“念念不忘”酱茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
大酱 :适量
酱油 :适量
五香粉 :适量
花椒 :2个
油 :适量
主料
茄子 :3个辅料
小葱 :适量大酱 :适量
酱油 :适量
五香粉 :适量
花椒 :2个
油 :适量
1.茄子洗干净切花刀
2.锅中放入油烧热
3.放入茄子过油,要久一点,这个茄子的做法,是不吃茄子皮的,不怕茄子皮老
4.过好油的茄子
5.过好油的茄子重新放入锅中
6.加入酱油
7.加入五香粉
8.锅中加入一些水
9.大酱用水泻开
10.把大酱倒匀好让茄子入味加入大料
11.加入泻好的大酱
12.炖到汤收干
13.做好茄子放上小葱就可以吃了
在给茄子过油时,长时间一些,味道会更好大酱用水泻开,如果想让茄子味重些,就少放点水
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