![自制烤麵筋-烤麵筋]( "自制烤麵筋-烤麵筋")
- 食材明細主料谷元粉（適量）輔料鹽（適量）孜然（適量）芝麻（適量）辣椒粉（適量）食用油（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制烤麵筋的做法步驟1、碗中放入適量水，加一勺鹽，放入適量谷元粉。2、和成麵糰。3、蓋保鮮膜醒十分鐘。4、切成條。5、把切成的卷在筷子上。6、放在涼水中備用。7...
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![無麵筋不燒烤！燒烤麵筋怎麼醃製才好吃？]( "無麵筋不燒烤！燒烤麵筋怎麼醃製才好吃？")
- 現如今一提到燒烤，爐子上可以烤的食材就越來越多，除了傳統的肉製品，還有蔬菜類，主食類，水果類，豆製品類。說到燒烤中豆製品的扛把子!我們就不得不聊一聊麵筋，麵筋在火鍋和燒烤中都成了很大眾的食品，彷彿麵筋不上桌，這一頓就少了點什麼!那麼，燒烤麵筋怎麼醃製才更有味道呢?無麵筋不...
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![自制筋道的手擀麵怎麼做-自制筋道的手擀麵的做法]( "自制筋道的手擀麵怎麼做-自制筋道的手擀麵的做法")
- 食材明細主料麵粉（500g）肉末（100g）輔料鹽（5g）油辣椒（適量）醬油（適量）味精（適量）醋（適量）花椒粉（適量）蔥末（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制筋道的手擀麵的做法步驟1、筋道的手擀麵2、懷念媽媽手擀麵的味道3、500g麵粉，按4份麵粉、1份清水、5克鹽比例和麵，用手掌反覆揉按成團，待揉到...
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![自制烤麵筋如何做簡單又好吃]( "自制烤麵筋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.麵粉里加一勺左右的鹽；2.放入水揉麵到光滑；3.蓋上保鮮膜醒面30分鐘；4.往放有面團的容器裡倒水，至少要沒過麵糰，容器大可以多加水；5.開始揉搓麵糰，直到麵糰裡沒有面粉稀釋出來，最後在水下再衝洗一下...
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![自制水面筋塞肉-水面筋塞肉]( "自制水面筋塞肉-水面筋塞肉")
- “第一次學做水面筋，特意網購了石磨麵粉，試了500克麵粉，最後成品就十來個！”食材明細主料麵粉（500g）輔料豬肉泥（125g）料酒（1勺）鹽（少許）美極鮮味汁（1勺）白胡椒粉（少許）薑汁（半勺）鮑汁（1勺）蔥姜水（適量）蔥花（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制水面筋塞肉的做法步驟1、麵粉里加一...
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![高蛋白的來源——自制水面筋-水面筋]( "高蛋白的來源——自制水面筋-水面筋")
- “健身期間要保證蛋白質的攝入量，不僅可以起到飽腹的作用，還是增肌必不可少的食物。當然，魚蝦裡含有非常豐富的蛋白質，但是無論是魚蝦，還是牛肉，天天吃總是價格不菲，雞胸肉倒是可以，可是偶爾也想換換口味，所以，我最愛的麵筋就有了用武之地！無論是水面筋還是烤麩，都可以作為蛋白質的來...
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![自制筋餅怎麼做-自制筋餅的做法]( "自制筋餅怎麼做-自制筋餅的做法")
- “筋餅與春餅的區別在於:食材不同，前者使用高筋麵粉，後者使用普通麵粉；厚度不同，筋餅薄於春餅；製作難度不同，由於筋餅具有更薄有筋道的特色，其難度高於春餅；口感不同，筋餅不同於春餅口感柔軟且筋道，韌彈不斷裂、不易破損。”食材明細主料高筋麵粉（300g）輔料開水（90g）涼水（90g）雞蛋清（1個）綠...
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![自制麵筋怎麼做-自制麵筋的做法]( "自制麵筋怎麼做-自制麵筋的做法")
- “自制麵筋”食材明細主料麵筋粉（300克）輔料水（500克）調料鹽（3克）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制麵筋的做法步驟1、準備。2、水和鹽倒在一起、然後把麵筋粉放進去、一邊放一邊攪和。3、我著急就冷靜了半小時。4、斜著切條。5、纏在筷子上、纏法就是斜著轉轉。6、鍋裡的...
