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關於川辣的餐飲百科

最高成本15萬元!-川辣冒菜加盟費是多少
  • 最高成本15萬元!-川辣冒菜加盟費是多少

  • 隨著經濟全球化的發展,人們的飲食習慣也更加的開放,在社會的高速發展下,人們的快節湊生活更加要求飲食的方面快捷。而在近幾年,冒菜這一美食在餐飲行業掀起了一股風潮,品牌加盟店更是遍佈到大街小巷,這令很多的創業投資者看到了商機。在這其中川辣冒菜品牌加盟脫穎而出,那麼川辣...
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川辣黑椒意麵怎麼做-川辣黑椒意麵的做法
  • 川辣黑椒意麵怎麼做-川辣黑椒意麵的做法

  • “晚上一個人在家,想吃點好吃的。既要想吃到主食、肉和蔬菜又想有濃濃的湯汁還想省事少工序少洗盤子。那麼可以搭配各種餡料湯汁,做起來簡單又快手的各式意麵絕對是你的不二之選~今天靖豐就給大家帶來一款川辣黑椒意麵,希望能滿足你一到晚上就挑剔起來的胃~”食材明細主料意...
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川辣紅燒牛肉如何做簡單又好吃-好霸道
  • 川辣紅燒牛肉如何做簡單又好吃-好霸道

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛肋骨肉:1斤土豆:3個輔料豆瓣醬:適量大料:少許香葉:適量幹辣椒:少許姜:適量蒜:少量大蔥:適量醬油:三勺具體步驟1.將肉整塊入沸水中煮去血水。2.將肉冷幹後切為3CM小塊,備用。3.起鍋,油燒至六成熱,放入薑片,蒜塊暴香,即...
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川辣黃瓜家庭版如何做簡單又好吃
  • 川辣黃瓜家庭版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料幹辣椒:適量油各:20g輔料調料::適量白糖:適量醋各:香油:5g鹽:克具體步驟1.黃瓜洗淨,切成條,稍去心,幹辣椒切成短段;2.碗內放鹽、白糖、醋,加少量清湯,兌成汁;3.炒鍋加油置火上,放入花椒,炸出香味後撈出,下幹辣椒,炸呈棕紅色,...
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川辣牛肉丸湯麵怎麼做-川辣牛肉丸湯麵的做法
  • 川辣牛肉丸湯麵怎麼做-川辣牛肉丸湯麵的做法

  • “這個湯麵裡用到的牛肉丸是潮州有名的手打牛肉丸,肉質非常爽脆好吃,早餐或者夜宵下個麵條呀、粉條之類的時候放幾個下去,再配個初生雞蛋窩著,上碗後挖一匙川辣醬拌進去,別有滋味呀!”食材明細主料牛肉丸(適量)麵條(適量)初生雞蛋(適量)輔料水東芥菜(適量)紅蘿蔔(適量)蔥(適量)香菜(適量)配料...
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川辣嫩豆腐怎麼做-川辣嫩豆腐的做法
  • 川辣嫩豆腐怎麼做-川辣嫩豆腐的做法

  • “強烈推薦今天分享的嫩豆腐做法,對於重口味的我來說簡直是太愛了,如果喜歡吃清淡飲食的小夥伴,今天這篇食譜就可以跳過不看了。今天用的豆腐是嫩豆腐,超市裡可以買到,也叫內脂豆腐,口感是嫩嫩滑滑的,吃起來像雙皮奶一樣入口即化,搭配料汁,用勺子挖著吃,簡直太過癮了!這道菜可以是涼...
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川辣糖醋排骨怎麼做-川辣糖醋排骨的做法
  • 川辣糖醋排骨怎麼做-川辣糖醋排骨的做法

  • “辣椒陪糖醋排骨究竟是一種什麼樣的體驗呢?只有吃過的人才會懂~辣椒和糖醋味道不搭?愛吃辣的人吃甜品都能拌辣椒,更何況糖醋排骨呢~今天靖豐就帶大家體驗這一道略帶一絲辣味的糖醋排骨~”食材明細主料排骨(500g)輔料老薑(3片)大蔥(2段)花椒(5g)幹辣椒(10g)五香粉(5g)陳醋(10ml)冰糖(15g)鹽(1...
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川辣水煮兔怎麼做-川辣水煮兔的做法
  • 川辣水煮兔怎麼做-川辣水煮兔的做法

  • 食材明細主料兔肉(1只)豆芽(300g)輔料小米辣(5個)幹辣椒(30g)花椒(10g)水澱粉(30g)雞蛋(1個)鹽(適量)豆瓣醬(2勺)老薑(2片)大蒜(半個)生抽(20ml)老抽(15ml)白砂糖(10g)醋(10ml)泡椒(10g(或其他泡菜))白胡椒粉(10g)料酒(10ml)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高階(難度)川辣水煮兔的做法步驟1、兔肉切丁,洗淨血水瀝乾。加鹽...
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川辣炒香乾白菜的做法 大炒勺的私家菜“川辣炒香乾白菜” 川辣炒香乾白菜怎麼做
川辣滷牛肉怎麼做-川辣滷牛肉的做法
  • 川辣滷牛肉怎麼做-川辣滷牛肉的做法

