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關於燙麵包子怎麼做的餐飲百科

燙麵包子怎麼做-燙麵包子的做法
  • 燙麵包子怎麼做-燙麵包子的做法

  • “從沒做過燙麵,昨天看到網上別人做的燙麵包子,剛好冰箱裡有冷凍起來的餃子餡,於是今早起來也試試做個燙麵包子,由於餡子少,面燙多了,所以還煎了燙麵餅子,挺好吃的。”食材明細主料面(適量)輔料香菇(適量)木耳(適量)豆腐(適量)雞蛋(適量)配料香蔥(適量)清油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時...
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蘿蔔纓餡燙麵包子的做法 蘿蔔纓(蘿蔔葉)餡燙麵包子 蘿蔔纓餡燙麵包子怎麼做
煎燙麵荷包餃怎麼做-煎燙麵荷包餃的做法
  • 煎燙麵荷包餃怎麼做-煎燙麵荷包餃的做法

  • “五色餡做的比較多,就燙點面換換口味”食材明細主料麵粉(適量)五色餡(適量)輔料花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煎燙麵荷包餃的做法步驟1、準備麵粉2、用開水拌成面穗,趁熱攤到面板上散開晾涼3、涼後活成光滑的麵糰,蓋上溼布餳兩小時4、拌好的五色餡料5、燙麵切擠...
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燙麵小籠包怎麼做-燙麵小籠包的做法
  • 燙麵小籠包怎麼做-燙麵小籠包的做法

  • “口感勁道,皮薄餡大,香而不膩,美味又營養!”食材明細主料麵粉(500克)開水(150克)冷水(150克)鹽(3克)豬油(3克)餡料肉餡(適量)芹菜(適量)料酒(適量)十三香(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)蔥(適量)姜(適量)雞蛋(一個)水(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燙麵小籠包的做法步驟1、成品...
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生煎燙麵包怎麼做-生煎燙麵包的做法
  • 生煎燙麵包怎麼做-生煎燙麵包的做法

  • “有燙麵,有餡料,換種口味,換種吃法”食材明細主料燙麵(適量)五色餡(適量)輔料花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)生煎燙麵包的做法步驟1、餳好的燙麵2、拌好的餡料3、燙麵切成擠子,擀成麵皮4、放入餡料,包成小包子5、把小包子底在油裡沾上油6、在平底鍋內擺放7、全部包...
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方瓜燙麵包子怎麼做-方瓜燙麵包子的做法
  • 方瓜燙麵包子怎麼做-方瓜燙麵包子的做法

  • 食材明細主料方瓜(適量)麵粉(適量)豬肉(適量)幹蝦仁(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)植物油(適量)鹽(適量)雞精(適量)甜麵醬(適量)料酒(適量)開水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)方瓜燙麵包子的做法步驟1、方瓜沖洗乾淨一分為二,去除瓜瓤和種子2、切成丁撒一點鹽醃一下水分3、五花肉切丁4、蔥花...
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燙種超軟麵包怎麼做-燙種超軟麵包的做法
  • 燙種超軟麵包怎麼做-燙種超軟麵包的做法

  • “自從有了兒子,想盡一切辦法要讓他吃的健康,吃的放心,於是開始了烘培之路,且一發不可收拾,隨著不斷的學習,也愈發覺得外面賣的東西不可靠,恨不得研究出所有自己都可以做出來的一切”食材明細主料高筋麵粉(210g)牛奶(115g)糖(25g)酵母(2.5g)蛋液(20g)鹽(3g)黃油(15g)燙種高筋麵粉(40g)沸騰熱水(43...
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燙麵三鮮餡小包子的做法 燙麵三鮮餡小包子(魷魚版) 燙麵三鮮餡小包子怎麼做
  • 燙麵三鮮餡小包子的做法 燙麵三鮮餡小包子(魷魚版) 燙麵三鮮餡小包子怎麼做

  • “魷魚含有豐富的鈣、鱗、鐵、對骨骼發育和造血十分有益、可以有效治療貧血。中醫認為、魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。雖然膽固醇含量很高、偶爾吃點還是沒有關係的!”食材明細主料魷魚(500克)五花肉(300克)韭菜(300克)麵粉(600克)輔料鹽(3克)生抽(20克)料酒(5克)香油(5克)胡椒粉(1克)白...
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蘿蔔燙麵包怎麼做-蘿蔔燙麵包的做法
  • 蘿蔔燙麵包怎麼做-蘿蔔燙麵包的做法

