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關於無骨雞的餐飲百科

美味的臺灣無骨雞柳如何做簡單又好吃
  • 美味的臺灣無骨雞柳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞胸脯肉:10斤輔料緣臺味醃料:10斤孜然粉:適量水:1200具體步驟1.將買來的雞胸肉平鋪,(凍品需解凍)2.將雞胸肉橫面均勻的片成兩至三片3.將雞肉切成6-7cm的雞柳條4.將緣臺味醃料(緣臺味醃料分醬料與粉料)放入切...
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雜蔬無骨雞中翼怎麼做-雜蔬無骨雞中翼的做法
  • 雜蔬無骨雞中翼怎麼做-雜蔬無骨雞中翼的做法

  • 食材明細主料雞中翼(適量)輔料彩椒(適量)奧爾良醃料(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雜蔬無骨雞中翼的做法步驟1、雞中翼脫骨,用剪刀把筋剪開比較容易脫骨。2、新奧爾良醃料醃製三十分鐘。3、彩椒切條,放入醃好的雞中翼裡面代替脫去的骨頭,這樣吃起來不會很膩!4、喜歡的還可...
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速凍臺灣無骨雞柳如何做簡單又好吃
  • 速凍臺灣無骨雞柳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料雞胸脯:800雞蛋:1個輔料五香粉:適量鹽:適量味精:適量芝麻:適量辣椒麵:適量澱粉:適量麵包糠:適量料酒:適量孜然:適量具體步驟1.雞胸肉切粗條狀2.放入材料謂一小時3.放入澱粉攪拌均勻4.放一個雞蛋攪拌開5.每一個均勻的...
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叉燒無骨雞柳如何做簡單又好吃
  • 叉燒無骨雞柳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉:一塊輔料雞蛋:一個玉米澱粉:適量麵包渣:適量叉燒醬:兩大勺具體步驟1.雞胸肉洗淨擦乾水分,先切厚片,然後切成粗條2.將雞肉放到保鮮盒中,放兩大勺叉燒醬攪拌均勻,蓋上保鮮盒的蓋子,放冰箱裡醃製過夜3.雞蛋一個...
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蒜香蜜汁無骨雞柳怎麼做-蒜香蜜汁無骨雞柳的做法
  • 蒜香蜜汁無骨雞柳怎麼做-蒜香蜜汁無骨雞柳的做法

  • “在日本上大學的時候晚上放學會去料理店打工。那個時候我們店裡的招牌菜。因為便宜好吃,所以特別受歡迎。有一次去後廚幫忙,看到大廚的製作過程。其實很簡單。好吃不是蓋的!和大家分享一下吧……”食材明細主料雞胸脯(300g)輔料蒜(1頭)麵包糠(若干)色拉油(若干)澱粉(1/2茶匙)配料蘋果...
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香酥無骨雞柳如何做簡單又好吃
  • 香酥無骨雞柳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:1輔料具體步驟1.將雞胸肉洗淨切成細條2.在切好的肉中放入料酒(適量),鹽,十三香,黑胡椒(適量),辣椒粉拌勻,醃製20—30分鐘。3.將醃製好的肉條掛上麵粉,然後將一個雞蛋攪拌均勻將掛上麵粉的肉條在掛上雞蛋液,最後...
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無骨雞柳小吃車加盟費多少
  • 無骨雞柳小吃車加盟費多少

  • 人們在街道上總是能夠看到一些餐車,事實上,這是現在一個新的食品行業,有不少的人都看到了其中的發展機會,想要投身其中。雖然這是一個新興的專案,但是有著不錯的品牌選擇空間,比如無骨雞柳小吃車。感興趣的話,首先就來了解一下無骨雞柳小吃車加盟費多少吧。一、無骨雞柳小吃車加...
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無骨雞柳的做法 雞柳的做法,無骨雞柳的做法 無骨雞柳怎麼做
  • 無骨雞柳的做法 雞柳的做法,無骨雞柳的做法 無骨雞柳怎麼做

  • “雞柳的做法很簡單,按照無骨雞柳的做法做出來的無骨雞柳,色澤金黃,外酥裡嫩”食材明細主料雞胸肉(500克)水(200克)雞蛋(2個)輔料雞柳醃料(50克)澱粉(50克)孜然(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無骨雞柳的做法步驟1、單凍雞大胸肉500克,片成3-4片,切成7毫米見方無骨雞柳條2、拿200克水將雞...
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無骨雞柳怎麼做-無骨雞柳的做法
  • 無骨雞柳怎麼做-無骨雞柳的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料雞胸肉(300g)麵包糠(200g)雞蛋黃(2個)澱粉(20g)輔料姜(20g)蔥(1棵)白芝麻(20g)調料植物油(500g)鹽(3g)胡椒粉(2g)生抽(1勺)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)無骨雞柳的做法步驟1、雞胸肉片成片,切大小均勻的條,不要太粗。2、...
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無骨雞柳如何做簡單又好吃
  • 無骨雞柳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞胸脯肉:100kg輔料冰水:20kg食鹽:1.6kg白砂糖:0.6kg複合磷酸鹽:0.2kg味精:0.3kg白胡椒粉:0.16kg蒜粉:0.05kg其它香辛料:0.8kg雞精:0.3kg麵包糠:適量具體步驟1.將雞胸肉解凍待用。2.雞胸肉切條:沿肌纖維方向切成條狀,...
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我想要了解一些加盟細節-鄭州哪裡右臺灣無骨雞柳加盟的
  • 我想要了解一些加盟細節-鄭州哪裡右臺灣無骨雞柳加盟的

