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關於紅糖核桃土司(常溫中種法)的餐飲百科

紅糖核桃土司的做法 紅糖核桃土司(常溫中種法) 紅糖核桃土司怎麼做
  • 紅糖核桃土司的做法 紅糖核桃土司(常溫中種法) 紅糖核桃土司怎麼做

  • “自從有了新的麵包機東菱麵包機DL-T13,我能說真的很爽嗎?哈哈!不僅能單獨和麵、發酵和自動撒果料,而且動力強,我以前的麵包機揉麵一個多小時勉強擴充套件,這個30分鐘左右就出膜,這是900克的麵包,500克的麵包用不了這麼久就出膜,堪稱麵包機中的戰鬥機。還有一個比較棒的功能——迪艾法...
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糖蜜核桃土司怎麼做-糖蜜核桃土司的做法
  • 糖蜜核桃土司怎麼做-糖蜜核桃土司的做法

  • “天資愚鈍。難怪說怎麼感覺麵糰有些乾硬,竟不疑有它。終於等到麵糰最後發酵長到了七八分,卻在冰箱裡翻撿出燕麥湯種。頓時恍然——怪說麵糰有些幹,燕麥湯種的核桃土司竟然忘記了加湯種!望望正在緩慢增長的麵糰,看看手中的湯種,一時之間,不知如何是好。麵糰能否補救?湯種又該如何...
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紅棗核桃糖怎麼做-紅棗核桃糖的做法
  • 紅棗核桃糖怎麼做-紅棗核桃糖的做法

  • “這個糖第一次吃是同事給我的,在淘寶上買的。紅棗的味道加上核桃很濃郁。於是回家想自己做做看,吃起來更安心和健康。中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸...
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核桃土司怎麼做-核桃土司的做法
  • 核桃土司怎麼做-核桃土司的做法

  • 食材明細主料高筋粉(250g)牛奶(120g)糖(40g)雞蛋(30g)黃油(30g)輔料酵母(4g)鹽(2g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)核桃土司的做法步驟1、將除黃油意外的材料放到麵包機裡按攪拌鍵。2、攪拌均勻放入黃油,再按一次攪拌鍵。3、放入適量核桃,再按一次攪拌鍵.4、發酵2倍大。5、分成3份,醒發1...
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紅糖核桃酥怎麼做-紅糖核桃酥的做法
  • 紅糖核桃酥怎麼做-紅糖核桃酥的做法

  • “核桃可是好東西,多吃有好處,紅糖亦是比白糖更具營養價值。兩者搭配,美味又健康。簡單易做的一款小酥餅,酥酥脆脆,飄著紅糖的香味。女性朋友不妨多吃點哦!”食材明細主料低筋粉(200g)玉米油(100g)紅糖(50g)雞蛋液(20g)輔料核桃仁(60g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖核桃酥的做法...
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核桃仁乳酪土司怎麼做-核桃仁乳酪土司的做法
  • 核桃仁乳酪土司怎麼做-核桃仁乳酪土司的做法

  • “自己做了硬質的乳酪,這個乳酪直接吃很香,很好吃,特別適合搭配麵包來吃。用它和土司搭配做的這款小點心,可以做為餐前小點,也可以做早餐,反正是怎麼吃都是營養又美味!”食材明細主料乳酪(60g)土司(2片)核桃仁(3個)輔料小西紅柿(適量)奶香(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)核桃仁乳酪土司...
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紅糖核桃包怎麼做-紅糖核桃包的做法
  • 紅糖核桃包怎麼做-紅糖核桃包的做法

  • “紅糖核桃包一一瞎折騰出來的,沒有工具,用手捏出核桃形狀。麵糰裡有紅糖,形狀像核桃,餡裡有紅糖,也有核桃,真是相呼應。剛出爐,和女兒一人一半嚐了嚐。女兒說:太好吃了。”食材明細主料麵粉(500g)酵母(5g)紅糖(50g)白砂糖(10g)牛奶(100g)水(110g)餡核桃(70g)紅糖(40g)白砂糖(30g)麵粉(10g)甜味(口味)蒸...
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紅糖核桃餅怎麼做-紅糖核桃餅的做法
  • 紅糖核桃餅怎麼做-紅糖核桃餅的做法

  • “冰箱裡剝好的核桃還有好多,從小特喜歡吃核桃,現在只要看到有賣核桃的我就會買,所以我家冰箱隨時都有核桃,有時隨手拿起幾顆吃,也會打豆漿的時候放上點,打好的豆漿會特別香,都說以形補形,核桃有健腦益智的功效,大人小孩都適合吃。燒餅經常做著吃,這次嘗試用紅糖核桃當餡,做成的燒餅...
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麥片核桃土司怎麼做-麥片核桃土司的做法
  • 麥片核桃土司怎麼做-麥片核桃土司的做法

