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關於寸斷的餐飲百科

鳳爪的做法 鳳爪:化骨綿掌就是讓骨骼其軟如綿,處處寸斷… 鳳爪怎麼做
  • 鳳爪的做法 鳳爪:化骨綿掌就是讓骨骼其軟如綿,處處寸斷… 鳳爪怎麼做

  • “不知道吃貨們有木有吃過熊貓阿姨家的雞爪老闆對誰都是自然熟一家蒼蠅館子靠著招牌雞爪成為長沙有名的小吃店~雞爪軟糯鮮香但是醬味比較重所以個人不太愛…這個食譜其實可以做成兩種不同的口感如果喜歡嚼勁一點的,做到第二步就可以啦~類似於薑辣鳳爪如果喜歡軟糯一些就把...
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“幹”“腸”寸斷怎麼做-“幹”“腸”寸斷的做法
  • “幹”“腸”寸斷怎麼做-“幹”“腸”寸斷的做法

  • “簡單的家常小炒,味道鹹香…這麼簡單的菜,會好吃到讓你哭的,因為它叫“幹”“腸”寸斷!哈哈…”食材明細主料雞肉火腿腸(2條)豆乾(6塊)洋蔥(1/3個)輔料醬油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)“幹”“腸”寸斷的做法步驟1、準備好洋蔥(切丁切片切條,愛怎麼切就怎麼切)、雞肉火腿腸...
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6寸戚風的做法 玩轉麵包機——6寸戚風 6寸戚風怎麼做
  • 6寸戚風的做法 玩轉麵包機——6寸戚風 6寸戚風怎麼做

  • “鄰居家櫻桃樹結滿了櫻桃,很熱情地送我們一些。可是這種黃櫻桃太酸了,家人都不敢吃,倆孩子更是不肯吃。大妞開了一盒香蕉牛奶,喝了幾口不願意喝了。突然想到打發蛋白需要加入酸性液體,既然醋、檸檬汁都可以,那這超級酸的櫻桃汁應該也可以,其實我以前還用過青橘汁。於是決定烤一...
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斷奶最有效呢-吃什麼斷奶好
  • 斷奶最有效呢-吃什麼斷奶好

  • 準媽媽們是非常辛苦的,自從有了孩子後要忙碌的事情變得更多,還有就是一些準媽媽們缺乏經驗,不知道該如何撫養孩子比較好,前段日子,一個準媽媽詢問小編說孩子應該已經到了斷奶的時候了,吃什麼斷奶好?斷奶最有效呢?下面大家就一起看看吧。吃什麼斷奶好,斷奶最有效呢很多人都知道最健...
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糖醋方寸藕的做法 方寸之間,集滿酸甜—糖醋方寸藕 糖醋方寸藕怎麼做
  • 糖醋方寸藕的做法 方寸之間,集滿酸甜—糖醋方寸藕 糖醋方寸藕怎麼做

  • “蓮藕有助於促進新陳代謝,具有滋陰養血的功效,可以補五臟之虛,強壯筋骨,幾乎適宜所有的人群。中醫認為,藕是溫陽之物,有很好的溫補作用。可補肺入腎養血,為老幼體虛者的理想營養品。酸酸甜甜的糖醋藕,是大多數人喜歡的口味。”食材明細主料蓮藕(1節)輔料紅椒(1個)青蒜(1顆)配料食鹽(1茶...
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炸寸骨怎麼做-炸寸骨的做法
  • 炸寸骨怎麼做-炸寸骨的做法

  • 食材明細主料寸骨(5只)輔料炸粉(適量)調料奧爾良醃料(50g)食用油(適量)孜然粉(少許)黑胡椒粉(少許)醬香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸寸骨的做法步驟1、寸骨洗淨瀝乾水份。2、用棒子將寸骨肉敲敲鬆。3、然後放入奧爾良醃料揉搓幾分鐘,醃製4小時以上。4、準備炸粉。5、將炸粉放一個盤...
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十寸戚風怎麼做-十寸戚風的做法
  • 十寸戚風怎麼做-十寸戚風的做法

  • “戚風^^^顧名思義很容易氣瘋。但又好吃的停不了口,鬆軟的口感讓人慾罷不能。”食材明細主料低筋麵粉(127g)雞蛋(8個(帶蛋皮50g左右))輔料白砂糖(75g(蛋白)30g(蛋黃))純牛奶(60g)玉米油(60g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)十寸戚風的做法步驟1、蛋清蛋黃分離放在兩個盆裡,2、蛋黃...
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8寸戚風怎麼做-8寸戚風的做法
  • 8寸戚風怎麼做-8寸戚風的做法

