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關於燴麵胚的餐飲百科

好吃的燴麵胚如何做簡單又好吃
  • 好吃的燴麵胚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘常見的麵食是家家戶戶必不可少的東西,多吃麵食對胃部不適的人有著很好的養胃功效,炒燴麵又與以前的炒麵有所不同,燴麵胚又是另一種做法,算是燴麵的半成品,做法也更加複雜一點,從揉麵到最後的製作過程都要有足夠...
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簡單的燴麵胚如何做簡單又好吃
  • 簡單的燴麵胚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘燴麵胚,是一道很簡單的小吃呢,燴麵胚的主要食材是麵粉,很容易就能獲得的,而且燴麵胚的做法很簡單,做出來的燴麵胚很有嚼勁,味道很好,香軟爽口,燴麵胚也可以搭配其他輔料一起吃的呢,可以根據自己的喜好進行搭配,大家...
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簡單美味燴麵胚如何做簡單又好吃
  • 簡單美味燴麵胚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘有的時候下班後會特別的累,那麼這個時候我就會買一點面做一個簡單的燴麵胚;其實燴麵胚是我們那裡的特色,因為做法很簡單,所以深受大家的喜愛;燴麵胚隨著時代的進步也到了全國各地,所以現在不僅可以在家鄉吃到這...
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漢堡麵包胚怎麼做-漢堡麵包胚的做法
  • 漢堡麵包胚怎麼做-漢堡麵包胚的做法

  • “這個方子出自君之,很容易上手,做小麵包簡直不能再好用了,孩子想吃漢堡,我就做成了漢堡,相比外面賣的真實衛生又實惠……家有小吃貨還真是要變超人的節奏”食材明細主料全蛋液(15g)高筋麵粉(150g)白砂糖(20g)輔料酵母(1勺)溫水(80g)黃油(15g)奶粉(6g)鹽(1/2勺)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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蔓越莓胚芽麵包怎麼做-蔓越莓胚芽麵包的做法
  • 蔓越莓胚芽麵包怎麼做-蔓越莓胚芽麵包的做法

  • “這是一款簡單又好吃的麵包,加了蔓越莓幹,吃起來果味和麵包的香味相互融合,還加了健康營養的小麥胚芽,入口就有一種滿足感!”食材明細主料高筋粉(360g)小麥胚芽(40g)冰糖粉(30g)酵母粉(5g)牛奶(230g)鹽(4g)蛋液(32g)黃油(32g)輔料蔓越莓幹(100g)紅酒(適量)果味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越...
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藜麥胚芽麵包怎麼做-藜麥胚芽麵包的做法
  • 藜麥胚芽麵包怎麼做-藜麥胚芽麵包的做法

  • “做這個麵包的意義在於對新良麵粉的喜愛,麵粉是小麥研磨而成,所以我就決定用藜麥粉,小麥胚芽做了這款小麥形的麵包,也是對本次活動的支援吧!”食材明細主料易小焙麵包粉(260克)小麥胚芽(30克)藜麥粉(50克)牛奶(160克)全蛋液(40克)輔料酵母(4克)糖(30克)黃油(25克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時...
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牛奶胚芽麵包卷怎麼做-牛奶胚芽麵包卷的做法
  • 牛奶胚芽麵包卷怎麼做-牛奶胚芽麵包卷的做法

  • “一款很簡單的小麵包,加了一點小麥胚芽,成品多了一份麥香味,帶給你更多的健康感受。”食材明細主料牛奶(175克)糖(35克)鹽(2克)麵包粉(220克)小麥胚芽(30克)黃油(20克)輔料酵母(3克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛奶胚芽麵包卷的做法步驟1、所有材料(除黃油外)放入麵包機內,設定和麵1...
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沙棗胚芽麵包怎麼做-沙棗胚芽麵包的做法
  • 沙棗胚芽麵包怎麼做-沙棗胚芽麵包的做法

  • 食材明細主料麵包粉(127克)輔料胚芽(8克)沙棗(18顆)雞蛋(半隻)酸奶(65克)配料鹽(1克)糖(3克)酵母(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)沙棗胚芽麵包的做法步驟1、麵糰原料。2、混合麵餅所有原料,機器揉至擴充套件階段,5度冰箱冷藏發酵或室溫發酵至2倍大。3、第二天取出麵糰,排氣,加入切碎的沙...
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燴麵為什麼叫燴麵
  • 燴麵為什麼叫燴麵

