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“念念不忘”番茄鱼如何做简单又好吃

“念念不忘”番茄鱼如何做简单又好吃

“念念不忘”番茄鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

主料

草鱼一条 :2000
番茄酱 :100
番茄 :800

辅料

盐 :适量
姜 :适量
油 :适量
胡椒粉 :适量
蒜 :适量
黄酒 :适量
洋葱 :适量

具体步骤

“念念不忘”番茄鱼怎么做好吃又简单 第2张

1.新鲜草鱼切块,加姜丝,胡椒粉,黄酒

“念念不忘”番茄鱼怎么做好吃又简单 第3张

2.拌均匀后腌制5分钟

“念念不忘”番茄鱼怎么做好吃又简单 第4张

3.洋葱切丝,姜切片,蒜要整粒 的

“念念不忘”番茄鱼怎么做好吃又简单 第5张

4.西红柿切丁备用

“念念不忘”番茄鱼怎么做好吃又简单 第6张

5.锅中放少许油,放入鱼块煎至定型

“念念不忘”番茄鱼怎么做好吃又简单 第7张

6.煎至半熟后加入开水,水的量以接近鱼即可,不要太多,水开后炖3分钟

“念念不忘”番茄鱼怎么做好吃又简单 第8张

7.另起锅炒香洋葱、蒜和姜

“念念不忘”番茄鱼怎么做好吃又简单 第9张

8.然后加入西红柿丁

“念念不忘”番茄鱼怎么做好吃又简单 第10张

9.翻炒均匀加盐、糖和适量的胡椒粉

“念念不忘”番茄鱼怎么做好吃又简单 第11张

10.炖至番茄出红汤,且汤汁变浓稠

“念念不忘”番茄鱼怎么做好吃又简单 第12张

11.再加入适量番茄酱,让汤的颜色更好看,番茄味道也更浓

“念念不忘”番茄鱼怎么做好吃又简单 第13张

12.再煮1--2分钟

“念念不忘”番茄鱼怎么做好吃又简单 第14张

13.把炖好的番茄汁全部倒入鱼中

“念念不忘”番茄鱼怎么做好吃又简单 第15张

14.水开后继续炖5分钟即可

烹饪技巧

鱼煎好后要加开水,加凉水肉质不嫩,而且会有腥味

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