![吃槟榔为什么要加叶子]( "吃槟榔为什么要加叶子")
- 为了使得槟榔的口感更加好，也可以起到防止氧化等情况。槟榔是棕桐科植物的种子，一般产于境内的海南、广西等地区。槟榔的食用不可过量，其口感起初像在咀嚼口香糖一般，有着淡淡的甜味，嚼得越久越有劲，嘴巴也会变红。嚼槟榔时叶子内还需要裹上灰浆提升口感。...
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![猪肉丸子要加淀粉吗-清蒸猪肉丸子要蒸多长时间呢]( "猪肉丸子要加淀粉吗-清蒸猪肉丸子要蒸多长时间呢")
- 猪肉丸子是一道非常传统的家常菜，它的肉质细腻鲜嫩，清香味醇，口感软糯嫩滑，所以深受广大男女老少的喜爱。由于猪肉丸子做法的不同所以被分为清蒸，红烧猪，糖醋，清炒等等，那么清蒸猪肉丸子要蒸多长时间呢?猪肉丸子要加淀粉吗?猪肉丸子的历史是什么呢?一、清蒸猪肉丸子要蒸多长时间...
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![韩国冷面要加冰块吗]( "韩国冷面要加冰块吗")
- 需要。制作韩国冷面添加冰块，口感吃起来会更好。韩国冷面是朝鲜传统的美食，制作的食材包括冷面、辣椒粉、鸡蛋、牛肉片、萝卜等，入口酸甜适中。制作韩国冷面的过程中也可以酌情添加洋葱、梨子、大蒜等食材，吃起来口味会更加丰富。做好的韩国冷面要即时享用，以免影响口感。...
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![泡泡菜为什么要加白酒]( "泡泡菜为什么要加白酒")
- 发酵，杀菌，调味。泡泡菜加入白酒可以有效杀掉泡菜存在的细菌，而且还可以增加泡菜的口感。做泡菜时需要保持容器的干燥清洁性，避免有油或者水的存在，否则做出来的泡菜比较容易滋生细菌，而且可以存放的时间也比较短，同时需注意做好的泡菜需要密封保存。...
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![清洗鸭肠要加小苏打吗]( "清洗鸭肠要加小苏打吗")
- 需要。用小苏打清洗鸭肠可以很好的去处鸭肠表面的一些污渍残留，而且还可以去除鸭肠的腥味，在小苏打的作用下也会使鸭肠更加脆嫩。清洗鸭肠时需要用手将鸭肠内外翻动，尽量把鸭肠内的污渍也清洗出来，注意鸭肠不可以在小苏打水中浸泡太久，容易使鸭肠变白，还会影响口感。...
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![清蒸大螃蟹要加蒜和酱油吗]( "清蒸大螃蟹要加蒜和酱油吗")
- 可以加蒜和酱油。清蒸是保留食材最原始口味的烹饪方式，将肥硕的大闸蟹清洗干净后，摆放到蒸笼内，待水沸后将摆放大闸蟹的蒸笼放上蒸锅，也可在水中或蒸笼底部放入姜和葱，可一定程度去除腥味，15分钟后蟹壳变红即可食用，届时根据口味调制酱汁，如姜汁、醋、酱油、蒜蓉等，除与大闸蟹相克...
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![百香果蜂蜜要加柠橡吗]( "百香果蜂蜜要加柠橡吗")
- 加不加都可。百香果直接吃比较酸，很多人难以接受，因此就将其制成百香果蜂蜜，酸酸甜甜的口感更觉美妙。制作百香果蜂蜜时，只需准备一个清洗干净的瓶子，最好是玻璃材质，一层百香果一层蜂蜜叠加放入，即可制成。当然有些喜欢柠檬的味道，也可以将柠檬用盐搓洗干净之后，切成薄片，与百香果...
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![炖鸡汤要加什么配料比较好]( "炖鸡汤要加什么配料比较好")
- 很多人只知道鸡汤有营养，却不太注意这道菜如何烹饪的。既然单独炖原汁的鸡汤不简单，不少人就想到了加入配料来调整口味。那么，炖鸡汤要加什么配料比较好？现在我们来了解一下。炖鸡汤要加什么配料比较好鸡肉的味道平和而不突出，可以搭配大部分的蔬菜来炖汤，都可以相得益彰。很多...
