當前位置:味味甜 >

關於千張的餐飲百科

大白菜炒千張怎麼做-大白菜炒千張的做法
  • 大白菜炒千張怎麼做-大白菜炒千張的做法

  • “廣州的秋老虎好猛啊,天氣熱,還是吃清淡的好!”食材明細主料大白菜(適量)千張(適量)輔料青紅辣椒(適量)油(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大白菜炒千張的做法步驟1、材料包括:大白菜,千張,青紅辣椒,鹽,油,醬油。2、熱鍋放油,加入姜蒜末,辣椒爆炒一下。3、加入千...
  • 25776
千張蘿蔔絲餡餅怎麼做-千張蘿蔔絲餡餅的做法
  • 千張蘿蔔絲餡餅怎麼做-千張蘿蔔絲餡餅的做法

  • “孩子嘴巴有點刁,不喜歡吃的東西,吃的一兩次就不動筷子了。他喜歡吃餅,有餡的餅,因為是煎出來的,比較香、可口,餡料的選材也就忽略了。沒辦法啦,為了營養的均衡吸收,做的啥餡料我不說沒人知道了~~”食材明細主料麵粉(300克)輔料豬肉餡(150克)胡蘿蔔(1根)千張(200克)大蔥(適量)配料食油(1茶...
  • 31739
千張白菜亂燉怎麼做-千張白菜亂燉的做法
  • 千張白菜亂燉怎麼做-千張白菜亂燉的做法

  • “中醫認為,冬是收藏的季節,最適合進補,養生保健就顯得格外重要,而食補有著藥物所不能替代的作用。在這個養生的季節,做一份營養豐富的菜餚,給身體提供充足的熱量,呵護家人健康,為來年春天儲備足夠的營養。白菜就是冬天最合適不過的養生家常菜,便宜又美味,但是要做出家人喜歡吃的味...
  • 24540
千張卷怎麼做-千張卷的做法
  • 千張卷怎麼做-千張卷的做法

  • 食材明細主料豆腐卷(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)肉絲(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)千張卷的做法步驟1、準備好要用的食材,將青椒,胡蘿蔔切絲。2、肉絲放碗里加澱粉生抽,料酒醃幾分鐘。3、豆腐皮在清水中泡泡。4、...
  • 22245
軟燴千張皮的做法 軟燴千張皮——————【雲的私家菜】 軟燴千張皮怎麼做
千張菜卷怎麼做-千張菜卷的做法
  • 千張菜卷怎麼做-千張菜卷的做法

  • “豆皮富含蛋白質、膳食纖維,鉀、鈣、鐵人體需要的礦物質。圓生菜裡含的維生素C也是人體每天必須攝入的元素,圓白菜素有減肥菜的美名。我這道菜適合夏季人體水分流失多,補充植物蛋白及植物脂肪,即補充多種維生素與礦物質,又能起到減肥飽腹的優點,是夏季愛美人士的快捷菜品。”...
  • 16039
西芹千張肉絲怎麼做-西芹千張肉絲的做法
  • 西芹千張肉絲怎麼做-西芹千張肉絲的做法

  • “開啟冰箱,發現還有肉絲,就打算吃青椒肉絲、千張肉絲、芹菜炒肉絲。可是肉絲也不夠炒三個菜啊~怎麼辦?乾脆把這三種菜炒在一起好了,出乎意料還挺好吃的,大家可以試試看~我的微信公號【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,每日更新美食製作,在製作過程中有任何疑問都可以諮...
  • 26096
黃魚燒黴千張怎麼做-黃魚燒黴千張的做法
  • 黃魚燒黴千張怎麼做-黃魚燒黴千張的做法

  • “黃魚是我們內地經常能吃到的海魚,它富含蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用;它含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效;它還具有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效。黃魚味道鮮美,它與黴千張燒在一起,味道更不是一...
  • 19896
千張白菜燉怎麼做-千張白菜燉的做法
  • 千張白菜燉怎麼做-千張白菜燉的做法

