- “抹茶粉可以不加做原味的或者換成紅曲粉、可可粉等,餡料可以加奶黃、綠豆沙餡、抹茶醬、紅豆沙、草莓餡、芒果餡等等,各種不同口味的餡料有不同的風味。常見的麻薯有三種形式:圓團型、長條型和麵包型。”食材明細主料抹茶粉(4g)糯米粉(125g)玉米澱粉(30g)牛奶(150g)細砂糖(45g)玉米油...
- 19872
- “驕陽似火的夏日離不開冰飲,離不開冰淇淋,更離不開清新怡人的綠!最近孩子胃口不大好,總是想吃冰淇淋,但是怕他吃太多冰淇淋會涼著胃,於是做了這款抹茶蔓越莓麻薯。一口咬下去,軟軟糯糯,脣齒間都是抹茶清新的芳香,蔓越莓的酸甜剛好又化解掉了抹茶的苦澀,簡直口感十足!抹茶蔓越莓麻薯...
- 25821
- “夏天溫度高,麵糰發酵快,對家庭做麵包是個好季節,但是若室溫高於30度,麵糰的發酵不好控制,稍不留神就會發酵過頭。夏季做麵包,可以將食材提前放入冰箱冷藏,像牛奶、水、雞蛋、麵粉等,都可以提前冷藏。攪拌麵團的工具,像麵包機桶、廚師機的攪拌缸、攪拌頭,都可以放入冰箱冷藏,若冰箱...
- 24867
- “抹茶空心麻薯”食材明細主料白鯊麻薯麵包粉(200g)高筋麵粉(50g)糖粉(22g)黃油(48g)雞蛋(1個)牛奶(105g)奶粉(22g)輔料食鹽(3g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高階(難度)抹茶空心麻薯的做法步驟1、準備好以上食材,配方中的糖粉不可以更改成白砂糖,提前把黃油軟化。此配方用學廚鋁合金11寸不沾烤盤...
- 19580
- “糯糯的味道,太好吃了。”食材明細主料玉米澱粉(25克)黃油(20克)抹茶粉(5克)糯米粉(110克)牛奶(220克)白砂糖(45克)輔料紅蜜豆(50克)甜味(口味)微波(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)抹茶紅蜜豆麻薯的做法步驟1、黃油20克隔熱水融化,抹茶粉5克過篩和黃油混合均勻。2、抹茶和黃油在一起十分易溶解。3...
- 21627
- “麻薯,也寫作麻糬,是一種糯米制的食物,軟而有黏性。這款麻薯加了抹茶和蜜豆,顏值和口感都是不錯的。Q彈Q彈的哦,關鍵做起來很方便、很快捷哦。”食材明細主料麻薯粉(200g)抹茶粉(5g)蜜豆(適量)雞蛋(一個)鹽(2g)黃油(40g)輔料奶粉(10g)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)高階(難度)抹茶蜜豆麻薯的做法...
- 6400
- “一個美好的清晨、一本好書、一份小清新的抹茶麻薯、一杯香濃咖啡......”食材明細主料牛奶(95g)玉米澱粉(18g)砂糖(25g)玉米油(22g)抹茶(2g)糯米粉(80g)輔料紅豆餡(200g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶麻薯卷的做法步驟1、將除內餡外的所有材料放入盆內2、攪拌均勻3、大火燒開...
- 14856
- “銅鑼燒肯定是人間美味,不然哆啦A夢為什麼這麼喜歡呢O(∩_∩)O哈哈~”食材明細餅皮低筋麵粉(80克)泡打粉(2克)抹茶粉(3克)糖粉(40克)蜂蜜(10克)水(15克)雞蛋(1個)卡仕達醬(抹茶味)牛奶(100克)玉米澱粉(9克)糖(20克)全蛋黃(1個)抹茶粉(2克)卡仕達醬(原味)白砂糖(20克)紅豆沙(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗...
