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關於清爽冷盤的家常做法的餐飲百科

清爽冷盤怎麼做-清爽冷盤的做法
  • 清爽冷盤怎麼做-清爽冷盤的做法

  • 食材明細主料醬油(適量)白木耳(適量)幹豆腐(適量)輔料蠔油(適量)芝麻(適量)黃瓜(適量)配料鹽(適量)香醋和糖(或米醋適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)清爽冷盤的做法步驟1、黃瓜,白木耳,幹豆腐切絲。碗內放蔥花、蒜末、芝麻。2、鍋放油和花椒,中火將花椒炸出香味。花椒變黑就可以了。3...
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涼拌麵的做法 清清爽爽----涼拌麵 涼拌麵怎麼做
  • 涼拌麵的做法 清清爽爽----涼拌麵 涼拌麵怎麼做

  • “很清爽的一款涼拌麵。”食材明細主料冰凍手擀麵(250克)輔料黃瓜(1根)胡蘿蔔(1段)蒜(2瓣)香菜(1綹)熟花生(適量)熟黑芝麻(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌麵的做法步驟1、準備250克冰凍手擀麵。2、準備所有配料。3、黃瓜、胡蘿蔔分別切成絲。4、蒜、香菜切末。5、麻醬用水...
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爽口家常冷盤怎麼做-爽口家常冷盤的做法
  • 爽口家常冷盤怎麼做-爽口家常冷盤的做法

  • “最近在想一個問題,飯店的冷盤為什麼賣那麼貴?好吃是真的,但是真的貴,光一盤黃瓜就能賣12塊,所以這幾天在家就復刻了這道冷盤,以後再也不用去飯店吃12塊錢的冷盤了✌🏻”食材明細主料黃瓜(一根)輔料洋蔥(少量)辣椒(少量)調料白糖(適量)鹽(少量)油(適量)香油(少量)生抽(3勺)香醋(5勺)酸辣(口味)拌(工...
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清涼椰子爽怎麼做-清涼椰子爽的做法
  • 清涼椰子爽怎麼做-清涼椰子爽的做法

  • “椰子是具有清涼及解熱的功效,在炎熱的夏天手裡捧著冰涼的椰子多麼的舒服呀。。椰子本來就不貴一旦製作甜品後商家就會賣的比較貴,想吃就可以自己試著做哦;味道真的很棒,一粒椰子基本不大所以一個人幾乎可以吃上兩粒椰子呢;口感很軟Q的,再加上椰子的清香味更不用我解釋了。。...
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家常清爽蘸醬菜怎麼做-家常清爽蘸醬菜的做法
  • 家常清爽蘸醬菜怎麼做-家常清爽蘸醬菜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(2根)心裡美蘿蔔(1個)苦菊菜(少許)大蔥(少許)芹菜葉(少許)輔料大豆油(少許)烤肉粒(20克)精鹽(少許)五香粉(少許)味精(少許)大醬(50克)辣椒粉(少許)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常清爽蘸醬菜的做法步驟1、將芹菜葉清洗乾淨,放入鍋中焯一下。2、撈出,涼涼,擠幹水分,放入盤中待用...
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家常冷盤的做法 升級版家常冷盤 家常冷盤怎麼做
  • 家常冷盤的做法 升級版家常冷盤 家常冷盤怎麼做

  • “東北家涼,原本只有幹豆腐、黃瓜、涼皮幾種,顏色有點單調,新年就為出彩!增加幾種食材,家涼也能高大上!新年快樂!”食材明細主料紫甘藍(適量)黃瓜(半根)紅辣椒(適量)涼皮(適量)黃辣椒(適量)捲心菜(適量)綠辣椒(適量)胡蘿蔔(半根)輔料十三香(適量)蒜(適量)糖(適量)醋(適量)鹽(適量)生抽(適量)酸甜(口味)拌(工藝)半...
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清爽涼麵的做法 夏日清爽涼麵 清爽涼麵怎麼做
  • 清爽涼麵的做法 夏日清爽涼麵 清爽涼麵怎麼做

  • “我家竹子特愛吃麵,頭一陣敗了一個麵條機,做麵條真的很方便,來一碗簡單的涼麵吧。。。”食材明細主料麵粉(500克)輔料豆角(適量)配料大蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)油辣椒麵(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清爽涼麵的做法步驟1、麵粉和水加入麵條機,麵條就出來了。2、麵條...
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清爽涼拌黃花菜怎麼做-清爽涼拌黃花菜的做法
  • 清爽涼拌黃花菜怎麼做-清爽涼拌黃花菜的做法

  • “這道菜極其簡單,很適合在夏季食用,不過黃花未煮熟會有一定風險拉肚子,建議煮黃花的時間長一點,保證熟透。為我家查小姐建。”食材明細主料黃花(400g)輔料醬油(2匙)食鹽(2g)薑末(5g)蒜蓉(5g)紅油(適量)小米辣(1個)蔥花(適量)青花椒油(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清爽涼拌黃...
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清爽開胃涼粉的做法 【夏日小冷盤】--清爽開胃涼粉 清爽開胃涼粉怎麼做
  • 清爽開胃涼粉的做法 【夏日小冷盤】--清爽開胃涼粉 清爽開胃涼粉怎麼做

