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關於咖哩山藥豆乾雞—附自制咖哩的餐飲百科

咖哩山藥豆乾雞的做法 咖哩山藥豆乾雞—附自制咖哩 咖哩山藥豆乾雞怎麼做
  • 咖哩山藥豆乾雞的做法 咖哩山藥豆乾雞—附自制咖哩 咖哩山藥豆乾雞怎麼做

  • “為什麼有人做的咖哩好吃,有人做不出那個味道來。想吃好吃的咖哩,一定是現做的咖哩才香。咖哩是由多種香料調配而成。看香港英文電視裡,外國人做咖哩,都是自己配製。我家的香料也基本齊全,所以我今天給大家做個自制的咖哩。”食材明細主料雞架(1只)豆腐乾(150克)西紅柿(150克)蝦(100...
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鐵棍山藥咖哩牛肉飯怎麼做-鐵棍山藥咖哩牛肉飯的做法
  • 鐵棍山藥咖哩牛肉飯怎麼做-鐵棍山藥咖哩牛肉飯的做法

  • 食材明細主料鐵棍山藥(500g)牛肉(250g)輔料紅椒(適量)洋蔥(一個)牛奶(200ML)咖哩塊(適量)青椒(適量)配料黃油(30g)加飯酒(適量)椰蓉(10g)咖哩(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鐵棍山藥咖哩牛肉飯的做法步驟1、材料備好,這裡少了黃油~~2、手忙攪亂的。。這裡又沒有了奶~~山藥去皮後泡水中不容易氧...
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咖哩土豆山藥蛋怎麼做-咖哩土豆山藥蛋的做法
  • 咖哩土豆山藥蛋怎麼做-咖哩土豆山藥蛋的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)山藥蛋(適量)輔料咖哩塊(適量)姜(適量)咖哩(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)咖哩土豆山藥蛋的做法步驟1、土豆去皮切片,山藥蛋洗淨,姜切絲2、鍋中放油燒熱爆入姜,放土豆和山藥蛋稍翻炒3、加水沒過大部分食材,放咖哩塊4、煮至湯汁收盡即可...
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自制咖哩魚柳-咖哩魚柳
  • 自制咖哩魚柳-咖哩魚柳

  • 食材明細主料魚柳(300g)胡蘿蔔(100g)土豆(100g)輔料鹽(3g)蛋清(1個)胡椒(3g)料酒(一勺)安記香咖哩(2格)蒜(1瓣)洋蔥(20g)椰汁(100ml)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制咖哩魚柳的做法步驟1、處理食材,土豆、胡蘿蔔去皮切塊,洋蔥、蒜頭剁碎。2、魚肉切塊,加入料酒、蛋清、胡椒和少許鹽醃製片刻3...
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土豆燜咖哩雞的做法 土豆燜雞(咖哩雞) 土豆燜咖哩雞怎麼做
  • 土豆燜咖哩雞的做法 土豆燜雞(咖哩雞) 土豆燜咖哩雞怎麼做

  • 食材明細主料土豆(幾個)雞腿(幾個)輔料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)薑片(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)咖哩(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆燜咖哩雞的做法步驟1、把土豆去皮切成滾刀塊。2、把雞翅斬小塊3、鍋內放少許油倒入雞塊進去翻炒,放點姜4、翻炒至雞塊發白。倒入生抽、料酒翻炒。...
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咖哩肉鬆的做法 自制咖哩肉鬆 咖哩肉鬆怎麼做
  • 咖哩肉鬆的做法 自制咖哩肉鬆 咖哩肉鬆怎麼做

  • 食材明細主料豬後腿肉(適量)輔料姜(適量)配料花椒(適量)白糖(適量)咖哩粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)五香粉(適量)咖哩(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)咖哩肉鬆的做法步驟1、材料圖:豬後腿肉、花椒、姜、香葉、八角、咖哩粉、五香粉。2、豬後腿肉洗淨,切方塊,下鍋焯水後撈起。3、肉放入電壓力鍋...
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做咖哩土豆用咖哩粉還是咖哩塊
  • 做咖哩土豆用咖哩粉還是咖哩塊

