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關於乳酪磅蛋糕的餐飲百科

乳酪磅蛋糕怎麼做-乳酪磅蛋糕的做法
  • 乳酪磅蛋糕怎麼做-乳酪磅蛋糕的做法

  • “對磅蛋糕一直很偏愛,剛好家裡還有剩餘的乳酪,做了一份乳酪磅蛋糕,寒冷的冬天太需要這樣的溫暖牌磅蛋糕,淡淡的酸奶和奶油味,超潤超喜歡!”食材明細主料乳酪(75克)黃油(60克)低筋麵粉(95克)糖粉(60克)鹽(1克)泡打粉(2克)酸奶(20克)全蛋液(60克)輔料糖水(適量)細紗糖(30克)水(20克)甜味(口味)烤(工藝)三刻...
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淡奶油磅蛋糕怎麼做-淡奶油磅蛋糕的做法
  • 淡奶油磅蛋糕怎麼做-淡奶油磅蛋糕的做法

  • 食材明細主料無鹽黃油(80g)低粉(120g)淡奶油(110g)蛋白(2個)蛋黃(3個)細砂糖(A30g+B60g)輔料泡打粉(0.5tsp)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)淡奶油磅蛋糕的做法步驟1、室溫放軟的黃油加糖A,用打蛋器打至稍發白2、加入淡奶油繼續高速打到完全混合,輕盈體積膨大3、逐個加入蛋黃,每個都要...
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六寸奶油乳酪蛋糕的做法 奶油乳酪蛋糕 六寸奶油乳酪蛋糕怎麼做
  • 六寸奶油乳酪蛋糕的做法 奶油乳酪蛋糕 六寸奶油乳酪蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料消化餅乾(100克)黃油(50克)奶油乳酪(150克)白砂糖(50克)雞蛋(2個)酸奶(100克)牛奶(10ml)玉米澱粉(15克)低粉(2匙)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)六寸奶油乳酪蛋糕的做法步驟1、用擀麵杖把消化餅乾碾碾碎2、黃油隔水融化3、融化後的黃油倒入餅乾中,攪拌均勻4、餅乾倒入模具中,...
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半乳酪蛋糕的做法 新手半乳酪蛋糕 半乳酪蛋糕怎麼做
  • 半乳酪蛋糕的做法 新手半乳酪蛋糕 半乳酪蛋糕怎麼做

  • “家裡買了烤箱之後,總是忍不住想嘗試做各種各樣的東西。這款蛋糕在戚風蛋糕的基礎上加了一些乳酪,有芝士的味道~”食材明細主料黃油(25g)雞蛋(3個)低筋麵粉(60g)乳酪(90g)玉米澱粉(40g)牛奶(150ml)白糖(60g)輔料醋(幾滴(或者檸檬汁))奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)半乳酪蛋糕的做法步驟1、...
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千層乳酪蛋糕的做法 【千層乳酪蛋糕】 千層乳酪蛋糕怎麼做
  • 千層乳酪蛋糕的做法 【千層乳酪蛋糕】 千層乳酪蛋糕怎麼做

  • “很喜歡“千層蛋糕”和“年輪蛋糕”,總覺得它們是很神奇的一種蛋糕。那些層層疊疊的均勻紋路,就像是最好的見證者,見證著時間給蛋糕刻下的道道痕跡,見證著時光的流逝,努力的付出,成果的回報。一直認為自己做不來這麼美麗的蛋糕,所以不敢嘗試,怕破壞了心中的那份美好。這次嘗試,也...
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金絲乳酪蛋糕的做法 【金絲乳酪蛋糕】 金絲乳酪蛋糕怎麼做
  • 金絲乳酪蛋糕的做法 【金絲乳酪蛋糕】 金絲乳酪蛋糕怎麼做

