![美味歐式麵包如何做簡單又好吃]( "美味歐式麵包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘一道色香味俱全的甜點小吃歐式麵包是歐洲人的主食，搭配著些許煎蛋和火腿，溫熱牛奶食用更是風味十足。色澤金黃誘人十足讓人食慾大振，口感清甜鬆軟甜蜜氣息濃郁。而且製作工藝也是非常簡單容易學習的，所以喜愛...
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![100%桑葚果肉歐式麵包如何做簡單又好吃]( "100%桑葚果肉歐式麵包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料大桑葚：350麵粉：500黃油：20輔料酵母粉：5鹽：5具體步驟1.材料：350g大桑葚，500g麵粉，20克黃油，5克鹽，5g酵母粉2.桑葚打成果泥，加入酵母拌勻，再加入其餘全部材料，機器揉麵30分鐘3.發酵到2倍大4.平分割成兩塊麵糰，排氣，鬆弛10...
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![美味羅勒鄉村歐式麵包如何做簡單又好吃]( "美味羅勒鄉村歐式麵包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料全麥麵包粉：300羅勒葉：1牛奶：110輔料酵母：5鹽：1細砂糖：20橄欖油：10馬蘇裡拉起司：適量燈籠椒絲：少許櫻桃番茄：數個黑橄欖：2粒具體步驟1.將所有材料除橄欖油外，全部放入麵包桶裡；啟動第一次15分鐘和麵程式。2.15分鐘...
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![5分鐘免揉歐式麵包如何做簡單又好吃]( "5分鐘免揉歐式麵包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料全麥麵粉（普通中筋粉也可以）：450鹽：3/4大勺乾酵母：1大勺溫水（溫度略高於：40度）輔料具體步驟1.將乾酵母、溫水、麵粉、鹽，依次放入一隻大的容器中，用木勺攪拌均勻至無干粉狀態即可，蓋上蓋子（不要密封）或敷上保鮮膜室溫...
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![歐式麵包怎麼做-歐式麵包的做法]( "歐式麵包怎麼做-歐式麵包的做法")
- “前兩天做了一款歐式三角麵包，家人感覺比甜麵包好吃，今天又做了一款果脯拉絲歐式麵包，不僅顏色漂亮誘人，而且口感更加豐富、外酥裡軟、香氣宜人、百吃不厭。”食材明細主料麵粉（250g）輔料雞蛋液（25g）酸奶（130g）水（30g）酵母（3g）彌猴桃果片（3片）黃油（少許）馬蘇裡拉絲（適量）迷迭香料（少許）調料菜...
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![布里歐修面包的做法 #麵包機#布里歐修面包 布里歐修面包怎麼做]( "布里歐修面包的做法 #麵包機#布里歐修面包 布里歐修面包怎麼做")
- 食材明細主料麵包粉（300克）牛奶（55克）蛋液（135克）鹽（4克）細砂糖（36克）酵母（6克）輔料黃油（120克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）布里歐修面包的做法步驟1、麵包桶裡加入蛋液、牛奶2、再加入麵包粉、細砂糖、酵母、鹽3、啟動和麵程式20分鐘，此時麵糰可以拉出比較厚的膜4、再次啟動和麵...
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![歐式全麥麵包怎麼做-歐式全麥麵包的做法]( "歐式全麥麵包怎麼做-歐式全麥麵包的做法")
- “在期待和盼望中，申請到的柏翠麵包機，終於寄到手中。我不是烘焙達人，之前也未曾接觸過麵包機，無法做出對比性的鑑定，作為一個“小白”，我把自己最真實的體驗分享給大家，希望能對和我一樣初涉烘焙的朋友可以參考。”食材明細主料全麥麵包粉（500g）雞蛋（1個）牛奶（150g）輔料細砂糖（20g）葵花...
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![羅勒鄉村歐式麵包怎麼做-羅勒鄉村歐式麵包的做法]( "羅勒鄉村歐式麵包怎麼做-羅勒鄉村歐式麵包的做法")
- “這款麵包融入了羅勒葉非常的香，在烤的時候已經聞到羅勒葉的香味了；由於是歐式的傳統麵包所以外表會烤的比較厚和焦。喜歡歐式麵包的外皮，因為非常的酥脆而麵包口感吃起來跟土司還不一樣；歐式麵包口感很紮實。加入了黑橄欖除了好看之外口感也很特別，黑橄欖取出的時候必須用水...
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![歐式鄉村麵包的做法 歐式鄉村麵包（Poolish種） 歐式鄉村麵包怎麼做]( "歐式鄉村麵包的做法 歐式鄉村麵包（Poolish種） 歐式鄉村麵包怎麼做")
- “大多習慣吃口味重、餡料多的麵包，吃起來有豐盛的感覺。不過隨著養生健康觀念的盛行，更喜歡歐式麵包。其美味不下臺式、日式麵包，更能吃出麵包本身的好滋味。歐式麵包著重麵粉本身的香味，也較為清爽和少油，是相當健康的概念。”食材明細主料高粉（105克+245克）低粉（45克+105克）輔...
