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关于年糕的餐饮百科

菜芯排骨年糕汤怎么做-菜芯排骨年糕汤的做法
  • 菜芯排骨年糕汤怎么做-菜芯排骨年糕汤的做法

  • 食材明细主料菜芯(适量)排骨(适量)年糕(1根)辅料姜片(适量)配料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菜芯排骨年糕汤的做法步骤1、材料:菜芯2、排骨(已清洗)3、年糕4、姜片5、将菜芯洗净,捞出待用。6、将年糕放在案板上切成片,待用。7、将已清洗的排骨下入清水锅中...
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南瓜红枣蜜年糕怎么做-南瓜红枣蜜年糕的做法
  • 南瓜红枣蜜年糕怎么做-南瓜红枣蜜年糕的做法

  • “很甜蜜的一南瓜年糕汤,里面加入了我自制的蜜桂花,红枣的香气和淡淡桂香气,甜丝丝的味道,吃起来一切都是那么甜美。”食材明细主料南瓜(130克)年糕(100克)辅料红枣(适量)蜜桂花(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)南瓜红枣蜜年糕的做法步骤1、年糕切成小块放在锅里大火煮。2、南...
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开心果豆沙年糕的做法 简简单单做小吃——开心果豆沙年糕 开心果豆沙年糕怎么做
  • 开心果豆沙年糕的做法 简简单单做小吃——开心果豆沙年糕 开心果豆沙年糕怎么做

  • 食材明细主料年糕(适量)开心果仁(适量)红豆沙(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)开心果豆沙年糕的做法步骤1、把开心果去壳放入保鲜袋内,用擀面杖碾碎成两三瓣备用。2、把年糕切成1厘米厚的片备用。3、煎锅内放少许橄榄油,把年糕片放煎锅内煎至两面发软微黄。4、取两片煎好...
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红糖蒸年糕怎么做-红糖蒸年糕的做法
  • 红糖蒸年糕怎么做-红糖蒸年糕的做法

  • “每天喝适量的红糖水对身体是有好处的,它能促进血红细胞的分裂,使身体内血液的质量得到保证。红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等,平日可适量饮用红糖水。”食材明细主料年糕(适量)辅料红糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)十...
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茄汁年糕蟹怎么做-茄汁年糕蟹的做法
  • 茄汁年糕蟹怎么做-茄汁年糕蟹的做法

  • “从婆家带回的小海蟹,因为放进了冰箱保鲜,虽然已经煮熟,但再次食用一定要充份加热后再食用,所以,这蟹被我改造成了另外一种口味,略带点酸,略带点甜,还有浓浓的鲜,软软的糯,有了这一锅,饭与菜都齐了,一个人的午餐这样解决也不错哦!”食材明细主料小海蟹(4只)大番茄(1只)年糕(100克)辅料葱(适...
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赤豆年糕汤的做法 沁人心脾的滋养汤【赤豆年糕汤】 赤豆年糕汤怎么做
  • 赤豆年糕汤的做法 沁人心脾的滋养汤【赤豆年糕汤】 赤豆年糕汤怎么做

  • “红豆有祛除脾胃寒气和消肿散淤的功效,在这样的冬日盛上一小碗散上一撮桂花即可以驱寒暖心,又能沁人心脾!盛上一碗刚出锅的赤豆汤,里面的豆子看起来很完整有型,其实一碰就酥了,碗底落满了红沙。。。”食材明细主料赤豆(100克)桂圆肉(10粒)辅料年糕(1条)配料黄冰糖(适量)红糖(适量)水(适量...
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年糕番薯粥怎么做-年糕番薯粥的做法
  • 年糕番薯粥怎么做-年糕番薯粥的做法

  • “天冷了,又到吃年糕,番薯的季节了,年糕番薯粥是我们江南一带每家每户都会做的点心,用料简单,做起来那就更简单了。”食材明细主料年糕(二根)番薯(二个(中个的))辅料糖(适量)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)年糕番薯粥的做法步骤1、二根手工年糕,二个中等个的番薯。2、番薯去皮切丁,放...
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冰糖蒸年糕怎么做-冰糖蒸年糕的做法
  • 冰糖蒸年糕怎么做-冰糖蒸年糕的做法

  • 食材明细主料年糕(适量)冰糖(适量)辅料红枣(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冰糖蒸年糕的做法步骤1、年糕,红枣。2、冰糖。3、将准备好的年糕摆碗底。4、码上红枣。5、放适量的冰糖。6、放进蒸锅里将冰糖蒸化,年糕蒸软即可。7、蒸好的冰糖蒸年糕。...
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排骨年糕的做法 上海风味——排骨年糕 排骨年糕怎么做
  • 排骨年糕的做法 上海风味——排骨年糕 排骨年糕怎么做