  • “偶爾還是想吃奶油蛋糕,不會裱漂亮花花的孩紙直接弄個簡單造型好了用了甜味椰絲烘烤成金黃色,單單這金黃的色澤就已經很美蛋糕只要輕輕抹上一層奶油,再撒上這焦黃的椰絲加了覆盤子果醬的乳酪蛋糕,濃郁芝士香伴有帶籽的酸甜果醬,再加上這帶點略乾脆的金絲無法拒絕的味道.........
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乳酪蛋糕的做法 原味乳酪蛋糕 乳酪蛋糕怎麼做
  • 乳酪蛋糕的做法 原味乳酪蛋糕 乳酪蛋糕怎麼做

  • “酸奶的酸甜,搭蛋白霜,鬆鬆軟軟的口感,吃了還想吃,溫煦的滋味讓人回味。”食材明細主料奶油乳酪(250g)蛋白(2只)蛋黃(2只)低粉(40g)原味酸奶(180g)輔料砂糖(100g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乳酪蛋糕的做法步驟1、將乳酪放進盆內攪拌至順滑,加入40g砂糖,用打蛋器拌均勻2、分二次加...
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紅茶蘋果乳酪磅蛋糕怎麼做-紅茶蘋果乳酪磅蛋糕的做法
  • 紅茶蘋果乳酪磅蛋糕怎麼做-紅茶蘋果乳酪磅蛋糕的做法

  • “蘋果的酸甜,紅茶的清香,磅蛋糕自身的濃郁,完美的結合在一起,味道很贊!我覺得這款蛋糕,即使不搭配咖啡或紅茶,直接空口吃,都不會膩呢!”食材明細主料奶油乳酪(70g)低筋麵粉(110g)雞蛋(3個(單個毛重55g左右))紅茶(1/2大勺)蘋果(1個)輔料發酵黃油(65g)無鋁泡打粉(1/4小勺)細砂糖(75~90g)朗姆酒(1大勺)其...
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鮮奶聖女果磅蛋糕的做法 鮮奶聖女果磅蛋糕----西式秋膘 鮮奶聖女果磅蛋糕怎麼做
乳酪蛋糕的做法 不需要烤爐的乳酪蛋糕 乳酪蛋糕怎麼做
  • 乳酪蛋糕的做法 不需要烤爐的乳酪蛋糕 乳酪蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料全麥餅乾(200g)黃油(75g)魚膠(6片(g))輔料純天然味新鮮軟乳酪(200g)香草糖粉(3茶勺)奶油(2-3dl)芒果醬(2dl)N大勺水(適量)配料砂糖(或者綿白糖)(1-11/2dl)大勺檸檬汁(/2大勺)甜味(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)乳酪蛋糕的做法步驟1、需要一個直徑24cm的托盤蛋糕模子蛋糕底200g全麥餅乾...
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紫薯淡奶油磅蛋糕怎麼做-紫薯淡奶油磅蛋糕的做法
  • 紫薯淡奶油磅蛋糕怎麼做-紫薯淡奶油磅蛋糕的做法

  • 食材明細主料黃油(120克)細砂糖(110克)雞蛋(130克)淡奶油(100克)紫薯(50克)低筋粉(150克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紫薯淡奶油磅蛋糕的做法步驟1、淡奶油100克準備好,回溫15分鐘。2、蛋糕模鋪好油紙。3、紫薯去皮,洗淨,取50克蒸熟,切小丁備用。4、黃油120克軟化,加入細砂糖110克,打...
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抹茶乳酪磅蛋糕的做法 抹茶乳酪磅蛋糕,香味濃郁,乖乖在家做美食,武漢加油 抹茶乳酪磅蛋糕怎麼做
乳酪蛋糕的做法 自制乳酪[乳酪蛋糕] 乳酪蛋糕怎麼做
  • 乳酪蛋糕的做法 自制乳酪[乳酪蛋糕] 乳酪蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料乳酪(214g)輔料低筋麵粉(80g)砂糖(60g)雞蛋(4個)牛奶(100g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)乳酪蛋糕的做法步驟1、乳酪2、低粉、雞蛋、砂糖3、牛奶4、將乳酪隔水加熱攪打至細滑無顆粒狀5、加入牛奶、砂糖攪拌均勻6、蛋黃分四次加入7、乳酪攪拌均勻8、篩入低筋麵粉9...
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檸香奶油磅蛋糕怎麼做-檸香奶油磅蛋糕的做法
  • 檸香奶油磅蛋糕怎麼做-檸香奶油磅蛋糕的做法