  • 咖哩塊。咖哩塊做出來的菜會更濃稠,使得菜的品相與口感更細膩。咖哩塊做時需要看清包裝上加入水的比例以免過於黏稠,咖哩塊中擁有澱粉所以做得時候要將溫度把控,可以將火關掉稍微冷卻一點後加入咖哩塊。並且不停攪拌,這樣才可以讓咖哩的味道更香。...
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土豆咖哩雞翅的做法 【土豆咖哩雞翅】 土豆咖哩雞翅怎麼做
  • 土豆咖哩雞翅的做法 【土豆咖哩雞翅】 土豆咖哩雞翅怎麼做

  • “咖哩中含有一種薑黃色素的化學物質,可以阻止癌細胞增殖,對預防癌症、特別是白血病效果明顯。另外,薑黃色素還可以消除吸菸和加工食品對身體產生的有害作用。研究還發現,咖哩中含的其他成分孜然芹和胡荽等物質對心臟有益。”食材明細主料雞中翅(6個)料酒(1匙)醬油(1匙)咖哩粉(2匙)土...
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自制咖哩飯怎麼做-自制咖哩飯的做法
  • 自制咖哩飯怎麼做-自制咖哩飯的做法

  • 食材明細主料豬大腸(500克)馬鈴薯(600克)輔料水(650克)配料咖哩塊(一盒)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制咖哩飯的做法步驟1、12、23、34、1.首先把豬大腸同馬鈴薯清理乾淨,然後分別切開小件。2.把豬大腸煮熟,然後撈起來再過冷水,備用。3.把全部水和馬鈴薯倒進鍋裡面,煮到沸騰,然...
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咖哩雞的做法 咖哩雞—自動烹飪鍋食譜 咖哩雞怎麼做
  • 咖哩雞的做法 咖哩雞—自動烹飪鍋食譜 咖哩雞怎麼做

  • “咖哩雞是典型的東南亞風味菜,黏糊糊的咖哩汁包裹著雞肉和土豆,鹹香中帶著微微的甜辣口味,用來下飯再合適不過。用收汁功能來做這道菜,可以將雞肉、土豆和咖哩的味道充分融合,再收入食材中,咖哩汁也收的黏黏糊糊,口味絕對正宗。”食材明細主料三黃雞(750克)咖哩粉(20克)白糖(5克)油(50...
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咖哩豆腐燉山藥怎麼做-咖哩豆腐燉山藥的做法
  • 咖哩豆腐燉山藥怎麼做-咖哩豆腐燉山藥的做法

  • “超愛咖哩,尤其愛吃燉到濃稠的湯汁,舀一勺拌著飯吃,好吃到不行。”食材明細主料豆腐(1塊)山藥(適量)輔料食用油(適量)蔥(適量)蒜(適量)調料原味咖哩(1塊)咖哩(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高階(難度)咖哩豆腐燉山藥的做法步驟1、豆腐切小塊。2、炒香蔥蒜,加適量水。3、放生抽,咖哩塊,放豆腐。4、放提...
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咖哩土豆雞塊的做法 無咖哩版咖哩土豆雞塊 咖哩土豆雞塊怎麼做
  • 咖哩土豆雞塊的做法 無咖哩版咖哩土豆雞塊 咖哩土豆雞塊怎麼做

  • 食材明細主料雞胸肉(適量)胡蘿蔔(適量)土豆(適量)口蘑(適量)輔料生薑(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)料酒(適量)澱粉(適量)調料粉(適量)五香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖哩土豆雞塊的做法步驟1、雞胸肉切成丁,加入料酒、生薑絲、澱粉、調料粉攪拌均勻醃製5分鐘左右2、口蘑、土豆...
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咖哩牛肉乾的做法 自制春遊最佳小零食——咖哩牛肉乾 咖哩牛肉乾怎麼做
  • 咖哩牛肉乾的做法 自制春遊最佳小零食——咖哩牛肉乾 咖哩牛肉乾怎麼做

