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關於黑麥水果乾麵包的做法步驟的餐飲百科

黑麥水果乾麵包怎麼做-黑麥水果乾麵包的做法
  • 黑麥水果乾麵包怎麼做-黑麥水果乾麵包的做法

  • “不同品牌的麵粉吸水性也不一樣,冬天和夏天麵粉吸水性也有差異,手揉和機器揉吸水性也會有差別,所以水份的加入要根據麵糰的軟硬度做適當調整。”食材明細主料黑麥粉(100g)麵包粉(300g)橄欖油(15g)麥芽糖(30g)水(240g)輔料鹽(6g)酵母粉(4g)蔓越莓幹(50g)葡萄乾(50g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(...
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黑麥燕麥麵包怎麼做-黑麥燕麥麵包的做法
  • 黑麥燕麥麵包怎麼做-黑麥燕麥麵包的做法

  • 食材明細主料清水(100克)高筋粉(20克)牛奶(60克)淡奶油(20克)高筋麵粉(120克)黑麥粉(50克)雞蛋(35克)黃油(15克)細砂糖(5克)鹽(2克)酵母(3克)輔料燕麥片(1匙)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑麥燕麥麵包的做法步驟1、湯種材料加入小鍋中用手抽攪拌均勻。2、小火慢慢加熱邊攪拌至濃稠的麵糊出現...
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黑麥葡萄乾麵包怎麼做-黑麥葡萄乾麵包的做法
  • 黑麥葡萄乾麵包怎麼做-黑麥葡萄乾麵包的做法

  • “這是一款低油無糖的麵包,甜味來自葡萄乾,既可以搭配蔬菜吃,也可以塗抹草莓口味的乳酪。”食材明細主料高粉(250克)黑麥粉(30克)輔料脫脂奶粉(5克)麥芽糖(2克)橄欖油(7克)乳清(210克)酒漬葡萄乾(70克)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑麥葡萄乾麵包的做法步驟1、除葡萄乾外的所有材料放...
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法國黑麥麵包怎麼做-法國黑麥麵包的做法
  • 法國黑麥麵包怎麼做-法國黑麥麵包的做法

  • “套裁之二:法國黑麥麵包用100克麵粉製作的法式麵包酵種,只取到9克去製作第二次的酵種。只做半量黑麥麵包,僅僅用到4.5克。手指頭大小的酵種,讓第二次的麵糰經過15-20小時的漫長醞釀,變到輕盈蓬髮。。。黑麥粉的用量,是三款麵包中最多的一款。麵糰顏色最深。原作有三種口味:核桃...
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黑麥酸奶麵包的做法 黑麥酸奶麵包(麵包機版) 黑麥酸奶麵包怎麼做
  • 黑麥酸奶麵包的做法 黑麥酸奶麵包(麵包機版) 黑麥酸奶麵包怎麼做

  • 食材明細主料白鯊高筋麵粉(338克)黑麥粉(38克)細砂糖(30克)乾酵母(4克)酸奶(300克)輔料鹽(7克)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)黑麥酸奶麵包的做法步驟1、材料備齊。2、所有材料放入麵包機內揉麵。3、麵包機啟動揉麵程式,揉出薄膜狀態即可,時間自定義大概25分鐘。4、麵糰滾圓放入麵包機...
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黑麥果乾麵包怎麼做-黑麥果乾麵包的做法
  • 黑麥果乾麵包怎麼做-黑麥果乾麵包的做法

  • “雜糧麵包一向是健康的象徵,它比傳統甜麵包有著更高的纖維素含量,與更低的脂肪含量。這款黑麥麵包雖然外表黑不溜秋,看起來並不怎麼誘人,但吃起來韌韌的、極有筋道,內裡氣孔分佈均勻,柔軟中滿帶著麥香,越嚼越香,越吃越上癮......”食材明細主料黑麥粉(300克)高筋麵包(100克)橄欖油(15...
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黑麥混麥麵包的做法 米勒的黑麥混麥麵包 黑麥混麥麵包怎麼做
  • 黑麥混麥麵包的做法 米勒的黑麥混麥麵包 黑麥混麥麵包怎麼做

  • “米勒的黑麥混麥麵包,是在德國再常見不過的一款日常麵包。搭配什麼都好,口感不過粗糙不過精細,味道上也沒有做任何的修飾。如此一個麵包,在麵包店裡連價格都相對低廉,正符合家庭麵包的所有要求。”食材明細主料粗麵包粉(450g)全麥小麥麵粉(150g)粗黑麥麵粉(150g)輔料啟用後的天然酵...
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香軟黑麥水果乾麵包如何做簡單又好吃
  • 香軟黑麥水果乾麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘黑麥水果乾麵包非常的美味有營養,吃起來香甜可口,軟軟糯糯的的,口感棒極了。非常適合作為一家人的早餐。還可以當做小孩的飯後甜點或者零食,不用擔心小孩子亂吃東西。黑麥水果乾麵包裡還有葡萄乾和蔓越莓,非常...
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全麥紅糖果乾麵包怎麼做-全麥紅糖果乾麵包的做法
  • 全麥紅糖果乾麵包怎麼做-全麥紅糖果乾麵包的做法