  • “蛋糕的香甜中加入檸檬皮的清香,再有少許檸檬汁純正的酸,幸福的感覺在口中蔓延——這就是檸香奶油磅蛋糕。”食材明細主料低筋麵粉(167克)杏仁粉(17克)輔料黃油(150克)糖粉(120克)全蛋(167克)泡打粉(4克)牛奶(15克)檸檬(1個)配料鹽(1.5克)細白砂糖(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高階(難度)檸...
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乳酪蛋糕怎麼做-乳酪蛋糕的做法
  • 乳酪蛋糕怎麼做-乳酪蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(6個)乳酪(250克)牛奶(180克)低粉(90克)白糖(30克)調料醋(幾滴)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乳酪蛋糕的做法步驟1、乳酪與牛奶混合攪拌至無顆粒狀態,隔水攪拌均勻。2、加入6個蛋黃,和2克鹽攪拌至無顆粒狀態麵糊。3、低粉過篩加入到乳酪麵糊中。4、蛋白打入至...
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乳酪蛋糕~重磅乳酪如何做簡單又好吃
  • 乳酪蛋糕~重磅乳酪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油乳酪:250黃油:100雞蛋:2個淡奶油:240ml消化餅乾:100巧克力:150輔料砂糖:30香草粉:2具體步驟1.100g消化餅,擀碎,加上50g黃油拌勻,鋪在模具底部,按瓷實,放入冰箱冷藏室,待用2.250g奶油乳酪打軟,放入砂糖30g,攪拌,使其柔...
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椰絲乳酪磅蛋糕怎麼做-椰絲乳酪磅蛋糕的做法
  • 椰絲乳酪磅蛋糕怎麼做-椰絲乳酪磅蛋糕的做法

  • “椰香濃郁的蛋糕、麵包都是我滴愛。家中常備有椰漿、椰絲、椰蓉,隔三差五就整一個,怎麼也吃不厭。這次再做一次磅蛋糕,那濃濃的椰香真是讓人口水嗒嗒滴。。。”食材明細主料中筋麵粉(180g)全蛋(三個)椰絲(40g)椰蓉(40g)泡打粉(3g)無鹽黃油(120g)乳酪芝士(60g)砂糖(110g)濃椰漿(100ml)郎姆酒(30...
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奶油磅蛋糕怎麼做-奶油磅蛋糕的做法
  • 奶油磅蛋糕怎麼做-奶油磅蛋糕的做法

  • “口感超細膩噠~”食材明細主料黃油(140克)低筋麵粉(190克)白糖(黃油)(80克)白糖(70克(蛋白))雞蛋(4個)淡奶油(100克)輔料泡打粉(3克)鹽(1克)檸檬汁(幾滴)香草精(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶油磅蛋糕的做法步驟1、準備食材,黃油室溫軟化2、把低筋麵粉和泡打粉混合均勻後過篩3、黃...
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淡奶油藍苺磅蛋糕的做法  【淡奶油藍苺磅蛋糕】用分蛋的方法做最健康的美味磅蛋糕 淡奶油藍苺磅蛋糕怎麼做
大理石紋焦糖乳酪磅蛋糕怎麼做-大理石紋焦糖乳酪磅蛋糕的做法
  • 大理石紋焦糖乳酪磅蛋糕怎麼做-大理石紋焦糖乳酪磅蛋糕的做法

