當前位置:味味甜 >

關於豬頭的餐飲百科

美味的豬頭棗泥包如何做簡單又好吃
  • 美味的豬頭棗泥包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘麵包永遠是面製品的經典,簡單的食材加入牛奶,黃油等多種配料,經過高溫的烘烤,表面金黃誘人,口感疏鬆不硬。在花上一點點的心思做出一點簡單的造型絕對是小朋友的最愛。今天小編要給大家介紹的就是這道不費事不...
  • 6587
二月二龍抬頭為什麼吃豬頭啊?哦?原來是這個原因!
  • 二月二龍抬頭為什麼吃豬頭啊?哦?原來是這個原因!

  • 在北方的很多地區,都有著二月二龍抬頭剃頭髮,吃豬頭肉的習俗,那麼到底二月二龍抬頭為什麼吃豬頭啊,可能很多朋友都不瞭解這個習俗的來源吧。豬頭肉不僅非常的好吃軟糯,還可以做成超級多的美味佳餚,也是很多朋友非常喜歡的菜餚哦。這一習俗的來源到底是什麼?豬頭肉怎麼做才好吃,...
  • 14971
香辣臘豬頭怎麼做-香辣臘豬頭的做法
  • 香辣臘豬頭怎麼做-香辣臘豬頭的做法

  • “麻辣焦香,軟糯不膩。”食材明細主料臘豬頭(200克)蒜苗(4根)輔料菜籽油(2茶匙)白芝麻(1茶匙)料酒(1茶匙)雞精(1/3茶匙)鹽(1/4茶匙)花椒(1撮)幹海椒(適量)老薑(1塊)香辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣臘豬頭的做法步驟1、臘豬頭泡洗、煮二十分鐘左在,取部分、去內骨;2、把肉切成薄片。3、蒜苗...
  • 19662
壓豬頭怎麼做-壓豬頭的做法
  • 壓豬頭怎麼做-壓豬頭的做法

  • “這個是看了網上的小視訊來做的。人家把熟豬頭肉包在紗布裡,會把油脂壓出來一些。我沒有可以包熟肉的紗布,就直接在容器裡壓實了。”食材明細主料豬頭(半個)輔料清水(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)壓豬頭的做法步驟1、洗淨的豬頭下鍋焯水。2、翻面。3、洗淨浮沫。4...
  • 25178
成本費用不算太高!-小豬頭自助火鍋加盟費用是多少
  • 成本費用不算太高!-小豬頭自助火鍋加盟費用是多少

  • 現在的人都非常的喜歡吃自助火鍋,因為食用起來特別的方便,而且菜品非常的豐富,葷素搭配營養又非常的健康,深受許多消費者的青睞,但是有很多投資加盟商不知道選擇哪一個品牌好,今天小冰就給大家推薦一款知名度也特別高的品牌,它就是小豬頭自助火鍋,店鋪主要是以火鍋為經營方式,口碑...
  • 9502
豬頭燜子如何做簡單又好吃
  • 豬頭燜子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬頭肉:適量輔料具體步驟1.烀好的豬頭肉,最好爛至脫骨。2.切成碎塊。我覺得我切得還是不夠碎,後來一想應該是越碎越好壓成型。第一次做沒有經驗。3.取一小盆,還有一塊乾淨紗布。把紗布平鋪在小盆裡,切好的碎肉...
  • 19440
吃豬頭 涼拌豬頭肉怎麼做-涼拌豬頭肉的做法 二月二
  • 吃豬頭 涼拌豬頭肉怎麼做-涼拌豬頭肉的做法 二月二

  • 食材明細主料豬頭肉(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)香菜(適量)醬油(適量)香油(適量)麻油(適量)陳醋(適量)糖(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌豬頭肉的做法步驟1、買的現成的豬頭肉。2、切成片。3、蔥蒜香菜切沫。4、放入糖醬油陳醋麻油香油蔥蒜香菜,攪拌。5、裝盤。...
  • 11067
那就是過年吃豬頭-不一樣的儀式感
  • 那就是過年吃豬頭-不一樣的儀式感

  • 一到過年,大家都是興高采烈地,特別是對於和小編一樣的吃貨們,因為過年的年夜飯那是非常香啊,正所謂過年胖十斤,不知道大家家鄉有沒有在過年的時候吃轉轉飯的習俗,在小編的家鄉就有,從七年級吃到十五,鄉里的街坊鄰居基本都吃遍,並且每家都會殺豬,而過年吃豬頭也成為了一種習俗。過年吃...
  • 12318
二月二吃豬頭的來歷是什麼
  • 二月二吃豬頭的來歷是什麼