  • 食材明細主料麵包粉(228克)全麥粉(98克)紅糖(20克)牛奶(218克)輔料酵母(5克)鹽(6克)黃油(28克)桂圓(40克)蔓越莓(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥紅糖果乾麵包的做法步驟1、將稱量好的牛奶倒入麵包桶中;2、在麵包桶的一角放入白糖;3、鹽放入麵包桶的另一個角上;4、倒入麵包粉和全...
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水果全麥麵包怎麼做-水果全麥麵包的做法
  • 水果全麥麵包怎麼做-水果全麥麵包的做法

  • 食材明細主料全麥麵粉(250克)輔料橄欖油(適量)鮮牛奶(適量)鹽(3g)雞蛋(1個)糖霜(50g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水果全麥麵包的做法步驟1、優質全麥麵粉2、野生樹莓果,藍莓果3、鮮牛奶4、糖霜,比糖更細膩5、蘇打6、橄欖油適量,雞蛋1個,黃油適量,鹽3克,糖霜50克,不喜歡太甜可以減量,面...
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黑糖果乾麵包的做法 黑糖果乾麵包(麵包機版) 黑糖果乾麵包怎麼做
  • 黑糖果乾麵包的做法 黑糖果乾麵包(麵包機版) 黑糖果乾麵包怎麼做

  • 食材明細主料麵糰材料(適量)高筋麵粉(300克)耐高糖乾酵母(4克)黑糖(56克)鹽(4克)水(189克)黃油(30克)葡萄乾(60克)核桃仁(60克)奶粉(9克)輔料表面裝飾(適量)杏仁片(15克)葵花籽仁(葵花籽5克)黑芝麻(3克)白芝麻(3克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑糖果乾麵包的做法步驟1、材料備齊,黃油軟化,葡萄乾...
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自制水果披薩的步驟
  • 自制水果披薩的步驟

  • 披薩是從國外引進的,進入中國市場之後,也受到了廣大消費者的喜愛,尤其是孩子更是喜歡吃披薩。其實披薩要做起來也不是特別難,我們也可以準備一些材料,自己在家裡製作披薩的。其實披薩的口味還挺多的,除了一些肉類還有水果類,都是非常好吃的。那麼今天我們就在家制作一道好吃的水...
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黑麥麵包怎麼做-黑麥麵包的做法
  • 黑麥麵包怎麼做-黑麥麵包的做法

  • “早餐吃什麼?粗糧麵包是首選。”食材明細主料黑麵粉(60克)高筋粉(240克)鹽(4克)細砂糖(15克)清水(120克)雞蛋(1個)發酵粉(4克)黃油(25克)輔料金盤(1個)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑麥麵包的做法步驟1、黑麥粉和高筋粉混合,加入鹽和細砂糖攪拌均勻。2、清水加熱至37度左右,放入發酵粉孵...
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黑麥核桃果麵包怎麼做-黑麥核桃果麵包的做法
  • 黑麥核桃果麵包怎麼做-黑麥核桃果麵包的做法

  • “使用黑麥粉添入硬果加入蔓越莓,健康食材深受中老年人喜歡。”食材明細主料黑麥粉(100g)高筋麵粉(300g)冰水(230g)酵母(4g)蜂蜜糖(15g)鹽(8g)橄欖油(15g)輔料核桃(40g)蔓越莓(少許)果味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑麥核桃果麵包的做法步驟1、夏天需要用冰水,將主要材料放入麵包機和麵起...
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黑麥果料麵包怎麼做-黑麥果料麵包的做法
  • 黑麥果料麵包怎麼做-黑麥果料麵包的做法

  • “有機黑麥全麥粉富有豐富的維生素以及微量元素。黑麥粉的筋度較低,做麵包的話新增少量高筋粉揉出厚膜即可。樸實無華的黑麥麵包,選用的橄欖油製作,並且添加了果仁果料,其口感和營養價值也提高了很多。剛出爐的濃濃的麥香簡直讓人食慾大開…”食材明細主料黑麥粉(200克)高筋粉(8...
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燕麥乾果麵包怎麼做-燕麥乾果麵包的做法
  • 燕麥乾果麵包怎麼做-燕麥乾果麵包的做法