  • “過年的時候準備的年貨很充足,二零二二年的正月過了一大半了,還有幾個蘿蔔沒吃,今天包了蘿蔔燙麵包,不想做菜的時候,既當飯又當菜。”食材明細主料蘿蔔(3個)肉餡(1斤)肉丁(250g)香菇(400g)海米(50g)麵粉(1000g)輔料大蔥(1顆)薑末(少許)皮凍(200g)調料鹽(適量)味精(適量)花生油(適量)香油(少許)味極鮮(適...
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包菜燙麵包子怎麼做-包菜燙麵包子的做法
  • 包菜燙麵包子怎麼做-包菜燙麵包子的做法

  • “包菜膳食纖維、鈣質豐富。蝦皮是兒童補鈣利器。燙麵面軟易消化。一起補鈣吧!”食材明細主料圓白菜(半顆)胡蘿蔔(1根)雞蛋(4枚)蝦皮(1小碗)輔料油(適量)香油(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)花椒麵(適量)八角粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)包菜燙麵包子的做法步驟1、200麵粉+3g鹽加...
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牛肉燙麵包怎麼做-牛肉燙麵包的做法
  • 牛肉燙麵包怎麼做-牛肉燙麵包的做法

  • 食材明細主料牛肉(適量)輔料食用油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)熱水(適量)老抽(適量)香油(適量)花椒水(適量)麵粉(適量)蔥末(適量)薑末(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛肉燙麵包的做法步驟1、將牛肉清水浸泡,清洗乾淨2、將花椒用熱水浸泡,泡出花椒水3、將蔥姜切沫4、牛肉剁成餡5、加入適...
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薺菜燙麵包子怎麼做-薺菜燙麵包子的做法
  • 薺菜燙麵包子怎麼做-薺菜燙麵包子的做法

  • “昨天去市場,無意中發現野生薺菜,非常鮮嫩,忍不住買了一斤。這麼好的食材可不能浪費了,消耗蔬菜最好的方式就是包包子了,正好今天有時間,我用新鮮的野生薺菜加上豬肉和海米,包了一鍋燙麵包。餡料加點蝦米,調味只用油鹽和一點生抽,最後加點香油提味。成品味道清新鮮美,最能凸顯食材...
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黃瓜燙麵包怎麼做-黃瓜燙麵包的做法
  • 黃瓜燙麵包怎麼做-黃瓜燙麵包的做法

  • “燙麵團做成的麵食,糯、Q、彈易於消化,比起發酵麵糰耗時短,方便快捷。老黃瓜豬肉餡的燙麵包味美多汁,喜歡的朋動手試試吧。”食材明細主料麵粉(200克)老黃瓜(1根)豬肉餡(半碗)輔料鹽(適量)色拉油(適量)香油(幾滴)開水(90克)涼水(30克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃瓜燙麵包的做法步驟1...
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燙麵盒子怎麼做-燙麵盒子的做法
  • 燙麵盒子怎麼做-燙麵盒子的做法

  • “九年級的盒子一定要吃,寓意著和和美美,俗話說七年級餃子八年級面,九年級合子往家轉,這個“轉”與“賺”諧音,老輩子希望一家人多多賺錢,日子越過越紅火!按照年俗吃,沒錯,既滿足了口福,也可討個好彩頭!一家人聚在一起,和和美美,平平安安過大年。”食材明細主料麵粉(300g)白菜豬肉餡(適量)輔料油(適...
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薄皮包子的面是燙麵嗎
  • 薄皮包子的面是燙麵嗎

  • 是。薄皮包子的面是用少許的麵粉經過熱水燙做出來的,用熱水燙過做出來的麵皮會更加勁道,而且看起來會有一種透亮的感覺。因為薄皮包子的皮比較薄,若不用熱水燙直接和出來的面擀成薄皮會比較容易爛,影響美觀。做好的薄片包子要儘快食用,避免印影響其口感。...
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燙麵餃子怎麼做-燙麵餃子的做法
  • 燙麵餃子怎麼做-燙麵餃子的做法

  • “第一次發作品”食材明細主料面(500克)輔料韭菜(250克)雞蛋(2個)豆腐(250克)配料鹽(一勺)耗油(一勺)胡椒粉(少量)香油(少許)油(50克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燙麵餃子的做法步驟1、用開水和麵,和好後,醒15分鐘2、韭菜雞蛋豆腐,3、韭菜切碎.4、豆腐切小粒5、鍋中倒入油6、雞蛋滑散...
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燙麵小蒸包怎麼做-燙麵小蒸包的做法
  • 燙麵小蒸包怎麼做-燙麵小蒸包的做法

