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關於白玉盅的餐飲百科

白玉盅怎麼做-白玉盅的做法
  • 白玉盅怎麼做-白玉盅的做法

  • 食材明細主料中豆腐(500g)豌豆苗(200g)培根(50g)輔料鹽(適量)彩椒(適量)生抽(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白玉盅的做法步驟1、將培根切成碎粒待用。2、豆腐橫切3塊,厚度2-3cm,再用圓形模具將豆腐扣出形狀。3、豌豆苗沸水中焯30秒左右撈出,過冷水後用手擠掉水份,放入適量鹽攪拌...
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玉米金瓜盅怎麼做-玉米金瓜盅的做法
  • 玉米金瓜盅怎麼做-玉米金瓜盅的做法

  • 食材明細主料金瓜(一個)大米(適量)輔料水果玉米(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米金瓜盅的做法步驟1、準備食材2、大米冷水上鍋,先蒸40分鐘3、金瓜從四分之一處切開4、挖去瓜瓤5、填入蒸好的大米飯6、水果玉米剝粒撒上7、蓋上瓜蓋,上鍋再蒸20分鐘8、香甜的玉米金盅飯好...
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塘鯉魚白玉盅如何做簡單又好吃
  • 塘鯉魚白玉盅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料塘鯉魚:10條鵑豆腐:適量輔料蔥姜:適量料酒:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.塘鯉魚去內臟及腮,仔細洗淨。2.鵑豆腐切小方塊,鍋燒開水,加一勺鹽,將豆腐汆燙後撈出。3.鍋熱油,下蔥姜,倒入塘鯉魚煸炒,再倒料酒,加水2大碗,加...
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蛋奶白米盅怎麼做-蛋奶白米盅的做法
  • 蛋奶白米盅怎麼做-蛋奶白米盅的做法

  • “🌟迎接清晨的,第一縷陽光🌞,來一份#花茶☕+蛋奶白米盅🍚+香腸🌭️+西蘭花🥦#與自己道一個早安❤”食材明細主料牛奶(1杯)大米(30克)雞蛋(1個)輔料白砂糖(適量)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋奶白米盅的做法步驟1、雞蛋🥚加牛奶🥛打散🥢。2、將蛋奶液倒入淘好的大米中。3、放入...
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白果蜂蜜梨盅怎麼做-白果蜂蜜梨盅的做法
  • 白果蜂蜜梨盅怎麼做-白果蜂蜜梨盅的做法

  • 食材明細主料雪梨(1個)白果(適量)輔料枸杞(適量)蜂蜜(1大匙)黃冰糖(幾粒)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白果蜂蜜梨盅的做法步驟1、鍋中放水燒開,放入去殼後的白果。煮的過程中用筷子攪拌幾下,白果外面的軟皮就會脫落。煮5分鐘取出來。2、洗淨的梨切下頂端當蓋子,挖出梨盅。挖出來...
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南瓜窩頭什錦盅的做法 南瓜玉米麵窩頭什錦盅 南瓜窩頭什錦盅怎麼做
  • 南瓜窩頭什錦盅的做法 南瓜玉米麵窩頭什錦盅 南瓜窩頭什錦盅怎麼做

  • “這是一道粗糧細做、又有飯又有菜的一道食品。南瓜蒸熟後,與玉米麵混合好,可以直接蒸成窩窩頭,也可以換個樣子,變成個小碗,再炒道什錦菜丁,有趣又美味。偶爾換換口味也不錯!傳統的玉米麵窩頭硬而糙,而加了南瓜做成的窩窩頭,不但口感軟,更帶著南瓜的香甜,即使是不喜歡吃粗糧的人也可...
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金玉南瓜盅如何做簡單又好吃
  • 金玉南瓜盅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:18分鐘主料南瓜:1只蝦米:適量黃瓜:一小段輔料香蔥:少許具體步驟1.選外形漂亮的南瓜一個,在1/3處切開。2.將籽去掉後,用調羹刮內壁肉約一碗,小心不要刮破南瓜壁。3.蝦米和黃瓜切碎粒備用。4.南瓜囊水煮爛後,用粉碎機或奶昔機...
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寶寶輔食,豌豆+玉米+胡蘿蔔 黃椒牛肉盅怎麼做-黃椒牛肉盅的做法 黃椒牛肉盅
  • 寶寶輔食,豌豆+玉米+胡蘿蔔 黃椒牛肉盅怎麼做-黃椒牛肉盅的做法 黃椒牛肉盅

  • “現在市場上好多新鮮的豌豆丫,對於吃了一個冬天的冷凍豌豆,看見新鮮豌豆兩隻眼直放光(⊙o⊙)個頭小小的,超嫩,想燉著吃、炒著吃、煮著吃,各種喜歡吃!豌豆營養很高,有利於寶寶的骨骼和腦的發育。牛肉富含蛋白質,氨基酸組成更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後...
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白玉卷怎麼做-白玉卷的做法
  • 白玉卷怎麼做-白玉卷的做法