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![自制低筋麵粉怎麼做-自制低筋麵粉的做法]( "自制低筋麵粉怎麼做-自制低筋麵粉的做法")
- “把普通麵粉變成低筋麵粉，就可以做餅乾，做蛋糕了。”食材明細主料麵粉（適量）輔料大碗（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制低筋麵粉的做法步驟1、適量麵粉裝入大碗（無水），壓實。2、用筷子插幾個洞。3、保鮮膜蓋住。（防止水蒸汽滴進麵粉裡）4、水開，放入蒙了保鮮膜的麵粉，大火蒸...
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![烤麵筋怎麼醃製]( "烤麵筋怎麼醃製")
- 烤麵筋是一種傳統的美食，現在我們一般在商業區和學校附近可以見到，口感勁道，味道也十分的不錯，所以深受很多人的喜愛。但是在外面吃這些零食難免會有不衛生的擔憂，於是就有小夥伴想嘗試自己在家制作烤麵筋，那麼現在我們就來教大家烤麵筋怎麼醃製。一、烤麵筋怎麼醃製紅油的製作...
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![家庭自制麵筋怎麼做-家庭自制麵筋的做法]( "家庭自制麵筋怎麼做-家庭自制麵筋的做法")
- 食材明細主料谷元粉（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭自制麵筋的做法步驟1、大碗中放入水加一勺鹽攪拌均勻。2、倒入谷元粉用筷子攪拌。3、攪拌成麵糰如圖形狀。4、蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。5、切成長條。6、如圖卷在筷子上，卷好放在涼水裡。7、全部做好放...
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![自制大面筋怎麼做-自制大面筋的做法]( "自制大面筋怎麼做-自制大面筋的做法")
- 食材明細主料谷元粉（150g）輔料酵母（2g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制大面筋的做法步驟1、150克谷元粉加2克酵母攪拌均勻。2、把谷元粉倒入一碗水中。3、用筷子不停攪拌。4、攪拌成麵糰。5、模具中刷油。6、麵糰放進模具中。7、蓋保鮮膜醒發制兩倍大。8、上鍋蒸四十分...
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![自制涼皮和麵筋怎麼做-自制涼皮和麵筋的做法]( "自制涼皮和麵筋怎麼做-自制涼皮和麵筋的做法")
- 食材明細主料小麥粉（200克）輔料水（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制涼皮和麵筋的做法步驟1、和麵。取小麥粉適量，水適量。活成表面光滑的麵糰。醒半小時。2、洗面。盛半盆水，多點少點無所謂。把麵糰放水裡，慢慢搓洗吧。這是個很好玩的活。我跟女兒洗的不亦樂乎。等把...
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![烤麵筋的做法 家庭製作烤麵筋 烤麵筋怎麼做]( "烤麵筋的做法 家庭製作烤麵筋 烤麵筋怎麼做")
- 食材明細主料麵筋（200克）輔料孜然（適量）食鹽（適量）色拉油（適量）高湯（適量）胡椒粉（適量）老抽（適量）孜然（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤麵筋的做法步驟1、將超市買來的麵筋團切片備用。2、將適量水燒開。3、誰開後放入切好的麵筋綽水大概10分鐘。4、撈出晾涼備用。5、另取平底煎鍋倒入適...
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![烤麵筋的做法 烤麵筋技術學習 烤麵筋怎麼做]( "烤麵筋的做法 烤麵筋技術學習 烤麵筋怎麼做")
- “手工烤麵筋在街道邊十分暢銷，沒有那個姑娘不喜歡吃烤麵筋的，麻辣可口還不佔胃，人手一份還能彼此分享。所以說學會烤麵筋做法真的可以養活自己。”食材明細主料谷原粉（500克）辣椒麵（200克）蠔油（100克）燒烤醬（100克）白芝麻（50克）色拉油（200克）輔料食鹽（5克）十三香（6克）花椒麵（5克）雞精（4克）白糖（8...
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![怎樣自制麵筋和麵筋煮多久]( "怎樣自制麵筋和麵筋煮多久")
- 麵筋大家都愛吃吧，尤其是再點麻辣燙或是涼拌菜的時候，加上點麵筋，那種彈彈的勁道口感真的很好吃。但我們大多數人都不知道麵筋是怎麼做出來，還有在做麵筋美食的時候，應該怎麼樣煮麵筋?麵筋煮多久?這些生活小常識可能都不知道，那就看看下面的知識吧。一、製作流程1、原料將麵粉...
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![自制低筋麵粉-低筋麵粉]( "自制低筋麵粉-低筋麵粉")
- 食材明細主料普通麵粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制低筋麵粉的做法步驟1、準備蒸鍋鋪上屜布。2、麵粉倒入鍋中。3、用筷子扎眼更容易蒸透。4、蓋上一層屜布蓋上蓋子小火蒸半個小時。5、蒸好的麵粉已經結塊。6、用擀麵杖擀碎。7、過篩。8、成品圖。...
