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關於酒浸提子麵包的餐飲百科

酒浸提子麵包怎麼做-酒浸提子麵包的做法
  • 酒浸提子麵包怎麼做-酒浸提子麵包的做法

  • “凡是玩烘焙的朋友都知道“朗姆酒”,這是用甘蔗蒸餾的甜酒,多用於浸泡果脯。因為我手頭沒有“朗姆酒”,於是就用“白蘭地酒”代替,浸泡提子,做了這個“酒浸提子麵包”。味道非常好,特別是淡淡的酒香味,真是誘人。”食材明細主料麵粉(300克)輔料提子(50克)白蘭地酒(50克)玉米油(40克)鹽(2...
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提子棍麵包怎麼做-提子棍麵包的做法
  • 提子棍麵包怎麼做-提子棍麵包的做法

  • “以前每次做麵包自己都要塗上一層薄薄的蛋液。加上黃油,後來慢慢的越來越不喜歡這兩樣東西加進去。喜歡橄欖油的清香。喜歡沒有蛋液的腥味。帶點法棍式的。但是沒有那麼硬邦邦。非常的柔軟。”食材明細主料高筋麵粉(400g)橄欖油(15g)酵母(6g)提子乾(120g)輔料奶粉(10g)白糖(20g)鹽(8g)...
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提子麵包能放多久
  • 提子麵包能放多久

  • 3-5天。將提子麵包放在冰箱冷藏室儲存,可以存放3-5天時間;若是在室內常溫儲存,最好3天之內食用完。超市或麵包店的現做麵包的保質期比較短,通常常溫放置超過3天時口感已經變差,而且夏天天氣炎熱,常溫放置過久容易導致細菌滋生,使麵包變質。...
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酸奶提子乾小麵包怎麼做-酸奶提子乾小麵包的做法
  • 酸奶提子乾小麵包怎麼做-酸奶提子乾小麵包的做法

  • “之前用麵包機做了很久的麵包,總是出來烤饅頭的味。跟出不出膜貌似關係不大。後來經過多方諮詢,實驗,終於做出麵包味的麵包了。”食材明細主料麵粉(300g)酸奶(130g(牛奶,水均可))雞蛋(1個(約30g))提子乾(適量)奶粉(30g)輔料白糖(30g)鹽(5g)乾酵母(3g)饅頭改良劑(0.01g)橄欖油(30g)奶香(口味)烤(工藝)數小...
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捻子浸酒的做法 捻子、崗捻、姑捻、桃金娘浸酒 捻子浸酒怎麼做
  • 捻子浸酒的做法 捻子、崗捻、姑捻、桃金娘浸酒 捻子浸酒怎麼做

  • “捻子果含有黃酮苷、酚類、氨基酸、有機酸和多種維生素、糖類,具有養血、活血、烏髮、壯髓、固精、止血、澀腸、明目、強筋骨、補血安神、舒筋活絡、滋陰壯陽等功效,味道香甜,純野生果。”食材明細主料捻子(鮮)(50斤)純大米酒35度左右(80斤)紅棗(300克)杞枸(80克)輔料冰糖(800克)甜味(口...
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提子酒度數
  • 提子酒度數

  • 8°-15°之間。提子酒的度數主要是由提子的含糖量決定的。在製作提子酒的時候,不需要放一滴九,而需要根據提子的數量,放一定比例的冰糖,經過一段時間,提子就會發酵,進而產生一股濃郁的酒香味,這便是提子酒。但是要注意的是,不可以為了提高提子酒的度數多放冰糖,過量的冰糖會使酵母...
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提子乳酪麵包卷怎麼做-提子乳酪麵包卷的做法
  • 提子乳酪麵包卷怎麼做-提子乳酪麵包卷的做法

  • “2個6寸圓形模具量.”食材明細麵糰材料高筋麵粉(280克)細砂糖(28克)鹽(4克)乾酵母(4克)奶粉(8克)牛奶(55克)全蛋液(35克)水(90克)黃油(28克)乳酪餡奶油乳酪(90克)細砂糖(10克)葡萄乾(35克)墨西哥醬低筋麵粉(10克)糖粉(10克)全蛋液(10克)黃油(10克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)提子乳酪麵包卷的做...
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乳酪提子毛毛蟲麵包怎麼做-乳酪提子毛毛蟲麵包的做法
  • 乳酪提子毛毛蟲麵包怎麼做-乳酪提子毛毛蟲麵包的做法

  • “冷藏發酵,利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲,這個乳酪餡,在整形上略有不同,感覺還算先前的毛毛蟲更省事一些——小條的端頭不切斷,整體牽拉捲起,收口也比較整齊。而這個,得一條條地拉長,裹在毛毛蟲的身體上。搓成細長卷,就變成瘦長的毛毛蟲,而上...
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提子乾全麥麵包怎麼做-提子乾全麥麵包的做法
  • 提子乾全麥麵包怎麼做-提子乾全麥麵包的做法

