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關於低糖麵醬怎麼做的餐飲百科

低糖麵醬的做法 自制低糖麵醬 低糖麵醬怎麼做
  • 低糖麵醬的做法 自制低糖麵醬 低糖麵醬怎麼做

  • “自用記錄。此號所有食譜均以低糖或無糖為首要目的。”食材明細主料麵粉(50g)輔料生抽(1T)老抽(1T)海藻糖(20g)食用油(1T)純淨水(100ml)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)低糖麵醬的做法步驟1、麵粉+生抽+老抽+純淨水混合。用蛋抽手動攪拌到無顆粒的糊狀。2、鍋里加油,倒入麵糊和糖小...
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紅棗低糖麵包怎麼做-紅棗低糖麵包的做法
  • 紅棗低糖麵包怎麼做-紅棗低糖麵包的做法

  • “昨天跟同事說,今天早上別煮早餐了,我請她吃紅棗低糖麵包。做這個麵包用的是機器自帶的低糖麵包配方,我額外添加了50克紅棗肉。製作的過程,遠遠飄來一陣陣紅棗香味,品嚐起來,有紅棗的嚼頭,味道還不賴哦!”食材明細主料黃油(20克)高筋粉(250克)細砂糖(20克)奶粉(15克)鹽(2克)水(150毫升)酵母(6...
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波蘭種老面低糖吐司怎麼做-波蘭種老面低糖吐司的做法
  • 波蘭種老面低糖吐司怎麼做-波蘭種老面低糖吐司的做法

  • “那天揉了一塊麵準備做麵包,發酵過頭了,索性就把它放在冰箱裡冷凍著。今天割了一塊當老面,烤出來的吐司口味跟以往大不同,有著微微的酸氣,感覺真是不小心賺到了。這個吐司配方百搭,它既可以做小麵包,也可以做大吐司。波蘭種,增加了麵包的柔軟度,也延緩了麵包的老化速度;老面,增加了...
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全麥紅糖麵包的做法 全麥紅糖麵包低糖低油健康麵包 全麥紅糖麵包怎麼做
  • 全麥紅糖麵包的做法 全麥紅糖麵包低糖低油健康麵包 全麥紅糖麵包怎麼做

  • “現在假的東西太多了,聽說現在很多黃油打著動物黃油的名頭,其實是植物黃油,植物黃油害處不少,我就試著用胡麻油代替黃油。”食材明細主料全麥麵粉(350g)水(160ml)雞蛋(1個)奶粉(適量)紅糖(30g)胡麻油(25g)酵母(4克)鹽(2g)泡打粉(適量)輔料芝麻(5g)豆沙(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全...
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低糖低脂棗糕的做法 低糖低脂棗糕——簡潔配料,甜蜜味道 低糖低脂棗糕怎麼做
低糖藍莓醬的做法 低糖藍莓醬(15分鐘) 低糖藍莓醬怎麼做
  • 低糖藍莓醬的做法 低糖藍莓醬(15分鐘) 低糖藍莓醬怎麼做

  • “15分鐘自制藍莓果醬,味道是市售果醬無法媲美的。它可以塗麵包,做藍莓山藥,烤麵包,做餅乾等等。”食材明細主料藍莓(500g)白砂糖(150g)輔料檸檬汁(50g)鹽(1.5g)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)低糖藍莓醬的做法步驟1、藍莓500克,挑去爛果,沖洗乾淨並控幹水份。2、用破壁機或豆漿機打...
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燕麥低糖麵包怎麼做-燕麥低糖麵包的做法
  • 燕麥低糖麵包怎麼做-燕麥低糖麵包的做法

  • “工作之餘衝杯咖啡,配上幾片燕麥低糖麵包,最好的幸福……”食材明細主料燕麥片(盒裡有送)雞蛋(2個)露西燕麥預拌粉(290g)輔料水(90g)油(30g)酵母(盒裡有送)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燕麥低糖麵包的做法步驟1、雞蛋2個,水90克(家沒有牛奶了用水替了),油30克(嘿嘿,我用的橄欖油)2、倒...
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低糖麵包怎麼做-低糖麵包的做法
  • 低糖麵包怎麼做-低糖麵包的做法

  • “好意外呀,突然收到快遞哥哥的電話,說有東東送過來,左思右想不得其解,卻見到送來的一個好大箱子。只好對快遞哥哥說,能幫我開啟箱子嗎?嘿嘿,直到看到麵包機,我才如夢初醒,驚喜呀驚喜呀。。。我真的中到心儀已久的麵包機,天,做夢一樣呀,感謝美天,感謝東菱,是你們圓了我的心願啊。”食材...
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亞麻籽油低糖麵包怎麼做-亞麻籽油低糖麵包的做法
  • 亞麻籽油低糖麵包怎麼做-亞麻籽油低糖麵包的做法