  • 因為以前在河南的抗戰時期有一位廚師發現將剩下的麵條加入湯料燴一燴再食用,這種方法制作出來的麵條依舊很美味,所以燴麵就成了河南地區的代表性的美食。燴麵中的麵條一般使用高筋麵粉加入鹽、鹼等材料後製作而成的,這樣製作出來的麵條才勁道順滑。...
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小麥胚芽麵包怎麼做-小麥胚芽麵包的做法
  • 小麥胚芽麵包怎麼做-小麥胚芽麵包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(250g)小麥胚芽(30g)奶粉(20g)雞蛋(1枚)輔料高糖酵母(3g)玉米油(適量)牛奶(50g)調料糖(25g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小麥胚芽麵包的做法步驟1、麵粉、奶粉、雞蛋、牛奶、糖、酵母混合。2、用筷子攪拌勻。3、加入小麥胚芽。4、揉成麵糰。5、分次加入玉米油。6...
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棗泥麥胚麵包怎麼做-棗泥麥胚麵包的做法
  • 棗泥麥胚麵包怎麼做-棗泥麥胚麵包的做法

  • “自己用紅棗做的棗泥,本來想做點心的,但天熱懶得弄,一直放冰箱冷凍,想著做麵包簡單,自己不受太多熱,於是就做了這款棗泥麵包。”食材明細主料高筋粉(300g)雞蛋(1個)水(150g)糖(10g)鹽(2g)酵母粉(4g)黃油(40g)輔料紅棗你(適量)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)棗泥麥胚麵包的做法步驟1、棗泥餡...
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黑麥胚芽麵包怎麼做-黑麥胚芽麵包的做法
  • 黑麥胚芽麵包怎麼做-黑麥胚芽麵包的做法

  • “說它淳樸,真的是沒有任何裝飾,除了黑麥,新增的還是粗糧--麩皮和小麥胚芽,小麥胚芽經過烘烤散發出其特有的香氣,鄉村麵包沒有甜麵包鬆軟,口感沒有甜麵包細膩,也沒有甜麵包豐富的餡料,它有獨特的麥香味;”食材明細主料高粉(100克)黑麥粉(280克)小麥胚芽(20克)純麩皮(20克)輔料細砂糖(15克)鹽...
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小麥胚芽玉米麵包怎麼做-小麥胚芽玉米麵包的做法
  • 小麥胚芽玉米麵包怎麼做-小麥胚芽玉米麵包的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)水(210g)全麥粉(150g)高筋麵粉(350g)玉米粒(100g)輔料木糖醇(40g)色拉油(50g)酵母粉(6g)鹽(4)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小麥胚芽玉米麵包的做法步驟1、玉米粒焯熟,撈出控幹水分,用廚房紙吸乾。2、先放液體、再放粉類,最後放酵母,鹽和糖不要和酵母放一起,以免影響...
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小麥胚芽麵包的做法 麵包機做麵包的方法(小麥胚芽麵包) 小麥胚芽麵包怎麼做
  • 小麥胚芽麵包的做法 麵包機做麵包的方法(小麥胚芽麵包) 小麥胚芽麵包怎麼做

  • “小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽,金黃色顆粒狀,含豐富的維他命E、B1及蛋白質,營養價值非常的高,多吃都身體也是很有營養的哦!”食材明細主料牛奶(145g)黃油(30g)雞蛋(1個)高筋麵粉(315g)即發酵母(4g(1+1/3小勺))小麥胚芽(40g)輔料鹽(4g)紅糖(35g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小麥胚芽麵包的做...
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小麥胚芽奶酥麵包怎麼做-小麥胚芽奶酥麵包的做法
  • 小麥胚芽奶酥麵包怎麼做-小麥胚芽奶酥麵包的做法

  • 食材明細主料高粉(190克)小麥胚芽粉(30克)輔料自制奶酥粒(適量)配料玉米油(10克)牛奶(110克)蛋液(30克)糖(30克)鹽(1克)酵母(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小麥胚芽奶酥麵包的做法步驟1、牛奶和蛋液倒入麵包機,分別放入糖和鹽2、再倒入高粉和小麥胚芽粉3、麵粉中間倒入酵母4、揉到...
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河南燴麵胚子怎麼做-河南燴麵胚子的做法
  • 河南燴麵胚子怎麼做-河南燴麵胚子的做法

  • 食材明細主料面(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)河南燴麵胚子的做法步驟1、適量麵粉放入適量的鹽溫水和麵我好揉成光滑的麵糰醒發一個小時保鮮膜蓋好。2、面醒發好拿出來揉麵。3、面揉好切成一團一團的改成長句子然後兩邊頭上有放入模具裡用擀麵杖...
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胚芽果乾麵包怎麼做-胚芽果乾麵包的做法
  • 胚芽果乾麵包怎麼做-胚芽果乾麵包的做法

  • “粗口感的麵包一向沒什麼市場,這一次不管不顧,做個穀粒覆面的麵包自己享受下。孟老師的配方,根據自己的模具和材料酌情改動。對這個模具的容量還是有些估計不足,如果用到150克麵粉,或許就可以剛好滿模了。沒有蓋子就把波紋吐司盒的蓋子拿來蓋上,再壓上一碗,防止蓋子被面團頂起...
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胚芽核桃麵包怎麼做-胚芽核桃麵包的做法
  • 胚芽核桃麵包怎麼做-胚芽核桃麵包的做法

