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關於咖哩醬的餐飲百科

咖哩醬怎麼做-咖哩醬的做法
  • 咖哩醬怎麼做-咖哩醬的做法

  • 食材明細主料肉餡(400g)胡蘿蔔(1根)土豆(2個)洋蔥(1顆)香菇(5朵)輔料咖哩塊(適量)油(適量)咖哩(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)咖哩醬的做法步驟1、切胡蘿蔔。2、切土豆。3、切洋蔥。4、切香菇。5、準備肉餡。6、鍋熱倒油加胡蘿蔔。7、加洋蔥香菇。8、翻炒均勻,再炒兩分鐘。9、加入肉餡。1...
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咖哩醬的做法 美味咖哩醬 咖哩醬怎麼做
  • 咖哩醬的做法 美味咖哩醬 咖哩醬怎麼做

  • 食材明細主料胡蘿蔔(1根)土豆(2個)洋蔥(1個)牛肉(1塊)玉米粒(適量)咖哩塊(1盒)青豆粒(適量)輔料雞汁(適量)水澱粉(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖哩醬的做法步驟1、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、牛肉、玉米粒、青豆粒、咖哩塊2、把胡蘿蔔、土豆、洋蔥、肉切丁備用。3、鍋裡放油到8成熱的...
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冬瓜拌咖哩肉醬怎麼做-冬瓜拌咖哩肉醬的做法
  • 冬瓜拌咖哩肉醬怎麼做-冬瓜拌咖哩肉醬的做法

  • “咖哩肉醬+冬瓜的配搭,口感香濃、肥而不膩!”食材明細主料冬瓜(500克)豬肉餡(400克)咖哩(2塊)韭王(小許)輔料花生油(適量)食鹽(2茶匙)白糖(1茶匙)生粉(2茶匙)米酒(小許)咖哩(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冬瓜拌咖哩肉醬的做法步驟1、準備食材:冬瓜500克、豬肉餡400克、韭王小許、咖哩2塊2、冬...
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咖哩醬和咖哩塊的區別是什麼
  • 咖哩醬和咖哩塊的區別是什麼

  • 兩者的組成成分不同,使用方法不同,放入的時間也不同。咖哩醬是由咖哩粉和香料等混合而製成,而咖哩塊是由多種配料組成,包括植物油,咖哩粉,香辛料等,咖哩醬可以直接食用咖哩塊不行,需要和其他的調料一起炒熟才可,咖哩醬可以直接放入菜中食用。...
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番茄咖哩豬肉醬的做法 【番茄咖哩豬肉醬】私房祕籍 番茄咖哩豬肉醬怎麼做
  • 番茄咖哩豬肉醬的做法 【番茄咖哩豬肉醬】私房祕籍 番茄咖哩豬肉醬怎麼做

  • “以前做過這道醬,因為成品圖拍的不好,沒有在這裡發過,可是...它很好吃,還是很想強烈地推薦給大家!做過無數次,每次都會有一點點得改良(所以你看到兩次的圖片會有一點色澤上的差異)偷懶,成品圖用了最新一次拍攝的(感冒中,拍的也非常匆忙見諒了)希望你是一個重口味,它不清淡且非常辛辣,...
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醬油咖哩火腿炒飯怎麼做-醬油咖哩火腿炒飯的做法
  • 醬油咖哩火腿炒飯怎麼做-醬油咖哩火腿炒飯的做法

  • “給我一碗剩飯,還你一生相伴。這世上有人沒吃過炒飯嗎?可能會有,但絕不會多。童年裡印象最深的就是奶奶做的醬油炒飯,那是真的只有醬油和炒飯哪,噢NO,太沒良心了,其實還有綠綠滴蔥花……那時的東北,尤其到了秋冬季節,除了幾樣冬菜幾乎是吃不到青菜的,所以炒飯都很素,可是卻很好吃。...
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雞蛋土豆咖哩醬炒飯怎麼做-雞蛋土豆咖哩醬炒飯的做法
  • 雞蛋土豆咖哩醬炒飯怎麼做-雞蛋土豆咖哩醬炒飯的做法