  • “上次忘記加入麥片湯種,結果變成糖蜜核桃土司。死不甘心,重做一次。果然大不相同。湯種使原本缺少水分的麵糰變得柔軟許多,這才是慣常熟悉的手感。湯種給足了麵糰水分,烘烤出來的麵包也比那個乾旱地帶出來的糖蜜核桃土司柔軟而富有彈性。可是,麵糰算是不錯了,烘烤卻閃了手。—...
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中種煉奶土司的做法 【中種煉奶土司】 中種煉奶土司怎麼做
  • 中種煉奶土司的做法 【中種煉奶土司】 中種煉奶土司怎麼做

  • 食材明細主麵糰麵包粉(80克)糖(20克)鹽(3克)煉奶(50克)雞蛋(25克)黃油(20克)中種酵母(3克)水(100克)麵包粉(180克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)中種煉奶土司的做法步驟1、準備好原料。2、中種材料(高粉180克,水100克,酵母3克)放入麵包桶中,選擇一個和麵程式。3、和麵結束後,麵包桶蓋溼毛巾進...
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紅糖核桃葡萄乾吐司怎麼做-紅糖核桃葡萄乾吐司的做法
  • 紅糖核桃葡萄乾吐司怎麼做-紅糖核桃葡萄乾吐司的做法

  • “這款麵包沒有加入平常使用的細砂糖,而是用了紅糖,還加入了核桃和葡萄乾,麵包吃起來會有紅糖的甜味,又能吃到果乾,很有口感的一款麵包。”食材明細主料高筋麵粉(300g)水(133g)雞蛋(1個)紅糖(60g)鹽(3g)黃油(30g)奶粉(10g)耐高糖酵母(4g)輔料核桃(20g)葡萄乾(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
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黑麥核桃紅糖吐司怎麼做-黑麥核桃紅糖吐司的做法
  • 黑麥核桃紅糖吐司怎麼做-黑麥核桃紅糖吐司的做法

  • “黑麥麵粉源自於神奇的長壽食物——黑小麥,又送之雅號益壽麥。眾所周知,黑色作物產品含有黑色素,具高營養、高滋補、高免疫之功能而身價倍增。小麥家庭中的黑小麥,它的模空出世,在綠色的大地上又增添了一道亮麗的風影線。黑小麥的開發利用,使人們的將來一日三餐“食黑”“補黑...
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核桃吐司的做法 核桃吐司——70%中種法 核桃吐司怎麼做
  • 核桃吐司的做法 核桃吐司——70%中種法 核桃吐司怎麼做

  • “開始烘焙後,做的最多的大概是就是麵包、吐司一類了,既可以直接吃,也可以新增自己喜歡的蔬菜做成三明治。入門之後更樂於嘗試多種方法來做吐司,這次就學習了龍門客棧掌櫃的70%中種法來做,麵包很成功,鬆鬆軟軟的,拉絲效果很好,謝謝掌櫃的分享。”食材明細中種牛奶(60g(主麵糰))酵母(3g...
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核桃紅糖粉怎麼做-核桃紅糖粉的做法
  • 核桃紅糖粉怎麼做-核桃紅糖粉的做法

  • “核桃人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;享有“萬歲子”、“長壽果”、“養生之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值,已經為越來越多的人所喜歡;”食材明細主料核桃(500克)輔料紅糖(300克)甜味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)核桃紅糖粉的做法步驟1...
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楓糖核桃土司怎麼做-楓糖核桃土司的做法
  • 楓糖核桃土司怎麼做-楓糖核桃土司的做法

  • “學廚凱蒂450克土司盒一個量”食材明細主料金山日式土司粉(250克)乾酵母(2.5克)鹽(3克)奶粉(10克)水(135克)楓糖漿(50克)輔料黃油(20克)核桃仁(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)楓糖核桃土司的做法步驟1、材料備齊,黃油軟化,核桃如果不脆可以提前烤箱170度烘烤幾分鐘。2、除黃油和...
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法國土司的做法 法國土司和楓山核桃糖漿 法國土司怎麼做
  • 法國土司的做法 法國土司和楓山核桃糖漿 法國土司怎麼做

  • “這是一道法國甜點,你一定會喜歡。很特別的。”食材明細主料糖楓汁(1/2杯)核桃仁(1/4杯)檸檬汁(1/4杯)麵包片(8片)無鹽黃油(6湯匙)牛奶(1杯)雞蛋(1個)輔料糖(2大湯匙)香草精(2茶匙)肉桂粉(適量)鹽(適量)麵粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)法國土司的做法步驟1、糖漿:在一個小平底鍋中...
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中種白土司怎麼做-中種白土司的做法
  • 中種白土司怎麼做-中種白土司的做法