  • 二月二在中國是非常重要的一個日子,因為在民間有過完二月二才算真正的把年過完,開啟新的一年。所以在二月二除了舉辦一些民俗活動之外,也會吃一些傳統食物,比如豬頭。那大家知道二月二吃豬頭的來歷是什麼嗎?一、二月二吃豬頭的來歷是什麼其實二月二吃豬頭的來歷有兩種說法,一種...
  • 29625
豬頭粉絲蘿蔔鍋怎麼做-豬頭粉絲蘿蔔鍋的做法
  • 豬頭粉絲蘿蔔鍋怎麼做-豬頭粉絲蘿蔔鍋的做法

  • 食材明細主料豬頭(適量)白蘿蔔(適量)粉絲(適量)輔料香菜(適量)配料鹽(適量)桂皮(適量)八角(適量)十三香(適量)雞精(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬頭粉絲蘿蔔鍋的做法步驟1、豬頭一個。2、豬頭清洗放進開水時去浮沫。3、再用清水沖洗數遍再放進電壓鍋里加清水,八角,桂皮,生薑。4、高...
  • 16406
有很深的淵源哦-二月二龍抬頭為什麼吃豬頭
  • 有很深的淵源哦-二月二龍抬頭為什麼吃豬頭

  • 春節過完了,元宵過完了,接下來要過了,就是二月二。可能有些朋友會了解到,二月二龍抬頭要吃豬頭肉。但是並不理解為什麼今天我們就給大家介紹二月二龍抬頭為什麼吃豬頭,不如我們一起來看看文章的詳細介紹吧。一、二月二龍抬頭為什麼吃豬頭以前人們生活不太好,到了過年的時候都會...
  • 27184
簡單版醃豬頭如何做簡單又好吃
  • 簡單版醃豬頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘豬頭又叫做元寶頭,對於很多人來說,醃豬頭是最經典的年“味”。正月裡請客吃飯的時候,一碗醃豬頭肉是農家人待客的必備,夾一塊入口,滿口鹹香令人難以割捨。說起醃豬頭肉,雖然並不是特別複雜,但是也得花不少心思。...
  • 23103
豬頭脯怎麼做-豬頭脯的做法
  • 豬頭脯怎麼做-豬頭脯的做法

  • “今天做的豬肉脯是用前幾天準備做叉燒肉的五花肉烤的,所以油脂比較多,烤的時候那個湯汁滴得我心疼啊,因為肉是有經過醃製的,所以總覺得湯汁很美味呵,不過滴下來的時候都被烤焦了呵,所以要接是不可能滴。自己烤了豬肉脯之後才知道之前老公是吃了多少不好的肉脯啊,因為超市裡面一...
  • 6380
二日二龍抬頭吃豬頭嗎
  • 二日二龍抬頭吃豬頭嗎

  • 吃。二月二是一個古代的習俗,通常會祭拜天神。在這一天要給龍王祭祀,祭祀品就是豬頭。那現在隨著人們對傳統習俗的簡化,變成二月二龍抬頭吃豬肉了。吃豬肉這也代表著一年都會有個好兆頭,而且吃豬肉,意在龍抬頭,代表著新的一年運勢加身,萬事如意,過完二月二,這個年才算真正的過完。...
  • 18254
美味我們知道-豬頭怎麼吃
  • 美味我們知道-豬頭怎麼吃

  • 生活中的美食比比皆是,而且我們對於營養美味的追求也是越來越高的,今天就和小編一起看看究竟是怎樣的高營養,給我們非常不同的享受,今天就來說說豬頭肉,這是非常常見的美味,喜歡的人都是控制不住的想吃,做法也很多,就來和小編一起看看吧。豬頭怎麼吃,美味我們知道一、東北家常醬豬...
  • 20329
二月二吃豬頭為什麼
  • 二月二吃豬頭為什麼

