當前位置:味味甜 >

關於黏大碴子的餐飲百科

芸豆黏大碴子粥怎麼做-芸豆黏大碴子粥的做法
  • 芸豆黏大碴子粥怎麼做-芸豆黏大碴子粥的做法

  • “自家產的有機雜糧黏玉米磨成的大碴子,顆粒飽滿,幾乎是整個玉米粒,口感滑滑脆脆的,配上芸豆,我還撒了點枸杞子,香甜黏糯,太好吃了!”食材明細主料大碴子(400g)芸豆(50g)輔料枸杞子(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芸豆黏大碴子粥的做法步驟1、大碴子洗淨,米粒很大,需要提前冷水浸...
  • 24636
玉米碴子怎麼做-玉米碴子的做法
  • 玉米碴子怎麼做-玉米碴子的做法

  • “發現了一個離家近的賣菜集中地,安寧渠的菜農早早拉菜到那,早上售賣2個小時。我一大早就去採購,玉米還不錯,10元6個,其它的蔬菜也是又新鮮又便宜。自從522事件後,烏魯木齊再沒有方便的早市和熱鬧的夜市了,買菜也沒有以前那樣方便。小時候在姥姥家住的時候,天熱沒有胃口吃東西,姥...
  • 11386
愛喝碴子粥的你知道嗎?-碴子粥煮多久
  • 愛喝碴子粥的你知道嗎?-碴子粥煮多久

  • 碴子粥又稱玉米粥,碴子在我們生活中並不少見,平時大街小巷的飄香,煮碴子,又糯又甜,脆皮碴子,口感各不相同,烤碴子,外焦裡嫩,那麼愛吃碴子的你們知道碴子粥到底要煮多久嗎?今天就由小編我來帶領大家學習一下碴子粥要煮多久吧,快一起來看。一、碴子粥煮多久玉米碴子粥用電高壓鍋15分鐘...
  • 9557
小山羊 冰碴子小山羊怎麼做-冰碴子小山羊的做法 冰碴子
  • 小山羊 冰碴子小山羊怎麼做-冰碴子小山羊的做法 冰碴子

  • “有些慘無人道,膽小者慎入,超級血腥”食材明細主料小山羊(一隻)皮牙子(若干)酸甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)冰碴子小山羊的做法步驟1、新鮮的小山羊一隻。2、開始扒皮,新鮮。3、開始分割成肉塊。4、開始分割成肉塊。5、直接下到鍋裡,超級新鮮。6、上座了,真實超級美味,鮮極了味...
  • 24614
粘大碴粥怎麼做-粘大碴粥的做法
  • 粘大碴粥怎麼做-粘大碴粥的做法

  • “粘大碴子是舅舅種的粘苞米磨的,飯豆是婆婆種的,所以今天這款粥,超值健康嘍!”食材明細主料大碴子(500克)飯豆(50克)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)粘大碴粥的做法步驟1、準備大碴子500克備用。2、50克飯豆備用。3、粘大碴子淘洗乾淨後放水中泡一夜。4、飯豆洗淨後放...
  • 7735
小碴子蒸多久
  • 小碴子蒸多久

  • 十五分鐘左右。小渣子是一種粗糧食物,經常被用來蒸煮或煲粥等進行食用,味道清淡可口,在蒸小渣子之前要先把小渣子清洗乾淨然後放入清水中浸泡三十分鐘左右,再放入蒸籠裡蒸,在蒸小渣子時切記不要蒸太長時間,否則使其沒有嚼勁,口感欠佳。...
  • 30302
玉米大碴粥怎麼做-玉米大碴粥的做法
  • 玉米大碴粥怎麼做-玉米大碴粥的做法

  • “每天都可以聽到賣東北玉米大碴粥的聲音,禁不住誘惑,就買了了一杯,挺好喝,就是覺得貴,幾粒米啊,就2元,被子也怕有毒,就自己開發了,這一杯值,必須自己嚐嚐,才知道做的地道不,答案是,一個味。”食材明細主料玉米仁(50g)輔料紅芸豆(25g)大棗(2顆)幹山楂片(4片)配料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(...
  • 29054
東北大碴粥怎麼做-東北大碴粥的做法
  • 東北大碴粥怎麼做-東北大碴粥的做法

  • 食材明細主料大碴子(適量)輔料粘碴子(適量)調料芸豆(適量)甜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)東北大碴粥的做法步驟1、裝米的碗裝滿笨碴子,這一個用水泡一宿夠4個人的量。2、裝米的碗裝滿粘碴子,這一個用水泡一宿夠4個人的量。3、裝米的碗裝一點芸豆,這一個用水泡一宿夠4個人的量。...
  • 25108
香糯大碴粥怎麼做-香糯大碴粥的做法
  • 香糯大碴粥怎麼做-香糯大碴粥的做法