  • “麵粉究竟是為什麼才能長成高大飽滿的身材?堅強的筋骨是唯一的因素嗎?或許是人們對金象的讚美將我的思路引入了死衚衕。其實,在以為這個麵粉需要更多時間去發酵的時候就應該意識到事實的真相。可就是繞在死衚衕裡面想要給這麵粉以充足的時間去支撐起一個高大的身材。我期望...
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全麥核桃土司怎麼做-全麥核桃土司的做法
  • 全麥核桃土司怎麼做-全麥核桃土司的做法

  • 食材明細主料全麥粉(150g)輔料核桃仁(25g)植物油(15g)牛奶(60ml)酵母(2g)鹽(1g)雞蛋(50g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)全麥核桃土司的做法步驟1、把除油之外的所有材料放入麵包機裡,和成光滑麵糰,再放油。2、第一次醒發。3、醒發成蜂窩裝,拿出排氣。再放入繼續醒發。4、醒發。5、醒...
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核桃紅糖包怎麼做-核桃紅糖包的做法
  • 核桃紅糖包怎麼做-核桃紅糖包的做法

  • “核桃補腎固精,溫肺定喘,潤腸通便,消腫散毒。主治腎虛不固,腰腳痠軟,陽痿造精,小便頻數,肺腎氣虛,咳嗽氣喘,大便燥結,痔瘡便血等病症。”食材明細主料核桃(適量)麵粉(適量)輔料紅糖(適量)泡打粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)核桃紅糖包的做法步驟1、這是帶皮核桃2、將核桃砸碎,取...
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焦糖核桃司康怎麼做-焦糖核桃司康的做法
  • 焦糖核桃司康怎麼做-焦糖核桃司康的做法

  • “司康餅,英文名叫scone,它是英式下午茶用來打底的一層,有著悠久的歷史,是英國的國民點心,也是西方國家點心代表之一。司康做法簡單,口感醇厚,可以當早餐或是下午茶點食用,可以做成鹹味的也可以做成甜味的,還可以抹奶油、乳酪或果醬等等食用,口感都非常不錯。這次在司康麵糰中加入...
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中種土司怎麼做-中種土司的做法
  • 中種土司怎麼做-中種土司的做法

  • “很久沒有做過中種麵包了,主要是因為我懶得弄中種麵糰……不過說真的,中種的麵包真的是很軟,放置到第2天還是一樣好吃。這次做好的麵包,拍了過程圖,因為沒空,本來不打算拍成品圖了,,已經到了第3天,。看到它還剩下幾片,就一併記錄了吧”食材明細中種高粉(175g)水(100g)酵母粉(3g)主麵糰高...
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紅糖核桃派怎麼做-紅糖核桃派的做法
  • 紅糖核桃派怎麼做-紅糖核桃派的做法

  • “核桃派我之前做過許多種;有派皮用可可粉製作、派餡用杏仁和核桃仁製作的可可杏仁核桃派,還有奶油焦糖核桃派及蜂蜜葡萄乾核桃派,但是還是覺得這個最基礎的派味很地道,微黃的派底搭配紅糖糖漿,包裹著的香香核桃仁,其顏值更協調,而且做法簡單,就算你是新手、只要掌握好小帖士裡說...
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中種紅糖核桃麵包怎麼做-中種紅糖核桃麵包的做法
  • 中種紅糖核桃麵包怎麼做-中種紅糖核桃麵包的做法

  • “中種法制作的核桃麵包,口感柔軟。因為加了紅糖,所以香味非常濃郁,核桃益智健腦,是一款營養豐富,最適合小盆友的麵包哦!”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)輔料酵母(3克)雞蛋(1個)鹽(2克)白糖(25克)紅糖(50克)核桃仁(40克)玉米油(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)中種紅糖核桃麵包的做...
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核桃奶香土司怎麼做-核桃奶香土司的做法
  • 核桃奶香土司怎麼做-核桃奶香土司的做法

  • “這段時間迷上了做土司,家人也愛吃,都說比外邊買的好吃多了,咱們用的可都是真材實料沒有任何新增劑的健康綠色食品啊,有了做土司的方子,可以自由發揮自己的想象,喜歡加任何輔料都是隨心所欲,只要吃得健康,吃的放心,誰會拒絕健康美食的誘惑呢,今天的土司裡面添加了核桃仁,烤制的時間...
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紅糖核桃仁怎麼做-紅糖核桃仁的做法
  • 紅糖核桃仁怎麼做-紅糖核桃仁的做法

  • “補血補腦補氣的佳品,關鍵還不貴,更重要的是簡單”食材明細主料核桃仁(適量)紅糖(適量)輔料芝麻(適量)水(適量)原味(口味)未知(難度)紅糖核桃仁的做法步驟1、核桃仁準備好,先在開水中焯水一分鐘到兩分鐘,然後撈出控幹水分,如果有烤箱,放烤箱中烤兩分鐘,中間要翻一次面,如果沒有烤箱就放一天...
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