  • “感覺這款提子乾全麥麵包要慢慢品嚐,細嚼才能吃出它的香。等你發現了它的香,會讓你愛上的一款簡單面包。家裡有人猛咬兩口說好乾,不好吃,而我和小朋友慢嚥細嚼的,吃了一塊又拿一塊,看來還是我家寶貝識貨呀。”食材明細主料高粉(80g)全麥粉(30g)冰片糖(15g)提子乾(15g)水(50g)輔料鹽(1g)酵...
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提子麵包的營養價值
  • 提子麵包的營養價值

  • 大家都知道提子是果脆個大、品質佳等,但是市場價格不菲,也以“貴族身份”備受青睞。提子是可以做為藥物來用的,因為提子皮內含有抗氧化物質,可以有效預防心腦血管疾病。那就讓小編給你介紹一下提子的營養價值吧,還有怎樣做提子麵包呢。一、提子麵包的營養價值1、提子中的糖主...
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提子奶油爆漿麵包怎麼做-提子奶油爆漿麵包的做法
  • 提子奶油爆漿麵包怎麼做-提子奶油爆漿麵包的做法

  • “很多好友都向我諮詢預拌粉的用法,今天我整理出來,讓大家再一次感受預拌粉的魅力,喜歡的看看吧”食材明細主料麵包預拌粉(250克)提子乾(100克)雞蛋(50克)酵母(3克)淡奶油(95克)黃油(25克)輔料奶油醬黃油(150克)煉乳(100克)奶油醬淡奶油(150克)香草精(1克)玉米澱粉(5克)清水(10克)奶香(口味)烘焙(工藝)數...
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藍莓酒提子乾麵包的做法 27的烘焙日記——藍莓酒提子乾麵包 藍莓酒提子乾麵包怎麼做
  • 藍莓酒提子乾麵包的做法 27的烘焙日記——藍莓酒提子乾麵包 藍莓酒提子乾麵包怎麼做

  • “昨天做的巧克力分蛋海綿蛋糕~今天試著把他當做內餡兒,做了這個朗姆提子乾麵包~外酥裡Q的味道相當不錯喲!”食材明細主料高筋麵粉(125g)低筋麵粉(25g)細砂糖(20g)雞蛋(15g)熱水(75g)黃油(15g)奶粉(6g)鹽(1/4小勺)乾酵母(1小勺(5ml))輔料巧克力海綿蛋糕(90g)黃油(15g)提子乾(35g)藍莓酒(15g)甜味(口味)烤(...
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核桃提子巧克力麵包怎麼做-核桃提子巧克力麵包的做法
  • 核桃提子巧克力麵包怎麼做-核桃提子巧克力麵包的做法

  • “喜歡巧克力的味道,這款巧克力麵包雖然沒有餡料,但是又核桃和提子的配搭,口感很好也非常美味。”食材明細主料高筋麵粉(110g)低筋麵粉(30g)可可粉(8g)細砂糖(28g)牛奶(70g)全蛋液(25g)黃油(20g)耐高糖酵母(2g)輔料核桃(3個)提子乾(1把)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)核桃提子巧克力麵包的做...
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提子辮子麵包怎麼做-提子辮子麵包的做法
  • 提子辮子麵包怎麼做-提子辮子麵包的做法

  • 食材明細主料高粉(260克)鮮奶(165克)蛋液(30克)黃油(20克)輔料酵母(4克)杏仁片(適量)提子乾(適量)配料鹽(2克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)提子辮子麵包的做法步驟1、將麵粉與雞蛋、鹽、糖粉、牛奶拌勻放置冰箱冷藏室二個小時以上。2、可將面回室溫後,加酵母揉勻,揉光滑後,加入黃油繼...
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墨西哥提子麵包怎麼做-墨西哥提子麵包的做法
  • 墨西哥提子麵包怎麼做-墨西哥提子麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(300克)湯種(60克)砂糖(30克)鹽(1克)酵母(4克)全蛋液(50克)牛奶(100克)黃油(25克)提子乾(適量)墨西哥醬黃油(40克)砂糖(40克)全蛋液(40克)低粉(50克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)墨西哥提子麵包的做法步驟1、首先來煮湯種、取一小鍋,加入100克的水,20克高筋麵粉拌均,上爐用小...
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可可提子麵包怎麼做-可可提子麵包的做法
  • 可可提子麵包怎麼做-可可提子麵包的做法

  • “可可粉具有濃烈的可可香氣,可可粉的顏色有黑色、棕色、紅色之分。在麵包中適量新增可可粉和提子乾,成品具有淡淡的甜香味。”食材明細主料高粉(110克)白糖(20克)精鹽(3克)可可粉(10克)酵母(5克)黃油(20克)雞蛋(1個)輔料提子乾(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)可可提子麵包的做法步...
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紅糖堅果提子麵包怎麼做-紅糖堅果提子麵包的做法
  • 紅糖堅果提子麵包怎麼做-紅糖堅果提子麵包的做法