  • “今天早上兒子看見我在吃炒飯,他說:也要吃炒飯,要咖哩味的,正好家裡有一包土豆咖哩醬還有米飯,搭配上一個雞蛋和香蔥做了吃吃嘍。。。”食材明細主料米飯(1碗)雞蛋(1只)土豆咖哩醬(200克)輔料料酒(適量)香蔥(適量)咖哩(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋土豆咖哩醬炒飯的做法步驟1、食材...
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煮咖哩魚蛋是買咖哩塊還是咖哩粉
  • 煮咖哩魚蛋是買咖哩塊還是咖哩粉

  • 咖哩粉。製作咖哩魚蛋,可以用咖哩塊,也可以用咖哩粉。二者相比較,更推薦用咖哩粉。咖哩塊在烹飪時需要加熱至融化,用咖哩粉可以節省烹調的時間。用咖哩粉會使湯汁的味道更加濃郁淳厚,製作出的咖哩魚蛋口感更加軟糯嫩彈,魚蛋內部更加入味。...
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咖哩醬花蛤的做法 滿口的濃郁醬汁-----咖哩醬花蛤 咖哩醬花蛤怎麼做
  • 咖哩醬花蛤的做法 滿口的濃郁醬汁-----咖哩醬花蛤 咖哩醬花蛤怎麼做

  • “這個花哈是在我這次回老家之前的那天做的,因為我家只要我一出門,家裡都是不開火的。所以每次出門前都是做點簡單的飯菜,以免吃不完浪費。貝殼類的東西,因為自身的鮮美,讓我特別的喜歡。平時一般都是用來燉蛋,或者煮湯,或者爆炒。這次給它裹上了濃濃的咖哩醬。雖然製作特別簡單...
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咖哩醬和咖哩粉的區別
  • 咖哩醬和咖哩粉的區別

  • 1、咖哩粉和咖哩醬的主要成分不同。咖哩粉主要是由薑黃粉、八角、胡椒粉等幾種含有辣味的香料製成的。咖哩醬是由咖哩粉以及其他的香料炒制而成的一種調味品。2、咖哩醬一般可以直接加入炒菜中使用,咖哩粉則不能直接加入炒菜中的,咖哩粉需要搭配其它的香料炒香後才可以放入...
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咖哩醬買來怎麼用
  • 咖哩醬買來怎麼用

  • 煮食物食用。鍋裡倒入油加熱,等油冒煙了把咖哩醬倒進鍋裡爆炒,可以加點洋蔥炒會更香,翻炒幾分鐘後,可以倒點牛肉、土豆或者雞肉下去,快速攪拌均勻,以防會燒蕉了,讓咖哩醬與材料充分混合在一起,再加點椰槳或者牛奶下去,繼續翻炒,炒到收汁了,就可以出鍋了。...
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咖哩咖哩怎麼做-咖哩咖哩的做法
  • 咖哩咖哩怎麼做-咖哩咖哩的做法

  • 食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料蒜(適量)鹽(適量)咖哩塊(適量)蔥(適量)姜(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)咖哩咖哩的做法步驟1、廚藝菜鳥首選。2、牛肉焯水再清水十姜蔥煮1小時。油+蒜十土豆塊十牛肉及牛肉湯十咖哩塊。3、小火煮入味,不斷攪拌防糊。...
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咖哩醬和咖哩塊有什麼區別
  • 咖哩醬和咖哩塊有什麼區別

