![炸麵筋怎麼做-炸麵筋的做法]( "炸麵筋怎麼做-炸麵筋的做法")
- 食材明細主料麵粉（適量）輔料糖（適量）油（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸麵筋的做法步驟1、備麵粉加糖拌勻。2、再加清水揉成麵糰。3、蒸熟。4、冷卻。5、切片，。6、放進熱油鍋裡。7、油炸。8、炸香炸脆即可。9、炸好的麵筋。...
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![炸油條中筋麵粉好還是高筋好]( "炸油條中筋麵粉好還是高筋好")
- 中筋麵粉。不能使用低筋麵粉來製作，因為會影響到油條的口感。炸油條想要保持香脆和不油膩，須採用中筋麵粉來製作，高筋麵粉筋度高，需要少量新增，這樣做出來的油條彈性會特別大，而且炸後不會那麼容易變形，口感表皮酥脆，裡面很蓬鬆，呈現金黃色，口感較好。...
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![空氣炸鍋烤麵筋怎麼做-空氣炸鍋烤麵筋的做法]( "空氣炸鍋烤麵筋怎麼做-空氣炸鍋烤麵筋的做法")
- “老公愛吃烤麵筋，昨兒晚飯薺菜餃子吃了，還想再來兩串烤麵筋😃今天，我嘗試空氣炸鍋烤一次，味道還不錯，就是辣椒麵沒達到外面的效果😂”食材明細主料麵筋（半斤）輔料芫荽（適量）小尖椒（適量）調料孜然粉（適量）食用油（適量）鹽（適量）辣椒麵（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）空氣炸鍋烤麵筋的...
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![釀麵筋的做法 奶奶の釀麵筋 釀麵筋怎麼做]( "釀麵筋的做法 奶奶の釀麵筋 釀麵筋怎麼做")
- “釀麵筋——無錫特產哦。喜歡紅燒口味的就多放點醬油把。我不喜歡紅燒的所有調料裡就不寫醬油了。PS：感謝下奶奶的技術支援：p”食材明細主料豬肉（適量）清水油麵筋（適量）蘑菇（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）釀麵筋的做法步驟1、無錫...
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![涼調炸麵筋怎麼做-涼調炸麵筋的做法]( "涼調炸麵筋怎麼做-涼調炸麵筋的做法")
- “這是我最最最……最喜歡的一道小菜，如果可以的話，我天天都吃這一樣也不會膩！超級喜歡！”食材明細主料麵筋（1塊）生菜（1棵）輔料芝麻鹽（1匙）花生碎（2湯匙）砂糖（1茶匙）腐乳汁（5ml）辣椒油（2匙）白胡椒粉（5克）孜然粉（5克）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼調炸麵筋的做法步驟1、麵筋已經，瀝乾水分。...
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![烤麵筋的做法 烤麵筋技術學習 烤麵筋怎麼做]( "烤麵筋的做法 烤麵筋技術學習 烤麵筋怎麼做")
- “手工烤麵筋在街道邊十分暢銷，沒有那個姑娘不喜歡吃烤麵筋的，麻辣可口還不佔胃，人手一份還能彼此分享。所以說學會烤麵筋做法真的可以養活自己。”食材明細主料谷原粉（500克）辣椒麵（200克）蠔油（100克）燒烤醬（100克）白芝麻（50克）色拉油（200克）輔料食鹽（5克）十三香（6克）花椒麵（5克）雞精（4克）白糖（8...
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![炸油條用高筋面還是用低筋面]( "炸油條用高筋面還是用低筋面")
- 高筋麵粉。因為低筋麵粉的筋度不高，所以它在炸的過程中，就很難保證油條形狀好看導致最後炸出的油條會成為一個個形怪異的麵包塊，吃起來口感不是很好，特別在放涼之後，不僅吃起來不香脆，而且至就像幹啃硬麵包一般，無法有高筋麵粉炸出來的油條那麼香脆。...
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![拌麵筋怎麼做-拌麵筋的做法]( "拌麵筋怎麼做-拌麵筋的做法")
- 食材明細主料麵筋（200g）輔料芹菜（50g）胡蘿蔔（30g）調料鹽（適量）生抽（適量）糖（適量）醋（適量）蒜汁（適量）芝麻醬（適量）香油（適量）紅油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）拌麵筋的做法步驟1、食材，麵筋，芹菜，胡蘿蔔，蒜。2、全部切丁。3、起鍋放水加鹽把食材都焯水煮熟。4、撈入大盆中晾涼，擠去水份。...
