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關於肉臊手擀麵的最正宗做法的餐飲百科

的肉臊手擀麵 肉臊手擀麵怎麼做-肉臊手擀麵的做法 簡簡單單
  • 的肉臊手擀麵 肉臊手擀麵怎麼做-肉臊手擀麵的做法 簡簡單單

  • “最近忙著找房子開店,東轉轉,西瞧瞧的,一天的時間很快就溜走了,這個菜譜拍好既然沒空上傳............”食材明細主料麵粉(250克)水(110克)鹼面(一小勺)鹽(一小勺)澱粉(適量)輔料雞腿肉(300克)生薑(10克)生抽(10克)老抽(10克)五香粉(一小勺)辣醬(一小勺)白胡椒(一小勺)蔥花(適量)調料湯碗生抽(適量)香醋(...
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打滷手擀麵的做法 肉丁打滷手擀麵 打滷手擀麵怎麼做
  • 打滷手擀麵的做法 肉丁打滷手擀麵 打滷手擀麵怎麼做

  • “昨天老公很辛苦,所以想做點可口的給他,問了一大圈什麼也不想吃,忽然想起來做點手擀麵給他,這提議一出口他臉上的疲憊傾刻間消失了,呵呵!老公是東北人,所以我家平時吃滷都少不了醬,最常吃的是雞蛋大醬滷,有時為了兩個人都可口就做西紅柿雞蛋滷,算起來肉丁滷已經很久沒吃了,因為老公...
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手擀麵的做法 手把手教您做【手擀麵】 手擀麵怎麼做
  • 手擀麵的做法 手把手教您做【手擀麵】 手擀麵怎麼做

  • “小時候奶奶和姑姑說,能拴住一個男人的胃就能拴住他的心,以前我對這句話的理解淺嘗輒止在吃上。我想,一個會下廚精心做飯菜照顧老公孩子的女人,一定是一個溫暖的女人,是一個有生活情調的女人。如果女人不下廚房,家就少了點溫暖的氣氛。試想,有哪個男人會喜歡這樣的場景呢?在外辛...
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手擀麵的做法 手擀麵的日常 手擀麵怎麼做
  • 手擀麵的做法 手擀麵的日常 手擀麵怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(500克)鹽(1克)雞蛋(一個)溫水(適量)輔料肉湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手擀麵的做法步驟1、500克麵粉過篩,鹽一克,全蛋一隻,放入無水無油的乾淨盆中。2、溫水一點點加入,用筷子攪成棉絮狀。3、面和好後,用保鮮膜包好,醒最少半小時,然後擀成薄厚均勻的面片。...
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手擀麵的做法 手擀麵【媽媽做的】 手擀麵怎麼做
  • 手擀麵的做法 手擀麵【媽媽做的】 手擀麵怎麼做

  • “回家待了一週胖了好多。媽媽做的飯就是香。。。”食材明細主料白麵(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀麵的做法步驟1、白麵加水,和好面。最好和硬一些。醒好。2、醒好的麵糰多揉一會。用擀麵杖開始擀。3、這個步驟有點費力氣。彆著急,慢慢來。要不斷的撒乾麵,以...
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哪裡的牛肉麵最正宗
  • 哪裡的牛肉麵最正宗

  • 牛肉麵是餐飲行業中的知名加盟專案,牛肉麵的生意是全球性的。製作牛肉麵的工藝獨特,而且很多的牛肉麵店內的原料總部統一採購,牛肉麵是加盟的不二之選。那麼,哪裡的牛肉麵最正宗呢?看看下文就知道了。哪裡的牛肉麵最正宗1.重慶老五牛肉麵重慶老五牛肉麵是來自重慶的牛肉麵品牌...
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牛肉手擀麵怎麼做-牛肉手擀麵的做法
  • 牛肉手擀麵怎麼做-牛肉手擀麵的做法

  • “手擀麵雖然做起來麻煩,費時間,但是一碗手擀麵足以滿足我的味蕾。”食材明細主料麵糰(370g)黃瓜(40g)滷牛肉(50g)腐竹(10g)紫蘇葉(5片)輔料蒜(3瓣)調料橄欖油(4g)味達美清香米醋(5g)味達美初榨原釀生抽(10g)味達美臻品蠔油(6g)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉手擀麵的做法步驟1、原料:面...
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手擀麵的做法 DIY手擀麵 手擀麵怎麼做
  • 手擀麵的做法 DIY手擀麵 手擀麵怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(適量)輔料西紅柿(適量)配料食用油(適量)大醬(適量)蔥花(適量)味素(適量)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)手擀麵的做法步驟1、面適量2、溫水和好的面3、西紅柿一個4、西紅柿切丁5、擀成大的麵皮用乾麵粉折成幾層6、切成條7、弄散開8、燒開水煮熟9、將面用涼水投了1...
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肉絲手擀麵怎麼做-肉絲手擀麵的做法
  • 肉絲手擀麵怎麼做-肉絲手擀麵的做法

