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關於臺灣脆皮腸的家常做法的餐飲百科

臺灣脆皮腸怎麼做-臺灣脆皮腸的做法

  • 臺灣脆皮腸怎麼做-臺灣脆皮腸的做法

  • 食材明細主料蜂蜜（25g）紅曲粉（1.5g）生抽（30g）洋蔥粉（5g）生薑粉（3g）白胡椒粉（5g）水（55g）香蔥粉（2g）生粉（20g）前腿肉（1000g）料酒（25g）鹽（20g）冰糖粉（25g）輔料羊腸衣（4根）原味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）臺灣脆皮腸的做法步驟1、前腿肉打成肉餡狀，不要太泥了，有的肉粒為好。自己剁碎的肉餡最好，我嫌太累...
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臺灣大腸包小腸怎麼做-臺灣大腸包小腸的做法

  • 臺灣大腸包小腸怎麼做-臺灣大腸包小腸的做法

  • “臺灣大腸包小腸超值組合裝：香腸（50g*2根）+糯米腸（100g*2根）+酸菜（60g）1包糯米腸外表看起來不甚起眼，但是咬一口後，滿口米香及鬆軟的花生香，接著油蔥及蝦米的香氣也漸漸的散發出來，多層次的口味，越嚼越香，口味獨特回味無窮。”食材明細主料香腸（2根）酸菜（1包）輔料糯米腸（2根）其他（口味）烤（工藝...
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臺灣風味香腸怎麼做-臺灣風味香腸的做法

  • 臺灣風味香腸怎麼做-臺灣風味香腸的做法

  • 食材明細主料豬肉（500g）輔料臺灣香腸料（40g）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）臺灣風味香腸的做法步驟1、豬肉肥瘦2：8切小塊，大小根據自己喜好。2、放調料拌勻醃製半個小時，也可以適量加點紅曲粉顏色會漂亮一些，我沒有加。3、羊腸衣清洗乾淨提前泡二十分鐘。4、用灌腸器把醃製好...
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臺式脆皮腸的做法 自制Q彈臺式脆皮腸 臺式脆皮腸怎麼做

  • 臺式脆皮腸的做法 自制Q彈臺式脆皮腸 臺式脆皮腸怎麼做

  • “脆皮腸是一年四季都可以做的一款快手腸，百搭款，根據此方大家可以做黑椒味，孜然味，咖哩味，蒜蓉味，麻辣味……脆脆的皮咬開肉粒多多，好吃。本方子是微甜的臺式脆皮腸配方，3斤量，大概10釐米一根，一共灌了55根左右。”食材明細主料豬後臀尖（1500克（肥瘦2比8））輔料生薑（20克）蔥（1根）洋蔥（10克）溫...
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香煎臺灣香腸的做法 香煎臺灣香腸-最原始吃法最好吃配蒜配洋蔥 香煎臺灣香腸怎麼做
臺灣烤腸蛋炒飯的做法 【創意新派菜】——臺灣烤腸蛋炒飯 臺灣烤腸蛋炒飯怎麼做

  • 臺灣烤腸蛋炒飯的做法 【創意新派菜】——臺灣烤腸蛋炒飯 臺灣烤腸蛋炒飯怎麼做

  • “一個人在家的時候，你會吃什麼呢？千萬不要吃方便麵對付哦！！來試試這個吧——”食材明細主料臺灣烤腸（2根）雞蛋（1個）米飯（適量）輔料黃瓜（1根）蔥花（少許）配料花生油（適量）白糖（適量）雞精（適量）食鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臺灣烤腸蛋炒飯的做法步驟1、將臺灣烤腸切成小粒。2、黃...
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臺灣美食還有哪些-大腸包小腸是臺灣美食嗎

  • 臺灣美食還有哪些-大腸包小腸是臺灣美食嗎

  • 街邊小攤上經常會發現各種各樣的美食，而小攤上的美食每年也都會進行更新換代，今天我們就來說一說近幾年比較火的大腸包小腸，大腸包小腸是臺灣美食嗎?一、大腸包小腸是臺灣美食嗎這兩年逐漸流行起一種街邊小吃叫做大腸包小腸，很多人對於這種小吃都很好奇，也有很多人因為這個名...
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脆皮大腸的做法 何小俠脆皮大腸 脆皮大腸怎麼做

  • 脆皮大腸的做法 何小俠脆皮大腸 脆皮大腸怎麼做

  • 食材明細主料豬大腸（1條）調料麥牙糖（1匙）甜香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）脆皮大腸的做法步驟1、豬大腸滷好放涼，滷大腸做法（放在菜譜懶人滷水裡滷）。2、拿出麥牙糖。3、麥牙糖加開放鍋裡化開放涼備用。4、放入大腸刷上糖漿，有條件可以加上紅醋色澤更好看。5、均勻刷上，放風乾一...
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臺式烤腸的做法 【臺灣】臺式烤腸 臺式烤腸怎麼做

