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關於法夏的餐飲百科

雪梨法夏桔梗燉豬心如何做簡單又好吃
  • 雪梨法夏桔梗燉豬心如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雪梨(:2~3人份)桔梗:10法夏:10豬心:1/4只輔料陳皮:1/4塊蜜棗:1個生薑:2片具體步驟1.陳皮熱水泡軟颳去瓤,蜜棗去核,桔梗和法夏洗淨,雪梨去皮去芯切成小塊月牙狀。2.豬心切大塊放沸水中焯出泡沫撈起3.以上全部材料一同...
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立夏羹怎麼做-立夏羹的做法
  • 立夏羹怎麼做-立夏羹的做法

  • “春去夏來,綠意盎然,吃完了“立夏羹”,願大家如這立夏般陽光意氣風發,恣意昂揚!5月5號立夏,當然要煮上一份具有地方特色的立夏羹啦!”食材明細主料土豆(三個)毛芋(五個)幹香菇(一大把)木耳(少量)肉末(一勺)輔料番薯粉(適量)糯米粉(一大勺)麵條(一小把)蔥(兩根)香菜(一根)調料油(少量)雞精(一勺)鹽(適量)料...
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夏枯草湯的做法 夏枯草湯 夏枯草湯怎麼做
  • 夏枯草湯的做法 夏枯草湯 夏枯草湯怎麼做

  • “花名:夏枯草科名:夏枯草為脣形科植物夏枯草的帶花的果穗。摘取部位:果穗。夏季穗呈棕紅色時採收,除去雜質,晒乾。產地:夏枯草分佈幾乎遍於全國。作用功效:夏枯草性寒,味苦、辛。清火明目,散結消腫。用於目赤腫痛、目珠夜痛、頭痛眩暈、瘰癧、乳癰、甲狀腺腫大、高血壓。一方水土...
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夏至的做法 二十四節氣餐盤畫——夏至 夏至怎麼做
  • 夏至的做法 二十四節氣餐盤畫——夏至 夏至怎麼做

  • ““夏至雨點值千金”,夏至是二十四節氣之一,在每年公曆的6月21日或22日,這一天,太陽直射地面的位置到達一年中的最北端,幾乎直射北迴歸線,北半球的白晝最長。”食材明細主料西紅柿(1個)輔料銅錢草(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夏至的做法步驟1、準備所需食材2、銅錢草...
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夏柑糖怎麼做-夏柑糖的做法
  • 夏柑糖怎麼做-夏柑糖的做法

  • 食材明細主料橙子(3個)輔料吉利丁片(6g)白砂糖(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)夏柑糖的做法步驟1、新鮮橙子3個,可做2個。2、切開頂蓋,小心掏出果肉。3、吉利丁片泡軟。4、榨出果汁。5、果汁放小鍋中(按個人口味放入白糖),喜歡純味的可不放,放入吉利丁片,小火致吉利丁片融...
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立夏茶葉蛋的做法 【初夏絢爛】立夏茶葉蛋 立夏茶葉蛋怎麼做
  • 立夏茶葉蛋的做法 【初夏絢爛】立夏茶葉蛋 立夏茶葉蛋怎麼做

  • “儘管茶葉蛋可以出現在任何一個季節,但鹹甜適中,香氣馥郁,色佳味醇的茶葉蛋依然成為了立夏的標配。飄溢著茶葉和各種香料混合味道的立夏……茶葉蛋也要絢爛綻放。”食材明細主料雞蛋(適量)輔料桂皮(適量)八角(適量)草果(適量)丁香(適量)香葉(適量)花椒(適量)茶葉(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)老...
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夏花吟怎麼做-夏花吟的做法
  • 夏花吟怎麼做-夏花吟的做法

  • “夏花,有著繁榮絢麗的生命,熱情奔放,以此來詮釋生命的力量!今來一款:夏花吟,給美美的夏日帶來一絲清爽!”食材明細主料小番茄(適量)玉米(適量)輔料龍鬚菜(適量)原味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)夏花吟的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、龍鬚菜入開水鍋焯熟。3、過涼擺入盤中。4、...
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立夏糊怎麼做-立夏糊的做法
  • 立夏糊怎麼做-立夏糊的做法

  • “福建壽寧一帶,立夏到來時有吃立夏糊的傳統,“立夏糊,吃了腹肚嗨嘟嘟”的俗語在當地人盡皆知。立夏糊是陪伴壽寧人長大的特色美食,立夏這天幾乎家家戶戶都會做。鄰居們互相分享各自做的立夏糊,你送我一碗,我送你一碗,每家用的材料都有不一樣的,口味也各有不同。立夏糊的配料多且...
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立夏餅怎麼做-立夏餅的做法
  • 立夏餅怎麼做-立夏餅的做法

  • “今日立夏,據說吃了立夏餅就能不疰夏、不瘦夏。立夏餅的來源:相傳在古時候,有一個白龍作害人間,這個時候有一位名叫黑蛟的非常魁梧男子,就在立夏當天變身為黑蛟龍,與白龍經過了一場非常激烈的戰鬥之後,終於最終將白龍打敗了,從此以後,黑蛟化成了一座巨壩,便是現在我們見到的烏蛟壩...
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夏餅怎麼做-夏餅的做法
  • 夏餅怎麼做-夏餅的做法