  • 1、兩者的組成成分不一樣,咖哩醬是由咖哩粉和香料混合而成的,咖哩塊是由多種配料組成的,其中包括植物油,咖哩粉,香辛料等等。2、食用的方法不一樣,咖哩醬能夠直接食用,而咖哩塊不可以,它需要和其它調料一起炒。3、放入的時間不一樣,咖哩醬可以直接放進菜裡食用,咖哩塊要先炒一下才...
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咖哩醬義大利麵怎麼做-咖哩醬義大利麵的做法
  • 咖哩醬義大利麵怎麼做-咖哩醬義大利麵的做法

  • “義大利麵,又稱之為意粉,是西餐品種中最接近中國人飲食習慣,最容易被接受的。說起義大利麵,就會連著個肉醬這個詞,但是說來也怪,自己覺得好吃的東東,小寶寶不一定能接受,換一種口味也未嘗不可,咖哩就比較大眾了。”食材明細主料義大利麵(適量)紅洋蔥(半個)小番茄(7個)蘆筍頭(7根)鵪鶉蛋(8...
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咖哩炸醬麵的做法 【炸醬麵,花樣做】----咖哩炸醬麵 咖哩炸醬麵怎麼做
  • 咖哩炸醬麵的做法 【炸醬麵,花樣做】----咖哩炸醬麵 咖哩炸醬麵怎麼做

  • “胖子做的這款炸醬麵有一點小小的創新,在炸醬的時候放了一些咖哩醬在裡面,做出來的炸醬充滿著一股濃烈的咖哩味道,和麵拌在一起吃味道還真不錯。”食材明細主料麵粉(500g)雞蛋(一枚)豬肉(100g)輔料蔥(15g)姜(5g)水(30ml)黃瓜(100g)胡蘿蔔(100g)配料欣和豆瓣醬(150g)甜麵醬(75g)塊狀咖哩(30g)咖哩(...
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咖哩土豆用放醬油嗎
  • 咖哩土豆用放醬油嗎

  • 不放。製作咖哩土豆放醬油,菜品顏色會偏深。咖哩土豆是一款常見的家常菜,味道濃香。製作咖哩土豆需要的食材包括土豆、食用鹽、咖哩粉、辣椒等。烹飪咖哩土豆的過程中也可以酌情新增牛肉、胡蘿蔔、洋蔥粒、胡蘿蔔、牛奶等食材,口感會更加豐富。煮燉咖哩土豆的時間不宜過久,以...
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咖哩牛肉醬拌飯的做法 中西合璧:咖哩牛肉醬拌飯 咖哩牛肉醬拌飯怎麼做
  • 咖哩牛肉醬拌飯的做法 中西合璧:咖哩牛肉醬拌飯 咖哩牛肉醬拌飯怎麼做

  • “中午,我為家人做了一道中西合璧的咖哩牛肉醬拌飯。”食材明細主料米飯(3碗)牛肉(300克)洋蔥(半個)園菇(3個)輔料咖哩粉(5克)食用鹽(半勺)番茄沙司(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)咖哩牛肉醬拌飯的做法步驟1、洋蔥,白園菇,牛肉,咖哩粉,食鹽,番茄沙司。2、白園菇洗淨切片。3、洋蔥切細...
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咖哩醬絲瓜蝦仁炒飯怎麼做-咖哩醬絲瓜蝦仁炒飯的做法
  • 咖哩醬絲瓜蝦仁炒飯怎麼做-咖哩醬絲瓜蝦仁炒飯的做法

  • 食材明細主料剩飯(1碗)蝦仁(適量)絲瓜(半根)調料咖哩醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)咖哩(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)咖哩醬絲瓜蝦仁炒飯的做法步驟1、食材:剩飯。2、蝦仁(已清洗)。3、絲瓜。4、咖哩醬。5、將絲瓜去皮清洗一下。6、放在案板上切成小塊,待用。7、起鍋倒油燒熱,下入蝦...
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簡單咖哩飯-咖哩飯
  • 簡單咖哩飯-咖哩飯

