豆粥如何做簡單又好吃
  • 最愛的綠豆粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大米:適量綠豆:50輔料糯米:適量具體步驟1.綠豆淘洗乾淨2.倒入電飯鍋,加水大火開鍋再煮十分鐘左右3.大米和糯米淘洗乾淨4.倒入電飯鍋開鍋再煮四十分鐘左右5.熬製米粥粘稠為止6.盛入碗中就可以吃了烹飪技巧...
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中秋團圓之最愛酥酥酥怎麼做-中秋團圓之最愛酥酥酥的做法
  • 中秋團圓之最愛酥酥酥怎麼做-中秋團圓之最愛酥酥酥的做法

  • “每年中秋前,總喜歡折騰各種吃,送朋友送親戚,最重要是可以和家人一起分享,一起討論哪裡做得好哪裡做得不好哪裡可以改進。此次蛋黃酥無意外的還是家人最愛--栗子、蓮蓉、豆沙!小心機的在豆沙中加了玫瑰花,不僅可以清新味道,也可以提香,更是和豆沙完美的結合!這次製做在顏色上有意...
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