- 食材明細主料野生鯽魚(1條)輔料姜(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)油(適量)鹽(適量)水(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)破壁機魚湯的做法步驟1、魚洗淨入油鍋煎制。2、翻面繼續煎至兩面金黃。3、下入姜蔥和料酒煸香。4、放入破壁機中。5、加入適量的鹽和水。6、開啟選單中...
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- “魚湯是我們傳統宴客菜中的壓軸菜,這個時候吃多了油膩的菜餚,再來一道清淡鮮美的魚湯是最好不過了。這道魚湯不用一滴油,用糟油醃製魚肉入味後在烹飪調味,利用糟油特有的鹹鮮香味去腥提鮮,清淡味美。”食材明細主料青魚塊(350克)冬筍片(80克)輔料糟油(30毫升)黃酒(15毫升)生薑片(10克)...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘湯麵是人們常食用的一道家常飯菜,它能滋養腸胃,易於消化。這道黃顙魚作法簡單,但是營養缺失令人驚歎的。黃顙魚富含大量的蛋白質,熬製出來的湯汁呈現奶白色,猶如美玉無瑕。在這樣的湯汁中,下入麵條煮熟,不僅味道...
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- “1.黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果;2.黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。3.蘿蔔體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫...
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- “每天的中午不僅讓人感到昏昏欲睡,悍匪也伸著懶腰在陽臺上小憩,陽光從窗簾縫隙灑下,給它渡上了一層光芒。辦公室裡是一片寧靜,只有噠噠的敲打鍵盤聲傳出,小編不僅感嘆,歲月靜好。老魚從廚房走了過來,手裡端著一碗冒著熱氣的湯,還沒走到身邊,一股鮮香飄向鼻間。定睛一看,白色的魚肉...
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- “老爸一生愛釣魚,從年輕時就有這個愛好。我們小時候生活的那個年代,物質相對匱乏。除了過年,平常也沒啥好吃的,更談不上營養了。因為有老爸釣的魚,我們姐妹幾個從小到大倒也沒怎麼生病,這無疑也減輕了些許家庭的生活負擔。或許是吃了好多的野生魚,營養相對富足,個個身材出眾。但...
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- “冬季養身最好的就是湯水咯,魚湯及營養還美味,關鍵是簡單。”食材明細主料鯽魚(適量)酸筍(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)料酒(適量)紅99海味調料(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸筍海味魚湯的做法步驟1、蒜切片、姜切絲、蔥切沫。2、酸筍洗淨切片。3、魚宰殺清理乾淨、切...
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- “冬瓜魚湯,嚴格的講是魚頭、魚骨冬瓜湯。買了一條大草魚,魚肉派了別的用場,大魚頭和魚骨用來煮湯喝。千萬不要小瞧這魚頭魚骨,它們的營養價值以及功效絲毫不比魚肉遜色,尤其是補腦效果更好。”食材明細主料冬瓜(400g)魚骨(30g)魚頭(250g)輔料蔥(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香菜(適量)姜(適量)...
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- “大頭魚也叫做縮骨魚,頭很大,身體卻很小。味道很鮮甜。這次的無花果,是自家產的。不噴農藥,平時也很少打理,幾乎就是野生的。所以品相,不怎麼好。但裡面肉是粉紅色甚至是紫紅色,吃起來很甜很甜。這湯的營養很高的,喜歡的可以學煲一下。”食材明細主料大頭魚(1條)無花果(300克)節瓜(10...
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- “昨天經過家裡附近的橋,那裡有時有漁民會拿新鮮捉的河魚出來賣。看到那魚活蹦亂跳的,買了一斤回家做湯吃。這個魚沒餵養過飼料,熬湯非常鮮美。而且才三塊一斤,物美價廉的好食材。”食材明細主料河魚(一斤)輔料薑片(三片)蔥花(適量)配料鹽(適量)酒(適量)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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- “瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單,無非是黃油雞蛋麵粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍,祕密就在於使用的扇形模具並高溫烘焙,因為模具周圍淺,中間深,於是周邊的麵糊迅速凝固,而加入了BP的麵糊這時剛剛有了爆發力,只能從中間突破,由此形成了向外凸起...
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- 魚是生活中經常食用的一種食物,它可以用作煎也可以用來燉湯,但有時煮熟的魚湯很苦,這樣喝起來口感不好,那麼,燉的魚湯苦了怎麼補救?今天我就來為大家揭曉一、燉的魚湯苦了怎麼補救如果煮魚湯很苦,則可以使用小袋子盛一些乾麵粉,拉緊袋子後,將其放入魚湯中吸收即可,可以在一定程度上...