  • “武漢的夏天,酷暑難耐。記得小時候,天熱時,吃的最多的就是涼拌菜。涼拌菜多數用的調料就是醋了。老爸喜歡吃生蒜,涼拌菜裡擱的最多的就是醋和蒜粒。一碗極普通的冷盤,飽含著父母對我們的愛。它的味道酸甜可口,汁多脆嫩。菜吃完了,那碗底的醋,也沒浪費,一股腦的倒進了喉嚨裡···...
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清爽冷盤拌牛肉怎麼做-清爽冷盤拌牛肉的做法
  • 清爽冷盤拌牛肉怎麼做-清爽冷盤拌牛肉的做法

  • “冷盤是國民餐桌上最常見的菜式之一,開胃解膩食材變化萬千,像拍黃瓜什麼的根本瞧不上眼,今天要教大家的是你學了之後會感覺duang~很炫酷!別人吃了你的涼拌菜之後會覺得,沒有想到涼拌菜居然可以這麼做!!!在此提醒大家請勿舔屏!”食材明細主料牛肉(500g)青菜(200g)輔料豆芽(400g)紅九九水...
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清爽涼拌茄怎麼做-清爽涼拌茄的做法
  • 清爽涼拌茄怎麼做-清爽涼拌茄的做法

  • “茄子好吃,就是太吸油了,用涼拌的方式,既入味,又少油,很健康,是我家夏季餐桌上的常客”食材明細主料茄子(適量)辣椒油(適量)生抽(適量)輔料大蒜(適量)鹽(適量)醋(適量)中辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清爽涼拌茄的做法步驟1、茄子縱向切開,分成幾段,上鍋蒸2、蒸到這樣筷子一戳就爛3、待茄...
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清爽涼皮的做法 涼皮——不用洗面的 清爽涼皮怎麼做
  • 清爽涼皮的做法 涼皮——不用洗面的 清爽涼皮怎麼做

  • “夏天臨近了,越來越熱的天氣讓味蕾開始恣意綻放,真想吃點又辣又酸的。外面的小吃現在越發不讓人放心了,最好的美食還是要在家裡做出來。這是第一次在家做涼皮,省去了很麻煩的洗面筋步驟,涼皮製作也變得越來越簡單。第一次就成功啦!我就喜歡吃這樣厚實些的不透明的涼皮,加點芥末...
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清爽拌涼麵的做法 【天津】清爽拌涼麵 清爽拌涼麵怎麼做
  • 清爽拌涼麵的做法 【天津】清爽拌涼麵 清爽拌涼麵怎麼做

  • “問:你家最愛吃的是什麼?全家便會答:麵條。北方人喜歡麵食,我們家最喜歡的麵食中的麵條類。打滷麵,炒麵,拌麵,面面面。只要和麵條有關的全愛。小二,拌涼麵一大碗。來啦————客官您看滿意否?太有食慾了,嘛也不提了,我得趕快乾掉它。”食材明細主料掛麵(200克)黃瓜(1根)大蒜(1頭)香醋(1...
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家常冷盤怎麼做-家常冷盤的做法
  • 家常冷盤怎麼做-家常冷盤的做法

  • 食材明細主料黃瓜(二個)豆皮(一些)輔料圓蔥(半個)木耳(適量)葫蘆卜(一塊)肉沫(適量)花生米(適量)調料香菜(適量)蠔油(適量)香油(適量)辣椒油(適量)糖和醋(適量)生抽(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常冷盤的做法步驟1、把菜譜上所有食材改到切成細絲備有,其中木耳和豆皮要焯水。2、這是調好...
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清爽涼拌菜怎麼做-清爽涼拌菜的做法
  • 清爽涼拌菜怎麼做-清爽涼拌菜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(一根)青椒(一個)香菜(一把)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)香油(適量)香醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清爽涼拌菜的做法步驟1、食材清洗乾淨,涼拌菜一定要多洗幾遍。2、香菜切碎,青椒切成小粒,黃瓜切丁,蝦皮少許。3、一起放入沙拉碗裡。4、加少許鹽雞...
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清爽涼粉怎麼做-清爽涼粉的做法
  • 清爽涼粉怎麼做-清爽涼粉的做法

  • 食材明細主料豌豆澱粉(適量)牛奶(一盒)輔料黃瓜皮(適量)調料糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清爽涼粉的做法步驟1、少許洗淨的黃瓜皮。2、放入破壁機中加適量水打成汁,再過濾。3、碗里加入豌豆澱粉,適量黃瓜皮汁攪拌均勻。4、再加入少許糖拌勻。5、鍋裡倒入一盒牛奶,小火...
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家常冷盤的做法 小手自創家常冷盤 家常冷盤怎麼做
  • 家常冷盤的做法 小手自創家常冷盤 家常冷盤怎麼做