  • 食材明細主料粘玉米大碴子(適量)輔料豆角豆(適量)水(適量)小蘇打(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香糯大碴粥的做法步驟1、粘玉米大碴子適量,豆角豆適量,洗乾淨,每次做都是泡一夜,第二天煮。2、洗乾淨,倒入鍋裡。3、加入適量水,按煮飯鍵,煮一個開放入少許小蘇打,繼續煮一個小時,時...
  • 11717
芸豆紅棗大碴子粥怎麼做-芸豆紅棗大碴子粥的做法
  • 芸豆紅棗大碴子粥怎麼做-芸豆紅棗大碴子粥的做法

  • “前段時間在抖音上看到有大碴子和芸豆,就買了些回來,今天剛下過雨,天氣好涼快,就用它煮粥喝。我再加了幾顆紅棗,真的很好喝,芸豆軟糯、大碴子粘稠再加上紅棗的甜香,特別好喝。”食材明細主料芸豆(適量)黏大碴子(適量)輔料紅棗(6個)調料清水(1600ml)花生油(2滴)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡...
  • 9947
喝大碴粥減肥嗎
  • 喝大碴粥減肥嗎

  • 可能很多朋友還不知道大碴粥是什麼,那麼小編簡單解釋一下,它其實就是用大顆玉米粒子煮成的粥,東北俗稱“大碴子粥”。喝粥有助於減肥這已經不再是什麼祕密,那麼,喝大碴粥減肥嗎?接下來,就跟隨小編的足跡一起來看看吧!一、喝大碴粥減肥嗎如果以大碴粥代餐的話,可以起到一定效果,但是...
  • 29000
東北大碴粥的做法 東北大碴粥(玉米粥) 東北大碴粥怎麼做
  • 東北大碴粥的做法 東北大碴粥(玉米粥) 東北大碴粥怎麼做

  • “自從嫁給東北人,發現了很多東北美食,原來老玉米還可以這樣吃大碴子,東北方言,是指大顆的玉米粒子,可做大碴子粥、碴條、棒子麵餅,為東北特色食品食用這種玉米食材,如玉米麵,大碴子,玉米窩窩頭的,適當放一些鹼面(小蘇打)可以使玉米中的結合型煙酸釋放出來,變成遊離型煙酸。還增加了粘...
  • 10573
紅棗芸豆大碴子粥怎麼做-紅棗芸豆大碴子粥的做法
  • 紅棗芸豆大碴子粥怎麼做-紅棗芸豆大碴子粥的做法

  • “天氣太熱,大碴子粥鹹鵝蛋最有魅力,東北人就愛這一口,咋吃都不膩,粗纖維,潤腸通便助消化。尤其搭配鹹鵝蛋,一碗濃粥一個鹹鵝蛋,那叫一個香,再來點蘸醬菜,東北話,沒治了,小時候的味道。炒菜都省了,一鍋大碴子粥頂飽又解饞,最適合晚餐,飽腹還不長胖。”食材明細主料黏大碴子(1小碗)輔料芸...
  • 32219
大碴子粥的做法 晚餐大碴子粥 大碴子粥怎麼做
  • 大碴子粥的做法 晚餐大碴子粥 大碴子粥怎麼做

  • “晚餐,推薦一道最簡單的粗糧粥,你可以選擇各種雜糧粥,東北人最愛的還是大碴子粥,低脂肪低熱量,咋吃都不胖,越吃越苗條。”食材明細主料大碴子(1碗)芸豆(小半碗)輔料小蘇打(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大碴子粥的做法步驟1、準備食材,大碴子1碗,芸豆小半碗,看看東北的大碴子...
  • 28356
芸豆大碴子粥怎麼做-芸豆大碴子粥的做法
  • 芸豆大碴子粥怎麼做-芸豆大碴子粥的做法

  • “大碴子粥搭配鹹鴨蛋和小鹹菜,是過去的年代裡東北農家最典型的吃法,地道的東北農家飯,那個時候到了冬天,除了白菜土豆和蘿蔔,基本沒有新鮮蔬菜,大碴子粥作為主食,或者搭配鹹鴨蛋,或者搭配點小鹹菜就是一頓飯,別看簡單,越吃越香,現在想想都流口水。”食材明細主料大碴子(1碗)芸豆(適量)...
  • 16575
大碴粥怎麼做-大碴粥的做法
  • 大碴粥怎麼做-大碴粥的做法

  • “東北大碴子粥~”食材明細主料玉米碴(200克)芸豆(100克)飯豆(50克)輔料水(適量)面鹼(少許)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大碴粥的做法步驟1、準備好食材2、放入小盆裡清洗乾淨後泡6小時以上(一)3、(二)4、泡好後放入鍋裡煮1個小時(放入少許面鹼)既可5、成品圖...
  • 25506
花豆大碴子粥怎麼做-花豆大碴子粥的做法
  • 花豆大碴子粥怎麼做-花豆大碴子粥的做法