  • 食材明細主料蛋糕(一個)冰皮材料,如果有條件可以買一張冰皮糯米粉(80g)白糖(30g)小麥澱粉(也可以叫澄粉,20g)玉米油(10g)水(50ml)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白玉卷的做法步驟1、80克糯米粉,30克白糖,20克澄粉,100克玉米油。2、加水攪和均勻。3、上鍋蒸25分鐘。4、保鮮膜裡放涼。5...
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白玉姬菇的做法 麻香白玉姬菇 白玉姬菇怎麼做
  • 白玉姬菇的做法 麻香白玉姬菇 白玉姬菇怎麼做

  • 食材明細主料白姬菇(150克)嫩豆腐(250)肉糜(20)輔料鹽(1/3茶匙)醬油(1湯匙)麻油(1湯匙)糖(1湯匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白玉姬菇的做法步驟1、將白姬菇根部清理乾淨。2、豆腐切塊,在滾水裡用中火煮5分鐘。撈起備用。3、炒鍋燒熱,倒入少許油,將蔥白和豬肉糜炒出香。4、再放入白...
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  • 白玉糕的做法 白玉糕 白玉糕怎麼做

  • “休閒的下午茶,香甜軟糯,淡淡清香,晶瑩剔透,回憶起兒時的那份心情……”食材明細主料糯米粉(200克)澄粉(50克)白糖(1匙)橄欖油(50ml)輔料牛奶(200ml)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白玉糕的做法步驟1、把白糖磨成糖粉。2、把糯米粉,澄粉,糖粉混合,用筷子或手動打蛋器充分混合。3、把橄...
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涼拌白玉的做法 粥的拌菜---涼拌白玉 涼拌白玉怎麼做
  • 涼拌白玉的做法 粥的拌菜---涼拌白玉 涼拌白玉怎麼做

  • 食材明細主料蛋清(20個)輔料香菜(適量)紅椒(適量)蒜蓉(適量)配料味事達(適量)香油(適量)陳醋(適量)鹽(適量)細糖(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌白玉的做法步驟1、蛋清加點水蒸成餅後方涼,切成塊2、配料:香菜、蒜蓉、紅椒3、在配料裡倒入味事達、陳醋、香油,放點鹽和糖拌勻4、把做...
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玉米山藥瘦肉蒸盅怎麼做-玉米山藥瘦肉蒸盅的做法
  • 玉米山藥瘦肉蒸盅怎麼做-玉米山藥瘦肉蒸盅的做法

  • “自打在南方吃了這燉罐湯,便一發不可收拾,淘器皿、購食材,可以驕傲的說,一年四季在家裡,隨時可以來兩個。(容量350cm,一人食用)”食材明細主料瘦肉(100克)玉米(兩節)山藥(兩節)輔料蔥(少許)姜(少許)料酒(少許)鹽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)玉米山藥瘦肉蒸盅的做法步驟1、...
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釀白蘿蔔盅 怎麼做-釀白蘿蔔盅 的做法
  • 釀白蘿蔔盅 怎麼做-釀白蘿蔔盅 的做法

  • “蘿蔔素有“小人蔘”的美譽,不但營養豐富,還有較高的食療價值,和肉搭配,葷素適宜營養更均衡!今天的白蘿蔔釀肉用了蒸的方法,清淡少油,更健康。”食材明細主料白蘿蔔(1個)西蘭花(50克)鹽(適量)料酒(1茶匙)醬油(適量)輔料豬肉餡(100克)蔥薑末(適量)食用油(1茶匙)胡椒粉(少許)香油(1茶匙)清淡(口味)蒸(工...
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白玉湯怎麼做-白玉湯的做法
  • 白玉湯怎麼做-白玉湯的做法

  • “非常簡單的一個,味道非常的鮮美!”食材明細主料白菜(適量)鮮菇(適量)輔料臺灣香腸(適量)甜玉米粒(適量)水(適量)配料鹽(適量)蒜(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白玉湯的做法步驟1、把所需要的食材都備好。2、油開放蒜,之後把所有東西都放進去加鹽翻炒。3、加水轉小火煮...
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玉米濃湯麵包盅如何做簡單又好吃
  • 玉米濃湯麵包盅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料湯種吐司:1個地捫玉米羹:1瓶培根:4片蘆筍:2根玉米油:1小匙清水:150碗鹽:1/2小匙輔料具體步驟1.將湯種吐司切成兩半,然後沿著四邊切割,將吐司中心挖空。2.蘆筍切段後放焯水至熟,將培根切段。3.熱炒鍋,加入1小匙玉米油...
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玫瑰白玉金瓜盅怎麼做-玫瑰白玉金瓜盅的做法
  • 玫瑰白玉金瓜盅怎麼做-玫瑰白玉金瓜盅的做法