  • “臨近孩子們放假的日子,我覺得我變得越來越懶惰了,早上不願意起床,孩子的早餐就想弄點快手的,要說快手早餐,應該沒有什麼比牛奶麵包更方便的了,疫情期間連專家們也都建議,豐盛的早餐可以用牛奶麵包和雞蛋來搭配,既不費時間,又能保障孩子吃得營養健康,我家孩子吃的麵包都是我自己做...
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提子能泡酒嗎
  • 提子能泡酒嗎

  • 能。提子泡酒時,將提子清洗乾淨,晾乾表面水分,放進容器中,新增適量白酒,密封好,放在陰涼處存放一個月即可。提子泡酒使用的容器,需要潔淨乾爽,以免滋生細菌。清洗提子時,可以將提子的表面用水打溼,新增食用鹽輕輕揉搓,放入清水中浸泡,最後用清水反覆沖洗。...
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酸奶提子麵包的做法 酸奶提子麵包—德普烘焙實驗室 酸奶提子麵包怎麼做
  • 酸奶提子麵包的做法 酸奶提子麵包—德普烘焙實驗室 酸奶提子麵包怎麼做

  • “濃縮的營養,膨脹的美味。純正濃郁的奶香,香濃醇厚的口感咬一口暖暖軟軟的麵包,麵粉與舌尖的撞擊;濃厚的奶香味在口腔裡迴旋。這就是這款酸奶提子麵包,讓人回味無窮;”食材明細主料高筋麵粉(500g)酸奶(380g)黃油(60g)鹽(3g)牛奶(15g)輔料細糖(70g)奶粉(25g)提子乾(200g)煉乳(10g)朗姆酒(適量)甜味(...
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提子酒甜不甜
  • 提子酒甜不甜

  • 甜。製作提子酒的主要原料有提子和白糖,白糖具有發酵的作用,而提子酒通常是帶走甜味的。提子酒裡的提子和糖,兌放比例在十比三左右,不喜歡味道過甜,可按十比二的比例。製作好的提子酒應密封,存放在乾燥通風避光的地方,可儲存三到五年的時間。...
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提子麵包怎麼做-提子麵包的做法
  • 提子麵包怎麼做-提子麵包的做法

  • 食材明細主料麵包粉(300克)牛奶或水(150克)輔料鹽(30克)糖(40克)酵母(30克)黃油(30克)雞蛋(1個)提子乾(50個)蜂蜜(1匙)蛋黃(1個)麥片(2匙)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)提子麵包的做法步驟1、1、把所需材料準備好之後。將雞蛋和糖、鹽、牛奶、麵包粉、酵母粉、黃油一次混合加入並充分攪拌、...
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酒浸棗子的功效-酒浸棗子怎麼做
  • 酒浸棗子的功效-酒浸棗子怎麼做

  • 大家在和朋友聚會的時候經常會喝點小酒吧,那不知道大家有沒有有聽說過酒浸棗子,酒浸棗子不僅使酒味與棗香結合,還有著非常高的營養價值,愛喝酒的朋友們有福氣了,這樣喝酒不僅減少了酒精對身體的傷害,而且還對身體有益,快來學學吧。一、酒浸棗子的做法材料:南棗600克、紹興陳酒180...
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蜂蜜提子麵包怎麼做-蜂蜜提子麵包的做法
  • 蜂蜜提子麵包怎麼做-蜂蜜提子麵包的做法

  • “家裡朋友從新疆帶了一大袋葡萄乾,寶寶也愛吃,所以做成了葡萄乾麵包,加入大量葡萄乾在烘烤中散發出酒香味夾雜著淡淡的麥香味真的特別美妙。”食材明細主料高粉(400g)糖(30g)鹽(3g)酵母(3g)蜂蜜(42g)奶粉(10g)水(220g)黃油(30g)輔料葡萄乾(200g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜂蜜提子麵包...
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椰蓉提子麵包怎麼做-椰蓉提子麵包的做法
  • 椰蓉提子麵包怎麼做-椰蓉提子麵包的做法

  • “收到三包聖家椰蓉,正好可以做個椰蓉提子麵包接續上明天的早餐。先做椰蓉提子餡兒。拆開不透光的鋁塑自封袋,立即有香濃椰味飄散出來。細細白白的椰蓉倒在黃油上,顯得特別白淨。只是這白很快就被黃油淹沒了。發好種面才發現,原來主麵糰並不需要長時間的發酵,而只是鬆弛15分鐘...
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浸提子酒放多少糖
  • 浸提子酒放多少糖

  • 10斤提子,放2到3斤左右的糖。製作提子酒的主要原料有提子和白糖,而白糖對提子酒有重要的發酵作用。通常製作提子酒,提子和糖的比例是在10比3左右,不喜歡過甜,可按10比2的比例。提子酒在冬季發酵會比夏季慢,通常需要40天左右。...
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專題