  • 二月二也是中國民間俗稱的龍抬頭。在這一天大家一定會去剃個頭,希望能夠鴻運當頭,而且在飲食上也會有所講究,比如吃豬頭。那大家知道二月二吃豬頭為什麼嗎?今天就一起來了解它的緣由。一、二月二吃豬頭為什麼二月二是中國傳統龍抬頭的日子,所以這一天家家戶戶都會準備各種貢品...
  • 28063
豬頭粉絲蘿蔔鍋如何做簡單又好吃
  • 豬頭粉絲蘿蔔鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘豬頭粉絲蘿蔔鍋是一道非常普通簡單而又美味的家常菜,豬頭肉搭配上粉絲再加上蘿蔔的清脆口感,還有祕製的調料和高超的技藝手法,使得這道菜的最大美味發揮出來,清甜香脆,咬一口下去,滿滿都是要爆漿爆出豬頭肉浸漬...
  • 29890
可愛的小豬頭奶黃包如何做簡單又好吃
  • 可愛的小豬頭奶黃包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘一隻只的小豬頭奶黃包是怎麼來的呢,其實是因為有些小孩子不喜歡吃東西,之後有愛心的人將麵包弄成一些可愛的形狀,藉以讓小孩子的食慾大增,不過現在無論大人還是小孩都變成了愛吃這種可愛型別的東西了。其實這...
  • 30363
有二月二龍抬頭吃豬頭的習俗嗎
  • 有二月二龍抬頭吃豬頭的習俗嗎

  • 有。二月二的時候除了可以吃豬頭之外,還可以吃煎餅,煎餅可以選擇用高粱面或者是白麵進行製作,製作煎餅所用的麵糊不要太稠也不要太稀,不然製作出來的煎餅口感不佳且不易成形。可以吃炒麵棋,其實就是平時說的炒豆,因為它的形狀跟棋子比較像,所以才有了這個名字。...
  • 15440
龍抬頭為什麼吃豬頭
  • 龍抬頭為什麼吃豬頭

  • 1、因為人們過年期間殺豬宰羊,等到二月八年級龍抬頭時只剩下豬頭了。2、因為人們從各種動物中尋找龍的特徵,所以用豬頭代替龍頭,並且農民認為豬頭是最好的祭品供給龍王吃和祭拜祖先,以此來討一個好彩頭。豬頭肉多數人都可以食用,性平且味道甘鹹,香糯可口。...
  • 27114
豬頭核桃肉是哪個部位的
  • 豬頭核桃肉是哪個部位的

  • 豬頭骨頭縫裡的肉。豬核桃肉一般將其處理好後製作成滷味,再拌入大蒜、香菜、味精、胡椒粉等調味品後食用,口感更佳。豬頭肉可以水煮後製作成滷味食用,可以經過煸炒後搭配芹菜、香菇等食材食用,還可以經過醃製後製作成烤豬頭肉食用等等。...
  • 5283
你學會了嗎?-幾種豬頭的做法
  • 你學會了嗎?-幾種豬頭的做法

  • 豬頭在我們日常生活中並非常見的菜,但是在菜市場也是常見。很多人也是比較好奇,豬肉我們平常有很多種做法,做出來的也比價美味,但是豬頭肉要怎麼做才能成為餐桌上的美食呢?其實豬頭肉也是很多人喜歡的美食,所以也發明出幾種做法,接下來就為大家介紹幾種豬頭的做法吧。幾種豬頭的...
  • 26310
二月二龍抬頭吃豬頭的來歷是什麼
  • 二月二龍抬頭吃豬頭的來歷是什麼

  • 很久以前民間很難下雨,人們就用豬頭侍奉龍王,祈求龍王下雨。二月二龍抬頭的美食比較多,除了豬頭肉,還可以吃餃子、春捲、油炸糕、面旗子、爆米花、麵條、芥菜飯、驢打滾等美食。春餅是用麵粉、清水、食用鹽等食材製作而成的,做好的春餅可以直接吃,也可以卷著土豆絲等食材一起吃...
  • 5952
這個習俗很有趣哦-龍抬頭為啥吃豬頭
  • 這個習俗很有趣哦-龍抬頭為啥吃豬頭

  • 正月馬上就要過去了,接下來就到二月二,我們應該都聽說過二月二龍抬頭這個說法,但是大家有沒有聽說過龍抬頭這一天要吃豬頭肉。很多朋友對於這個說法都非常的疑惑,今天小編就給大家簡單的解釋一下龍抬頭為啥吃豬頭。一、龍抬頭為啥吃豬頭一般普通百姓家平日裡吃不到什麼肉。只...
  • 12389
一個豬頭能出多少豬頭肉
  • 一個豬頭能出多少豬頭肉

  • 1斤能煮出0.5斤左右。根據豬肉的重量不同,能出的豬頭肉量也不一樣,一般1斤的豬頭能出0.5斤熟豬頭肉。在購買豬頭的時候,要先看它的顏色,新鮮的豬肉顏色跟豬頭顏色是一致的,若是顏色特別白的情況下,有可能經過雙氧水的處理了,則不建議購買。...
  • 15169
專題