- 28723
- 食材明細主料麻薯預拌粉(200克)牛奶(100克)抹茶粉(3克)蔓越莓(25克)奶粉(15克)黃油(50克)調料雞蛋(一個)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶麻薯麵包的做法步驟1、成品圖來一張。2、準備所以所需要的食材。蔓越莓用開水浸泡,然後切碎備用。3、第一步將牛奶,抹茶粉加入麻薯預拌粉中。4...
- 12287
- “上週煮了一鍋紅豆沙,放在冰箱裡冷凍了起來。喜歡自己做的豆沙餡,不會像超市裡賣的那麼甜,而且帶一點紅豆皮味道更好,而且還是膳食纖維,做麵點西點都很好,單獨吃也很美味噠。這次做的抹茶豆沙包,是第二次做了。上一次做的時候,包子生胚已經放在蒸鍋裡了,結果發現鍋裡忘了加水,於是...
- 17488
- “在中式甜味麵點中,用紅豆沙做包子應該是最普遍的,就算最陽春的做法,只是原味的麵皮,包著香甜的紅豆沙,也能變成一道軟綿可口的點心;將外皮改成抹茶口味,與紅豆沙結合,更是速配的好滋味!抹茶粉含兒茶素、維生素C、纖維素和礦物質,是廣受歡迎的健康食材,常新增在西點中,增加風味與色...
- 16241
- “軟糯Q彈瀑布鮮奶麻薯(芝麻味和抹茶味)教程,響應號召,不串門不逛街,乖乖在家做美食吧。”食材明細主料白砂糖(15克)木薯粉(22克)牛奶(200毫升)輔料黑芝麻(20克)白砂糖(20克)抹茶粉(10克)糖粉(10克)奶粉(10克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)瀑布鮮奶麻薯的做法步驟1、白砂糖15克、木薯粉22...
- 17473
- “今天做了一天的麵包,感覺好累哈。等待發酵的時間太漫長......自從收到抹茶粉已經好幾天了,一直想做個什麼最後決定做軟歐了。因為之前做過用的國產抹茶,做出來的顏色及味道確實不行。顏色偏深軍味道發苦實在不好吃,所以就決定再試試這個抹茶。好在沒讓人失望......【方子6...
- 17862
- “網紅抹茶麻薯仙豆糕教程,自己製作原來這麼簡單。”食材明細主料低筋麵粉(60克)玉米澱粉(20克)糖粉(10克)抹茶粉(4克)雞蛋(1個)玉米油(15克)白砂糖(100克)牛奶(100克)糯米粉(50克)輔料芝士(適量(可選))豆沙(適量(可選))紫薯(適量(可選))甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)網紅抹茶麻薯仙豆糕的做法步驟...
- 14622
- “據說,糯米粉或者其他澱粉類製作而成的有粘性和彈性的食品,在日本稱之為“餅”,在臺灣譯為“麻薯”。麻薯也算是一款網紅小點心,簡單易做,烘焙新手都可以駕馭,根據自己的喜好做成甜味或鹹口味,加上各種餡料,如蜜紅豆、蔓越莓、巧克力豆等,鹹味的就可以加入香蔥、肉鬆或海苔等,都非...
- 18134
- “今天臨時起意想做小吐司,剛好有做點心剩下的抹茶麻糬團,捲到吐司裡多了幾分“妖嬈”。用了4個250克的小吐司盒,想著一天吃不完,就做了個波蘭種。因為是室溫下發酵的,所以麵糰溫度較高。和主麵糰材料混合後,發酵的速度明顯加快,麵糰狀態不太理想,但通過“翻面”挽救了一下,最後的...
- 17145
- “麻薯包一種眼下特別流行的小點心口感外酥裡糯很受大家的喜歡做起來也很方便可以根據喜歡做成不同的口味,我做了加了抹茶粉的麻薯包還給它加了一層酥皮比原味的口感更好”食材明細主料麻薯粉(200g)蛋液(75g)黃油(40g)白糖(30g)奶粉(12gg)水(70g)抹茶粉(5g(箬竹))輔料低筋粉(100g)玉米油(60g)...