  • “霜打的白菜,味比肉美~這道冬日家常菜有舒城地區的特有味道,暖胃鮮香~”食材明細主料白菜(250克)千張(150克)五花肉(100克)輔料青蒜(2-3根)蒜瓣(3顆)生薑(少許)黃酒(1匙)鹽(適量)胡玉美蠶豆醬(1匙)醬油(2-3匙)生抽(2匙)蠔油(2匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)千張白菜燉的做法步驟1、千張清水洗...
  • 21850
酸辣千張結茭白怎麼做-酸辣千張結茭白的做法
  • 酸辣千張結茭白怎麼做-酸辣千張結茭白的做法

  • 食材明細主料茭白(260克)千張結(150克)輔料郫縣豆瓣醬(適量)配料生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣千張結茭白的做法步驟1、材料:茭白、千張結、郫縣豆瓣醬2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好...
  • 5310
麻椒千張怎麼做-麻椒千張的做法
  • 麻椒千張怎麼做-麻椒千張的做法

  • “這裡說的“麻椒”是柿子椒中的另一個品種,其實完全可以當成柿子椒食用。這種“麻椒”的表面沒有柿子椒光滑,“坑坑窪窪的”、稜角比較多,所以在東北都叫它為“麻椒”。它的外皮厚薄適中,沒有柿子椒的厚,但是它的清香味比柿子椒濃郁,所以它的每斤價格要比普通的柿子椒貴幾毛錢...
  • 24073
千張炒白菜怎麼做-千張炒白菜的做法
  • 千張炒白菜怎麼做-千張炒白菜的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)千張(適量)輔料味精(適量)油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千張炒白菜的做法步驟1、白菜洗淨切斷,千張切寬條.2、千張用開水燙一下,去豆腥味.3、鍋燒熱放入油,下白菜千張炒斷生.4、放鹽,味精調味.5、出鍋裝盤即好....
  • 7217
千張炒木耳菜 怎麼做-千張炒木耳菜 的做法
  • 千張炒木耳菜 怎麼做-千張炒木耳菜 的做法

  • “木耳菜的營養素含量極其豐富尤其鈣、鐵等元素含量最高,木耳菜的鈣含量很高是菠菜的2—3倍且草酸含量極低是補鈣的優選經濟菜。千張它富含植物蛋白質、鈣質等營養素,是代替肉禽類最佳的營養補充。。。”食材明細主料木耳菜(160克)千張(90克)輔料蒜末(適量)鹽(適量)味精(適量)蒜香(口...
  • 23291
肉末炒千張怎麼做-肉末炒千張的做法
  • 肉末炒千張怎麼做-肉末炒千張的做法

  • “收到獎品很長時間了,年前就試用完畢,一直沒有發試用心得的帖子,主要是拍的圖片不稱心,所以也沒心情發帖,看到大家都在熱情高漲的發表試用報告還是忍不住了,大家請把注意力都放在捷賽智慧烹飪鍋上吧,忽略圖片吧,,,嘻嘻,不好意思啦。捷賽智慧烹飪鍋,不但省時省力,還非常環保。沒有油煙...
  • 15903
菊花千張怎麼做-菊花千張的做法
  • 菊花千張怎麼做-菊花千張的做法

  • 食材明細主料幹豆腐(適量)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞蛋(兩個)澱粉(適量)麵粉(適量)糖(適量)泡打粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菊花千張的做法步驟1、適量幹豆腐,切長方形條,對摺!2、用刀切絲,不切斷連線處!3、從一邊捲起,用牙籤穿過固定...
  • 23006
辣椒炒千張怎麼做-辣椒炒千張的做法
  • 辣椒炒千張怎麼做-辣椒炒千張的做法

  • “千張就是豆腐皮,豆腐是植物性高蛋白的食品,對女生而言,美容又不長胖,這個家常菜也好做。”食材明細主料千張(適量)蒜苗(適量)醬油(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)輔料尖椒(適量)蔥(適量)雞精(適量)花椒油(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒千張的做法步驟1、所需食材備好...
  • 22727
千張結燒娃娃菜怎麼做-千張結燒娃娃菜的做法
  • 千張結燒娃娃菜怎麼做-千張結燒娃娃菜的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(1棵)千張結(110克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千張結燒娃娃菜的做法步驟1、食材:娃娃菜、千張結2、將娃娃菜清洗一下。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入娃娃菜翻炒一下。5、接著,合入千張結,加適量的清水。6...
  • 20091
代飯千張的做法 飯菜一體之代飯千張 代飯千張怎麼做
  • 代飯千張的做法 飯菜一體之代飯千張 代飯千張怎麼做

