![櫻花費南雪如何做簡單又好吃]( "櫻花費南雪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料白豆餡：60鹽漬櫻花：6朵無鹽奶油：50低筋麵粉：20杏仁粉：35細砂糖：30蛋白：70朗姆酒：2小t（10cc）輔料白豆：100小蘇打粉：1/8t具體步驟1.白豆餡的做法：材料見輔料。白豆洗淨後加4-5倍的水浸泡一晚。2.浸泡一晚後的白豆，換水，倒...
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![自制費南雪如何做簡單又好吃]( "自制費南雪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃油：55低筋麵粉：30杏仁粉：30輔料糖粉：70蛋白：2個具體步驟1.準備好所需的材料和模具。2.取一半的杏仁粉攤開在鋪了烤碗裡，烤箱預熱175度，烤8分鐘左右，烤到金黃色，取出後冷卻到不燙手。3.黃油放小鍋裡，中小火加...
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![美味的玫瑰費南雪如何做簡單又好吃]( "美味的玫瑰費南雪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：2個黃油：50杏仁粉：35輔料玫瑰花水：5糖粉：25低粉：30具體步驟1.蛋白加糖和杏仁粉攪拌均勻，篩入低粉拌勻。2.融化黃油，微微溫熱時倒入融化的黃油混合。3.最後加入玫瑰花水混勻。4.麵糊冷藏一小時或者放冰箱過夜...
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![花生醬費南雪如何做簡單又好吃]( "花生醬費南雪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料杏仁片：75黃油：142糖粉：150中粉：57蛋白：120花生醬：50輔料具體步驟1.把杏仁片烤香打碎成粉，加入糖粉和中粉，打碎至均勻。2.把黃油製作成褐色黃油，做法見此3.把蛋白打發到粗泡，加入1中的杏仁粉混合物，攪拌至均勻4....
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![果子學校費南雪如何做簡單又好吃]( "果子學校費南雪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：50杏仁粉：20低粉：20蜂蜜：10糖：50蛋白：50輔料具體步驟1.模子塗軟化的黃油（分量外），進冰箱冷藏（我是用手塗的，不知道是不是因為手塗得不均勻導致底部斑駁)2.黃油放入鍋中，中火煮，並輕輕攪拌3.煮到淺褐色，並散發出濃...
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![紅絲絨費南雪的做法 #烤箱美食#紅絲絨費南雪 紅絲絨費南雪怎麼做]( "紅絲絨費南雪的做法 #烤箱美食#紅絲絨費南雪 紅絲絨費南雪怎麼做")
- “費南雪是一款零失敗的甜點，形狀似金條，最初據說是為了讓那些在證券交易所的金融家們能快速食完並不弄髒他們的西裝。而糕點本身也做成金條狀，頗有寓意。費南雪的麵糊有一大好處是可以放冰箱冷藏，要吃的時候都隨取隨用，費南雪花樣繁多，已遠不止傳統的形狀和單一口味了，今天做了...
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![費南雪蛋糕怎麼做-費南雪蛋糕的做法]( "費南雪蛋糕怎麼做-費南雪蛋糕的做法")
- “：：：”食材明細主料無鹽黃油（115g）杏仁粉（63g）低筋麵粉（56g）糖粉（150g）蛋白（4個）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）費南雪蛋糕的做法步驟1、杏仁片打成粉。2、烤盤墊油紙，鋪上一半分量的杏仁粉，預熱好的烤箱175度烤至金黃色。3、小鍋內，放入無鹽黃油，中火加熱至黃油溶化再小火煮到顏色...
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![原味費南雪怎麼做-原味費南雪的做法]( "原味費南雪怎麼做-原味費南雪的做法")
- “費南雪，Financier。英語中金融家，財政家的意思，也是這個小茶點的正名。中文翻譯中常稱它為"費南雪"。費南雪真是讓人又愛又恨的一款蛋糕，熬煮過的焦香黃油和杏仁粉的加入，使這款小蛋糕口感獨特，雖然熱量很高，但是既漂亮又美味好吃的根本停不下來啊。”食材明細主料蛋清（100克...
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![花型費南雪怎麼做-花型費南雪的做法]( "花型費南雪怎麼做-花型費南雪的做法")
- “第一次嘗試做費南雪，沒有用杏仁粉，選用了混合堅果，過年的堅果太多了，還沒有吃完……不過味道也是棒棒噠！”食材明細主料麵粉（15g）蛋白（2只）糖霜（30g）黃油（56g）混合堅果（25g）輔料糖霜（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花型費南雪的做法步驟1、準備所有材料。2、糖霜，麵粉，加混合堅果...
