- “春節的餐桌上一定要有雞肉,“雞”與“吉”諧音,寓意大吉大利,吉祥如意。我用了材料和青碗豆來搭配雞丁,紅黃綠的顏色都有了,象徵著我們的生活多姿多彩,幸福滿滿。”食材明細主料雞胸肉(一塊)紅彩椒(半個)黃材料(半個)青碗豆(半碗多)輔料蔥花(少許)調料食用油(適量)料酒(兩小勺)蠔油(一大勺)香...
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- 食材明細主料紅彩椒(1/3只)黃彩椒(1/4只)苦菊(5片)熟鵪鶉蛋(4顆)輔料千島沙拉醬(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩椒沙拉的做法步驟1、彩椒掰成小塊,用開水焯一下。撈出過涼水並用漏勺控幹水。2、鵪鶉蛋剝殼,苦菊葉切段,和彩椒放一起,擠上沙拉醬。3、拌勻,裝盤,如圖用苦菊葉上半部...
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- 食材明細主料瘦肉(150克)青瓜(1條)彩椒(1個)蠔油(2勺)澱粉(1匙)大蒜(5粒)輔料鹽(適量)醬油(適量)雞粉(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青瓜彩椒炒肉絲的做法步驟1、主材料。2、將青瓜彩椒洗淨切成小塊,大蒜剁碎。3、瘦肉切成絲後,加入蠔油澱粉抓捏均勻。4、上鍋入油,爆香大蒜。5、放入...
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- 食材明細主料豬肉(500克)彩椒(250克)豆泡(100克)輔料料酒(5ml)鹽(10克)生抽(5ml)姜(5克)蒜(10克)微辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)彩椒孜然的做法步驟1、裡脊肉切條(事實證明五花會好吃很多),加入料酒,姜,少許鹽醃製。2、彩椒切好。3、蒜末爆香。4、下入醃好的肉,爆炒。5、加入彩椒和豆泡(持續...
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- “本人愛吃蝦!”食材明細主料蝦(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩椒炒蝦的做法步驟1、蒜切成末。2、洗乾淨辣椒,醃好蝦肉,大概15分鐘就可以啦!乾淨的蝦肉到掉多餘的水,加入適量的鹽、料酒、生粉。3、辣椒切成不規則形狀,大小跟蝦差不多。為了...
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- “小朋友吃飯都有一個特點,往往大人們吃得香的,他們並不喜歡。會用他們自己的眼光來評價東西好吃與否,菜餚的營養搭配、口感口味並不被他們關心,相反,新穎的造型、豐富的顏色才能獲得他們的好感。這份彩椒三文魚,無論是明豔的色澤,還是濃厚的味道,都具有普羅旺斯的風格和特點。做...
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- “天天白粥,湯粉,包子的早餐,我已經厭倦了。來點不一樣的吧。彩椒煎蛋,一大早就來點顏色,一整天心情都會好喔。主要是好吃好看還很快,這個是重點!”食材明細主料土雞蛋(2個)彩椒(2個)輔料食用油(少量)生抽(少量)現磨白胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)彩椒煎蛋的做法步驟1、彩...
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- 進過廚房的人應該都很熟悉彩椒,彩椒是甜椒的一種,因為花花綠綠的外表才得名彩椒的,彩椒其實不是很辣,對於想吃微辣的人來說,彩椒是很合適的。下面我們來介紹一下彩椒;彩椒有哪些營養價值呢?吃彩椒有哪些作用與功效呢?我們怎麼食用彩椒呢?一、彩椒的營養價值1、甜彩椒中含豐富的維...
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- “這是一道很簡單的炒菜,上次煲雞湯剩了半隻雞,有很多不整齊的邊角料,讓我切成了雞丁,加上新鮮的蘑菇一起炒,味道很棒,紅紅的甜椒讓這道菜的顏色看起來色澤很鮮豔,食慾一下子就被勾起來了。本來計劃這一碗菜要吃兩頓的,一頓就吃完了。”食材明細主料雞肉(200克)紅椒(1個)蘑菇(100克)輔...
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- 食材明細主料青椒(3個)輔料蔥(適量)蒜(適量)花椒粉(1匙)酸辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌青椒青椒的做法步驟1、開水焯辣椒;2、撈出會盛入小碗,拌入醬油醋鹹鹽、花椒粉、芝麻;3、放入生薑和蔥蒜(依個人口味放量);再燙熟清油緩緩倒入。最後攪拌好即可。...
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- 辣椒是人們烹飪過程中一定不能少的一個食材,失去了它,一切的烹飪都將了無生機。辣椒的種類有很多,辣的程度也是不同的。目前貴陽的辣椒最為出名,製作成各種調味品,銷往全國各地,很受歡迎。辣椒所含熱量低,製作出來的辣椒醬也不會使人發胖,適合做配菜。最常見的辣椒就是彩椒和青椒...
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- 食材明細主料新鮮青蟹(2只)彩椒(1-2個)姜(適量)蒜(適量)水(600ml)輔料咖哩醬(1盒)青蔥(2條)洋蔥(半個)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)咖哩彩椒炒青蟹的做法步驟1、購買2只生猛青蟹。我是上網購買的,78元一隻,廣州本地。早上買下午就送到了。按照賣家提示:青蟹一般放在通風位,每天泡18%鹽水...
