![三杯春筍怎麼做-三杯春筍的做法]( "三杯春筍怎麼做-三杯春筍的做法")
- 食材明細主料春筍（適量）大蒜（適量）輔料醬油（適量）香油（適量）米酒（適量）蔥（適量）鹽（適量）糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三杯春筍的做法步驟1、倒入醬油，香油，米酒調成三杯汁，加少許鹽糖熬製濃郁倒出備用2、鍋中倒少許油，燒熱後倒入春筍煎至焦黃撈出備用，另起鍋倒入蒜子，放春筍和三杯...
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![客家三杯鴨怎麼做-客家三杯鴨的做法]( "客家三杯鴨怎麼做-客家三杯鴨的做法")
- “三杯鴨，做法並不複雜，一杯油，一杯酒，一杯醬油，現在提倡少油少鹽，所以油和醬油就要適當的減量，味道仍然是槓槓的。”食材明細主料番鴨（500克）輔料油（20克）生抽（25毫升）客家釀酒（50毫升）八角（2只）桂皮（10克）花椒（3克）姜（15克）黃片糖（30克）香葉（3片）胡椒粉（2克）原味（口味）未知（難度）客家三杯鴨的做法步驟1、...
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![三鮮炒春筍怎麼做-三鮮炒春筍的做法]( "三鮮炒春筍怎麼做-三鮮炒春筍的做法")
- 食材明細主料春筍（400克）魷魚（50克）蝦仁（50克）蟹柳（50克）輔料蔥花（適量）蒜末（適量）水澱粉（適量）色拉油（2大匙）配料精鹽（1小匙）味精（1小匙）雞粉（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三鮮炒春筍的做法步驟1、春筍、蟹柳均切菱形片，魷魚花刀片，同蝦仁一同焯水。2、淨鍋放底油，用蔥花、蒜末熗鍋，倒入...
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![三杯雞的做法 臺灣經典家常菜——三杯雞 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 臺灣經典家常菜——三杯雞 三杯雞怎麼做")
- “一杯油，一杯醬油，一杯米酒，成就了美味經典的三杯雞。不管是在餐館裡還是私家菜裡，都是一道不容拒絕的美食，快來試試看吧！”食材明細主料雞（適量）大蒜（適量）姜（適量）蔥白（適量）朝天椒（適量）羅勒葉（適量）輔料芝麻油、油（各半杯）醬油、老抽混合（一杯）米酒（一杯）冰糖（一勺）白胡椒粉（適量）鹹甜（口味）燒（工藝...
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![三杯竹筍的做法 鮮嫩酥爛---三杯竹筍 三杯竹筍怎麼做]( "三杯竹筍的做法 鮮嫩酥爛---三杯竹筍 三杯竹筍怎麼做")
- “你肯定從未想過，春筍也能如此夠味。濃厚的調味一點沒有蓋去春筍的鮮嫩勁兒，筍清甜依舊，又多了一層豐腴。實在驚豔！”食材明細主料春筍（400克）輔料九層塔（1枝）紅蔥頭（5個）朝天椒（2個）姜（2片）配料米酒（4勺）生抽（4勺）香油（4勺）冰糖（2勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三杯竹筍的做法步驟1、紅...
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![三杯雞翅的做法 家庭版的三杯雞翅 三杯雞翅怎麼做]( "三杯雞翅的做法 家庭版的三杯雞翅 三杯雞翅怎麼做")
- “第一次看到這個名字，想不通為什麼雞翅還用杯子來盛，還是3杯，後來看了美食家們的菜譜，原來自己是傻老冒啊，才知道什麼是“三杯”。三杯源自江西，相傳為一江西籍獄卒因獄中條件所限，只使用了甜酒釀、豬油、醬油各一杯燉制雞塊給文天祥食用而得名。後來演變成客家菜常見的料理手...
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![家傳三杯雞怎麼做-家傳三杯雞的做法]( "家傳三杯雞怎麼做-家傳三杯雞的做法")
- “用簡單的食材和方法做皮香肉嫩的三杯雞。（老爸傳授的傳統做法）”食材明細主料雞（半隻）輔料花生油（一杯）生抽（一杯）米酒（一杯）配料香料酒（少許）糟香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家傳三杯雞的做法步驟1、將油、生抽、米酒、香料酒（或八角）放入鍋中煮沸。2、把洗乾淨瀝乾水的半隻雞放入...
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![春筍三丁青團怎麼做-春筍三丁青團的做法]( "春筍三丁青團怎麼做-春筍三丁青團的做法")
- “來到杭州之後，才知道有一種糯米粉做的點心叫青團，會散發出清香的艾草味道。作為平時極少做飯的資深糯米控，只在每年這個時節會嘗試一下，適合自己口味的做法。經過了若干年若干次失敗之後，今年的這波，趕腳尚可~嗯，分享一下吧”食材明細主料春筍（適量）豆乾（適量）糯米粉（適量）澄面（適量）...