  • 臺式烤腸的做法 【臺灣】臺式烤腸 臺式烤腸怎麼做

  • “臺式烤腸和東北常見的紅腸、南方的臘腸製作方法不同；很多人到臺灣旅遊、都會覺得路邊的烤腸好好吃，但自己買回家後、深怕煮不熟，總是一不小心就把臺灣烤腸給煮糊了。今天介紹的這個方法“0失敗”；每到過年前，以前單位的師妹們總是會再找我複習一下做法，好做出有焦糖味、卻又...
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脆皮腸怎麼做-脆皮腸的做法

  • 脆皮腸怎麼做-脆皮腸的做法

  • “外面買的不放心，在家自己動手。小朋友吃的放心。”食材明細主料豬肉（750g）豬腸衣（一根）輔料玉米粒（若干）調料玉米澱粉（30g）白糖（20g）食鹽（12g）蜂蜜（15g）生抽（兩大勺）老抽（一大勺）蔥（兩根）姜（三片）清淡（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）脆皮腸的做法步驟1、豬肉肥瘦2：8，剁成肉粒。2、豬腸衣沖洗三遍，加...
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臺灣香腸披薩怎麼做-臺灣香腸披薩的做法

  • 臺灣香腸披薩怎麼做-臺灣香腸披薩的做法

  • “上次做了好多臺灣香腸，凍到冰箱裡隨吃隨取很方便。這次用香腸做些披薩，也很好吃。”食材明細主料高筋粉（220克）酵母粉（3克）細砂糖（10克）鹽（2克）橄欖油（15克）臺灣香腸（4根）馬蘇裡拉乳酪（150克）番茄醬（50克）洋蔥（30克）青甜椒（40克）蘑菇（150克）輔料水（125ml）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臺灣香...
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特色美食臺灣脆皮腸如何做簡單又好吃

  • 特色美食臺灣脆皮腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬肉：2500輔料五香粉：5鹽漬羊腸衣：50白酒：160紅曲粉：5白糖：100水：100鹽：55澱粉：100具體步驟1.全部用料2.肉絞成丁3.加入所有配料4.用手抓勻，醃製半小時以上5.鹽漬羊腸衣用水洗去鹽分，清水泡半小時6.用手搖絞肉機...
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冬瓜脆皮腸的做法 清淡家庭菜 --- 冬瓜脆皮腸 冬瓜脆皮腸怎麼做

  • 冬瓜脆皮腸的做法 清淡家庭菜 --- 冬瓜脆皮腸 冬瓜脆皮腸怎麼做

  • “炎炎夏日，吃冬瓜就最好了，清熱下火，還有助排毒美容喲～”食材明細主料冬瓜（500克）脆皮腸（2根）輔料蒜頭（2瓣）鹽（1茶匙）黑胡椒粉（少許）生抽（少許）食用油（少許）清水（適量）清淡（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬瓜脆皮腸的做法步驟1、蒜頭去皮切成沫，鍋中下少許食用油，先爆一下蒜沫。2、冬瓜去皮，切成...
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臺灣剝皮辣椒水餃怎麼做-臺灣剝皮辣椒水餃的做法

  • 臺灣剝皮辣椒水餃怎麼做-臺灣剝皮辣椒水餃的做法

  • “剝皮辣椒水餃是一款臺灣地區自己研製的美食，因《康熙來了》當中安鈞璨的推薦而聲名大噪，其製作工藝是以花蓮地區的特產剝皮辣椒和正宗的黑豬肉為餡料，配以手工麵皮的特色水餃。而簡妹廚房是國內唯一獲得製作專利權制作剝皮辣椒，做出來絕對是地地道道的臺灣風味哦！！今天冬至，不...
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開家臺灣脆皮老婆餅加盟費要價格多少
家常脆皮豬手怎麼做-家常脆皮豬手的做法

  • 家常脆皮豬手怎麼做-家常脆皮豬手的做法

  • 食材明細主料豬爪（600克）芝麻（20克）啤酒（兩瓶）輔料八角（六個）老薑（一大塊）蔥（適量）花椒（適量）老抽（三茶匙）鹽（一茶匙）雞粉（半茶匙）辣椒段（一小把）辣椒粉（一茶匙）料酒（三茶匙）蒜頭（一小把）中辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高階（難度）家常脆皮豬手的做法步驟1、豬爪子洗淨，用冷水浸泡。2、加入三茶匙黃酒，五片姜焯...
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媽媽教我做臺灣脆皮腸如何做簡單又好吃

  • 媽媽教我做臺灣脆皮腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料白糖：35米酒：50五香粉：1豬肉餡：650鹽：13清水：適量輔料澱粉：35楊腸衣：10具體步驟1.先把鹽漬羊腸衣用清水沖掉鹽，在放點料酒泡半個小時2.把肉沫裡放入主材料，拌勻3.把輔料中清水與澱粉混合4.澱粉水倒入肉餡拌勻5.將羊...
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臺灣風味烤腸怎麼做-臺灣風味烤腸的做法