  • “雖然東北的春天要遲遲才能到來但是南方地區已經一片春季盎然了上網都能感覺出那種花開草綠的美好景象估計大家都要出門春遊或者登山遠足了牛肉乾無疑是春遊或者遠足必帶的一種口糧體積小味道好而且有能量能充飢記得曾經看過一篇關於登珠穆朗瑪峰的文章裡面的探險家帶的...
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山藥咖哩蓋澆飯怎麼做-山藥咖哩蓋澆飯的做法
  • 山藥咖哩蓋澆飯怎麼做-山藥咖哩蓋澆飯的做法

  • “孩子特別愛吃土豆咖哩蓋澆飯,昨晚又嚷著要吃,家裡沒土豆了,我又懶得出去買,於是用家裡現成的山藥替代了土豆,一樣好吃。”食材明細主料剩米飯(1碗)山藥(適量)黃瓜(半根)胡蘿蔔(1根)輔料微辣咖哩塊(2大塊)清水(適量)咖哩(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山藥咖哩蓋澆飯的做法步驟1、這個山...
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咖哩豆腐乾怎麼做-咖哩豆腐乾的做法
  • 咖哩豆腐乾怎麼做-咖哩豆腐乾的做法

  • ““咖哩豆腐乾”是按照“素雞豆腐”的做法煮制的,正好手頭有咖哩雞調料,用來煮幹豆腐挺方便的,省去了自己調製調料的麻煩。我是用專用模具壓制的豆腐乾,也可以用紗布把煮好的豆腐捲成卷,再用棉線纏緊,吃起來一樣,二者只是形狀有區別。”食材明細主料幹豆腐(1000克)輔料咖哩雞調味...
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椰絲幹咖哩雞的做法 椰絲煮咖哩吃過沒@@椰絲幹咖哩雞 椰絲幹咖哩雞怎麼做
  • 椰絲幹咖哩雞的做法 椰絲煮咖哩吃過沒@@椰絲幹咖哩雞 椰絲幹咖哩雞怎麼做

  • “這個咖哩是用炒香椰絲在咖哩做好後倒入一起收汁的做法,加入椰絲咖哩口味濃郁很香,特別下飯。乾乾韌韌的椰絲與炸土豆的黏溼口感形成了強烈的對比;咀嚼著椰絲,品嚐著咖哩雞塊的香辣口感,是一種特殊的享受。”食材明細主料雞肉(適量)土豆(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)配料咖哩香辛料(適...
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咖哩之薯仔咖哩雞怎麼做-咖哩之薯仔咖哩雞的做法
  • 咖哩之薯仔咖哩雞怎麼做-咖哩之薯仔咖哩雞的做法

  • “平時很少做咖哩食品,家裡的董事長總經理不吃辣,所以很少煮辣的食品,久而久之變得不太會弄。某日女兒放學回來不知發了什麼神經,纏著一定要吃咖哩,只好看看冰箱裡有什麼材料了:有雞半隻、薯仔一個、洋蔥一個,哈哈,基本夠用了,只是配料不夠,將就一下吧,就煮薯仔咖哩雞吧。(改天她要吃...
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咖哩土豆雞塊的做法 最美不過咖哩~美味的咖哩土豆雞塊~ 咖哩土豆雞塊怎麼做
  • 咖哩土豆雞塊的做法 最美不過咖哩~美味的咖哩土豆雞塊~ 咖哩土豆雞塊怎麼做

  • “一直很喜歡咖哩口味的東西這還是第一次做咖哩類的食物弟弟跟媽媽都說很好吃~哈哈~可開心了~”食材明細主料雞胸肉(1塊)土豆(2個)輔料胡蘿蔔(2個)洋蔥(半個)咖哩膏(2包)白飯(適量)咖哩(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖哩土豆雞塊的做法步驟1、把準備好的材料洗淨,切丁備用。2、鍋中倒...
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美味咖哩雞-咖哩雞
  • 美味咖哩雞-咖哩雞