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![三杯雞翅的做法 家常菜版三杯雞翅膀 三杯雞翅怎麼做]( "三杯雞翅的做法 家常菜版三杯雞翅膀 三杯雞翅怎麼做")
- “查百度百科，如是說：三杯雞是江西傳統名菜，因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。俺這三杯雞，有點偏向於臺式三杯雞，加上了蘿勒，也在原方子用豬油的基礎上改用了菜油，一時買不到正宗米酒，改用了白蘭地，找不到三黃...
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![家常版三杯雞-三杯雞]( "家常版三杯雞-三杯雞")
- ““三杯雞”實際起源於江西，其實是道客家菜。客家族群的不斷遷徙，將這道菜帶到臺灣，漫長歲月裡，去掉了豬油而加上了臺灣特產黑麻油，酒釀也變成了臺灣米酒，成就了膾炙人口的臺式三杯雞（一杯醬油、一杯麻油、一杯臺灣米酒）。這裡做的是傳統三杯雞，幾乎就是三杯雞最原本的樣子，是一道...
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![薺菜拌春筍的做法 春天的味道（三）—薺菜拌春筍 薺菜拌春筍怎麼做]( "薺菜拌春筍的做法 春天的味道（三）—薺菜拌春筍 薺菜拌春筍怎麼做")
- “拌出春天的氣息....”食材明細主料薺菜（250克）竹筍（250克）輔料鹽（3克）味精（2克）糖（3克）雞精（1克）麻油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薺菜拌春筍的做法步驟1、薺菜250克竹筍250克、鹽3克、味精2克、糖3克、雞精1克、麻油適量2、薺菜氽水，30秒撈起，涼開水沖涼3、薺菜瀝乾切碎4、...
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![家常春筍的做法如何做簡單又好吃]( "家常春筍的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬裡脊肉：200春筍：2根輔料尖椒：2個朝天椒：2個雞蛋清：少許色拉油：適量食鹽：4醬油：適量蒜：5料酒：5具體步驟裡脊肉切成絲，加入少許蛋清、澱粉、料酒、醬油醃製一會。春筍剝去外殼，切成細段，青椒切絲，小紅椒切成小圈。...
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![春筍韭菜素三鮮包子怎麼做-春筍韭菜素三鮮包子的做法]( "春筍韭菜素三鮮包子怎麼做-春筍韭菜素三鮮包子的做法")
- “每年春天我家都沒少吃春筍，各種做法吃不夠。炒絲、炒片、燉肉、煲湯，其中最喜歡的就是做各種餡料，包餃子或者包包子。前些天，我用毛筍和北方特有的黃醬做的“醬香筍丁肉包”，很多小夥伴跟著做了，都說太香了。今天，咱換一種口味，不放肉，絲毫不比有肉的差，鮮嫩十足，更突出了一個“鮮...
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![春筍炒三絲怎麼做-春筍炒三絲的做法]( "春筍炒三絲怎麼做-春筍炒三絲的做法")
- “平時很愛吃筍，但每次都是拿肉來燜筍，總覺得很油膩，一次偶然跟朋友到茶樓吃飯，點了一個筍絲炒辣椒絲，覺得很不錯。今天我也嘗試一下用筍絲炒芹菜絲，但炒筍沒有肉的話就沒什麼滋味，所以就來個炒三絲試試，哎，成果還不錯噢，味道很清爽也不油膩，老公也廷喜歡。”食材明細主料春筍（100g）香...
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![家常酸菜竹筍的做法 來自春天的美味——家常酸菜竹筍 家常酸菜竹筍怎麼做]( "家常酸菜竹筍的做法 來自春天的美味——家常酸菜竹筍 家常酸菜竹筍怎麼做")
- “話說立春過後也有段時間了，某天路過菜場，看見菜攤上有賣竹筍的（細長型的那種），突然懷念起筍的味道，這隻屬於春天才有的山野美味。一問價格，卻要16元一斤，著實的不便宜哦，今年天氣反常，冷空氣頻繁造訪，估計真正出筍的日子得延後了呢。只是為了吃，總有點義無返顧的，挑了不大的5根，已要2...
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![私家三杯雞怎麼做-私家三杯雞的做法]( "私家三杯雞怎麼做-私家三杯雞的做法")
- “我比較喜歡吃雞肉的。三杯雞第一次吃是在永和大王，這個難吃的要命。到現在為止也沒吃過正宗的。我做的這個三杯雞，也是我從網上看了，自己加加減減各種調料做出來的。大家可以試一試。真的挺好吃的。”食材明細主料大雞腿（2個）輔料紅燒醬油（3匙）啤酒（500ml）生抽（2匙）鮮麻椒油（半匙）料...