  • “立夏,家鄉的風俗是煎夏餅,外婆說過夏餅早上煎補老公,中午煎補兒孫,晚上煎補自身!”食材明細主料大米(150g)麵粉(150g)輔料雞蛋(2個)蝦米(20g)春筍(100g)蔥花(20g)魚露(2匙)雞精(1匙)食用油(2匙)蔥香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)夏餅的做法步驟1、大米泡一個晚上。2、用料理機打成米漿。3、小...
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夏橙汁怎麼做-夏橙汁的做法
  • 夏橙汁怎麼做-夏橙汁的做法

  • “橙汁酸甜可口,補充維C”食材明細主料夏橙(1個)礦泉水(500ml)輔料蜂蜜(適量)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夏橙汁的做法步驟1、將橙子剝皮,然後切成1-2釐米左右小塊2、放入攪拌機中,新增礦泉水至500毫升左右3、攪拌20秒左右4、根據個人口味,淋入適量蜂蜜,攪拌均勻即可飲用可...
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夏季時蔬的做法 夏季時蔬~~~ 夏季時蔬怎麼做
  • 夏季時蔬的做法 夏季時蔬~~~ 夏季時蔬怎麼做

  • “夏季,宜清淡哦!這道清炒時蔬既爽口又不失營養~~~”食材明細主料玉米(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)輔料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)夏季時蔬的做法步驟1、準備好食材,您也可隨自己心意2、鍋中入油燒至六分熱,爆香洋蔥和蔥白,放入胡蘿蔔翻炒半分鐘3、倒入玉米粒...
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夏威夷披薩 夏威夷披薩怎麼做-夏威夷披薩的做法 夏日懶人餐
  • 夏威夷披薩 夏威夷披薩怎麼做-夏威夷披薩的做法 夏日懶人餐

  • “很多材料都是買現成的,沒別的原因,我懶哈哈哈。”食材明細主料披薩胚(1個)菠蘿(1/4個)薩拉米香腸(12片)輔料披薩醬(25g)披薩草(少許)馬蘇裡拉芝士碎(80g)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)夏威夷披薩的做法步驟1、準備材料披薩胚子,披薩醬,披薩草,薩拉米香腸,馬蘇裡拉芝士。2、菠蘿切碎,加...
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佛卡夏怎麼做-佛卡夏的做法
  • 佛卡夏怎麼做-佛卡夏的做法

  • “佛卡夏是一款原產義大利的扁麵包,上面通常會撒上香草,或者其它食材,與披薩有些類似。它有非常鬆軟的組織和酥脆的外皮。發酵和烘焙的過程中,它始終浸在香料橄欖油裡,把各種香味吸的飽飽的。今天在家試著做做!”食材明細主料酵母(4g)橄欖油(25g)高粉(250g)鹽(2g)糖(6g)水(145g)輔料幹迷迭...
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煎夏餅怎麼做-煎夏餅的做法
  • 煎夏餅怎麼做-煎夏餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(麵糊料)(150g)生粉(麵糊料)(50g)雞蛋(麵糊料)(1個)清水(麵糊料)(150ml)輔料鮮香菇(50g)綠豆芽(200g)韭菜(70g)瘦肉(100g)配料鹽(1茶匙)雞粉(1/2茶匙)糖(1茶匙)黑花椒粉(1/2茶匙)鹽(豬肉絲醃料)(少許)雞粉(豬肉絲醃料)(少許)清水(豬肉絲醃料)(少許)香油(豬肉絲醃料)(少許)生粉(豬肉絲醃料)(少許)鹹鮮(口味)煎(工...
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立夏蛋怎麼做-立夏蛋的做法
  • 立夏蛋怎麼做-立夏蛋的做法

  • “立夏是夏季的第一個節氣,也就說明即將告別春天,進入盛夏時節。立夏後並不是說全國溫度會上升,比如前段時間,廣東非常炎熱,最高溫度到32度。不過,最近幾天,溫度又開始下降,厚被子又要拿出來蓋。作為一個傳統的節氣,自然有很多傳統的習俗,其中就是吃立夏蛋。古人認為,立夏當天吃雞蛋...
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夏巴塔怎麼做-夏巴塔的做法
  • 夏巴塔怎麼做-夏巴塔的做法

  • “ciabatte,音譯:夏巴塔,意譯:拖鞋。來源於義大利,長得像拖鞋。因為不用揉麵而聞名。但40分鐘疊一次,真的省事兒麼?我還是喜歡麵包機揉麵的做法。”食材明細主料高粉(200g)酵母(2-3g)水(160g)輔料油(10-15g)鹽(4g)原味(口味)一天(耗時)普通(難度)夏巴塔的做法步驟1、主料的一半,先做個酵種/酵頭/...
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夏桑菊怎麼做-夏桑菊的做法
  • 夏桑菊怎麼做-夏桑菊的做法