  • “這是為患有輕微糖尿病的老媽特別定製的:少糖素油麵包;這個配方我已經試過很多次了,不同季節都有曾實踐;溫度高的季節相比冬天發酵容易些,時間也會短些;因為麵包少糖的緣故:發酵高度一直不夠理想,但內部組織及口感則是非常棒的,同時也很營養,深受老媽喜歡呢~~~”食材明細主料食鹽...
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無油低糖芝麻醬戚風蛋糕怎麼做-無油低糖芝麻醬戚風蛋糕的做法
  • 無油低糖芝麻醬戚風蛋糕怎麼做-無油低糖芝麻醬戚風蛋糕的做法

  • “猛然間恍然,怎麼從未想到用芝麻醬來做一次戚風?從中層調整到中下層,烤箱的溫度似乎也不能如平常般設定溫度偏高了些,面色顯得焦深,還好沒糊。”食材明細主料雞蛋(2個)自制芝麻醬(32克)牛奶(60克)低筋粉(42克)鹽(1小撮)糖霜(25克)檸檬汁(5滴)芝麻(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無...
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低糖低油手撕麵包怎麼做-低糖低油手撕麵包的做法
  • 低糖低油手撕麵包怎麼做-低糖低油手撕麵包的做法

  • 食材明細主料麵粉(500g)輔料酵母粉(5g)白糖(10g)雞蛋(一個)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)低糖低油手撕麵包的做法步驟1、所有材料準備齊全,麵粉酵母粉白糖一起和麵,建議把白糖和酵母用溫水融合2、發酵好的麵糰分小團3、麵糰擀平抹植物油,對摺在抹植物油,總共三層4、捲起麵皮,卷好...
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低脂低糖南瓜吐司怎麼做-低脂低糖南瓜吐司的做法
  • 低脂低糖南瓜吐司怎麼做-低脂低糖南瓜吐司的做法

  • “南瓜很甜,所以糖量非常少,而且沒有黃油,只放了少許植物油,稱得上是低脂低糖。而且南瓜對調節血糖十分有好處,這個南瓜吐司顏色金黃,而且十分清淡,適合做早餐。”食材明細主料高筋粉(250g)南瓜泥(120g)雞蛋(1個)牛奶(80g)輔料鹽(2g)酵母(4g)植物油(20g)糖(10g)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
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無油低糖牛奶吐司麵包怎麼做-無油低糖牛奶吐司麵包的做法
  • 無油低糖牛奶吐司麵包怎麼做-無油低糖牛奶吐司麵包的做法

  • 食材明細主料新良黑金日式麵包粉(250g)輔料食用鹽(3g)純牛奶(180g)酵母(4g)白砂糖(18g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)無油低糖牛奶吐司麵包的做法步驟1、食材集合照。2、將所有物料稱量放入麵包機中進行攪拌。3、攪拌至手套薄膜即可。4、放入器皿中進行1次發酵鬆弛,大約20-30分...
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紅糖脆皮酸奶低糖低油軟麵包如何做簡單又好吃
  • 紅糖脆皮酸奶低糖低油軟麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料普通麵粉:250雞蛋:一個半酸奶:80ml輔料白糖:15普通食用油:35紅糖:10酵母:5鹽:5具體步驟1.將麵粉,酸奶,酵母,植物油20克,白砂糖10克混合成麵糰,這個比例,沒有用水,我拿筷子直接攪拌成比較黏的麵糰,夏天下午的室溫下發酵...
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低糖核桃麵包怎麼做-低糖核桃麵包的做法
  • 低糖核桃麵包怎麼做-低糖核桃麵包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(200g)酵母(4g)鹽(3g)細砂糖(10g)輔料水(134g+5ml)核桃仁(60g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)低糖核桃麵包的做法步驟1、烤箱預熱170度,放入核桃仁烤5-10分鐘,烤香後分成兩份,一份壓碎些,一份粗粗切幾刀2、除大粒核桃外的其他材料一起揉至擴充套件,最後加入大粒核桃揉...
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低糖酸奶怎麼做-低糖酸奶的做法
  • 低糖酸奶怎麼做-低糖酸奶的做法

  • “佑佑喜歡喝酸奶,到什麼程度呢?幾乎每天都喝,外面買的酸奶糖分太高了,小孩子還是要控制點糖的攝取量。怎麼辦呢?自己做啊,有了東菱的麵包機,什麼都能做,酸奶,小菜一碟啦!”食材明細主料牛奶(1L)輔料酸奶發酵劑(1袋)配料糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)低糖酸奶的做法步驟1、...
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私房低脂雞肉炸醬麵怎麼做-私房低脂雞肉炸醬麵的做法
  • 私房低脂雞肉炸醬麵怎麼做-私房低脂雞肉炸醬麵的做法

  • “雞胸肉替換豬肉,降低脂肪攝入,搭配清爽的青菜面碼,夏日涼爽炸醬拌麵,清新爽口!”食材明細主料雞胸肉(一塊)大醬(適量)紫洋蔥(半個)黃瓜(一根)水蘿蔔(兩根)綠豆芽(適量)辣椒(兩個)紫甘藍(三片)手擀麵(半斤)輔料生抽(適量)蠔油(適量)糖(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難...
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低脂低糖奶黃月餅的做法 新式低脂低糖奶黃月餅做法 低脂低糖奶黃月餅怎麼做
  • 低脂低糖奶黃月餅的做法 新式低脂低糖奶黃月餅做法 低脂低糖奶黃月餅怎麼做