  • 臺灣風味烤腸怎麼做-臺灣風味烤腸的做法

  • “烤腸還是自己做的放心，之所以要自己灌，就是看見灌腸的地方給顧客灌的時候，肉根本不能流水洗淨，血水還在上面，就咬咬牙自己做好了，至少圖個放心，吃起來也更鮮香適口”食材明細主料豬後腿肉（5斤）輔料臺灣風味香腸料（一包）配料腸衣（適量）白酒（一兩）鹹甜（口味）烤（工藝）數天（耗時）簡單（難度）臺灣風...
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自制臺灣香腸怎麼做-自制臺灣香腸的做法

  • 自制臺灣香腸怎麼做-自制臺灣香腸的做法

  • “這次是純手工灌的，灌了好幾個小時，弄好後果斷淘寶買了個灌腸機，手工太累了，主要就我一人，沒人幫忙，所以灌的過程沒法再拍，很狼狽”食材明細主料前腿肉（2500克）臺灣香腸調料（1包）甜玉米粒（250克）輔料腸衣（適量）鹹甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）高階（難度）自制臺灣香腸的做法步驟1、前腿肉洗淨，...
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脆皮香蕉的做法 臺灣風味之脆皮香蕉 脆皮香蕉怎麼做

  • 脆皮香蕉的做法 臺灣風味之脆皮香蕉 脆皮香蕉怎麼做

  • “亨氏蕃茄醬，一直是我喜歡的品牌。除了味道口感好，設計也是人性化。以前買的都是瓶子的多，倒也倒不出來，或是一下子倒多了，很是不方便。而亨氏蕃茄醬從根本上杜絕了這個問題，很得人心喲。有小朋友來家裡玩，就用身邊的麻點香蕉，給他做了一個下午茶點。香蕉可以快速補充能量，其中的...
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easy！ 臺灣香腸怎麼做-臺灣香腸的做法 美味健康的臺灣香腸，自己動手做，so

  • easy！ 臺灣香腸怎麼做-臺灣香腸的做法 美味健康的臺灣香腸，自己動手做，so

  • 食材明細主料梅花肉（2500）暢之味臺灣香腸調料（200）白酒（適量）輔料水（適量）豬腸衣（適量（或羊腸衣））原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臺灣香腸的做法步驟1、請輸選豬梅花肉（要是買不到梅花肉，可以選著後腿肉2000克加五花肉500克），一般肥瘦搭配是2成肥8成瘦。洗淨瀝乾切小塊，將豬肉用絞肉機...
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臺灣香腸培根披薩怎麼做-臺灣香腸培根披薩的做法

  • 臺灣香腸培根披薩怎麼做-臺灣香腸培根披薩的做法

  • 食材明細主料披薩底（1個）輔料披薩醬（少許）橄欖油（少許）臺灣香腸（1根）培根片（2片）彩椒（少許）蘑菇（2至3個）洋蔥（1/4個）其他（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臺灣香腸培根披薩的做法步驟1、準備好配料，洋蔥，彩椒，蘑菇，玉米都可以放，但是不能太多以防水分太多浸溼餅底不好吃2、餅底刷上橄欖油3、刷上...
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脆皮烤腸炒青椒絲的做法 家常的滋味（四）——脆皮烤腸炒青椒絲 脆皮烤腸炒青椒絲怎麼做
臺式脆皮腸的做法 #禦寒美食#臺式脆皮腸 臺式脆皮腸怎麼做

  • 臺式脆皮腸的做法 #禦寒美食#臺式脆皮腸 臺式脆皮腸怎麼做

  • “冬季天冷，想禦寒，多吃肉。外賣的脆皮腸，一是新增劑太多，香的膩人；二是裡面除了澱粉，實在沒啥肉可吃，還是自己做的好，貨真價實。吃上一根，還真頂餓。”食材明細主料豬肉（5斤(肥瘦2:8)）臺式脆皮腸調料（200克）紅曲粉（約3克）蔥姜水（200克）澱粉（80克）輔料鹽漬羊腸衣（8根(長短不一)）鹹甜（口味）煮（工藝...
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臺灣烤腸麵包怎麼做-臺灣烤腸麵包的做法

  • 臺灣烤腸麵包怎麼做-臺灣烤腸麵包的做法

  • “第一次上傳選單，有些步驟沒有拍照，見諒見諒，以後會多多努力的……”食材明細主料高粉（300克）黃油（40克）白沙糖（40克）豆沙（約200）輔料鹽（2克）牛奶（130克）雞蛋（1個）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）臺灣烤腸麵包的做法步驟1、準備食材，將所有配料稱重，忘記拍照了2、把除了黃油和豆沙以外的...
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