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![三杯雞的做法 元寶家的三杯雞🐔 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 元寶家的三杯雞🐔 三杯雞怎麼做")
- “三杯雞。”食材明細主料草雞腿（3個）輔料九層塔（適量）調料老抽（1勺）生抽（3-4勺）紅米酒（11勺）小米椒（2-3個）冰糖（適量）老薑片（6-8片）大蒜頭（10來個）紅蔥頭（8-12個）小蔥（2-3根）黃酒（1-2勺）蔥香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）三杯雞的做法步驟1、準備好要用的紅蔥頭，薑片，大蒜，小米椒，和九層塔備用。2、...
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![春筍炒三鮮怎麼做-春筍炒三鮮的做法]( "春筍炒三鮮怎麼做-春筍炒三鮮的做法")
- “木耳，別名黑木耳、真菌的一種。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，可素可葷，營養豐富。與當季的春筍搭在一起極其鮮美。”食材明細主料春筍（1根）肉絲（50克）輔料食用油（2勺）鹽（1小勺）香菇（少許）木耳（少許）金金菜（少許）綿白糖（少許）胡蘿蔔（少許）料酒（少許）澱粉（少許）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）春筍...
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![天貝燒春筍的做法 家常菜：天貝燒春筍 天貝燒春筍怎麼做]( "天貝燒春筍的做法 家常菜：天貝燒春筍 天貝燒春筍怎麼做")
- 食材明細主料天貝（50g）春筍（500g）輔料青蒜（少許）配料糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）味精（適量）香油（適量）油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）天貝燒春筍的做法步驟1、春筍去外衣，去除老筋。2、開水煮15分鐘。3、撈出過冷水，切滾刀塊。4、天貝切片開水焯透後過涼水，青蒜剝...
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![家常萵筍炒三丁怎麼做-家常萵筍炒三丁的做法]( "家常萵筍炒三丁怎麼做-家常萵筍炒三丁的做法")
- “常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。”...
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![三杯雞燒茭白筍怎麼做-三杯雞燒茭白筍的做法]( "三杯雞燒茭白筍怎麼做-三杯雞燒茭白筍的做法")
- “讓茭白筍吸飽飽三杯雞的湯汁，超完美組合！冰一晚的茭白筍會更入味(類似隔夜咖哩)，也可以利用煮三杯雞剩下的湯汁燒這道菜。”食材明細主料去骨雞腿（2支）茭白筍（4支）老薑（1大塊）大蒜（10粒）辣椒（1根）輔料醬油（1/3杯）料酒（1/2杯）麻油（3大匙）糖（少許）色拉油（2大匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度...
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![家常三杯筊白筍如何做簡單又好吃]( "家常三杯筊白筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料筊白筍：400公克九層塔：20公克麻油：2大匙薑片：4片辣椒：1條蔥：1/2支蒜頭：6粒蔬菜用三杯醬汁：2茶匙輔料具體步驟1.筊白筍切塊，放入六分滿180℃的油鍋中，以大火炸至表面脫水〈呈現皺皺的樣子〉；將蒜頭炸至金黃色，備用。2....
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![三杯雞的做法 家庭版三杯雞 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 家庭版三杯雞 三杯雞怎麼做")
- “三杯雞也是一道做法簡單的大菜，可以根據自己喜好選擇配菜，但是我今天沒有放任何配菜。這道菜幾乎沒有什麼技術含量。直接倒進去三杯東西，燒熟就可以啦！”食材明細主料童子雞（半隻）輔料薑片（適量）蔥段（適量）啤酒（一杯）油（半杯）醬油（半杯）白糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三杯雞...
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![家常三杯雞怎麼做-家常三杯雞的做法]( "家常三杯雞怎麼做-家常三杯雞的做法")
- 食材明細主料三黃雞（1只）輔料青椒（1個）調料蔥（1顆）姜（1塊）蒜（1頭）米酒（200ml）生抽（120ml）芝麻油（100ml）老抽（10ml）冰糖（2塊）鹹甜（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常三杯雞的做法步驟1、三黃雞剁成塊，用冷水浸泡出血水。2、冷水入鍋煮出浮沫，用溫水洗淨。3、蔥切段，薑切片，青椒洗淨切片。4、炒鍋內...
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![客家三杯雞怎麼做-客家三杯雞的做法]( "客家三杯雞怎麼做-客家三杯雞的做法")
- “麻油的香，米酒的香，已經完全浸入肉裡，鹹香中帶點酒香，超好吃。用雞翅或雞腿做這道菜會更好吃。”食材明細主料清遠雞（半隻）輔料冰糖（4顆）薑絲（適量）蒜瓣（4顆）麻油（3勺）花生油（1勺）醬油（4勺）客家米酒（4勺）老抽（半勺）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家三杯雞的做法步驟1、雞肉切塊，蒜...
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味味甜