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![自制烤冷麵怎麼做-自制烤冷麵的做法]( "自制烤冷麵怎麼做-自制烤冷麵的做法")
- “烤冷麵片加入雞蛋小火翻個刷甜麵醬蒜蓉辣醬加蔥花圓蔥香菜香腸包起即可”食材明細主料雞蛋（適量）烤冷麵片（適量）蔥花（適量）香菜（適量）圓蔥（適量）甜麵醬（適量）蒜蓉辣醬（適量）輔料香腸（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制烤冷麵的做法步驟1、鍋中添少許色拉油燒開放入冷麵然後打...
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![烤麵筋怎麼做-烤麵筋的做法]( "烤麵筋怎麼做-烤麵筋的做法")
- 食材明細主料谷朊粉（500g）鹽（1勺）溫水（適量）調料粗辣面（半勺）細辣面（1勺）白芝麻（半勺）孜然粉（半勺）花椒粉（1小匙）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）香辣（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烤麵筋的做法步驟1、溫水，加鹽，倒入谷朊粉，攪拌均勻，倒掉多餘水分，蓋保鮮袋醒發一小時。2、醒好，按平，切條。3、用筷子從一...
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![怎麼製作烤麵筋]( "怎麼製作烤麵筋")
- 烤麵筋是我國傳統的特色風味小吃，在大街小巷隨處可見，即可當作主餐食用，也可以當作閒暇時間的零食食用，很多人擔心在外面購買的麵筋不夠乾淨衛生，接下來小編就告訴大家怎麼製作烤麵筋，想吃的朋友趕快行動起來吧。一、怎樣製作烤麵筋1、製作方法：(1)將高筋粉加水揉成表面相對光滑...
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![燒烤麵筋怎麼醃製]( "燒烤麵筋怎麼醃製")
- 將麵筋表面塗抹做好的調味醬料醃製即可。燒烤麵筋調味醬料的口味比較多，包括香辣醬料、辣味醬料、五香醬料、海鮮味醬料、咖哩味醬料等。製作香辣醬料需要用到豆瓣醬、食用鹽、味精、白糖、花椒麵、白芝麻等食材。製作辣味醬料需要用到辣椒粉、食用鹽、花椒粉、色拉油、味...
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![自制水洗面筋-水洗面筋]( "自制水洗面筋-水洗面筋")
- 食材明細主料普通麵粉（適量）水（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制水洗面筋的做法步驟1、和一個光滑的麵糰。2、面盆里加入水，揉洗面團。3、澱粉會被洗出來融在水裡，水會變得粘稠。4、倒掉澱粉水繼續加清水揉洗。5、揉的過程中麵糰會散掉沒關係，繼續洗，後...
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![自制涼皮面筋怎麼做-自制涼皮面筋的做法]( "自制涼皮面筋怎麼做-自制涼皮面筋的做法")
- “過程很麻煩，結果很享受。”食材明細主料水（適量）高筋麵粉（適量）鹽（適量）輔料拌料（適量）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高階（難度）自制涼皮面筋的做法步驟1、和麵，做到盆光、手光、面光。2、放在容器裡，蓋上保鮮膜，靜止半小時。3、把醒好的面放在一個較大的盆子裡，接一盆水。雙手就在盆裡把...
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![烤麵筋的做法 西安街頭人氣小吃【烤麵筋】（自己在家炒出來） 烤麵筋怎麼做]( "烤麵筋的做法 西安街頭人氣小吃【烤麵筋】（自己在家炒出來） 烤麵筋怎麼做")
- “也不知從何時開始，西安街頭颳起了一陣麵筋分，從遊客聚集的回民街、東大街到各個城中村、學校出現了一大批賣【碳烤麵筋】的商販。貌似都快成西安的名小吃啦。呵呵。但是，那衛生條件實在是不敢恭維，只能吃不能看。自從一次老孃吃拉肚子之後，就再也沒吃過了。但是，美食當前，誰能...
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![自制水面筋怎麼做-自制水面筋的做法]( "自制水面筋怎麼做-自制水面筋的做法")
- 食材明細主料麵筋粉（適量）水（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制水面筋的做法步驟1、麵筋粉（某寶有賣）2、盆中放入適量鹽和水3、放入麵筋粉4、用筷子攪拌成泥狀5、揉成團6、揉成團的麵筋放入水中靜置8小時左右發酵7、發酵好後切成長條8、中間放入筷子拉長後...
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味味甜