  • “自己做手擀麵就是要做肉絲手擀麵的,肉絲手擀麵做起來……手擀麵的做法:=space_recipe”食材明細主料手擀麵(適量)豬肉(適量)輔料雞精(適量)白糖(適量)蔥(適量)蒜(適量)醬油(適量)食用油(適量)水(適量)花椒粉(適量)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲手擀麵的做法步驟1、豬肉切絲,加蔥段、雞...
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西北羊肉臊子面的做法 正宗西北羊肉臊子面 西北羊肉臊子面怎麼做
  • 西北羊肉臊子面的做法 正宗西北羊肉臊子面 西北羊肉臊子面怎麼做

  • “冬季是吃羊肉的最佳季節。中醫認為,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等功效,因此羊肉歷來被中國人當作冬季進補的重要食品。羊肉臊子面是寧夏著名的傳統麵食。據說是由唐朝的“長壽麵”演化而來,成為老人壽辰、小孩生日及其它節日的待...
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正宗陝西岐山臊子面的做法 陝西人的“壓軸菜”【正宗陝西岐山臊子面】(多圖超詳解) 正宗陝西岐山臊子面怎麼做
正宗陝西岐山臊子面怎麼做-正宗陝西岐山臊子面的做法
  • 正宗陝西岐山臊子面怎麼做-正宗陝西岐山臊子面的做法

  • “岐山臊子面是陝西最具有代表性的臊子面。產於西府岐山,是陝西面食一絕。臊子原料輔料多樣,味道講究酸辣香。麵條講究薄筋光。岐山面好吃,除了麵條口感筋道,還在於酸湯和頂端這層臊子。臊子要“汪”,酸湯要“稀”,麵條要燙。”這道岐山臊子製作方法選自2014年2月出版的中國廚...
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正宗陝西肉臊子怎麼做-正宗陝西肉臊子的做法
  • 正宗陝西肉臊子怎麼做-正宗陝西肉臊子的做法

  • “臊子,也就是吃麵條的時候在麵條上澆的滷兒。陝西人一般都說臊子,而不說滷兒。岐山臊子面岐山的臊子面歷史悠久,清代已經很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名,用精白麵粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多種調味品製成。”食材明細主料豬五花...
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南瓜手擀麵的做法 南瓜手擀麵……寶貝最愛 南瓜手擀麵怎麼做
  • 南瓜手擀麵的做法 南瓜手擀麵……寶貝最愛 南瓜手擀麵怎麼做

  • 食材明細主料面(適量)黃瓜丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)水(適量)南瓜(適量)雞蛋(2顆)輔料鹽(少許)味極鮮(少許)枸杞(少量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜手擀麵的做法步驟1、將南瓜切塊,枸杞少許放入豆漿機,濃湯模式2、將湯放涼,和麵,加一枚雞蛋3、擀麵條4、切菜丁胡蘿蔔,黃瓜和木耳5、煎雞蛋,將...
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手擀麵的做法 學做手擀麵 手擀麵怎麼做
  • 手擀麵的做法 學做手擀麵 手擀麵怎麼做

  • “在美天看見魚尾巴做的手擀麵太誘感人了,一直收藏著想學著做。今天終於不光看了,動起手來做一做,手擀麵還是第一次做呢,雖然做得不咋地,刀功也真是差,切得夠粗的,不過呢吃起來還真有筋道,口感也特韌。”食材明細主料普通麵粉(250克)雞蛋(2個)鹽(少許)清水(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗...
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手擀牛肉麵怎麼做-手擀牛肉麵的做法
  • 手擀牛肉麵怎麼做-手擀牛肉麵的做法

  • 食材明細主料麵粉(500g)輔料滷牛肉(150g)青菜(3顆)調料油(適量)鹽(適量)滷湯(1鍋)香蔥(2根)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手擀牛肉麵的做法步驟1、麵粉加少許食鹽加適量清水和成光滑的麵糰。2、切成三份。3、擀成面片,切成細長條。4、鍋中燒開水,放入切好的麵條。5、待麵條煮沸撈出。...
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手擀麵的做法 手工美食——手擀麵 手擀麵怎麼做
  • 手擀麵的做法 手工美食——手擀麵 手擀麵怎麼做

  • “喜歡吃麵,但更喜歡手擀麵的勁道感,那就手擀麵做起來吧。”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(適量)輔料溫水(適量)配料鹽(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手擀麵的做法步驟1、麵粉中加適量食鹽,打入一顆雞蛋,加入少量溫水;2、攪出絮狀後,倒在面板上3、使勁揉至光滑的麵糰,放入小盆...
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手擀麵的做法 早餐--手擀麵 手擀麵怎麼做
  • 手擀麵的做法 早餐--手擀麵 手擀麵怎麼做