  • “千張即豆腐絲,它含有中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進...
  • 32172
千張韭菜炒肉絲的做法 美味佳餚——千張韭菜炒肉絲 千張韭菜炒肉絲怎麼做
  • 千張韭菜炒肉絲的做法 美味佳餚——千張韭菜炒肉絲 千張韭菜炒肉絲怎麼做

  • “每天必來一道下飯菜,今天推薦的是千張韭菜炒肉絲,希望大家喜歡。”食材明細主料千張(適量)韭菜(適量)豬肉(適量)輔料薑末(適量)蒜末(適量)配料生抽(適量)精鹽(適量)雞精(適量)花生油(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)千張韭菜炒肉絲的做法步驟1、把韭菜處理乾淨,洗淨,然後把韭...
  • 26659
千張酸菜排骨湯怎麼做-千張酸菜排骨湯的做法
  • 千張酸菜排骨湯怎麼做-千張酸菜排骨湯的做法

  • “【千張酸菜排骨湯】家常的做法,酸爽好味道。。。”食材明細主料千張(95克)排骨(400克)酸菜(250克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)千張酸菜排骨湯的做法步驟1、食材:千張(已切開)、排骨(已清洗焯水)、酸菜(已切開)2、將已切好的千張下入清水鍋中焯開,撈出...
  • 32792
金湯香辣千張絲怎麼做-金湯香辣千張絲的做法
  • 金湯香辣千張絲怎麼做-金湯香辣千張絲的做法

  • “‘金湯香辣千張絲’是一道非常下飯的菜,此菜的特點是湯汁金紅亮澤,味則香鮮麻辣,千張絲的綿軟配上油酥花生米的香脆,簡單中讓你領略到不一樣的美味。”食材明細主料豆腐皮(2張)豬肉末(80克)輔料郫縣豆瓣(適量)泡辣椒(2根)花生米(50克)姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)配料玉米油(適量)料酒(適量)雞精(適...
  • 19380
千張結燒羊肚怎麼做-千張結燒羊肚的做法
  • 千張結燒羊肚怎麼做-千張結燒羊肚的做法

  • “本來是想燒肉的,可惜家裡沒肉,只好拿羊肚來燒,味道也不錯哦。”食材明細主料千張結(一包)輔料老抽(適量)羊肚(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹽(適量)八角(適量)姜(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)千張結燒羊肚的做法步驟1、千張結拆開洗淨(羊肚絲是熟的)。2、鍋裡下油放姜,放羊肚絲炒一會...
  • 15529
草籽千張怎麼做-草籽千張的做法
  • 草籽千張怎麼做-草籽千張的做法

  • “還是習慣稱呼它草籽,雖然知道它的學名叫紫雲英,我們小時候家家田裡都種,田間每年春季就是一片碧綠,等到花開了,星星點點的紫令人心曠神怡。那時候很少人拿這個當菜,多數是割了堆著,或者拿來餵豬或者直接肥田的。如今早已是餐桌上的佳餚,還有大棚種植的,這點是在熟人農田裡現採來...
  • 15322
薰滷千張怎麼做-薰滷千張的做法
  • 薰滷千張怎麼做-薰滷千張的做法

  • “最近很愛吃豆皮。炒著吃,涼拌都喜歡,今天用老湯滷了一些,味道超讚的。豆皮又叫千張,含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。今天用的老湯是我存了3年的老湯,老湯是越陳越香,滷出來的食品色澤紅亮。每次滷製要新增一些...
  • 29885
火腿腸千張炒兒菜 怎麼做-火腿腸千張炒兒菜 的做法
  • 火腿腸千張炒兒菜 怎麼做-火腿腸千張炒兒菜 的做法

  • 食材明細主料千張(95克)兒菜(160克)火腿腸(70克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)火腿腸千張炒兒菜的做法步驟1、食材:千張(已切開)、兒菜(已清洗)、火腿腸(已剝去包裝切片)2、將已切開的千張擱入保鮮盒中,用開水泡一下。3、將已清洗好的兒菜放在案板上切成片。4、...
  • 19011
專題