  • “乾果控們的福音來啦!麵粉中加入大概25%的燕麥粉,再加入大量的朗姆酒漬過的乾果,經過一晚慢發酵之後再烘烤,讓口感略粗糙的麵包多了一份酒香乾果的味道,越嚼越香甜,乾果控們一定要試試哦!”食材明細主料高筋麵粉(150G)燕麥粉(50G)發酵粉(2G)糖(4G)鹽(2G)無鹽黃油(10G)水(130G)輔料朗姆...
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營養黑麥水果乾麵包如何做簡單又好吃
  • 營養黑麥水果乾麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘黑麥水果乾麵包是一道日常家庭的點心零食,作為下午茶,亦可是餐後甜點或是早餐喲……作為早餐配上一杯溫熱的牛奶帶著水果的味道的麵包非常的香甜,也是小朋友很喜歡的一款甜食,不喜歡吃水果的小朋友就可以吃這...
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全麥黑麵包怎麼做-全麥黑麵包的做法
  • 全麥黑麵包怎麼做-全麥黑麵包的做法

  • “昨天說了揉麵的好處,晚上時又揉出一塊麵團,冷發酵,今天早晨剛好。我覺得冷發酵很是節省時間,睡上一覺就OK啦!我現在腦子裡想的都是烘焙,以前一到歇班還出去逛逛買點衣服啥的,現在輕易不出去,要是去眼睛也是盯著碗啊盆的,買一大堆回來。看了自由和瑤媽的一些事蹟,感覺到我的做法是...
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自己開水果店步驟
  • 自己開水果店步驟

  • 水果,既能滿足食慾,又能帶來豐富的營養,巨大的市場需求也為水果市場的發展提供了廣闊的發展空間。但是如果想開一個水果店也不是一件容易的事情,相對於加盟來講,自己開水果店的門檻更低一些,這就來看看,自己開水果店步驟是什麼吧。自己開水果店步驟是什麼1.開水果店首先就是要選...
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肉桂果乾黑麥麵包的做法 健康美味手撕包【肉桂果乾黑麥麵包】 肉桂果乾黑麥麵包怎麼做
黑麥小麵包怎麼做-黑麥小麵包的做法
  • 黑麥小麵包怎麼做-黑麥小麵包的做法

  • “比利時原裝進口的尼婭芙鄉村黑麥麵包粉,還有裸賣麥全麥粉,黃亞麻籽,葵花籽,核桃,麥芽粉等等,只需加水,2步就能成功,不需要揉出手套膜。”食材明細主料黑麥麵包粉(300克)輔料水(185克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑麥小麵包的做法步驟1、材料準備。2、麵包粉加水放入廚師機中...
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全麥乾果麵包怎麼做-全麥乾果麵包的做法
  • 全麥乾果麵包怎麼做-全麥乾果麵包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(250克)全麥粉(100克)橄欖油(20克)雞蛋(一個)牛奶(150克)水(60克)鹽(4克)酵母(4克)糖(20克)輔料碧根果(30克)腰果(30克)杏仁(30克)黑芝麻(15克)白芝麻(15克)南瓜籽仁(15克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥乾果麵包的做法步驟1、除乾果以外的所有材料,包括面,牛奶,雞蛋,油,鹽、糖揉成...
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果乾麥片全麥麵包怎麼做-果乾麥片全麥麵包的做法
  • 果乾麥片全麥麵包怎麼做-果乾麥片全麥麵包的做法

  • “不甘心人工接管全麥麵包程式的結果,決定再來一次全麥程式。當然不能要同樣的麵包,換個口味好了。加點果料,就是不一樣的麵包。早就測到時間倒計到2小時10分的時候,就會有嗶嗶聲提示新增果料。估摸著時間差不多,就不再四處瞎晃悠,蹲在旁邊,豎著耳朵,靜候嗶嗶聲起,然後,投料。一切...
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葡萄乾全麥黑米麵包怎麼做-葡萄乾全麥黑米麵包的做法
  • 葡萄乾全麥黑米麵包怎麼做-葡萄乾全麥黑米麵包的做法

  • “黑米的麵包,應該不是當初入手這黑米粉的初衷。不過那初衷早隨著日子流失,消失得無影無蹤。全麥與黑米,都是全穀物。近些日子,總是有一些關於全穀物食物的文字跳到眼前。那就來個全穀物的麵包吧。黑米粉摸起來比麵粉粗,顏色卻是灰色,並不如它的名字那般墨黑。不過,跟烏漆墨黑的...
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黑全麥麵包怎麼做-黑全麥麵包的做法
  • 黑全麥麵包怎麼做-黑全麥麵包的做法

  • “黑全麥粉當中含有許多的維生素與微量元素,可以補充身體所需的營養,能夠增加身體的抵抗力與免疫力。”食材明細主料黑全麥麵粉(250g)輔料牛奶(200g)黃油(20g)白糖(30g)葡萄乾(適量)調料鹽(2g)酵母(3g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)黑全麥麵包的做法步驟1、黑色全麥粉250g。2、放入各...
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