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![蔓越莓饼干要加蛋清还是蛋黄]( "蔓越莓饼干要加蛋清还是蛋黄")
- 都放。在制作蔓越莓饼干中，若只放蛋清，会使饼干颜色不鲜亮，若只放蛋黄，会缺少营养。在制作蔓越莓饼干中，不需要将蛋黄和蛋清分开，整个鸡蛋打匀放进去就可以了，操作简单。若是制作蛋糕，则需要将蛋黄、蛋清分离，将蛋清打发后再使用，打发需要迅速。...
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![狮子头要加淀粉吗-狮子头要蒸多长时间呢]( "狮子头要加淀粉吗-狮子头要蒸多长时间呢")
- 狮子头是一道传统佳肴，它的肉质细腻鲜嫩，所以深受广大男女老少的喜爱。由于狮子头做法的不同所以被分为清蒸狮子头和红烧狮子头，那么清蒸狮子头要蒸多长时间呢?狮子头要加淀粉吗?狮子头的历史是什么呢?一、清蒸狮子头要蒸多长时间呢清蒸狮子头一般要上锅蒸20分钟左右，因为狮...
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![喝啤酒有什么样的好处和坏处-喝啤酒为什么要加冰块]( "喝啤酒有什么样的好处和坏处-喝啤酒为什么要加冰块")
- 在炎热的夏天，很多人工作之后吃饭的时候都喜欢喝上一瓶冰冰的啤酒，不仅可以解渴而且可以品尝啤酒的味道，在喝啤酒的时候有的人喜欢直接喝，但是有的人喜欢往啤酒里加一些冰块，那么喝啤酒为什么要加冰块呢?我们平常喝啤酒的话有什么样的好处和坏处呢?一、喝啤酒为什么要加冰块啤...
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![自制泡菜为什么要加苹果和梨子]( "自制泡菜为什么要加苹果和梨子")
- 可以中和泡菜的酸味，也能使泡菜的口感变得更好。泡菜是常见的食物，制作的食材丰富，包括大白菜、白萝卜、胡萝卜、甜菜、嫩莴笋、嫩江、青番茄等。腌制后的泡菜，需要密封好，放在阴凉通风的地方存放，以免泡菜变质。腌好的泡菜可以直接吃，也可以用于入菜。...
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![水煮肉片要加什么调料]( "水煮肉片要加什么调料")
- 食盐、胡椒粉、红辣椒、白糖、醋、葱花等。在做水煮肉片的时候，肉最好选择买里脊肉。在做这道菜之前，用盐水先把里脊肉浸泡大概半小时的样子。等到做水煮肉片时，还是需要加入不少的调味料的，比如说胡椒粉、白糖等。放入一些白糖，是可以让水煮肉片吃起来甜度适中。...
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![葡萄酒为什么要加蛋清？]( "葡萄酒为什么要加蛋清？")
- 现在越来越多的人都喜欢在经过了一天忙碌的工作和生活之后，选择小酌几杯。酒精不仅仅可以让我们的大脑皮层得到放松，还能够让我们身体在短时间之内迅速的进入到放松的状态，适当的饮酒是有益于身心健康的，而在选择酒的时候，很多人会选择喝葡萄酒，那么葡萄酒为什么要加蛋清呢?一...
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![做米糕的注意事项-米糕要加面粉吗]( "做米糕的注意事项-米糕要加面粉吗")
- 米糕又叫年糕。米糕是一种很传统的小吃，很多人喜欢吃，米糕是用黏性特别大的米蒸出来的糕点，它制作很方便，贮藏时间很长，吃的方法也很多，非常的受大家欢迎。那做米糕要加面粉吗？米糕要加面粉吗做米糕的时候放面粉是有原因的，这样是为了让人吃起来口感更好，不会让做出的米糕放久了变...
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![炒米粉要加什么配料]( "炒米粉要加什么配料")
- 食盐、老抽、十三香以及花椒粉等等。在炒米粉之前，要把米粉先用清水浸泡3-5分钟，之后沥干水分进行炒制即可。在炒至七八成熟时，加入配料进行翻炒，这样做可以让炒米粉的味道更加浓郁。在炒制过程中，也可以加入适量的辣椒油进行提味。...