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![歐蕾麵包怎麼做-歐蕾麵包的做法]( "歐蕾麵包怎麼做-歐蕾麵包的做法")
- “歐蕾即法語中“牛奶”之意，顧名思義這是一種有著濃濃奶香的麵包，方子來自王傳仁。”食材明細主料高粉（250克）細砂糖（30克）奶粉（15克）水（150克）全蛋液（20克）黃油（40克）輔料鹽（3.5克）即發酵母（3克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）歐蕾麵包的做法步驟1、把除黃油酵母外的材料混合成團（水...
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![全麥蔓越莓軟式歐包的做法 免揉全麥蔓越莓軟式歐包 全麥蔓越莓軟式歐包怎麼做]( "全麥蔓越莓軟式歐包的做法 免揉全麥蔓越莓軟式歐包 全麥蔓越莓軟式歐包怎麼做")
- “這是一款少糖少油少酵母的全麥軟式歐包，綠色健康食品，過夜冷藏發酵口感佳，酸酸甜甜麥香味濃郁。免揉適合媽媽做快手早餐，也適當新手入門。”食材明細主料紅糖（20克）鹽（2克）全麥麵粉（100克）酵母（1克）水（170克）蔓越莓餅乾（50克）麵包粉（150克）橄欖油（15克）輔料麵包撒粉（適量）奶香（口味）烤（工藝）數天（...
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![歐式核桃麵包（麵包機版）如何做簡單又好吃]( "歐式核桃麵包（麵包機版）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料水：190ml橄欖油：38鹽：4雞蛋：60糖：32高筋麵粉：360即發酵母：3核桃仁：適量輔料具體步驟1.稱量好各種原料，按照材料從下到上的順序放入麵包機內桶中。2.我選擇的是01歐式柔軟模式，開啟按鈕開始和麵。因為我這個沒有...
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![歐式胚芽麵包怎麼做-歐式胚芽麵包的做法]( "歐式胚芽麵包怎麼做-歐式胚芽麵包的做法")
- “越來越喜歡做麵包、都說烘焙是個坑，非常甜蜜的就跳下去了，最近做菜做烘焙的激情很高，看著別人做的自己就想試試。而且還喜歡改配方。喜歡自己製作獨特的一種，這次特意加了胚芽，非常有營養。”食材明細主料高筋麵粉（180g）低筋麵粉（25g）鹽（1g）小麥胚芽（10g）雞蛋（一個）橄欖油（15g）白糖（35g）酵...
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![一鍵歐式三明治麵包怎麼做-一鍵歐式三明治麵包的做法]( "一鍵歐式三明治麵包怎麼做-一鍵歐式三明治麵包的做法")
- “我是上班族，而且要送孩子上學，所有每天早餐都很簡單。晚上，應付完孩子的事情，已經不早了。遇上精力好的時候，我會烤點蛋糕，準備點溼面，或者熬點粥，精力不好的時候，往麵包機裡扔點食材，讓麵包機自己完成，第二天就吃點一鍵麵包或者弄個簡單的三明治，配點牛奶咖啡。日子就這麼過來滴，靜...
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![歐式葡萄乾裸麥麵包怎麼做-歐式葡萄乾裸麥麵包的做法]( "歐式葡萄乾裸麥麵包怎麼做-歐式葡萄乾裸麥麵包的做法")
- “尋找裸麥的消耗方法，無油無糖的裸麥麵包，看起來樸實無華內裡的葡萄乾是平淡中的小驚喜。。。。”食材明細主料裸麥粉（75克）高筋粉（176克）鮮酵母（11克）鹽（4.5克）水（165克）葡萄乾（55克）朗姆酒（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）歐式葡萄乾裸麥麵包的做法步驟1、用料：裸麥粉75克，高粉...
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![法式布里歐修面包怎麼做-法式布里歐修面包的做法]( "法式布里歐修面包怎麼做-法式布里歐修面包的做法")
- “據說法國有200多種不同的麵包，而布里歐修Brioche是其中最常見的種類之一。在法國“麵包”泛指只用水，鹽和麵粉做成的麵包，而國內我們常吃到的麵包是更類似與法國人指的“Brioche”-除了麵粉，水和鹽之外還加了雞蛋，黃油等很多其他的食材。你不僅可以在法國人的早餐裡發現布里...
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![歐蕾麵包的做法 奶香濃濃的一款麵包【歐蕾麵包】 歐蕾麵包怎麼做]( "歐蕾麵包的做法 奶香濃濃的一款麵包【歐蕾麵包】 歐蕾麵包怎麼做")
- “歐蕾，即法語中的“牛奶”之意，顧名思義這是一款奶香濃濃的麵包。方子來自王傳仁老師的“美味麵包巧手做”。”食材明細主料高粉（400克）輔料奶粉（24克）細砂糖（48克）鹽（5克）冰水（240克）酵母（8克）全蛋液（32克（裝飾用））黃油（64克）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）歐蕾麵包的做法步驟1、準備好...