  • “夏季吃一口酸甜可口,香中有辣,極品美味的家常冷盤,豈不是相當過癮。我做的這款冷盤不僅好吃,而且改成多種口味,通過改變金針菇這個主料的食材就可以變成別的味道。如果愛吃金針菇,愛吃甜酸,辣的口味的吃貨們,一定要嚐嚐這道菜哦。保證讓你吃一次想一次。”食材明細主料黃瓜(300g...
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東北涼拌菜如何做簡單又好吃-家常的清爽夏日
  • 東北涼拌菜如何做簡單又好吃-家常的清爽夏日

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:適量白菜心:適量粉絲:適量輔料鹽:適量雞精:少許糖:少許醋:少許熟芝麻:適量油:少許八角:適量花椒:適量蔥:適量具體步驟1.黃瓜切細心,將白菜心的菜幫橫片一至兩刀,切細絲;2.粉絲用溫水泡軟,放入開水中煮熟,過涼水瀝乾備...
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清爽涼皮怎麼做-清爽涼皮的做法
  • 清爽涼皮怎麼做-清爽涼皮的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)胡蘿蔔(適量)豆芽(適量)青瓜(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)雞精(適量)陳醋(適量)薑片(適量)蔥末(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清爽涼皮的做法步驟1、麵粉加水揉成光滑的麵糰。2、加水到麵糰裡開始洗面。3、洗好的面。4、過濾出麵漿和麵筋,麵漿靜放給它沉澱分...
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家常菜清爽涼拌黃瓜如何做簡單又好吃
  • 家常菜清爽涼拌黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃瓜:1根輔料香油:10食用鹽:5具體步驟1.準備好食材2.青瓜洗淨去皮,留下可以食用的部分。3.切成細段狀4.裝入碗中,放入適當的鹽醃製5分鐘左右5.放入適當的香油6.最後調勻即可。...
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涼拌菜的做法 夏日清爽涼拌菜 涼拌菜怎麼做
  • 涼拌菜的做法 夏日清爽涼拌菜 涼拌菜怎麼做

  • “炎熱的夏季,經常會沒有胃口,看著琳琅滿目的菜卻不知道想吃什麼,嘴裡常感覺沒有味道。那最好不過的是來碟清涼的小菜,酸酸甜甜,卻忽然令你食慾大開,味蕾綻放,吃東西也變得很香。夏天,就是要多多吃些開胃的冷盤,既有營養,又不會長胖,很適合需要減肥的人士哦!”食材明細主料土豆(1個)胡...
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夏日家中必備哦-五道清新爽口的家常涼拌素菜
  • 夏日家中必備哦-五道清新爽口的家常涼拌素菜

  • 炎熱的夏天,人們的胃口也變得差了,感覺整個人都特別疲倦,什麼也不想吃了。平日最愛吃炸雞的朋友也對葷菜失去的興趣。每當到了炎熱的夏季人們就想來盤清爽的冷盤,再配上一碗冰鎮的綠豆粥。那麼,下面我就為大家介紹五道清新爽口的家常涼拌素菜吧!五道清新爽口的家常涼拌素菜,夏日...
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清爽小冷盤怎麼做-清爽小冷盤的做法
  • 清爽小冷盤怎麼做-清爽小冷盤的做法

  • 食材明細主料花生米(適量)芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)辣椒(適量)生抽(適量)醋(適量)蠔油(適量)香油(適量)芝麻(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清爽小冷盤的做法步驟1、花生米放鍋裡煮,裡面放入蔥姜,大料,,大概煮二十分鐘。2、煮好好的花生米撈出挑出大料。3...
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清爽涼梨怎麼做-清爽涼梨的做法
  • 清爽涼梨怎麼做-清爽涼梨的做法

  • “初春的天氣還是很乾燥的,來碗冰糖雪梨水,滋潤一下乾燥的面板,美下未老的容顏”食材明細主料梨(一個)銀耳(二到三片)輔料冰糖(200g)甜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清爽涼梨的做法步驟1、雪梨去皮洗乾淨,銀耳用溫水泡發2、雪梨切成小丁備用3、放入電燉鍋內,放入銀耳,插上電源,按下...
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家常冷盤的做法 不一樣的家常冷盤 家常冷盤怎麼做
  • 家常冷盤的做法 不一樣的家常冷盤 家常冷盤怎麼做

  • “生活每天都是一樣的,似乎很平淡。可我們可以讓生活變得豐富多彩,每天都有不一樣的變化。飯菜不一樣,點心不一樣,心情不一樣,吃飯的方式不一樣,家裡的氣氛不一樣...真的每一天都很快樂。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)紫甘藍(適量)綠甘藍(適量)黃瓜(適量)幹豆腐(適量)細粉絲(適量)輔料豬裡脊...
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