  • 餐飲提問:鄭州哪裡右臺灣無骨雞柳加盟的?我想要了解一些加盟細節十塊腹肌的大超人回答:在河南鄭州有個河南邦德食品開發公司就有臺灣無骨雞柳的加盟。臺灣無骨香脆雞柳是將上等雞胸肉精心烹製而成的,外表呈金黃,口感外酥內嫩,聞之異香撲鼻,實為一種經濟實惠暢銷的大眾休閒小吃。...
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香芋無骨雞怎麼做-香芋無骨雞的做法
  • 香芋無骨雞怎麼做-香芋無骨雞的做法

  • 食材明細主料雞腿(2只)香芋(3兩)輔料味極鮮(1勺)蠔油(1勺)五香粉(1調料勺)蔥花(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香芋無骨雞的做法步驟1、買的雞腿讓老闆剔骨比較快;自己剔也容易,不熟手用廚房剪會快一點。洗乾淨後切塊,放入味極鮮,蠔油,少許鹽和五香粉拌勻醃製半小時。2、芋頭切小...
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無骨雞翅怎麼做-無骨雞翅的做法
  • 無骨雞翅怎麼做-無骨雞翅的做法

  • 食材明細主料雞中翼(適量)彩椒(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無骨雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨去中間的骨,用剪子剪掉裡連著骨頭的筋,然後用力把雞肉整個扒下來。骨頭去掉雞肉中間是筒狀空的。2、扒下來的雞翅加鹽、生抽、料酒醃製30分鐘。3...
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蒜香無骨雞柳怎麼做-蒜香無骨雞柳的做法
  • 蒜香無骨雞柳怎麼做-蒜香無骨雞柳的做法

  • “自己動手給寶寶做放心小吃!”食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料蒜瓣(5個)胡椒粉(1勺)雞蛋(1個)麵包糠(5勺)料酒(5ml)生粉(2勺)蒜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜香無骨雞柳的做法步驟1、雞胸切條,加入適量料酒、蒜蓉、胡椒粉醃製半小時以上!2、醃製好的雞柳去除蒜蓉,拍上生粉;再裹上蛋液.3、...
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網紅無骨雞爪怎麼做-網紅無骨雞爪的做法
  • 網紅無骨雞爪怎麼做-網紅無骨雞爪的做法

  • “顏值擔當的無骨雞爪,味道微酸辣,超好吃”食材明細主料雞爪(8個)輔料檸檬(1個)剁椒醬(適量)泡椒(1袋)小米辣(適量)蒜(半頭)蔥(1塊)姜(適量)桂皮(1塊)八角(1顆)花椒(適量)香葉(1片)料酒(適量)海鮮醬油(適量)蠔油(適量)白醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)麻油(適量)紅油(適量)芝麻(適量)麻辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普...
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無骨烤雞翅怎麼做-無骨烤雞翅的做法
  • 無骨烤雞翅怎麼做-無骨烤雞翅的做法

  • “有人不喜歡吃帶骨頭的咋辦,可以試試把雞翅去骨,塞進一些蔬菜一起烤,大人小孩都適合吃。可以選你自己喜歡的醃料醃製,蔬菜也可以挑自己喜歡的。”食材明細主料雞翅中(12個)紅椒(半個)黃椒(半個)青椒(半個)輔料檸檬(1片)芥末醬(1勺)醬油(2湯匙)鹽(少量)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無骨...
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番茄無骨雞爪怎麼做-番茄無骨雞爪的做法
  • 番茄無骨雞爪怎麼做-番茄無骨雞爪的做法

  • “挑戰全網最好吃的涼拌雞爪!秒殺檸檬雞爪的㊙️酸酸甜甜辣辣脆脆~番茄無骨雞爪它來啦!”食材明細主料雞爪(500g)輔料番茄(2個)調料鹽(適量)料酒(2勺)蔥(2段)姜(7片)八角(4個)桂皮(3小塊)香葉(7片)幹辣椒(6個)花椒油(適量)其他(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄無骨雞爪的做法步驟1、將雞🐥爪放入蔥...
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無骨酸辣雞爪怎麼做-無骨酸辣雞爪的做法
  • 無骨酸辣雞爪怎麼做-無骨酸辣雞爪的做法