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![巧克力法式軟歐包怎麼做-巧克力法式軟歐包的做法]( "巧克力法式軟歐包怎麼做-巧克力法式軟歐包的做法")
- “全手工揉麵、少油、冷藏及中種發酵，是這款麵包最大的特點。冷藏、中種發酵法，都是為了讓麵包在沒有任何新增劑的情況下，儘可能儲存水分和軟度。”食材明細主料高筋粉（其中用於中種的麵粉150克）（450克）雞蛋（1個）黃油（15克）酵母（4克）鹽（2克）白糖（適量）巧克力豆（適量）水（適量）原味（口味）烘焙（工藝）...
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![布里歐修面包的做法 布里歐修面包(Brioche) 布里歐修面包怎麼做]( "布里歐修面包的做法 布里歐修面包(Brioche) 布里歐修面包怎麼做")
- “這是一款非常柔軟的麵包，用朋友的話來說是一款好吃到沒朋友，熱量高到拉仇恨的麵包。這跟我之前做的皇后麵包差不多，只是一箇中種，一個直接法。中種的口感柔中帶Q，直接法少了Q度。”食材明細麵糰(450克土司模2個)高筋麵粉（500g）雞蛋液（90g）奶粉（20g）鹽（7g）糖（90g）牛奶（310g）酵母（5g）黃油（85g...
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![懶人免揉歐式果乾麵包怎麼做-懶人免揉歐式果乾麵包的做法]( "懶人免揉歐式果乾麵包怎麼做-懶人免揉歐式果乾麵包的做法")
- “懶人免揉歐式果乾麵包，外脆內軟，使用了腰果和蜜豆當餡料，大家可以任意替換成自己喜歡的果乾或堅果，很好吃哦～”食材明細主料高筋麵粉（300g）輔料水（240g）酵母（3g）鹽（4g）糖（25g）無鹽黃油（10g）乾果（隨意）甜香（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）懶人免揉歐式果乾麵包的做法步驟1、準備好麵糰的材料備...
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![純素歐式合桃包怎麼做-純素歐式合桃包的做法]( "純素歐式合桃包怎麼做-純素歐式合桃包的做法")
- “現代社會，很多人開始吃素食，而素食也不是傳統意義上的素食了，所謂的素食者也都分為很多種。一種是極端素食者，這種人只吃落果和死去的植物，只要是活的生命都不吃，包括穀物和植物（這種人極端素食者比較少）一種是純素食者，不能吃任何肉類製品，蛋類製品，奶類製品，蜂蜜，蜂花粉，蜂王漿等等...
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![北歐式五穀小餐包怎麼做-北歐式五穀小餐包的做法]( "北歐式五穀小餐包怎麼做-北歐式五穀小餐包的做法")
- “因為北歐人以麵包為主食，所以日常消費的麵包絕大部分都是粗糧麵包。亞麻籽，葵花子，燕麥，黑麥，芝麻等等都是麵包中的常見配料。今天介紹給大家的是一款超市和小酒館裡賣得很好的北歐式五穀餐包。烤出來的餐包因為含有芝士而奶香濃郁，表皮有嚼勁兒，內裡鬆軟，是一款很有營養的小餐...
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![校園甜麵包的做法 北歐式甜麵包——校園甜麵包 校園甜麵包怎麼做]( "校園甜麵包的做法 北歐式甜麵包——校園甜麵包 校園甜麵包怎麼做")
- “這是一款在北歐廣受歡迎的甜麵包，不論是在麵包店，咖啡館還是普通小超市，都能找到它的身影。前一陣看HeleNorgeBaker，有個人就用這款麵包來參加比賽，今天用的是挪威烘焙達人的方子，只是按比例見少了份量。新鮮出爐的麵包，咬上一口，會有淡淡的香草味。”食材明細主料麵粉（230克）酵...
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![意式歐芹橄欖麵包怎麼做-意式歐芹橄欖麵包的做法]( "意式歐芹橄欖麵包怎麼做-意式歐芹橄欖麵包的做法")
- “意式蔬果類麵包，往往裡面加一些羅勒，歐芹及橄欖等，加之優質的橄欖油，味道更濃郁香醇。”食材明細主料高筋麵粉（250g）水（125g）雞蛋（35g）酵母（4g）糖（25g）鹽（4g）橄欖油（15g）輔料歐芹（少許）黑橄欖（少許）香草（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）意式歐芹橄欖麵包的做法步驟1、將主要材料放入麵包機攪拌...
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![歐式抹茶紅豆麵包怎麼做-歐式抹茶紅豆麵包的做法]( "歐式抹茶紅豆麵包怎麼做-歐式抹茶紅豆麵包的做法")
- 食材明細主料高筋麵粉（150g）低筋麵粉（30g）湯種（30g）酵母（3g）奶粉（20g）水（113g）細糖（15g）抹茶粉（4g）鹽（3g）黃油（10g）輔料蔓越莓幹（15g）紅豆餡（適量）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）歐式抹茶紅豆麵包的做法步驟1、把高粉、低筋麵粉、鹽、酵母、抹茶粉倒入攪拌器皿內，混合均勻；2、依次加入水、酸奶、...
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味味甜