  • 食材明細主料牛腱(適量)輔料八角(兩個)山萘(5g)花椒(5g)幹辣椒(10g)小米辣(5個)老抽(20ml)生抽(15ml)冰糖(10g)老薑(4片)大蒜(3瓣)鹽(10g)香葉(3片)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)川辣滷牛肉的做法步驟1、備料,小米辣洗淨,大蒜、花椒略拍,老薑切片2、熱鍋起油,下幹辣椒、花椒、大蒜、小米辣炒香3、加...
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川辣滷麵怎麼做-川辣滷麵的做法
  • 川辣滷麵怎麼做-川辣滷麵的做法

  • “春天是各種綠葉菜上市的時候,剛上市的空心菜,小小嫩嫩的很爽脆,無論是蒜泥清炒還是其它做法都很美味;就著空心菜做碗滷水面味道也是棒棒噠~~~”食材明細主料腰果輔料(少許)空心菜(50克)鹼水面(100克)輔料薑末(少許)蔥花(少許)蒜末(少許)味精(少許)雞精(少許)食鹽(1小勺)老抽(1小勺)花椒粉(1小勺)...
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川辣米粉如何做簡單又好吃
  • 川辣米粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:5分鐘主料米粉:兩把牛肉牛筋:適量郫縣豆瓣:適量胡椒粉:適量幹辣椒:適量大蒜苗:適量白糖白酒:適量輔料花椒:適量具體步驟1.冷鍋熱油小火,下辣椒花椒,變色後撈出,煎酥的花椒辣椒用擀麵杖擀成粉2.下入剁好的郫縣豆瓣,吐紅油。3....
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川辣紅燒牛肉怎麼做-川辣紅燒牛肉的做法
  • 川辣紅燒牛肉怎麼做-川辣紅燒牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉(1000g)紅蘿蔔(1000g)牛板筋(300g)輔料青蒜(兩顆)大蒜(5瓣)幹辣椒(10個)花椒(3g)老薑(3片)八角(3個)桂皮(5g)山萘(5g)香葉(兩片)豆瓣醬(2勺)中辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)川辣紅燒牛肉的做法步驟1、備料2、紅蘿蔔滾刀切塊,老薑切片,大蒜用刀略拍3、青蒜白斜刀切片,蒜葉切段4、牛肉...
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川辣紅燒肉怎麼做-川辣紅燒肉的做法
  • 川辣紅燒肉怎麼做-川辣紅燒肉的做法

  • “紅燒肉——非常經典的一道家常菜,搭配香菇和鵪鶉蛋,再些許融入川味的辛辣,米飯一碗接一碗根本停不下來~”食材明細主料五花肉(1kg)香菇(500g)鵪鶉蛋(適量)輔料紅燒醬油(10ml)生抽(5ml)大蔥(兩段)蒜(3瓣)八角(三個)山萘(兩塊)桂皮(一塊)香葉(三片)花椒(少許)幹辣椒(適量)小米辣(適量)老薑(三片)冰糖(3-4顆)...
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川辣牛排套餐如何做簡單又好吃
  • 川辣牛排套餐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛排:4個玉米:1個蕃茄:1個輔料心形巧克力小餅乾:4個烤肉醬:3勺韓式拌飯醬:2勺蠔油:1勺辣椒油:3勺具體步驟1.所有作料全家福,牛排提前半小時用料酒和薑片醃製去腥味兒。2.在準備作料前已將玉米煮上,這樣節約時間3...
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川辣雞絲怎麼做-川辣雞絲的做法
  • 川辣雞絲怎麼做-川辣雞絲的做法

  • 食材明細主料雞大腿(一個)輔料小米辣(5個)香菜(10g)大蔥(兩段)老薑(3片)炸花生碎(10g)生抽(15ml)老抽(5ml)花椒油(10ml)油辣椒(10ml)蠔油(5ml)陳醋(10ml)白砂糖(5g)熟芝麻(5g)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)川辣雞絲的做法步驟1、雞大腿冷水下鍋,加大蔥段薑片和料酒,大火煮開轉小火煮20分鐘(雞湯留著...
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有實力,值得加盟-川辣小兵火鍋怎麼樣?
  • 有實力,值得加盟-川辣小兵火鍋怎麼樣?