  • “妹妹打電話來說外甥女生日,孩子不愛奶油,想吃戚風,讓我給做一個戚風。最近一直忙著做麵包,記不清有多久沒做戚風了,腦子進水,一開始把蛋糕糊放烤箱中層,大約烤了5分鐘左右才想起來應該放底層,雖然烤出來的戚風沒有開裂,但是表面稍稍有點塌,還好不算嚴重”食材明細主料低筋麵粉(65...
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6寸戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕6寸 6寸戚風蛋糕怎麼做
  • 6寸戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕6寸 6寸戚風蛋糕怎麼做

  • “在10g~15g的範圍內,用可可粉代替等量低粉,就是巧克力味兒。”食材明細蛋黃糊糖(15g)玉米油(30g)牛奶(40g)蛋黃(3個)低粉(60g)蛋白糊蛋白(3個)糖(35g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)6寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備物料:40g牛奶+30g玉米油+15g糖,放在一個容器。35g糖,60g低粉(可可粉可在...
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怎麼判斷雞肉斷生
  • 怎麼判斷雞肉斷生

  • 1、將雞肉放在水中煮制,若是雞肉漂浮在表面表示雞肉已經斷生了。2、將雞肉撈出來,用手捏一下,若是雞肉摸起來比較硬表示雞肉斷生。3、用竹籤插一下雞肉,若是插入之後沒有血水錶示雞肉斷生。切好的雞肉可以做成油炸雞米花,辣炒雞肉等等。...
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6寸跟8寸的蛋糕差多少
  • 6寸跟8寸的蛋糕差多少

  • 差454克。平時所說的幾寸蛋糕其實是歐制單位即英寸。6英寸相當於454克,比較合適2-4個人食用,8英寸相當於909克,比較適合4-6的人食用。8英寸的計量單位一般是直徑為8英寸的蛋糕,標準的蛋糕模具是直徑為15釐米,高度約為5釐米,因為以前的蛋糕是以圓形為主,所以計量單位也是這樣沿用...
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藕斷絲連怎麼做-藕斷絲連的做法
  • 藕斷絲連怎麼做-藕斷絲連的做法

  • 食材明細主料蓮藕(200克)紅辣椒(10克)紫甘藍(100克)黃瓜(5克)輔料醋(1匙)糖(0.5匙)鹽(1匙)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)高階(難度)藕斷絲連的做法步驟1、蓮藕去皮清洗乾淨再開水中焯一下然後立即放入冷水中沖涼瀝乾水分備用2、準備一個紫甘藍3、將紫甘藍切成碎丁(越碎越好)4、紫甘藍...
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十寸戚風的做法 10寸戚風 十寸戚風怎麼做
  • 十寸戚風的做法 10寸戚風 十寸戚風怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(8個)低粉(128g)糖(75g(蛋白用))輔料玉米油(60g)糖(30g(蛋糊用))牛奶(60g)白醋(幾滴)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)十寸戚風的做法步驟1、準備好食材,牛奶,玉米油,糖我圖省事直接倒盆裡稱的。2、把牛奶,油,糖用打蛋器攪拌到白糖融化,牛奶油乳化狀態。3、低粉過篩倒入。4、用...
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8寸披薩多少錢-9寸披薩多少錢
  • 8寸披薩多少錢-9寸披薩多少錢

  • 餐飲提問:9寸披薩多少錢?8寸披薩多少錢?小國男兒,261回答:很大部分網友對開一家8寸披薩連鎖加盟店產生了不少想法,問如果開家8寸披薩多少錢呀,它的加盟費用大約要九萬到十萬左右。開一家披薩店選址就可以選在一些人多還有交通便利的地方,就好比如說可以在一些沿海城市的景區開店...
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描述一下七寸的物品-七寸有多大
  • 描述一下七寸的物品-七寸有多大

  • 在我們的日常生活中,討論一個物體的尺寸這個問題是必不可少的,比如,電視機、電腦、桌子等,我們格外關注一些物品的大小,以方便我們進行對物品的放置和使用等。那麼,你知道七寸有多大嗎?並且列舉一下七寸的物品。一、七寸有多大單指長度的話,大約是23.33釐米。古代的“寸”是由用...
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減肥斷糖法
  • 減肥斷糖法

  • 一聽到糖,減肥愛好者們肯定就受不了了,糖分應該是減肥者最需要遠離的食物之一。因為糖分才會讓瘦子變成了胖子,從此以後一發不可收拾。肥胖離不開糖分,減肥斷糖法的出現幫助了很多人更加認識到。斷糖減肥法這是我認為最好用,不辛苦好堅持,效果最快。這個減肥法原理來自一個紀錄...
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6寸蛋糕的做法 DIY6寸蛋糕 6寸蛋糕怎麼做
  • 6寸蛋糕的做法 DIY6寸蛋糕 6寸蛋糕怎麼做