  • “東北人最愛吃的大碴子粥,粘糯的大玉米碴子加上香噴噴的大面豆,別提多香了~”食材明細主料粘玉米碴子(400g)花扁豆(150g)輔料花生米(50g)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花豆大碴子粥的做法步驟1、先將玉米碴、花扁豆和花生米洗乾淨浸泡一夜。2、放入點燉鍋中,加入適量的清水,水...
  • 10041
鮮玉米大碴粥怎麼做-鮮玉米大碴粥的做法
  • 鮮玉米大碴粥怎麼做-鮮玉米大碴粥的做法

  • 食材明細主料鮮玉米(1個)輔料清水(1.6升)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮玉米大碴粥的做法步驟1、老玉米去皮,嫩玉米甜,老玉米香。2、清洗一下。3、用擦刀打成玉米碴。4、放清水,搓揉幾下。5、用濾網撈出種子外皮。6、大火燒開。7、撇去浮末。8、中小火煮20多分鐘,煮的過程不...
  • 31806
大碴粥的做法 一碗熱粥 大碴粥怎麼做
  • 大碴粥的做法 一碗熱粥 大碴粥怎麼做

  • 食材明細主料大碴子(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大碴粥的做法步驟1、玉米碴子提前一碗熱粥浸泡。2、放入高壓鍋。3、50分鐘。4、軟軟糯糯的大碴粥就好啦。小竅門最好選擇白色糯玉米。...
  • 31665
小碴子粥 小碴子粥怎麼做-小碴子粥的做法 一碗熱粥
  • 小碴子粥 小碴子粥怎麼做-小碴子粥的做法 一碗熱粥

  • 食材明細主料小碴子(適量)輔料水(適量)調料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小碴子粥的做法步驟1、小碴子。2、清洗乾淨,去玉米的麩皮。3、放到奶鍋裡。4、小夥煮開,撇出白沫。加糖,大約煮20分鐘就好了。5、開胃的小碴子粥。...
  • 8248
大碴子粥怎麼做-大碴子粥的做法
  • 大碴子粥怎麼做-大碴子粥的做法

  • “大碴子粥,作為粗糧我家常吃,尤其與鹹鴨蛋或者鹹鵝蛋或者鹹雞蛋真是絕配,再搭配點小鹹菜,太好吃了。每次煮鹹蛋時必定提前煮一鍋大碴粥,老人孩子都愛吃。馬上過年了,大魚大肉吃膩了,不妨煮點大碴子粥,換個口味。常吃大碴粥健脾益胃,潤腸抗衰老,防止動脈硬化。”食材明細主料粘大碴...
  • 24650
小碴子大米磅麵包的做法 碴子大米磅麵包 小碴子大米磅麵包怎麼做
  • 小碴子大米磅麵包的做法 碴子大米磅麵包 小碴子大米磅麵包怎麼做

  • “早就聽說米飯麵包,一直沒嘗試過,所以更沒有吃過,今天陰天特別適合窩在家裡做美食,昨晚剩米飯還有一碗行了就用它當主料吧!味道還不錯磅麵包,也是懶用一鍵做的,下次再試試烤箱版的!”食材明細主料高粉(320克)米飯(180克)核桃奶(210毫升)輔料白糖(4大勺)鹽(2小勺)奶粉(20克)雞蛋(一個(半個放面...
  • 10387
黏玉米碴粥怎麼做-黏玉米碴粥的做法
  • 黏玉米碴粥怎麼做-黏玉米碴粥的做法

  • “玉米碴子粥是我國北方的典型食品,尤其是東北地區。其助消化熱量低,受到人們的好評。”食材明細主料黏玉米碴(160g)紅小豆(60g)花生米(20g)輔料白砂糖(10g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黏玉米碴粥的做法步驟1、食材準備:粘玉米碴160g、紅小豆60g、花生20g;2、將玉米、紅小豆洗...
  • 15413
碴子怎麼做-碴子的做法
  • 碴子怎麼做-碴子的做法

  • 食材明細主料碴子(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)洋蔥(適量)杭椒(適量)臘肉(適量)蜆子(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)碴子的做法步驟1、沸水入碴子,再次小沸騰撈出,備用,如果煮時間長,不太影響口感,但容易斷,看個人喜好2、沸水入碴子,再次小沸騰撈出,備用,如果煮時間長,不太影響口感,但...
  • 26254
玉米碴子粥怎麼做-玉米碴子粥的做法
  • 玉米碴子粥怎麼做-玉米碴子粥的做法

  • “寒冷的冬季,一定少不了一碗金燦燦的玉米碴子粥!黏稠美味,粗糧有益!”食材明細主料玉米碴子(適量)輔料水(適量)原味(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)玉米碴子粥的做法步驟1、取適量玉米碴子。2、略沖洗一下。3、一次性加足水量。4、開啟煮粥模式。5、四十分鐘後,美粥呈現。6、家常美...
  • 4840
專題