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![金幣費南雪怎麼做-金幣費南雪的做法]( "金幣費南雪怎麼做-金幣費南雪的做法")
- “費南雪做成長方形叫做金磚，做成圓形當然得叫金幣了。一直以為，只有如戚風般鬆軟的蛋糕才會有市場，馬芬黃油之類比較紮實的蛋糕就只能偶爾實驗自己消耗，以滿足自己的好奇心。天知道費南雪怎麼會突然被提起，並且要求弄回模具。很難判斷費南雪的接受度，貿貿然弄回模具只怕一用之...
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![經典費南雪蛋糕的做法 小嶋老師的經典費南雪蛋糕 經典費南雪蛋糕怎麼做]( "經典費南雪蛋糕的做法 小嶋老師的經典費南雪蛋糕 經典費南雪蛋糕怎麼做")
- “落入烘焙坑多年的我，一直將費南雪列入製做計劃而未實現。現在拔草，做一款小嶋老師經典的費南雪蛋糕模具是學廚的不沾費南雪八連模我用小嶋老師的原配方乘以0.48，正好是一個學廚費南雪八連模的量”食材明細主料黃油（62g（焦化後））蛋白（66g）水飴（1.6g）低筋麵粉（27g）杏仁粉（27g）輔料細砂糖...
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![費南雪的做法 美好寓意：財源廣進---費南雪 費南雪怎麼做]( "費南雪的做法 美好寓意：財源廣進---費南雪 費南雪怎麼做")
- “費南雪的口感溼潤偏甜，帶有濃濃的杏仁香氣，往往搭配一些精緻昂貴的輔料，因此經常在高檔甜點店看到：費南雪搭配地道的英式紅茶，或者咖啡，度過一段非常“巴黎”的下午茶美好時光。說起來這Financier，也就是費南雪蛋糕還真的跟錢有很大的關係。據說在19世紀末期巴黎證券交易所旁...
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![自制玫瑰費南雪如何做簡單又好吃]( "自制玫瑰費南雪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蛋白加糖和杏仁粉攪拌均勻，篩入低粉拌勻。2.融化黃油，微微溫熱時倒入融化的黃油混合。3.最後加入玫瑰花水混勻。4.麵糊冷藏一小時或者放冰箱過夜。5.用勺子或者裱花袋裝模，180度烤15分鐘。6....
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![蜂蜜費南雪怎麼做-蜂蜜費南雪的做法]( "蜂蜜費南雪怎麼做-蜂蜜費南雪的做法")
- “費南雪是一款法國小糕點。最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女們獨創。後期費南雪花樣繁多，已遠不止傳統的形狀和單一口味了，人們在裡面加入各式香料、水果、巧克力、堅果及香草、焦糖以變化出層出不窮的多樣口味。而且費南雪的麵糊...
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![原味費南雪的做法 PH大師原味費南雪 原味費南雪怎麼做]( "原味費南雪的做法 PH大師原味費南雪 原味費南雪怎麼做")
- “最近得了個新寶貝，就是粉嫩嫩萌萌噠海氏B30新烤箱啦，個頭不大有30升，比較四四方方呈正方體的樣子不佔位置，內膽看著像有不粘塗層，這樣清潔比較省事，烤箱一共就三個旋鈕，一看就知道怎麼操作，顏色是真喜歡，清新脫俗的淡粉色，我的第一個彩色烤箱！今天用新烤箱烤了個種草很久的費南雪，...
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![楓糖費南雪如何做簡單又好吃]( "楓糖費南雪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料杏仁粉：35低粉：28糖粉：38楓糖粉：38蛋白：70香草精：一小滴無鹽黃油：70蜂蜜：5鹽：一點點輔料具體步驟1.蛋白裡滴一小滴香草精（沒有可以不加）；2.將蛋白加溫到與人體溫相當，打至粗泡（圖上可以看出，我沒能打到粗泡）；3.將粉類過篩，...
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![清檸口味費南雪的做法 #烤箱美食#清檸口味費南雪 清檸口味費南雪怎麼做]( "清檸口味費南雪的做法 #烤箱美食#清檸口味費南雪 清檸口味費南雪怎麼做")
- “不只金融家愛吃費南雪，咱老百姓也一樣的喜歡，小朋友要吃費南雪，原汁原味的、紅糟口味的都吃過了，這次加了清檸口味沙拉汁，味道清香怡人，家人都特別喜歡，看來我要開費南雪店啦！”食材明細主料蛋糕粉（35g）杏仁粉（35g）清檸沙拉汁（10g）輔料細砂糖（60g）蜂蜜（15g）無鹽黃油（65g）藍莓幹（適量）果味（口味...