  • “這是一款口感紮實焦香十足的乳酪黃油蛋糕,蛋糕的口味很厚實,因加了焦糖醬所以吃起來香而不膩。值得一試。”食材明細麵糊黃油(100克)奶油乳酪(100克)白砂糖(40克)低粉(適量)雞蛋(3個)泡打粉(1.5克)焦糖醬白砂糖(60克)淡奶油(30克)冷水(15克)熱水(15克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大理石...
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乳酪巧克力豆磅蛋糕怎麼做-乳酪巧克力豆磅蛋糕的做法
  • 乳酪巧克力豆磅蛋糕怎麼做-乳酪巧克力豆磅蛋糕的做法

  • “之前買巧克力的時候,順帶買了包巧克力豆,正好家裡又有奶油乳酪,在網上搜了個方子,自己改良了一下,做了一個磅蛋糕,味道很棒喲!”食材明細主料中粉(315g)奶油乳酪(250g)泡打粉(5g)鹽(1g)黃油(170g)糖(250g)雞蛋(3個)輔料香草精(1勺)巧克力豆(100g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乳酪巧克力豆磅...
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玫瑰乳酪蛋糕的做法 【玫瑰乳酪蛋糕】 玫瑰乳酪蛋糕怎麼做
  • 玫瑰乳酪蛋糕的做法 【玫瑰乳酪蛋糕】 玫瑰乳酪蛋糕怎麼做

  • “用新鮮的玫瑰花瓣裝飾蛋糕,靈感來源於百利甜情人的造型,正好家裡有奶油乳酪和黃油的囤貨,就做了這款玫瑰乳酪,不算複雜但造型討巧,適合新手嘗試。”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麵粉(85g)色拉油(40g)鮮牛奶(40g)細砂糖(入蛋白)(60g)細砂糖(入蛋黃)(30g)奶油乳酪(500g)黃油(220g)糖霜(75g)輔料玫瑰花...
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蔓越莓奶油磅蛋糕怎麼做-蔓越莓奶油磅蛋糕的做法
  • 蔓越莓奶油磅蛋糕怎麼做-蔓越莓奶油磅蛋糕的做法

  • “昨天打失敗的奶油今天剛好利用起來😁”食材明細主料黃油(120克)奶油(100克)低粉(150克)白砂糖(100克)雞蛋(130克)蔓越莓幹(70克)輔料泡打粉(2克)南瓜子仁(20克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蔓越莓奶油磅蛋糕的做法步驟1、備料2、軟化的黃油加白糖打蓬鬆3、低粉和泡打粉先混合,再加...
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乳酪蛋糕的做法 香濃美味的蛋糕------乳酪蛋糕 乳酪蛋糕怎麼做
  • 乳酪蛋糕的做法 香濃美味的蛋糕------乳酪蛋糕 乳酪蛋糕怎麼做

  • “前些日了看見sunshinewinnie做的千葉紋芝士蛋糕,勾起了偶做這個蛋糕的慾望。家裡原來還有一盒乳酪沒開封,親戚又送了一盒乳酪和一大瓶奶油。這種食材的保質期很短,若是開封了,那更要儘快用完。不然過期了或是放壞了,豈不是好可惜,價格不便宜的呀。方子是照抄sunshinewinnie做...
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奶油南瓜磅蛋糕怎麼做-奶油南瓜磅蛋糕的做法
  • 奶油南瓜磅蛋糕怎麼做-奶油南瓜磅蛋糕的做法

  • “奶油南瓜個頭小小的,形狀有些像葫蘆,表皮比較光滑,呈現淺橙黃色。蒸熟後,又甜又面又糯,非常好吃。由於蛋糕中加入了大量的南瓜泥,所以烘烤出來的成品非常溼潤。即使不刷糖漿,吃起來也是相當的柔軟哦~南瓜泥本身就金光閃閃的,用它製作而成的磅蛋糕,更是顏色金黃,十足亮眼!南瓜的清...
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