  • “想做整形麵包了,看著大師們做的橄欖形的麵包,還有那漂亮的割口,也想試試,所以不久前連做了兩次,第一次做因為用的是普通的刀割的口,很是難看,第二次用的刀片,稍稍好點,也不是很滿意。好在我們自已在家做追求的是口感和衛生,所以樣子倒是其次了。”食材明細主料高筋麵粉(205克)低筋...
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紅糖小麥胚芽麵包的做法 全麥紅糖小麥胚芽麵包 紅糖小麥胚芽麵包怎麼做
  • 紅糖小麥胚芽麵包的做法 全麥紅糖小麥胚芽麵包 紅糖小麥胚芽麵包怎麼做

  • “拿著這黃金麥胚,不來個關於胚芽的麵包有點太可惜。各種麵包應接不暇,卻是很久沒做過胚芽的麵包了。最愛粗糧,尋了個全麥多多,胚芽多多的方子,得著機會就操練起來。那個開裂的刀口很誘人,為什麼要擠黃油呢?據說,切口處擠入黃油會裂的更漂亮。雖然不愛黃油,為了這切口也還是用了黃...
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小麥胚芽熱狗麵包怎麼做-小麥胚芽熱狗麵包的做法
  • 小麥胚芽熱狗麵包怎麼做-小麥胚芽熱狗麵包的做法

  • “這是食肉小朋友的大愛哦,麵包的口感煊軟、香腸經過烤箱的烘烤更香濃,加了小麥胚芽,能吃到胚芽的顆粒感,營養也更加豐富。”食材明細主料高筋麵粉(250克)小麥胚芽(20克)砂糖(25克)牛奶(110毫升)酵母(3克)輔料黃油(25克)雞蛋(1個)沙拉醬(30克)熱狗腸(6根)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小麥...
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歐式胚芽麵包怎麼做-歐式胚芽麵包的做法
  • 歐式胚芽麵包怎麼做-歐式胚芽麵包的做法

  • “越來越喜歡做麵包、都說烘焙是個坑,非常甜蜜的就跳下去了,最近做菜做烘焙的激情很高,看著別人做的自己就想試試。而且還喜歡改配方。喜歡自己製作獨特的一種,這次特意加了胚芽,非常有營養。”食材明細主料高筋麵粉(180g)低筋麵粉(25g)鹽(1g)小麥胚芽(10g)雞蛋(一個)橄欖油(15g)白糖(35g)酵...
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胚芽南瓜燴海蔘 的做法 開心果姐姐胚芽南瓜燴海蔘 胚芽南瓜燴海蔘 怎麼做
  • 胚芽南瓜燴海蔘 的做法 開心果姐姐胚芽南瓜燴海蔘 胚芽南瓜燴海蔘 怎麼做

  • “這道菜是開心果姐姐精心製作,有機小麥胚芽100小時恆溫發制,口感細膩甘甜板栗南瓜,祕製黃油勾芡其中,土鍋低溫烹飪15分鐘,加入海蔘餘溫加熱,極具容養顏麥功效的胚芽南瓜燴海蔘大功告成,海蔘Q彈爽口,俏十歲萌萌噠,歡迎關注開心果姐姐更多成果哦”食材明細主料板栗南瓜(750g)黃油(15g)...
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高纖胚芽麵包怎麼做-高纖胚芽麵包的做法
  • 高纖胚芽麵包怎麼做-高纖胚芽麵包的做法

  • “基本上算是分辨明白裸麥是個什麼東西之後,孟老師關於裸麥的麵包終於排進日常。高纖胚芽麵包,在藤籃中發酵。藤籃所賦予它的肌理效果,讓麵包充滿鄉村氣息。沒有藤籃,也懶得去淘。琢磨了許久,也沒能想出大小合適的代用品。雖然孟老師有言,“若無法取得藤籃,也可以直接放在烤盤中...
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小麥胚芽發麵餅怎麼做-小麥胚芽發麵餅的做法
  • 小麥胚芽發麵餅怎麼做-小麥胚芽發麵餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(250g)小麥胚芽(80g)水(適量)輔料酵母(3g)油(適量)蔥(適量)調料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小麥胚芽發麵餅的做法步驟1、麵粉小麥胚芽酵母混合加適量水和成麵糰。2、靜置30分鐘。3、切蔥花。4、麵糰排氣。5、擀成面片。6、刷油撒鹽撒蔥花。7、疊被子。8...
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胚芽熱狗麵包怎麼做-胚芽熱狗麵包的做法
  • 胚芽熱狗麵包怎麼做-胚芽熱狗麵包的做法

  • “小麥胚芽是從優質小麥粒中萃取的精華,是一種高蛋白、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇的營養品,含有多種維生素和礦物質,易於人體吸收。胚芽營養價值如黃金一般珍貴,是平衡現代人營養不均衡的最佳食品。”食材明細主料高粉(250克)小麥胚芽(30克)白糖(20克)鹽(2克)酵母(3克)奶粉(10克)水...
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