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- “小時候的夏天,總跟外婆到菜場買這種肉肉的辣椒,那時候買的都是青色的,外婆怕吃辣,這種辣椒水份多肉肉的,而且是甜口的,很美味。夏天,人體流失水份多,需要及時補充微量元素,辣椒含維生素C最豐富。我這種做法是結合了老武漢的做法和家裡的傳統做法而成,夏天的醃製食品,要少量做,及時...
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- “開胃下飯爽口。”食材明細主料七彩椒(10斤)蒜頭(5斤)輔料冰糖(50g)生抽(適量)白酒(適量)微辣(口味)醬(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬香七彩椒的做法步驟1、把七彩椒洗乾淨滴乾水備用。2、把蒜頭去皮洗淨滴乾水備用。3、分別裝入提前準備好的泡缸可以一樣放一層壓實加入200g白酒再倒入李...
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- 食材明細主料彩椒(2個)豬肉末(適量)輔料木耳(適量)胡蘿蔔(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)美極鮮(適量)老抽(適量)番茄醬(適量)幹澱粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)釀彩椒的做法步驟1、準備好材料,豬肉提前剁成末,木耳提前泡發好2、彩椒對半切開,去籽,裡面塗上幹澱粉,木耳切...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料紅彩椒:一個肉絲:適量青辣椒:適量輔料鹽:適量姜:適量醬油:適量醬,根據不同口味放不同的醬:適量蒜:適量具體步驟1.油入鍋2.姜蒜入鍋3.肉絲入鍋抄至六成熟4.青椒入鍋至七成熟5.紅椒入鍋6.鹽,醬,醬油入鍋翻抄熟7.入盤...
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- 食材明細主料青椒(一顆)麵粉(150/200g)雞蛋(兩個)輔料牛奶(2/3勺)黑胡椒粉(適量)小蔥(適量)鹽(2/3勺)油(少許)臘腸(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)彩椒流蛋的做法步驟1、把彩椒切成圈狀~不要太厚😘2、將小蔥、臘腸、剩下的彩椒切成小塊~備用❤️3、在容器里加150/200克左右的麵粉,再打兩...
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- 我國很多人都喜歡吃辣椒或者加了辣椒的食物,正所謂無辣不歡,更不要說以辣著稱的川渝之地了。辣椒算是烹飪中最為入味的一種調味食品了,不僅種類繁多,而且不同辣度和營養物質的辣椒有著不同的用途。本期小編就跟大家講講辣椒,講講其中的兩種,青椒和彩椒。青椒和彩椒有什麼區別?...
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- ““二十七宰公雞”是春節民諺的叮囑。現在一般不在家屠宰活禽,但春節的餐桌上一定要有以雞為食材的菜。得益於市場的繁榮,雞可以買整隻的,也可以買分解好的,想吃哪個部位買哪個部位。烹飪雞的方法也不只侷限於燉整隻雞,彩椒雞丁是雞的花樣吃法之一。雞大胸肉與彩椒搭配炒制而...
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- 是。甜椒和彩椒是同一種辣椒,只是顏色會有差異。甜椒果肉厚實,入口脆嫩,烹飪方式多樣,可以涼拌吃、炒著吃、煮湯吃等。選購甜椒的時候需要觀察甜椒表面,新鮮的甜椒表面會有一定的光澤,用手觸控也比較光滑,硬實。品質差的甜椒表面會有褶皺、光滑感欠佳。...
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- 是。彩椒和甜椒兩者其實沒有太大的區別,彩椒只是顏色比較多樣,彩椒是甜椒的一種雜交,因為顏色鮮豔,色彩多才叫做彩椒的。彩椒吃起來是沒有甜味的,也不太辣,平常都是拿來做配菜點綴的,搭配上五顏六色鮮豔的彩椒,做好的菜更加色香味俱全。...
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- “我不吃牛肉,嚴格來說是幾乎不吃,為什麼說是幾乎不吃呢,因為我覺得牛肉有一種味道,這味道我不能接受,但似乎並不是所有的牛肉都有這種味道,沒有吃到那味道我還能少許吃點,一旦吃到那味道我從胃到喉嚨都非常不舒服。據說,我小時候其實是吃牛肉的,按理也是阿,我爸媽就超愛牛肉的,但有...
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- “說到春天,我的感覺就是五彩繽紛的,幾乎所有常見的顏色在春天都可以看到。前幾天立春了,雖然還不是那麼溫暖,但春天卻離我們越來越近了。今天的菜菜,就用了彩椒來做,本來還想買一個綠色的,偏偏那天沒有綠色的,就用了黃色和紅色的,再加一些小蔥做為點綴,看上去是不是也有點五顏六色...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘彩椒炒青瓜是我非常喜愛的一道家常快手菜,食材容易獲取,而且製作方法簡單,色彩明豔,勾人食慾,同時彩椒和青瓜都含有非常豐富的維生素和纖維素,長期食用對消化系統和健康有非常大的好處。這道擦中還加入了一些豬...
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- 食材明細主料綠青椒(適量)紅青椒(適量)輔料蒜末(適量)原味(口味)未知(難度)清炒青紅彩椒的做法步驟1、彩椒洗淨掰成片。2、鍋裡放油放蔥薑片大料爆香。3、放彩椒翻炒。4、放鹽。5、放老抽上色(老抽少放多了會太黑但生抽又上色太淺)。6、翻炒均勻放少許水煮開。7、放澱粉勾芡。8、放蒜...
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