  • 隨著經濟全球化的發展,人們的飲食習慣越來越開放,在社會高速發展的今天,人們的快節奏生活對飲食的要求也越來越快。近年來,這種食品在餐飲行業掀起了一股熱潮,品牌特許經營遍佈街頭,這使得許多風險投資者看到了商機。其中,川辣小兵火鍋品牌脫穎而出,那麼川辣小兵火鍋怎麼樣?讓我...
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好吃的川辣黃瓜如何做簡單又好吃
  • 好吃的川辣黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:500輔料幹辣椒:20油:20花椒:5白糖:10醋:10香油:15鹽:7具體步驟1.黃瓜洗淨,切成條,稍去心,幹辣椒切成短段;2.碗內放鹽、白糖、醋,加少量清湯,兌成汁;3.炒鍋加油置火上,放入花椒,炸出香味後撈出,下幹辣椒,炸呈棕紅色,將鍋...
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川辣黃瓜怎麼做-川辣黃瓜的做法
  • 川辣黃瓜怎麼做-川辣黃瓜的做法

  • “去成都怎能不帶點青花椒回來,反正我在上海是沒見有賣的,市場上都只有紅花椒,很多還有染色的嫌疑。這青花椒就是香,麻的也夠味,我就當地菜市場買的,店裡顏色很青綠的那種我覺得也不靠譜,反正現在這世道是非得小心翼翼著點好。黃瓜是我最愛吃的蔬菜之一,在四川那陣還喜歡拿它來解...
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川辣涼拌麵怎麼做-川辣涼拌麵的做法
  • 川辣涼拌麵怎麼做-川辣涼拌麵的做法

  • 食材明細主料幹闊麵條(適量)紅蘿蔔(適量)黃瓜(適量)雞蛋(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)香菜(適量)涼白開水(適量)配料辣豆瓣醬(適量)海鮮醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)麻油(適量)雞粉(適量)果醋(適量)陳醋(適量)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)川辣涼拌麵的做法步驟1、備材料2、幹闊麵條用沸...
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川辣紅蘿蔔燒肉如何做簡單又好吃
  • 川辣紅蘿蔔燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料裡脊肉:200紅蘿蔔:三支輔料泡小米辣:六個幹辣椒:六個花椒:適量郫縣豆瓣:適量蔥:適量姜:適量蒜:兩瓣醬油:適量蠔油:少許冰糖:少許具體步驟1.肉切塊,紅蘿蔔切滾刀,蔥薑蒜小米辣切顆粒2.鍋裡油燒熱,下花椒幹辣椒爆香,下郫...
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川辣尤滷加盟費多少
  • 川辣尤滷加盟費多少

  • 滷肉是一年四季都很受歡迎的食物。一般來說,滷肉的價格是很多家庭可以接受的,而且因為很多人做不出滷肉店的味道,所以會選擇去滷肉店購買,所以如今滷肉行業的前景非常好,消費群體巨大,能給投資者帶來不錯的收益。那麼讓系哦啊變為你介紹品牌川辣尤滷加盟費多少。川辣尤滷加盟費...
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川辣獅子頭的做法 Mini川辣獅子頭 川辣獅子頭怎麼做
  • 川辣獅子頭的做法 Mini川辣獅子頭 川辣獅子頭怎麼做

  • 食材明細主料豬肉糜(1000g)馬蹄(100g)鵪鶉蛋(6個)輔料老薑(10g)小蔥(1顆)雞蛋(1個)黑胡椒粉(10g)蔥蒜粉(10g)十三香粉(10g)鹽(適量)生抽(15ml)老抽(5ml)幹辣椒(5~10g)花椒(5g)水澱粉(20g)冰糖(5~10g)酒糟水(50ml(or料酒))微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高階(難度)川辣獅子頭的做法步驟1、老薑、蔥花、馬蹄切末備用。2...
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川辣土豆燒雞塊怎麼做-川辣土豆燒雞塊的做法
  • 川辣土豆燒雞塊怎麼做-川辣土豆燒雞塊的做法

  • 食材明細主料雞塊(500g)土豆(300g)輔料大蔥(2段)小米辣(4個)二荊條(2個)香葉(3片)老薑(3片)花椒(10g)幹辣椒(10g)泡菜(20g)八角(2個)山奈(1個)生抽(15ml)老抽(15ml)鹽(10g)中辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)川辣土豆燒雞塊的做法步驟1、土豆滾刀切塊,放水中浸泡備用2、整雞切塊洗去血水瀝乾備用3、大蔥切...
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川辣小煎兔如何做簡單又好吃
  • 川辣小煎兔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料兔子:一隻輔料蔥薑蒜洋蔥青椒乾紅椒花椒豆瓣醬:適量具體步驟1.兔肉切小塊,不要太小,不然一炸就沒有了2.加鹽、薑絲老抽,料酒沒有了,用二鍋頭代替了3.各種輔料切段備用4.七成油溫下鍋開始炸,火不要太大,第一次...
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