  • “手擀麵是中國傳統美食之一。它面質勁道,綿軟嫩滑,吃到嘴裡大大不同機器軋面。再配上炒出紅油的西紅柿和白菜絲真是一頓美味十足的早餐。”食材明細主料麵粉(300克)輔料白菜(適量)西紅柿(適量)蔥絲(適量)薑絲(適量)配料食用油(10克)食鹽(3克)生抽(3克)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手...
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正宗岐山肉臊子怎麼做-正宗岐山肉臊子的做法
  • 正宗岐山肉臊子怎麼做-正宗岐山肉臊子的做法

  • “陝西的臊子品種繁多,有葷的素的,有幹臊子、湯臊子等,但最著名的是岐山肉臊子,其特點臊子油光紅潤,味鮮香濃厚而不膩,酸辣適口,可用來做湯臊子面、幹拌臊子面或饃夾臊子。”這道岐山肉臊子的製作方法選自2014年2月出版的中國廚界權威期刊《烹飪藝術家》,菜譜是由專業廚師曹紅科...
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肉末臊子手擀麵怎麼做-肉末臊子手擀麵的做法
  • 肉末臊子手擀麵怎麼做-肉末臊子手擀麵的做法

  • “今天週末兒子放假了,做了兒子愛吃的手擀麵”食材明細主料手擀麵(1人份)肉末(適量)黃豆醬(2勺)輔料蔥花(適量)薑末(適量)醋(1勺)料酒(1勺)生抽(2勺)花椒粉(少許)辣椒粉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉末臊子手擀麵的做法步驟1、提前做好的火龍果手擀麵2、肉末3、黃豆醬4、蔥薑末5、...
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正宗手擀麵加盟哪家好
  • 正宗手擀麵加盟哪家好

  • 手擀麵是麵食中人們非常喜愛的種類,它與機器製造出的麵條不同,純手工製作,打造出的不一樣的麵食口感,更筋道、更有嚼勁,因此手擀麵就深受我國廣大消費者的喜愛。對於投資商來講,選擇一個可靠的品牌很重要,這就來看正宗手擀麵加盟哪家好吧。正宗手擀麵加盟哪家好1.擀麵郎經過連鎖...
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手擀麵的做法 自制手擀麵 手擀麵怎麼做
  • 手擀麵的做法 自制手擀麵 手擀麵怎麼做

  • “重陽節那天,好朋友過生日,因為離得太遠,不能為她慶生。於是,中午就在學校的食堂點了一碗砂鍋牛肉麵。這是第二次在食堂吃麵了,第一次是媽媽過生日的時候吃的。作為北方人,不是不愛吃麵,是食堂裡的面實在讓人沒有食慾。湯料、滷料都還算可以,面真的是不好吃。粗細不一,沒有嚼勁兒...
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正宗岐山肉臊子的做法 【改變】-不變的傳統【正宗岐山肉臊子】 正宗岐山肉臊子怎麼做
  • 正宗岐山肉臊子的做法 【改變】-不變的傳統【正宗岐山肉臊子】 正宗岐山肉臊子怎麼做

  • “上次我做過一次岐山臊子面,裡面有關於岐山肉臊子的介紹但是由於相機不給力,這此換了單反決定再戰肉臊子不多說,上菜吧。具體介紹看我日誌岐山臊子面吧”食材明細主料五花肉(適量)輔料蔥姜(適量)配料生抽(適量)醋(適量)桂皮(適量)八角(適量)料酒(適量)辣椒麵(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時...
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陝西寶雞正宗肉臊子怎麼做-陝西寶雞正宗肉臊子的做法
  • 陝西寶雞正宗肉臊子怎麼做-陝西寶雞正宗肉臊子的做法

  • “自己也是第一次做,跟媽媽視訊,媽媽一步步教的”食材明細主料五花肉(5斤)蔥(3根)姜(適量)幹辣椒(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)十三香(適量)白糖(適量)菜籽油(適量)老抽(適量)五香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)陝西寶雞正宗肉臊子的做法步驟1、五花肉切丁,不要太大2、姜切末,辣椒切段3、蔥切段4、菜...
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手擀麵的做法 初七手擀麵 手擀麵怎麼做
  • 手擀麵的做法 初七手擀麵 手擀麵怎麼做

  • “今天是正月初七,傳統食俗吃麵條,今兒是主“小人兒(小孩子)”的日子,東北這嘎達,無論家中有沒有小孩子,家家戶戶都要吃長長的麵條,謂之“栓小人兒”,既是長長遠遠的象徵,也是長輩們對孩子們新的一年健健康康的祈福。”食材明細主料麵粉(500g)輔料香辣香菇肉醬(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小...
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