  • 食材明細主料鮮雞爪(12個)輔料蒜蓉(適量)鮮檸檬(3片)小青檸(4個)醃檸檬(1個)調料生抽(3勺)陳醋(6勺)白糖(1勺)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無骨酸辣雞爪的做法步驟1、冷水下鍋煮雞爪,大概七八分鐘就可以了。2、洗淨後放入有冰塊的涼白開中浸泡十分鐘左右。3、用刀將骨頭剔除。4、小關...
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無骨雞爪怎麼做-無骨雞爪的做法
  • 無骨雞爪怎麼做-無骨雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(2斤)輔料蔥(適量)料酒(適量)調料蒜末(一頭)小米辣(20個)辣椒油(適量)檸檬片(一個半)白醋版的配料耗油(20g)白醋(35g)香醋(30g)糖(20g)雞粉(5g)生抽(12g)鹽(4g)陳醋版的配料陳醋(60g)生抽(40g)蠔油(20g)糖(20g)香油(一點點)鹽(2g)酸辣(口味)其他(工藝)數小時(耗時)神級(難度)無骨雞爪的做法步驟1、2斤雞爪...
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無骨雞爪怎麼去骨頭
  • 無骨雞爪怎麼去骨頭

  • 生雞爪的背部割開一道口,煮熟之後,將骨頭剝出去掉。可以先把雞爪的背部割開一道口,煮的時候水可以進入到雞爪的裡面,促進肉與骨頭的分離。剝骨頭的時候,準備一個小刀,肉與骨頭分離不是特別好的時候,就用小刀輕輕切段。雞爪的指甲要去掉,否則會影響口感。...
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檸檬無骨雞爪怎麼做-檸檬無骨雞爪的做法
  • 檸檬無骨雞爪怎麼做-檸檬無骨雞爪的做法

  • “兒子現在住校了,兩個星期回來一天,中間還有一個星期只回來半天,雖然學校也吃的不錯,但總想忙點好吃的讓他回來吃。”食材明細主料雞爪(10個)輔料香菜(3顆)新鮮小米辣(3個)芝麻(少許)檸檬(1個)調料泡椒(50g)蠔油(40g)生抽(40g)綿白糖(50g)鹽(1匙)醋(40g)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)檸檬無骨...
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臺灣無骨雞爪怎麼做-臺灣無骨雞爪的做法
  • 臺灣無骨雞爪怎麼做-臺灣無骨雞爪的做法

  • “無骨雞爪的膠質吃起來方便、Q彈、有嚼勁,具有美容功效。很多人好奇台灣的無骨雞爪是怎麼做到無骨、爽脆、有嚼勁的。看似簡單的一道小吃,背後需要經過幾大步驟才能做出完美的無骨雞爪。”食材明細主料雞爪(適量)原味(口味)薰(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臺灣無骨雞爪的做法步驟1、...
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無骨雞翅包菜怎麼做-無骨雞翅包菜的做法
  • 無骨雞翅包菜怎麼做-無骨雞翅包菜的做法

  • “無骨的雞翅,給老人和孩子吃最方便”食材明細主料雞翅(五個)土豆(一個)胡蘿蔔(一根)輔料鹽(適量)味達美醬油(適量)蒜香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無骨雞翅包菜的做法步驟1、準備原材料2、把雞翅兩頭上的筋弄斷,就很容易把骨頭取出來。用刀尖指的地方就是筋那裡3、把土豆,胡蘿蔔切...
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無骨雞爪的做法 “ 酸辣美食 ”無骨雞爪 無骨雞爪怎麼做
  • 無骨雞爪的做法 “ 酸辣美食 ”無骨雞爪 無骨雞爪怎麼做

  • “無骨雞爪,味道鮮美,酸辣爽口,口味獨特。”食材明細主料雞爪(適量)輔料檸檬(適量)辣椒油(適量)蒜(適量)蠔油(適量)雞精(適量)生抽(適量)香油(適量)糖(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)幹椒(適量)八角(適量)料酒(適量)陳醋(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無骨雞爪的做法步驟1、成品圖。2、雞爪適量洗幹...
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酸辣無骨雞爪怎麼做-酸辣無骨雞爪的做法
  • 酸辣無骨雞爪怎麼做-酸辣無骨雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(16個)輔料生薑(3片)料酒(5克)食鹽(半勺)生抽(3勺)老抽(3勺)蠔油(3勺)香醋(3勺)香蔥(3根)小米椒(5個)香菜(1把)香油(數滴)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸辣無骨雞爪的做法步驟1、買來的雞爪化凍之後剪去指甲。2、放入鍋中加水、薑片和料酒煮8分鐘。3、撈出後沖洗乾淨瀝乾水...
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