- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料西紅柿:一個木耳:幾朵金針菇:150大白菜:適量綠豆芽:適量雞蛋:一個紅彩椒:一個輔料小香蔥:適量香芹:適量玉米粉:兩勺小麥粉:一勺家樂濃湯寶:一塊薑片:適量蒜片:適量具體步驟1.鍋中少許油,先放入姜蒜,再加入西紅柿塊,紅椒...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料菜心:400輔料大蒜:適量老乾媽:適量鹽:適量生抽:適量生粉:適量油:適量蠔油:適量具體步驟1.菜心洗淨2.大蒜切好3.用碗打適量的水,放生抽、生粉4.上鍋燒水5.水開後放菜心6.燙熟後裝盤子7.再次上鍋放大蒜炒香8.然...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料菜心:300輔料油:適量生抽:適量鹽:適量大蒜:適量具體步驟1.菜心在淡鹽水中清洗兩遍。2.洗淨的菜心瀝乾水分。3.鍋中熱油爆香蒜米。4.蒜米炒香後倒入適量開水或者高湯。5.加入適量鹽。6.用鍋鏟不停的攪拌至...
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- 準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料廣東菜心:400青紅椒絲:30輔料家樂清雞口味濃湯寶:1塊兩碗水:500ml皮蛋:1顆蒜頭:3粒具體步驟1.將廣東菜心洗淨後改刀備用;皮蛋切成小粒備用;蒜頭切片2.鍋中入油,加入蒜頭爆香後,加入兩碗水、皮蛋和青紅椒3.待水煮...
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- “家常便菜上湯皮蛋菜心,又簡單又好吃😋皮蛋能另菜心又淋又甜,湯又是奶白色的哦!想試試?”食材明細主料菜心(一把)輔料皮蛋(1個)油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯菜心的做法步驟1、菜心用清水浸泡半小時左右。2、清洗乾淨後摘好。3、皮蛋用水清洗乾淨後剝殼。4...
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- “這是廣東一道家常菜,清淡簡單。”食材明細主料油菜心(600g)輔料蒜末(2湯匙)鹽(1/2茶匙)雞精(1/2茶匙)玉米油(2大匙)枸杞子(少許)蒜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉上湯油菜心的做法步驟1、蒜去皮剁末。油菜心洗淨。2、熱油鍋,把蒜末爆香。3、倒入2杯清水燒開。4、把洗淨的油菜心...
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- “咱還是直奔正題吧,來道能解春困的菜。先別被標題給迷惑了哈,說是上湯其實應該是偽上湯,正宗的上湯是用多種肉類經過較長時間的煮制熬出來的,正所謂:無雞不鮮,無鴨不香,無肚不白,無肘不濃,無腿不醇。凡是做菜需要加水的地方把水換成上湯出來的味道肯定更為鮮美可口。不過呀咱這個...
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- “從來沒買過塔菜,不知道啥味道,那天看到粉芋粘糖的迎春花開,著實驚豔了一把,在超市看到有塔菜賣,忍不住買回來嚐嚐,味道跟廣東的小白菜差不多,很清甜。造型被我弄得不知所為,將就看吧,給它取了個好聽的名字---花開富貴。祝大家新年大富大貴,盤滿缽滿。”食材明細主料塔菜(500克)輔料...
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- 食材明細主料菠菜(適量)皮蛋(適量)輔料蔥(適量)濃湯寶(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯菠菜的做法步驟1、原料2、鍋裡燒水,加一小勺鹽和一小勺花生油。3、水開後放入洗好的菠菜焯燙1分鐘。4、菠菜撈出瀝水,切成小段。5、皮蛋切成小丁,蔥切蔥片。6、炒鍋放少量底油,油熱後...
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- “秋天來了,菠菜是秋天的應季蔬菜,多吃菠菜好處多多。菠菜當作食療用於治病,由來已久。《本草綱目》上說,菠菜可以“通血脈,開胸膈,調中氣,止飲渴,解酒毒,調腸燥”。中醫認為,菠菜味甘冷滑,適用於慢性便祕、痔瘻、高血壓、糖尿病、胃腸功能失調、呼吸道和肺部疾病患者。現代醫學認為...
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- 食材明細主料娃娃菜(兩棵)輔料火腿(3片)大蒜(數瓣)鹽(5克)高湯(小半碗)雞精(3克)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)上湯娃娃菜的做法步驟1、火腿切丁,大蒜切末。2、娃娃菜一個切六瓣,用開水焯一下。3、準備小半碗高湯。4、蒜末爆香。5、倒入娃娃菜翻炒。6、把高湯,火腿倒入,加鹽和雞精。7...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘上湯空心菜,味道鮮美,清淡且有營養,空心菜有解暑,抗癌,美容養顏的作用,且有高血壓的患者也可食用,它裡面還含有葉綠素,這種葉綠素對我們的牙齒有潔白的作用,對一些口腔有異味,身體有汗味的人群有幫助作用。主料空心...
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- 食材明細主料上海青菜心(1斤)輔料豬油(1湯匙)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒上海青菜心的做法步驟1、鍋燒熱放入豬油。2、豬油化開後,放入菜心大火快炒。(放少量水,以保持青菜的鮮嫩度)炒六分鐘左右。3、放鹽拌勻,關火裝碟。...
