“念念不忘”红烧鲫鱼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：1200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
红辣椒 ：4个
姜 ：适量
葱 ：适量
绵白糖 ：2大勺
蒜 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼洗净去鳞，去鳃，剪掉各种鱼鳍

2.准备葱姜蒜、红辣椒、花椒、大料

3.用面粉把鱼包好

4.锅内多放一点油

5.用中火把鱼的两面煎到金黄

6.煎好的鱼样子很好看吧

7.另起锅放少许油，放煎好的鱼，把各种调料放入锅中

8.等汤汁收的差不多就ok了

烹饪技巧

1、煎鱼时，可先用姜将锅擦一遍，可避免鱼沾锅。2、炖鱼时，可小心翻动一下，避免鱼糊锅。