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![油炸麵筋怎麼做-油炸麵筋的做法]( "油炸麵筋怎麼做-油炸麵筋的做法")
- 食材明細主料麵筋（6串）輔料花生油（適量）調料椒鹽（少許）孜然辣椒粉（少許）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸麵筋的做法步驟1、麵筋室溫下解凍。2、炒鍋放油燒熱，放入麵筋中火炸2分鐘。3、炸麵筋變色撈出控油。4、裝盤撒椒鹽孜然辣椒粉。5、成品圖。...
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![炒麵筋怎麼做-炒麵筋的做法]( "炒麵筋怎麼做-炒麵筋的做法")
- “麵筋是一道家常菜，但天津這邊尤其愛這一口，我也是到天津之後才學會做的這道菜。這道菜老少皆宜，牙口不好的也能吃，小孩也能吃。我們來看看做法吧”食材明細主料麵筋（300g）青菜（150g）肉（100g）輔料香菜（1根）蔥（一點）蒜（2-3只）糖（1匙）鹽（若干）食用油（若干）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炒麵...
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![炸油條的麵粉用低筋還是高筋的]( "炸油條的麵粉用低筋還是高筋的")
- 用高筋麵粉。油條，吃起來是比較有嚼勁的，用高筋麵粉相對來說也是能夠讓油條更加筋道一些的。油條在炸熟之後，是需要在短時間內食用完畢的，因為當油條放置的時間比較久了之後，就會失去本來擁有的味道。炸熟的油條，可以搭配豆腐腦以及豆漿一起食用。...
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![烤麵筋的做法 家庭製作烤麵筋 烤麵筋怎麼做]( "烤麵筋的做法 家庭製作烤麵筋 烤麵筋怎麼做")
- 食材明細主料麵筋（200克）輔料孜然（適量）食鹽（適量）色拉油（適量）高湯（適量）胡椒粉（適量）老抽（適量）孜然（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤麵筋的做法步驟1、將超市買來的麵筋團切片備用。2、將適量水燒開。3、誰開後放入切好的麵筋綽水大概10分鐘。4、撈出晾涼備用。5、另取平底煎鍋倒入適...
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![麵筋的做法 家常麵筋 麵筋怎麼做]( "麵筋的做法 家常麵筋 麵筋怎麼做")
- “這裡的“家常”不是指川菜中的“家常味型”，而是指自已在家做家常菜。說到麵筋，它的幹品也叫烤麩，通常用來做四喜烤麩或者吃火鍋。烤麩是植物蛋白，口感還是很不錯的。我在菜市場買來的是溼的，攤主配著涼皮一起賣，想要啥要啥，常常一點兒，回家加了青椒或者芹菜隨意炒著吃，挺好吃。...
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![燙麵筋餅的做法 東北燙麵筋餅 燙麵筋餅怎麼做]( "燙麵筋餅的做法 東北燙麵筋餅 燙麵筋餅怎麼做")
- “筋餅，是東北的一種特色小吃，因為要薄得近乎透光，因此要用全燙麵來做，這樣筋度被燙斷，因此具有很強的延展性，更易操作。用這種面烙出來的餅又薄又軟，非常適合老人和小孩食用。筋餅的吃法和春餅類似，但和春餅比，更薄，更柔軟，更筋道。一張筋餅鋪在報紙上仍然可以看清報紙上的字，而且此...
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![麵筋涼皮的做法 【陝西面筋涼皮】 麵筋涼皮怎麼做]( "麵筋涼皮的做法 【陝西面筋涼皮】 麵筋涼皮怎麼做")
- “陝西涼皮種類很多，做法各異，調拌時各具特色，口味也不同。麻醬涼皮，秦鎮涼皮，漢中米皮，岐山擀麵皮，麵筋涼皮，還有陝西還扶風的烙麵皮，漢中的魔芋涼皮、黑米涼皮，綠豆涼皮等等。涼皮吃法多樣，可涼拌、可熱調、還可以炒著吃，但主要還是涼拌著吃。涼皮初時屬夏令食品，但現在已經變為四季...
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![麵筋泡怎麼做-麵筋泡的做法]( "麵筋泡怎麼做-麵筋泡的做法")
- 食材明細主料麵粉（適量）輔料花生油（適量）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麵筋泡的做法步驟1、麵粉加清水，活成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜餳60分鐘2、餳好的麵糰，分次加入清水，水洗面團，把澱粉全部清洗乾淨，就餘下麵筋3、洗好的麵筋分成花生米的大小，放入六成熱的油裡，炸成麵筋泡4、...
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![高筋麵粉適合炸油條嗎]( "高筋麵粉適合炸油條嗎")
- 適合。高筋麵粉中含有較多的蛋白質，做出來的炸油條更加的有韌勁，同時外酥裡嫩。高筋麵粉還可以做麵包，蛋糕，餅乾等糕點類。低筋麵粉可以做比較酥脆的食物，例如酥皮類點心，披薩，蛋撻等。用高筋麵粉炸油條時，要控制好火候，否則會炸糊，影響口感。...