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- 到佛山一年多,我這個四川人居然都沒有想念四川的火鍋,反而熱衷於各種養生鍋、養生粥!如軒的海鮮粥真的用料十足!蟹黃讓整鍋粥都閃耀著誘惑的光芒!在他家和海鮮粥,那肯定不能少了這道上湯菜心,比娃娃菜更鮮,又多了份清爽!蟹黃灌湯包也是好吃得不得了哦,一口下去,汁水橫流,蟹黃陷鮮得我...
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- 食材明細主料紅莧菜(200g)肉末(100g)皮蛋(2個)輔料蒜末(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(1匙)雞精(少許)水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯莧菜的做法步驟1、食材:莧菜、皮蛋、蒜片、肉末(用油鹽胡椒粉、澱粉拌勻)2、起鍋熱油,爆香蒜片。3、放入肉末,炒至變色。4、倒入皮...
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- “心藍很奇怪莧菜這種食材,其貌不揚,青紫參半,在春天大量綠葉菜上市的時節出現,埋在一大堆蔬菜中很難發現。她不如上海青世故,一年四季在市銷量最大的綠葉菜草根王子;她不如生菜幸運,明明是萵筍葉,改個名字畫個妝,搖身一變走入了“上流社會”;她不如空心菜玲瓏,莖葉分明,各有各的風味...
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- “菠菜柔嫩可口,營養豐富,是冬春兩季的適時蔬菜,特別是冬天這個季節多吃菠菜對身體好,可以去火,潤燥活血。這道上湯菠菜即有菠菜的菜香,吃起來還有濃濃的肉香味道,有菜還有湯,而且做法簡單,非常適合這個季節食用。”食材明細主料菠菜(200克)輔料蒜片(適量)火腿絲(適量)配料濃湯寶(適量)清...
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- 食材明細主料娃娃菜(適量)輔料蛤蜊(適量)粉絲(適量)牛奶(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)上湯娃娃菜的做法步驟1、準備材料2、娃娃菜切成長條,雞蛋攪勻,粉絲洗淨浸泡備用3、蛤蜊清洗乾淨煮開4、煮好的蛤蜊剝肉,用湯清洗幾遍後,將湯澄清備用...
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- “這本是我們家年夜飯餐桌上的一道菜,由於大年夜實在騰不出手來拍照,於是就沒有記錄。今天又重新做了一次,實在喜歡它既有著簡單的做法,又有著無比鮮美的味道,色面也賞心悅目。一般上湯娃娃菜的做法是將整棵菜對半切成兩瓣,或者再對半切成四瓣。而我們家的做法是把娃娃菜的葉子...
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- “紫菜心達14種以上的人體吸收物質,還含抗霧霾的幫助血管、清潤潤肺。紫菜心比普通菜心營養含量高,用高湯煮菜心,原汁原味,菜熟了,營養還在。健康防霧霾的最佳蔬菜。春節期間廣東菜心是最好吃的季節,每家每戶都會買很多菜心回家。”食材明細主料紫菜心(500克)輔料高湯(1碗)橄欖油(3m...
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- 食材明細主料莧菜(250克)輔料蒜(2瓣)皮蛋(一個)配料骨頭湯(適量)豬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯莧菜的做法步驟1、莧菜擇好洗淨。2、皮蛋最好是煮熟的,或者去掉中間的軟心,切小塊,蒜切碎。3、鍋裡燒開水,下莧菜煮熟。4、撈出鍋,裝在盤內備用。5、炒鍋洗...
- 20138
- 食材明細主料早心菜(適量)草菇(適量)皮蛋(適量)年糕(適量)輔料姜(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)上湯早心菜的做法步驟1、年糕切片,2、青菜洗乾淨,草菇在頂上劃十字,皮蛋去殼。3、燒開水加點油,把青菜燙熟。4、整齊擺在碟子裡,年糕灼水。5、在鍋裡放...
- 10849
- “家裡的上海青幾天沒看,都長菜心了,拿來炒來吃,特別好吃”食材明細主料上海青菜心(適量)輔料姜(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒上海青菜心的做法步驟1、菜心才摘回來。2、整理下。3、洗好濾幹水份。4、起鍋燒油,油熱下入姜蒜爆炒。...
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- 食材明細主料牛心菜(半棵)面結(五個)輔料湯料(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯麵結牛心菜的做法步驟1、材料:牛心菜2、面結3、將牛心菜清洗一下、撈出。4、放在案板上切開,待用。5、隨後,將面結下入清水鍋中。6、接著,擱入湯料。7、煮開,煮上1分鐘。8、然後,合入切開的牛...
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- “俗話說的好“百菜還是白菜美,諸肉惟有豬肉香”。白菜的特點是:不惹眼、不膩口,顏色素雅,常跟別的蔬菜相容而烹;沒什麼與其他蔬菜相爭之處,才能從一大堆菜蔬中脫穎而出;沒有特殊味道,而且易於入鮮,和肉食烹煮會帶有肉的鮮味。上湯白菜。這道菜是白菜的做法中最高貴的一種,還上了國...
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