  • 食材明細主料豬肉(半斤)胡蘿蔔(一個)洋蔥(一個)土豆(一個)輔料西芹(適量)配料鹽(適量)咖哩(一盒)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡單咖哩飯的做法步驟1、材料切丁,肉用澱粉抓一下2、土豆炒水1分鐘3、鍋熱放油,油熱放肉翻炒幾下4、鍋熱放油,油熱放肉翻炒幾下5、到入土豆和胡蘿蔔翻炒幾下...
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牛肉咖哩飯的做法 孟孟醬牛肉咖哩飯 牛肉咖哩飯怎麼做
  • 牛肉咖哩飯的做法 孟孟醬牛肉咖哩飯 牛肉咖哩飯怎麼做

  • “不知從什麼時候開始咖哩飯已經很日常的融入大家的生活中了,只要簡單的食材,加上咖哩一起煮,好吃的咖哩飯就好了,就是如此的簡單~”食材明細主料牛肉(想吃多少切多少)輔料土豆(2個)胡蘿蔔(1根)調料咖哩塊(1塊半)咖哩(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高階(難度)牛肉咖哩飯的做法步驟1、牛肉,土豆,胡蘿...
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咖哩醬幹拌麵怎麼做-咖哩醬幹拌麵的做法
  • 咖哩醬幹拌麵怎麼做-咖哩醬幹拌麵的做法

  • “還在吃泡麵嗎,那就太沒追求了。會了這菜,在家也能安心實惠的吃到和泡麵一樣好吃的幹拌麵。口味偏向於重慶麻辣紅燒口味,帶有日本咖哩風味。咖哩塊現在大部分超市都易買,網購就更簡單的,什麼咖哩塊咖哩醬都有且實惠”食材明細主料麵條(200g)青黃瓜(10釐米)輔料咖哩塊(適量)老薑(適量...
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蕁麻葉咖哩牛肉醬怎麼做-蕁麻葉咖哩牛肉醬的做法
  • 蕁麻葉咖哩牛肉醬怎麼做-蕁麻葉咖哩牛肉醬的做法

  • “此菜因為有咖哩和辣椒,口感微辣。蕁麻葉因為吸足了牛肉的香味,完全沒有了野菜的粗糙感,非常好吃。以下資訊來自百度:蕁麻每100克嫩莖葉中含水分77.88、粗蛋白4.66克、脂肪0.62克、麻葉蕁麻粗纖維4.34克、碳水化合物9.64克。還含有較高的鐵、鈣等無機鹽及豐富的胡蘿蔔素和維...
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咖哩醬香餅怎麼做-咖哩醬香餅的做法
  • 咖哩醬香餅怎麼做-咖哩醬香餅的做法

  • “這款咖哩醬香餅香味濃郁,酥脆有嚼勁。並且在製作時我採用了冰箱發酵法,特別適合早晨時間緊張又想在家在家享受美味的上班族。”食材明細主料高筋麵粉(400g)酵母(3g)咖哩粉(適量)輔料胡椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)香油(適量)白芝麻(適量)蔥花(適量)醬香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)咖哩...
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美味咖哩蟹-咖哩蟹
  • 美味咖哩蟹-咖哩蟹

  • “趁著金秋時節蟹子肥美,飽飽口福,說起大閘蟹的營養還是不容忽視的,大閘蟹營養豐富,富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等,有助於促進人體組織細胞的修復與合成,提高免疫功能。在中秋到來之際,來一箱帶回家給父母嚐嚐鮮”食材明細主料陽澄湖大閘蟹(3只)...
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做咖哩土豆用咖哩粉還是咖哩塊
  • 做咖哩土豆用咖哩粉還是咖哩塊

  • 咖哩塊。咖哩塊做出來的菜會更濃稠,使得菜的品相與口感更細膩。咖哩塊做時需要看清包裝上加入水的比例以免過於黏稠,咖哩塊中擁有澱粉所以做得時候要將溫度把控,可以將火關掉稍微冷卻一點後加入咖哩塊。並且不停攪拌,這樣才可以讓咖哩的味道更香。...
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