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- “平時早上時間比較緊,週末時間比較多,乾脆做點美味的早餐吧。”食材明細主料汪刺魚(350克)西紅柿(220克)手擀麵(120克)輔料洋蔥(30克)蔥(2棵)姜(10克)白胡椒(2克)鹽(4克)油(25克)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)番茄魚湯麵的做法步驟1、汪刺魚洗淨,準備好薑末蔥花,冰箱拿出之前做好的手擀麵...
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- “夏天過了,秋天到了,吃慣了的肥膩的東西,就換個口味來點清淡的,兩者接替,生活更美好。”食材明細主料大頭年魚(500克)輔料姜(20克)蔥(20克)配料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大頭年魚湯的做法步驟1、首先把大頭年魚或草魚切成一塊一塊的,然後洗淨,放在盆子備用。把...
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- “五指毛桃煲豬手湯,是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子,而是一種植物的根,廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺,行氣利溼,舒筋活絡,還可以用於產後催乳,所以,客家人會用它和豬手一起燉湯,給產後的新媽媽吃,呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香,燉出來的湯非常清甜,和豬...
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- “秋天,多喝湯解秋燥,豆腐魚湯是我家首選。只要掌握以下二點,零廚藝也可也燉出奶白色魚湯來。首先,魚一定要擦乾水份煎至兩面金黃色。第二,魚煎後好,加入滾開的開水,再慢慢燉制,一鍋奶白色的魚湯就是這樣燉出來滴。怎麼樣,很容易吧,感興趣的親們一定要試試哦。”食材明細主料鯽魚(50...
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- 食材明細主料鯽魚(半條)姜(一小塊)鹽(一小勺)飲用水(500毫升)輔料西蘭花(適量)蔥段(少許)花生油(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)高鈣魚湯的做法步驟1、JOSEPHJOSEPH破壁機洗淨待用。2、西蘭花洗淨備用。鯽魚颳去魚鱗,淘洗乾淨內臟。姜切成片,蔥切蔥段(點綴用,也可不要)。鍋中倒入適...
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- 食材明細主料肉魽魚(1條)黃豆芽(適量)輔料薑片(適量)鹽(適量)老酒(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃豆芽肉魽魚湯的做法步驟1、肉魽魚宰殺乾淨,抹上老酒醃30分鐘,薑片備用;2、黃豆芽洗淨,摘去芽尾,備用;3、熱油,放入鯰魚、薑片,將魚的兩面都煎2分鐘,趁熱倒入足量的...
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- 食材明細主料嘎牙魚(4條)輔料香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)香葉(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)嘎牙魚湯的做法步驟1、嘎牙魚去內臟,洗淨2、姜、蔥洗淨,切段3、油燒熱,爆香蔥、姜4、添水,放魚5、加入香葉、料酒等調料6、大火燒開,轉小火繼續燒至湯色變白,中間撇...
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- 食材明細主料鮮魚(適量)西洋菜(適量)輔料姜(適量)枸杞(適量)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西洋菜魚湯的做法步驟1、將魚開膛去雜,洗淨,控幹水分。2、將西洋菜洗淨。3、將枸杞洗淨。4、鍋燒熱,倒油燒熱後放入魚煎至兩面上色定型。5、將薑片放入,再倒入適量水煮開。6、...
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- 食材明細主料海魚(適量)芥菜(適量)輔料薑絲(適量)味噌湯塊(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥菜魚湯的做法步驟1、海魚洗乾淨擦乾水分放入油鍋裡煎。2、一邊煎至金黃色後翻過另一邊繼續煎,同時把薑絲也放入。3、然後加入一大碗清水煮沸。4、當湯煮至奶白時,加入味噌湯塊起...
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- “1.黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果;2.黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。從營養學角度說,鮮嫩的蘿蔔纓子營養價值很高。它的營養...
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- 食材明細主料麵粉(適量)西紅柿(適量)雞蛋(適量)奶粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蒜(適量)清水(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿雞蛋麵魚湯的做法步驟1、麵粉和奶粉,少量鹽混合均勻2、加入適量水攪拌,狀態是如圖,挑起筷子,麵糰會粘著,不幹,也不是麵湯那麼稀3、攪拌均勻些,儘量沒有疙...
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- “魚湯的營養豐富,味道鮮美。本著不浪費的原則,昨天做魚丸剩下魚皮,魚骨頭熬成了美美的魚湯,做菜,煮麵都挺不錯的。”食材明細主料魚皮(適量)料酒(適量)魚骨頭(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)熬魚湯的做法步驟1、準備好食材。2、清洗乾淨血水,加料酒鹽一會兒...
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- “皖魚也叫草魚,含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,其中皖魚所含的豐富硒元素,經常食用有抗衰老、美顏的功效。苦瓜清熱解毒、養顏嫩膚。枸杞清熱明目,護眼。加上鮮甜的乾貝,中伏天解暑護眼必備——苦瓜魚湯。”食材明細主料苦瓜(500克)魚頭(1個)魚尾(1條)輔料乾貝(20克)枸杞(10克)...
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