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![獨麵筋的做法 天津特色菜-獨麵筋 獨麵筋怎麼做]( "獨麵筋的做法 天津特色菜-獨麵筋 獨麵筋怎麼做")
- “丫丫大姨給了點天津特色的油麵筋，今天做了天津傳統特色菜，獨麵筋。“獨”字本是“微燉”的意思，天津人把“微燉”稱作“咕嘟”，天津方言把“咕嘟”讀成了“獨”，於是咕嘟麵筋就被叫成獨麵筋了。”食材明細主料油麵筋（適量）輔料小油菜（適量）全聚德甜麵醬（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配...
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![牛筋炒麵筋怎麼做-牛筋炒麵筋的做法]( "牛筋炒麵筋怎麼做-牛筋炒麵筋的做法")
- “簡單的家常菜【牛筋炒麵筋】味道不錯。。。”食材明細主料麵筋（150克）熟牛筋（145克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛筋炒麵筋的做法步驟1、食材：麵筋、熟牛筋（已切片）2、將麵筋撕開。3、隨後，下入清水鍋中焯開，撈出。4、燒鍋倒油燒熱，下入焯好的面...
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![麵筋湯怎麼做-麵筋湯的做法]( "麵筋湯怎麼做-麵筋湯的做法")
- 食材明細主料麵粉（適量）輔料豬肉丁（適量）豆腐皮（適量）雞蛋（適量）豆腐（適量）瓠子（適量）油（適量）乾貝（適量）蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）胡椒麵（適量）醋（適量）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麵筋湯的做法步驟1、麵粉加涼水攪拌成圖狀，靜置40分鐘2、各種食材切好3、乾貝用...
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![獨麵筋怎麼做-獨麵筋的做法]( "獨麵筋怎麼做-獨麵筋的做法")
- “天津市愛吃麵筋，除了麵筋咕嘟豆腐，麵筋蝦仁，獨麵筋也是很美味的，這道菜要多蒜，蒜香去膩，是點睛之筆”食材明細主料麵筋（適量）大蒜（適量）輔料醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）獨麵筋的做法步驟1、買來的麵筋切塊。2、大量蒜末。3、麵筋先焯下水，去去油。4、鍋裡放入油，大料熗鍋...
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![烤麵筋怎麼做-烤麵筋的做法]( "烤麵筋怎麼做-烤麵筋的做法")
- 食材明細主料谷朊粉（500g）鹽（1勺）溫水（適量）調料粗辣面（半勺）細辣面（1勺）白芝麻（半勺）孜然粉（半勺）花椒粉（1小匙）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）香辣（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烤麵筋的做法步驟1、溫水，加鹽，倒入谷朊粉，攪拌均勻，倒掉多餘水分，蓋保鮮袋醒發一小時。2、醒好，按平，切條。3、用筷子從一...
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![青椒麵筋的做法 青椒麵筋~ 青椒麵筋怎麼做]( "青椒麵筋的做法 青椒麵筋~ 青椒麵筋怎麼做")
- 食材明細主料青椒（一個）蒜（三個）蔥（一顆）花椒（幾粒）蘑菇（幾個）麵筋（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）幹辣椒（2個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒麵筋的做法步驟1、準備好蔥花，蘑菇，蒜，花椒~2、還有青椒~切洗一點這樣比較容易熟，而且比較入味~3、熱鍋，放油~放入蔥花，花椒，辣椒炒一會，再倒入...
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![獨麵筋的做法 【天津】獨麵筋 獨麵筋怎麼做]( "獨麵筋的做法 【天津】獨麵筋 獨麵筋怎麼做")
- “獨麵筋是天津的特色菜，這種油麵筋也是天津衛特有的，好像只有天津對這種油麵筋情有獨鍾，尤其是上些年紀的人，以前過年，香乾麵筋都是要用副食本排隊買的。記得小時候，年根底下姥爺排隊買來豆腐放在院子裡就能做出凍豆腐，年下燉一大鍋肉，燴凍豆腐白菜，肉湯燴麵筋，還有八年級四碟撈麵的...
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![肉釀麵筋的做法 【蘇菜】肉釀麵筋 肉釀麵筋怎麼做]( "肉釀麵筋的做法 【蘇菜】肉釀麵筋 肉釀麵筋怎麼做")
- “肉釀麵筋現在是無錫民間的風味特色菜餚，逢年過節時，家家都要燒煮。家有客人來臨，待客時桌上也少不掉一碗肉釀麵筋。肉釀麵筋製法相當簡單，只要將肉餡塞入無錫清水油麵筋中就可以。燒煮時，如再加冬筍、香茹、黑木耳、金針菜等，其味更佳。”食材明細主料肉餡（150克）油麵筋（適量）輔...
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味味甜