- 16207
- 食材明細主料麻糬麵包預拌粉(400克)抹茶粉(300克)紅豆餡(1000克)輔料植物油(100克)蛋液(60克)水(320克)白砂糖(6克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)抹茶紅豆麻薯麵包的做法步驟1、材料備齊2、將麻糬麵包預拌粉蛋液水白砂糖依次倒入盆中揉搓約5分鐘至麵糊中無干粉3、再加入抹茶粉攪拌...
- 14821
- “抹茶星冰,製作簡單,容易學會”食材明細主料抹茶粉(2勺)果糖(20cc)牛奶(120cc)奶油(適量)輔料冰塊(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶星冰教程的做法步驟1、抹茶粉2勺。2、果糖20cc。3、牛奶120cc。4、冰塊適量(加至沙冰杯600cc刻度線)。5、將1-4項一起放入沙冰機攪拌至無...
- 20768
- “這一面包剛出爐就扯一塊給朋友吃了,就沒切哈。第一次做,感覺還不錯,嘻嘻。這麵包,看著要割口,家裡沒有刀片也沒有鋒利些的刀,因為有了這刀就想著試試它割起麵包來如何,效果還是蠻好的,以後整面包就有刀具了。食材原料:全麥麵包粉50克,麵包粉200克,蛋液50克,糖40克,水125克,鹽3克,抹茶...
- 18048
- 食材明細水油皮普通麵粉(200克)豬油(15克)細砂糖(20克)清水(30ml)油酥抹茶粉(2克)普通麵粉(80克)豬油(25克)輔料紅豆沙(150克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶豆沙酥的做法步驟1、豬油用微波爐加熱至融化即可。2、白砂糖用少許熱水衝開,冷卻一會兒。3、水油皮材料揉成光滑的軟硬適中...
- 21021
- 食材明細主料高筋麵粉(300克)抹茶粉(8克)牛奶(140毫升)雞蛋(一個)酵母(5克)黃油(5克)白糖(30克)鹽(3克)紅豆沙(適量)輔料巧克力液(適量)蛋液(適量)歐克皮面團高筋麵粉(30克)低筋麵粉(23克)鹽(1克)泡打粉(1克)牛奶(30毫升)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶豆沙包的做法步驟1、把除黃油以外的材料放入...
- 9574
- “配方可以做12塊曲奇,我做了兩倍的量。”食材明細主料麻薯材料(適量)糯米粉(50克)玉米澱粉(15克)牛奶(90克)細砂糖(10克)黃油(10克)輔料曲奇麵糰(適量)低筋麵粉(125克)抹茶粉(10克)黃油(60克)全蛋液(30克)細砂糖(35克)牛奶(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶麻薯曲奇的做法步驟1、材料備...
- 6692
- “1秒前非常成功的麻薯包,放了一點抹茶粉,顏色不是很綠,但是有淡淡的抹茶香,好吃到極致。曾經看過好多小夥伴說做麻薯包不易成功,我也曾失敗過。經過摸索之後,我這種配方和做法保你做一次成功。好的經驗來分享,一起交流吧。”食材明細主料麻薯麵包粉(100g)雞蛋液(50g)玉米油(10g)牛奶(1...
- 16217
- “非常好吃有嚼勁有口感有茶香一口滿足”食材明細主料高粉(200g)全麥粉(50g)抹茶粉(14g)鹽(3g)細砂糖(50g)酵母(4g)黃油(25g)雞蛋(1個)水(120g)麻糬糯米粉(70g)玉米澱粉(20g)牛奶(120g)細砂糖(40g)黃油(10g)蜜紅豆(適量)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)抹茶麻薯蜜豆軟歐包的做法步驟1、根據雞蛋大小調...
- 26323