  • 食材明細主料馬鈴薯(1個)胡蘿蔔(1個)雞肉(500g)輔料咖哩粉(20g)魚露(1匙)橄欖油(1勺)椰漿(10g)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味咖哩雞的做法步驟1、雞肉斬小件,過水焯一下,熱鍋入兩勺橄欖油,放入雞肉炒2、再放胡蘿蔔和土豆翻炒,放入咖哩粉,魚露,椰漿,少許鹽,放入水煮開後小火燜20分鐘即可...
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咖哩山雞塊怎麼做-咖哩山雞塊的做法
  • 咖哩山雞塊怎麼做-咖哩山雞塊的做法

  • “山雞的腥味很重,並且不易煮爛,所以烹製山雞用重口味的調料是去腥味的一種方法,同時用壓力鍋燒製,可以節省時間。一般製作咖哩味菜餚,有咖哩粉、咖哩醬、咖哩塊多種選擇,每種的用法還是有區別的,如果不是很熟悉用法,不管用哪一種還是先看一看使用方法為好。”食材明細主料山雞塊...
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咖哩牛肉山藥湯怎麼做-咖哩牛肉山藥湯的做法
  • 咖哩牛肉山藥湯怎麼做-咖哩牛肉山藥湯的做法

  • 食材明細主料牛肉(155克)山藥(235克)輔料桂皮(適量)大料(適量)蔥段(適量)配料咖哩塊(一塊)料酒(適量)生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)咖哩(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖哩牛肉山藥湯的做法步驟1、材料:山藥、牛肉(已清洗)2、桂皮、大料、蔥段、咖哩塊3、將山藥洗淨、去皮。4、放在案板上切成片。...
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咖哩雞肉土豆的做法 綠咖哩雞肉土豆 咖哩雞肉土豆怎麼做
  • 咖哩雞肉土豆的做法 綠咖哩雞肉土豆 咖哩雞肉土豆怎麼做

  • “綠咖哩估計是紅黃綠中最不辣的,而且我買的這種是咖哩膏,已經調好味道,煮的時候不必再新增鹽糖之類的調料了,倒是蠻方便的。我一共買了三瓶不同顏色的咖哩,先試用這綠色的。這次用的土豆不是從超市買的,是自己家種的無公害土豆哦。”食材明細主料土豆(800克)雞肉(200克)綠咖哩(2勺...
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雞肉咖哩面的做法 【山東】雞肉咖哩面 雞肉咖哩面怎麼做
  • 雞肉咖哩面的做法 【山東】雞肉咖哩面 雞肉咖哩面怎麼做

  • “午飯餐桌上,孩子突然對我說:“媽媽,一天三頓飯下來,不吃一次麵條,我就覺得不舒服呢?”哈哈,孩子喜歡吃麵,今天他把自己喜歡的烤雞腿留了一半出來,讓我晚上給他做面。雞肉不僅營養豐富而且對於畏寒怕冷、乏力疲勞、虛弱等有很好的食療作用。寒冷的臘月裡,來一碗雞肉咖哩面,溫溫熱熱...
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咖哩牛肉乾的做法 自制小零食——咖哩牛肉乾 咖哩牛肉乾怎麼做
  • 咖哩牛肉乾的做法 自制小零食——咖哩牛肉乾 咖哩牛肉乾怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(500克)輔料咖哩雞粉(1包)微辣(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)咖哩牛肉乾的做法步驟1、牛肉洗淨2、牛肉切成四塊,鍋內加水燒開,放入牛肉沸下水,至牛肉沒有血水即可撈起。3、將牛肉豎著切成小塊4、倒入準備好的咖哩雞粉。5、攪拌均勻,醃製1小時。6、烤盤鋪上錫紙,...
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自制咖哩雞排(咖哩粉制)如何做簡單又好吃
  • 自制咖哩雞排(咖哩粉制)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞排:一塊土豆:一個(稍大)西蘭花:一個胡蘿蔔:一根輔料咖哩粉:8份糖:1份鹽:1份牛奶:200ml番茄醬:2份具體步驟1.食材~\(≧▽≦)/~2.上述輔料全都放在碗裡,攪拌即可~\(≧▽≦)/~3.土豆先下鍋,煮五分鐘,胡蘿蔔再下鍋煮...
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