  • “看別人在外面買小籠蒸包吃著很香的樣子,但一想到餡料的衛生問題,還是自己在家做的好,於是自己動手豐衣足食,,,來燙麵的,沒成想一家人吃上癮了,隔三差一五就來一頓,現蒸現吃是最好的”食材明細主料麵粉(適量)五花肉(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)雞精(適量)原味(口味)蒸(...
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燙麵餅子怎麼做-燙麵餅子的做法
  • 燙麵餅子怎麼做-燙麵餅子的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)輔料開水(適量)調料花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燙麵餅子的做法步驟1、取適量麵粉加入開水攪拌成絮狀,晾涼一點後加入花生油揉成麵糰,醒三十分鐘左右,中間可多揉幾次。2、醒好後的麵糰放入案板上繼續揉勻。3、搓條改刀同等大小的劑子抹油...
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燙麵素包怎麼做-燙麵素包的做法
  • 燙麵素包怎麼做-燙麵素包的做法

  • “燙麵包子算是速食了,連燙麵加調餡,總共不會超過一個小時就能吃上,咱還得調素餡。”食材明細主料中粉(500克)沸水(100克)冷水(60克)澄面(100克)輔料胡蘿蔔(一根)雞蛋(1個)豆腐乾(50克)粉絲(50克)姜粉(1小勺)味精(少許)植物油(10ml)鹽(3克)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)燙麵素包的做法步驟1、面...
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燙麵包子蒸多少時間好
  • 燙麵包子蒸多少時間好

  • 15分鐘左右。再燜3-4分鐘最佳。燙麵包子是濰縣特色傳統美食,分燙麵和發麵,包子餡也是五花八門,素餡有豆腐、粉條、雞、棗泥餡、韭菜餡、大蝦餡、河蟹餡、糖餡、番瓜餡、全餡有海蔘、蛋糕、木耳、海米、粉絲等。包子皮儘量可以薄一點,薄的時間控制在10分鐘左右就可以出鍋了。...
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燙麵芸豆包子怎麼做-燙麵芸豆包子的做法
  • 燙麵芸豆包子怎麼做-燙麵芸豆包子的做法

  • “可能你們管他叫餃子,可是我們大連管蒸的就叫包子🤗🤗”食材明細主料芸豆(500g)豬肉(150g)輔料大料粉(適量)醬油(2勺)鹽(適量)五香粉(適量)蔥花(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燙麵芸豆包子的做法步驟1、芸豆去筋,洗乾淨2、蔥切末,豬肉切丁,肥瘦分開3、熱鍋放油燒熱,下入肥肉中火炒...
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燙麵菠菜蒸包怎麼做-燙麵菠菜蒸包的做法
  • 燙麵菠菜蒸包怎麼做-燙麵菠菜蒸包的做法

  • “燙麵的包子好做也好吃!至少不用擔心面發不發,什麼時候發,發的好不好諸如此類的問題。燙麵,只要有餡,想吃就可以做,做多少吃多少。薄薄的皮,多多的餡,好吃而不用怕發胖。今天做的是一款菠菜雞蛋燙麵蒸包。”食材明細主料麵粉(200克)菠菜(200克)雞蛋(2個)粉絲(50克)蝦米(10克)香菇(2個)輔料油...
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燙麵蘿蔔絲牡蠣包的做法 燙麵蘿蔔絲牡蠣包子 燙麵蘿蔔絲牡蠣包怎麼做
  • 燙麵蘿蔔絲牡蠣包的做法 燙麵蘿蔔絲牡蠣包子 燙麵蘿蔔絲牡蠣包怎麼做

  • 食材明細主料蘿蔔(1個)豬肉(適量)牡蠣(適量)粉絲(適量)麵粉(適量)輔料亞麻籽油(適量)生薑(適量)配料五香粉(適量)醬油(適量)精鹽(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燙麵蘿蔔絲牡蠣包的做法步驟1、製作餡料的材料。2、蘿蔔擦成細絲,然後用開水燙過。3、豬肉切成顆粒,剁成肉餡。4、生薑切成...
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韭菜燙麵包的做法 韭菜燙麵蒸包 韭菜燙麵包怎麼做
  • 韭菜燙麵包的做法 韭菜燙麵蒸包 韭菜燙麵包怎麼做

  • “今天上午用燙麵做了燙麵韭菜盒,非常好吃,下午馬上又用燙麵做了韭菜蒸包。也非常受歡迎。個人感覺,燙麵做的麵食,比冷麵做的更柔軟,更好吃。南齊周顒有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”...
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茴香燙麵包子怎麼做-茴香燙麵包子的做法
  • 茴香燙麵包子怎麼做-茴香燙麵包子的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)茴香(適量)豬肉(適量)海米(適量)輔料花生油(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)甜麵醬(適量)料酒(適量)開水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)茴香燙麵包子的做法步驟1、取適量的麵粉,邊加開水邊攪拌均勻,待不燙手的時候揉成光滑的麵糰,醒面數小時2、茴香擇掉老的...
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