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![黑芝麻費南雪怎麼做-黑芝麻費南雪的做法]( "黑芝麻費南雪怎麼做-黑芝麻費南雪的做法")
- “最近費南雪吃不夠了。今天又做一盤黑芝麻的。口感酥脆又香甜，一塊小小的點心魅力很大的，寶寶們特別喜歡吃，拍照的時候也被費南雪吸引了，先吃上一塊在拍照。感覺比作什麼蛋糕之類的要省事多了。這新入手學廚的費南雪模具，還真是讓我大顯身手啊。做的每一塊點心都是那麼的漂亮...
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![回味無窮的紅糖核桃費南雪如何做簡單又好吃]( "回味無窮的紅糖核桃費南雪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蛋白：60杏仁粉：25紅糖：40低筋麵粉：35輔料核桃：10黃油：55具體步驟1.準備食材2.黃油事先融化液態3.蛋白和紅糖放盆裡，打發成粗泡狀態。4.加入事先混合好的粉類拌勻5.加黃油，拌勻6.拌好的麵糊7.倒入模具中，表面粘...
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![自制櫻花費南雪如何做簡單又好吃]( "自制櫻花費南雪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蛋白：4個無鹽黃油：125低筋麵粉：60糖粉：70杏仁粉：70輔料鹽漬櫻花：數朵具體步驟1.鹽漬櫻花用水泡開，用廚房紙吸乾水放在模子內壓緊備用2.烤盤墊油紙，鋪上一半分量的杏仁粉3.預熱好的烤箱175度烤至金黃色4.烤過...
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![費南雪的做法 法式下午茶之費南雪 費南雪怎麼做]( "費南雪的做法 法式下午茶之費南雪 費南雪怎麼做")
- “每個人都有一段暗戀的時光，當你終於鼓起勇氣捧著費南雪走向他的時候，看到是他那不自覺上揚的嘴角，最幸福的莫過於：我喜歡你的時候剛好你也喜歡我，遇見你真好。”食材明細主料無鹽黃油（75g）低筋麵粉（20g）細砂糖（70g）吐司粉（20g）蜂蜜（5g）蛋白（115g）輔料抹茶粉（3g）紅茶粉（2g）泡打粉（適量）甜香（口味...
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![雙色雪茄費南雪的做法 雙色雪茄費南雪，奶香加上茶香互相融合、外脆裡酥超美味。 雙色雪茄費南雪怎麼做]( "雙色雪茄費南雪的做法 雙色雪茄費南雪，奶香加上茶香互相融合、外脆裡酥超美味。 雙色雪茄費南雪怎麼做")
- “今天做一款雙色雪茄費南雪，剛出爐的成品，口感最好，外脆裡嫩超美味！攪一攪拌一拌有手就會做，簡單易做零失敗。糕點本身也做成金條狀，也是頗有財富的寓意，雪茄狀的比較特別。”食材明細主料蛋清（100克）細砂糖（60克）水飴（15克）低筋麵粉（40克）杏仁粉（30克）奶粉（10克）泡打粉（2克）無鹽黃油（100克）輔...
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![紅糖核桃費南雪怎麼做-紅糖核桃費南雪的做法]( "紅糖核桃費南雪怎麼做-紅糖核桃費南雪的做法")
- “費南雪，也譯作杏仁長蛋糕，源自法語詞彙Financier，本義為金融家，富翁。中文翻譯中常稱它為“費南雪”。費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。費南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女們獨創。烘焙師Lasne不但把配方"不告而取",而且...
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![蜂蜜藍莓費南雪怎麼做-蜂蜜藍莓費南雪的做法]( "蜂蜜藍莓費南雪怎麼做-蜂蜜藍莓費南雪的做法")
- “費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。漂亮的費南雪就是做成金磚的模樣，表面再點綴上藍莓醬，樣子非常好看。”食材明細主料黃油（40g）蜂蜜（40g）杏仁粉（60g）糖粉（10g）麵粉（25g）鹽（1g）蛋白（60g）白砂糖（20g）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高階（難度）蜂蜜藍莓費南雪的做法步驟1、黃油煮滑，煮成焦黃色。...
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![藍莓果仁費南雪怎麼做-藍莓果仁費南雪的做法]( "藍莓果仁費南雪怎麼做-藍莓果仁費南雪的做法")
- “喜歡吃費南雪的香甜。來一塊做下午茶，在泡一杯咖啡美美享受。也是第一次做費南雪，感覺成功率是百分百的吶。口感酥脆加綿軟多層次的。用學廚的模具脫模真是利索啊，盤子裡光光的吶。模具很重要的，尤其是新手們不失敗就有成就感了。”食材明細主料蛋糕粉（20g）輔料黃油（50g）雞蛋白...
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味味甜