  • “新式低脂低糖奶黃月餅做法健康時尚美味,你的必然選擇”食材明細主料牛奶(200g)蛋黃(5只)慄粉(5勺)餅粉(130g)蛋白(60g)輔料糖(80g)餅粉(5勺)黃油(120g)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)低脂低糖奶黃月餅的做法步驟1、牛奶小火煮開,加入砂糖攪拌均勻,用做餅餡。2、在蛋黃中加入麵粉、慄粉,...
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低油低糖乳酪蛋糕怎麼做-低油低糖乳酪蛋糕的做法
  • 低油低糖乳酪蛋糕怎麼做-低油低糖乳酪蛋糕的做法

  • “此配方將黃油和白糖減了量,適合家人口味。喜吃甜食的朋友適當加量。”食材明細主料奶油乳酪(250克)雞蛋(6個)低筋麵粉(80克)牛奶(120克)黃油(30克)白糖(50克)白醋(5滴)輔料鹽(1克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)低油低糖乳酪蛋糕的做法步驟1、將蛋糕模具壁、底刷層黃油,並撒一層面粉,防...
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低糖全麥長棍麵包怎麼做-低糖全麥長棍麵包的做法
  • 低糖全麥長棍麵包怎麼做-低糖全麥長棍麵包的做法

  • “週末帶寶寶去戶外玩,麵包是少不了的,做個全麥低糖的麵包,不僅營養美味,而且飽腹感很強,寶寶在戶外玩累了,吃著健康的麵包美滋滋的。我今天這款麵包糖量少,沒放油,不是那種很鬆軟的,但是微微有點甜,散發著麥香的低糖全麥麵包也是我小朋友們很喜歡的,好吃不怕胖喲.....”食材明細主...
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低油低糖吐司怎麼做-低油低糖吐司的做法
  • 低油低糖吐司怎麼做-低油低糖吐司的做法

  • “我和女兒特別喜歡吃麵包,我又比較喜歡烘焙,每隔兩天就要做次麵包,可吃多了又怕長肉肉,所以我平時的麵包、蛋糕一般都儘量減少油量、糖量。這款吐司麵包,雖然低油低糖,組織細膩,拉絲效果也不錯,很是鬆軟。愛吃麵包但又怕長肉的親們可以嘗試一下哦。”食材明細主料高筋麵粉(250克)...
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無糖低脂萌兔麵包怎麼做-無糖低脂萌兔麵包的做法
  • 無糖低脂萌兔麵包怎麼做-無糖低脂萌兔麵包的做法

  • “本次ACA烘焙明星大賽的宗旨是用何物代替黃油和白糖,我就想做麵包的話,黃油可以用橄欖油代替,橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、橄欖油護膚F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,並且不含膽固醇,因而人體消化吸收率極高,在西...
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蔓越莓低糖麵包怎麼做-蔓越莓低糖麵包的做法
  • 蔓越莓低糖麵包怎麼做-蔓越莓低糖麵包的做法

  • “真心感謝美天和東菱提供的試用機會,好幸運獲得了東菱撒果料麵包機DL-T12的試用機會,讓我這個懶人夢想成真,太謝謝啦。東菱麵包機全金屬外觀,超大顯示屏,操作簡便。黃金比例內膽,食品級奈米塗層,容量有500g/700g/900g三種可選擇。四維立體烘焙發熱管,烘烤更均勻。大功率電機,每秒...
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低糖低脂手指餅乾怎麼做-低糖低脂手指餅乾的做法
  • 低糖低脂手指餅乾怎麼做-低糖低脂手指餅乾的做法

  • “俗話說一白遮三醜,一胖毀所有。可是控制不了吃貨的嘴巴該怎麼辦呢?這款低脂低糖的餅乾就是你的最好選擇了,既能增加飽腹感,又不怕胖,配上脫脂牛奶,想想都很滿足呢!”食材明細主料低筋麵粉(130g)黃油(10g)雞蛋(一個)輔料糖粉(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)低糖低脂手指餅乾的...
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低糖版手作酥糖的做法 手作酥糖(低糖版) 低糖版手作酥糖怎麼做
  • 低糖版手作酥糖的做法 手作酥糖(低糖版) 低糖版手作酥糖怎麼做

  • “做酥糖做得漂亮源於我老爸的喜愛!我和我的爸爸從小並不親近,小時候覺得他凶,專制!長大了又開始覺得他固執,自我又不講理!但是其實我自己心裡知道,他疼我愛我!我也愛他!只是我們有時候都太固執!我們思想裡有那麼多那麼多的不一樣!所以在一起總能衝出火花!煙火味十足!其實天知道我有...
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