  • “炎炎夏日,必不可少的涼茶。夏桑菊主要成分為夏枯草、桑葉、野菊花。味道甘甜,氣味芳香,可以清熱解毒,疏風散熱。”食材明細主料夏枯草(40g)菊花(30g)桑葉(20g)輔料白砂糖(適量)水(3升)甜香(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)夏桑菊的做法步驟1、夏枯草、菊花、桑葉,比例是4:3:2。2、草藥洗...
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夏日飲品的做法 夏日飲品DIY 夏日飲品怎麼做
  • 夏日飲品的做法 夏日飲品DIY 夏日飲品怎麼做

  • “前兩天朋友送了一箱楓橋水蜜桃,結果家裡的人都對它提不起興趣,眼看著不吃浪費,今天就來換個花樣吃水蜜桃吧”食材明細主料水蜜桃(2個)全脂牛奶(200毫升)輔料蜂蜜(適量)配料西瓜汁(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)夏日飲品的做法步驟1、準備原料2、水蜜桃切片3、放入攪拌...
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夏卡蘇怎麼做-夏卡蘇的做法
  • 夏卡蘇怎麼做-夏卡蘇的做法

  • “最好的驚喜莫過於這道Shakshuka夏卡蘇。使用小鐵鍋盛裝濃稠番茄搭配水波蛋,高溫散發在空氣裡的帶出溫度和香氣。本已豔麗番茄加入了洋蔥紅椒,色澤更加濃郁,口味酸甜微辣更開胃。”食材明細主料雞蛋(2個)橄欖油(2勺)白洋蔥(1個)西紅柿(2個)紅甜椒(1個)甜椒粉(1/2小匙)輔料黑胡椒碎(少許)...
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夏日早餐的做法 清涼一夏 夏日早餐怎麼做
  • 夏日早餐的做法 清涼一夏 夏日早餐怎麼做

  • 食材明細主料米飯(200g)輔料黃瓜(2根)調料橄欖油(20g)鹽(5g)蛤蜊(250g)雞蛋(一枚)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)夏日早餐的做法步驟1、準備食材:黃瓜、雞蛋、磷蝦、剩米飯、蛤蜊。2、黃瓜打皮,瓜皮留用榨汁。3、榨汁後過濾。4、留汁備用。5、取半個去皮黃瓜切滾刀塊,放鹽、蔥姜調味,...
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初夏野餐的做法 初夏*野餐 初夏野餐怎麼做
  • 初夏野餐的做法 初夏*野餐 初夏野餐怎麼做

  • “微熱的陽光,徐徐清風,正適合戶外活動,帶上美味的便當,盡情的享受自然的味道。”食材明細主料雞胸肉(適量)臘肉(適量)雞爪(適量)輔料蔥(適量)辣椒(適量)黑胡椒(適量)水果青瓜(適量)蘋果(適量)蕃石榴(適量)橙子(適量)火腿(適量)金槍魚罐頭(適量)饅頭(適量)油條(適量)粗麵條(適量)西紅柿(適量)雞蛋(適量)苦菊(適量...
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夏季涼飲的做法 夏季涼飲-冰CAPPUCINO 夏季涼飲怎麼做
  • 夏季涼飲的做法 夏季涼飲-冰CAPPUCINO 夏季涼飲怎麼做

  • “很適合夏天飲用---簡單方便-----家用-----和招待客人哦”食材明細主料雀巢咖啡(2勺)奶粉(3勺)輔料冰塊(適量)配料方糖(4塊)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夏季涼飲的做法步驟1、先把咖啡和奶粉還有糖用水衝開,衝像這樣的一大杯。2、把上一步的所有東西加上冰塊放進攪拌機,攪...
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夏濃濃沙拉的做法 夏濃濃沙拉…夏日消暑 夏濃濃沙拉怎麼做
  • 夏濃濃沙拉的做法 夏濃濃沙拉…夏日消暑 夏濃濃沙拉怎麼做

  • “第一次做沙拉,第一次分享,因為平時喜歡跑步、游泳,慢慢對飲食會趨向原味,嘗試一下自己設計的沙拉,放我不喜歡卻有營養的生洋蔥、紫甘藍,這樣一款沙拉就比較容易接受了,吃完覺得壓力也減輕一些囉,希望有朋友喜歡~”食材明細主料芒果(1、2個)雞蛋(1個)紫甘藍(若干)百香果(1個)黃瓜(3/1個)紫...
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夏田園怎麼做-夏田園的做法
  • 夏田園怎麼做-夏田園的做法

  • “六月是夏初,醉心那抹綠與清甜,又或是它的可愛,夏的菜園這樣的香甜會延續許久,這段許久裡有香樟樹的知了叫,有白米飯上毛豆香~~~”食材明細主料雞翅根(250g)毛豆(500g)輔料料酒(1勺)紅辣椒(1到2只)冰糖(3顆)蠔油(1勺)鹽(適量)蒜(5顆)長蔥(半根)老抽(適量)雞精(適量)姜(1塊)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
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