  • “這是第三次做蛋糕,家中食材有限簡單的DIY一份甜點,雖說長肉的季節,但是多吃甜食心情好最重要。”食材明細主料雞蛋(3個)白砂糖(40克)玉米油(20克)純牛奶(20克)麵粉(50克)輔料淡奶油(100克)白砂糖(1勺)黃聖女果(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)6寸蛋糕的做法步驟1、蛋黃,蛋白分開備用...
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如何判斷冬瓜成熟-怎麼判斷冬瓜壞了
  • 如何判斷冬瓜成熟-怎麼判斷冬瓜壞了

  • 冬瓜是我們平常餐桌上比較常見的一種蔬菜,那麼大家知道怎麼判斷冬瓜壞了?如何判斷冬瓜成熟嗎?下面小編帶你來一起來了解下。一、怎麼判斷冬瓜壞了冬瓜是比較常見的蔬菜,那麼我們買冬瓜的時候肯定要看看有沒有壞,我們判斷冬瓜有沒有壞要看冬瓜的肉是否已經變軟,如果變軟的話,那...
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寸棗怎麼做-寸棗的做法
  • 寸棗怎麼做-寸棗的做法

  • 食材明細主料米粉(15g)麥芽糖(55g)糯米粉(120g)中筋麵粉(15g)泡打粉(3g)水(80g)輔料細砂糖(65g)麥芽糖(10g)水(10g)油(適量)糖粉(15g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)寸棗的做法步驟1、55g的麥芽糖加80g的水煮成糖漿2、米粉加12g的水揉成團3、加入煮好的糖漿4、篩入糯米粉,中筋麵粉,泡打粉,揉成...
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六寸芝士的做法 莎莎的6寸芝士 六寸芝士怎麼做
  • 六寸芝士的做法 莎莎的6寸芝士 六寸芝士怎麼做

  • “芝士蛋糕乳製品變成芝士可追溯到公元前4000年,當時的埃及人就開始食用乳化的奶塊。埃及人吃的時候,用乳化的奶塊配著蜂蜜和杏仁來食用。希臘人當時也喜歡用這種芝士加點蜂蜜,把它當果糖來給小孩食用。在希臘的薩莫斯島上,居民會把芝士攪碎,加入蜂蜜和小麥粉後,用火烤成一團,這...
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斷面包怎麼做-斷面包的做法
  • 斷面包怎麼做-斷面包的做法

  • 食材明細主料原味蛋糕粉(250克)蛋(一個)輔料酵母(2克)鹽(1克)水(70克)油(20克)糖(40克)淡奶液(50克)甜味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)斷面包的做法步驟1、原味蛋糕粉2、把所有的配料用稱出重量3、取250克原味蛋糕粉倒進盆裡4、倒進蛋奶液5、倒進清水6、放上酵母粉,打進雞蛋,淋上油,放進糖和...
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十寸戚風蛋糕的做法 十寸戚風蛋糕,附各尺寸換算方法 十寸戚風蛋糕怎麼做
寸金肉的做法 【徽菜】----寸金肉 寸金肉怎麼做
  • 寸金肉的做法 【徽菜】----寸金肉 寸金肉怎麼做

  • “寸金肉是徽菜中皖南菜傳統名菜。本品以裡脊為外皮,火腿為餡心,滾蛋糊,沾芝麻油炸而成,形似寸金糖,因此而得名“寸金肉”成菜色色金黃,香酥鮮美。有補腎血,滋陰潤燥的功效。”食材明細主料豬裡脊肉(170克)火腿(25克)雞蛋(一個)輔料白芝麻(適量)蔥姜(20克)配料白胡椒粉(2克)黃酒(5克)鹽適量(適...
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斷奶吃什麼
  • 斷奶吃什麼

  • 寶寶剛生下來時,依靠吸食媽媽的乳汁獲取營養,並且維持自己的成長髮育,這一段時期我們稱之為哺乳期。這一時期過後,母乳已經不能再滿足成長所需,寶寶就需要斷奶,改食普通食物,與此同時,媽媽也需要斷奶,那麼,斷奶吃什麼呢?一、斷奶吃什麼1.媽媽首先要吃素幾天,別大吃大喝,或吃營養太好的...
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八寸蛋糕怎麼做-八寸蛋糕的做法
  • 八寸蛋糕怎麼做-八寸蛋糕的做法

  • “好久沒烤蛋糕了今天來試一把手”食材明細主料雞蛋(4個)白糖(70g)麵粉(90g)輔料牛奶(50g)玉米油(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)八寸蛋糕的做法步驟1、四個雞蛋清加入60克白糖2、四個雞蛋黃3、加入白糖4、打蛋器打5、慢慢的6、打成這樣7、然後加入20克白糖8、打散9、加入牛...
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