  • “小南瓜,就是還未完全成熟的南瓜,小南瓜雖然內壁已經變得金黃,但外皮還是呈現出翠青色的樣子,甜度雖然還未登峰造極,但是鮮美多汁是還未成熟的特有口感。相較於完全成熟的南瓜,小南瓜含有更多的維生素C及葡萄糖,並且南瓜果肉內有一種特殊物質,可促進胰島素分泌,降低血糖水平,對防...
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白玉斑斕的做法 蒸菜之白玉斑斕 白玉斑斕怎麼做
  • 白玉斑斕的做法 蒸菜之白玉斑斕 白玉斑斕怎麼做

  • “看著自己獨創的菜,感覺還不錯。要是說成肉末豌豆蒸金針菇,好像對不起這個顏色,於是就苦思冥想了這個名字,因為金針菇是白色,底色燦爛。而且今晚吃的超下飯,吃一碗飯還沒吃夠似的。又比平時多盛了點,而且家裡人也愛吃,一點沒剩!”食材明細主料豬肉餡(150g)土豆(半個)胡蘿蔔(一小段)豌豆...
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白玉·黑魚湯的做法 【白玉·黑魚湯】 白玉·黑魚湯怎麼做
  • 白玉·黑魚湯的做法 【白玉·黑魚湯】 白玉·黑魚湯怎麼做

  • “草稿箱堆積最多沒發的菜譜估計除了西點就是魚了。胖兒子無魚不成餐,基本每天都會做魚給他吃。蒸、煮、燉、炸、煎、煲,只要是魚,那小子都愛!”食材明細主料黑魚(1條)輔料香菜(2棵)香蔥(1棵)薑片(1)枸杞(5個)料酒(2小勺)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)白玉·黑魚湯的做法步驟1、材料...
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白玉蘿蔔盅怎麼做-白玉蘿蔔盅的做法
  • 白玉蘿蔔盅怎麼做-白玉蘿蔔盅的做法

  • “在中國民間,蘿蔔素有“小人蔘”的美譽,不但營養豐富,還有較高的食療價值,味道清甜,脆嫩,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,可以促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療...
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玉米枸杞排骨蒸盅怎麼做-玉米枸杞排骨蒸盅的做法
  • 玉米枸杞排骨蒸盅怎麼做-玉米枸杞排骨蒸盅的做法

  • “很簡單的一款蒸湯,容量小(300ml),一人一盅,乾淨衛生,不浪費。湯色清澈透明,鮮香味美。”食材明細主料玉米(2節)排骨(2節)枸杞王(3顆)輔料蔥段(1節)薑片(1片)白酒(少數)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)玉米枸杞排骨蒸盅的做法步驟1、準備好蒸盅,洗乾淨備用。一人一盅(容量大小可根據...
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好吃不膩的塘鯉魚白玉盅如何做簡單又好吃
  • 好吃不膩的塘鯉魚白玉盅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鵑豆腐:適量塘鯉魚:10條輔料料酒:適量鹽:適量雞精:適量蔥姜:適量具體步驟1.塘鯉魚去內臟及腮,仔細洗淨。2.鵑豆腐切小方塊,鍋燒開水,加一勺鹽,將豆腐汆燙後撈出。3.鍋熱油,下蔥姜,倒入塘鯉魚煸炒,再倒料酒,加水2大...
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胡蘿蔔玉米黃瓜盅怎麼做-胡蘿蔔玉米黃瓜盅的做法
  • 胡蘿蔔玉米黃瓜盅怎麼做-胡蘿蔔玉米黃瓜盅的做法

  • “簡單的蔬菜,經過一番裝飾,看著賞心悅目,不愛吃蔬菜的兒子,也忍不住的多吃了幾個,哈哈。”食材明細主料黃瓜(一根)玉米(一個)胡蘿蔔(一根)輔料鹽(適量)食用油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔玉米黃瓜盅的做法步驟1、準備黃瓜,玉米,胡蘿蔔,鹽。2、黃瓜去頭去尾,切成長短一致的...
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茄盅牛肉青豆玉米碎怎麼做-茄盅牛肉青豆玉米碎的做法
  • 茄盅牛肉青豆玉米碎怎麼做-茄盅牛肉青豆玉米碎的做法

  • 食材明細主料茄子(2根)牛肉(50g)輔料玉米粒(2勺)青豆(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄盅牛肉青豆玉米碎的做法步驟1、白菜葉切成段,茄子切成小節,都汆燙熟後,白菜葉擺底,茄段擺在白菜葉上。茄子中間掏個洞。2、放一勺油,倒入牛肉碎翻炒。3、倒入汆燙好的青豆和玉米粒翻炒片刻...
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吃顆玉白菜,來年遇百財 水晶玉白菜怎麼做-水晶玉白菜的做法 【水晶玉白菜】---
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