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![做汤粉肠粉？请教一下各位师傅？汤底怎么熬出来才干又鲜有清甜？要加什么调味才好喝点？-我想开个早餐店]( "做汤粉肠粉？请教一下各位师傅？汤底怎么熬出来才干又鲜有清甜？要加什么调味才好喝点？-我想开个早餐店")
- 餐饮提问：我想开个早餐店，做汤粉肠粉？请教一下各位师傅？汤底怎么熬出来才干又鲜有清甜？要加什么调味才好喝点？盼兮85回答：建议可以报个肠粉的培训班，现在这个很多早餐店都做，潜力还是不错的。...
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![羊肉汤要加胡椒粉吗]( "羊肉汤要加胡椒粉吗")
- 羊肉汤想必是大家都非常喜欢喝的一道汤品，尤其在冬天的时候，喝上一碗暖暖的羊肉汤，浑身都会暖和起来，因此很多人都喜欢吃。那么自己在炖羊肉汤要加胡椒粉吗？今天一起来了解一下。一、羊肉汤要加胡椒粉吗其实在羊肉汤里面是可以加入适量的胡椒粉的。本身胡椒粉会有一些辛辣的味...
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![锅爆肉挂浆要加泡打粉吗]( "锅爆肉挂浆要加泡打粉吗")
- 要。锅爆肉是一道拥有悠久历史的中国特色名菜，又叫锅包肉。锅爆肉味道酸甜，外表金黄，香酥肉嫩。要做成一道正宗的锅爆肉，在于挂浆的技巧，挂浆应选用块状的红薯淀粉或直接选用发泡粉给肉片挂浆，这样可以保证肉浆的粘稠度，炸出来的锅包肉口感酥脆。...
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![洗好的面筋要加酵母吗]( "洗好的面筋要加酵母吗")
- 不需要。洗好的面筋放在温度稍微高一点的地方进行自然发酵就可以了，但是想要面筋发酵的快一些也是可以在里面加入一些酵母成分的，加入之后醒发两个小时左右即可，醒发后面筋的表面会有很多蜂窝形状，用来制作成烤麸是最佳的选择。...
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![做麻辣小龙虾为什么要加啤酒]( "做麻辣小龙虾为什么要加啤酒")
- 腥。制作麻辣龙虾添加啤酒要适量，以免影响食材的口感。麻辣龙虾是用干辣椒、洋葱、大蒜、啤酒、龙虾等食材制作而成的美食。制作麻辣小龙虾的过程中也可以加豆瓣酱，吃起来口感会更加独特。龙虾在烹饪之前需要仔细清洗掉表面的泥沙。...
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![馄饨馅为什么要加胡椒粉]( "馄饨馅为什么要加胡椒粉")
- 去腥提味。并不是所有的馄饨馅都会加入胡椒粉的，馄饨馅里面加入了肉类食物或者海鲜类食物的时候加胡椒粉，能够起到去腥提味的作用，但全素馅的馄饨是不需要的。放入馄饨馅料当中的胡椒粉尽量选择白胡椒粉，黑胡椒粉的味道太浓重会在一定程度上掩盖了馅料本身的味道。...
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![车厘子泡酒要加冰糖吗]( "车厘子泡酒要加冰糖吗")
- 要。采用新鲜的车厘子泡酒，属于一种果酒，果酒的味道普遍比较酸涩。冰糖作为一种甜蜜的调味品，可以有效改善酸涩的味道，同时由于细菌等一些微生物无法在含糖量比较高的环境下生存，加入冰糖可以在一定程度上延长车厘子泡酒的保质期。...
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![为什么钵钵鸡要加凉开水]( "为什么钵钵鸡要加凉开水")
- 保证口感。制作钵钵鸡时添加凉开水，可以使食材的味道变得更好，若添加热水，则会影响食材的质地。钵钵鸡是四川小吃之一，属于川菜系，成品后口感香辣。制作钵钵鸡的食材丰富，包括鸡爪子、鸭肠、猪皮、黄喉、猪肉、土豆片等。制作钵钵鸡时，添加的食材可以根据口味酌情选购。...
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![银耳莲子羹要加冰糖吗]( "银耳莲子羹要加冰糖吗")
- 需要。在制作银耳莲子羹时，冰糖主要起调味作用，会使口感更加清甜。银耳莲子羹又称作冰糖，银耳莲子羹，所以说冰糖的作用是不可替代的。而且银耳莲子羹做法非常简单，只需将银耳泡发切碎，与莲子冰糖放在一起熬制，喜欢吃枸杞的，还可以放些枸杞调味，起到一个点缀的作用。...
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味味甜