  • “排骨年糕这道小吃,在上海随处可见,超大的一块大排,加上两三片大大的年糕,配上上海风味浓油赤酱微甜的蘸料,只要十几块管饱又过瘾!做这个也是因为老耿这个上海人的胃,老是馋这口,吃过一次发现这东西技术难度不高,尝试着做了点,自我的感觉和外面的差不了多少,除了大排外面的面糊比卖...
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红豆桂圆年糕怎么做-红豆桂圆年糕的做法
  • 红豆桂圆年糕怎么做-红豆桂圆年糕的做法

  • “桂圆肉性温味甘,益心脾,补气血,具有良好的滋养补益作用,”食材明细主料红豆汤(一大碗)桂圆肉(一小把)年糕(六块)辅料白糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆桂圆年糕的做法步骤1、红豆汤倒入锅中,大火煮开2、桂圆肉一小把放入碗中3、用大半碗清水浸泡清洗干净4、沥干水份5...
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小年糕的做法 【甜甜蜜蜜小年糕】---祝福大家新年快乐!马到功成!万事如意! 小年糕怎么做
鸡肉泡菜年糕怎么做-鸡肉泡菜年糕的做法
  • 鸡肉泡菜年糕怎么做-鸡肉泡菜年糕的做法

  • “一直喜欢泡菜的味道,想了好久的泡菜年糕,今天试着做做看”食材明细主料泡菜(150克)年糕(500克)鸡肉(50克)辅料鱼露(1茶匙)盐(3克)油(1茶匙)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡肉泡菜年糕的做法步骤1、准备食材2、鸡肉切片3、把年糕掰成小块4、锅内水烧开放入年糕5、水开煮2分钟左右,...
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藕萝卜泥年糕怎么做-藕萝卜泥年糕的做法
  • 藕萝卜泥年糕怎么做-藕萝卜泥年糕的做法

  • 食材明细主料年糕(10个)藕(1个)萝卜(4厘米)辅料茄子(2个)香菇(2个)姜末(少量)水(100CC)萝卜苗(少量)辣椒(少量)配料XO酱(2小勺)酱油(2小勺)豆瓣酱(1小勺)料酒(1大勺)鸡精(1小勺)盐(适量)酸咸(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)藕萝卜泥年糕的做法步骤1、做藕泥和萝卜泥,混合。2、烧年糕(炒年糕也可以)。3、油锅...
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娃娃菜年糕炒肉丝怎么做-娃娃菜年糕炒肉丝的做法
  • 娃娃菜年糕炒肉丝怎么做-娃娃菜年糕炒肉丝的做法

  • 食材明细主料娃娃菜(1棵)辅料年糕(适量)肉丝(适量)配料盐(适量)油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)娃娃菜年糕炒肉丝的做法步骤1、需要的食材2、起油锅把肉丝煸炒变色后盛出。3、放入娃娃菜煸炒。4、放盐。5、放水烧开。6、等娃娃菜有点发软时放入肉丝和年糕。7、年糕变软时...
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水笋煮年糕怎么做-水笋煮年糕的做法
  • 水笋煮年糕怎么做-水笋煮年糕的做法

  • 食材明细主料年糕(2根)水笋(80克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)水笋煮年糕的做法步骤1、食材:年糕、水笋(已清洗)2、将年糕放在案板上切成块,待用。3、将已清洗好的水笋放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热,下入切好的水笋翻炒翻炒。5、接着,合...
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金沙年糕的做法 金沙年糕——年糕的另类吃法 金沙年糕怎么做
  • 金沙年糕的做法 金沙年糕——年糕的另类吃法 金沙年糕怎么做

  • “这是一道自己瞎琢磨出来的菜,是年糕的一种另类吃法。个人认为此种做法适合当菜,因为偏油。后来一想,如果要当主食,可以将炸的部分改为在开水中把年糕煮熟,再放入起了泡的蛋黄里裹上一层金沙,口感应该清爽一些,将会摇身一变成另类的炒年糕。哈哈,下次有机会再试试。”食材明细主...
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自制彩条年糕-彩条年糕
  • 自制彩条年糕-彩条年糕

  • “在新年即将到来之计,很多地方都有吃年糕的习惯,此时,为大家献上一款的彩条年糕,也象征着来年吉祥如意,好运不断,年年高升;这款年糕是从电视上学来的,吃起来外酥内软,香甜可口,是值得推荐的一道美食~~~~~”食材明细主料糯米粉(300克)辅料南瓜(适量)火龙果皮汁(适量)配料白糖(适量)玉米淀粉...
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丝瓜牛骨汤煮年糕怎么做-丝瓜牛骨汤煮年糕的做法
  • 丝瓜牛骨汤煮年糕怎么做-丝瓜牛骨汤煮年糕的做法

  • “女儿某一天的晚饭,老公没在家吃,冰箱里有牛骨汤和丝瓜,还有年糕,就七拼八凑给女儿做了一顿简单的晚餐,味道还是不错的呢!”食材明细主料丝瓜(1根)牛骨汤(半砂锅)年糕(150克)辅料盐(1小勺半)鸡精(半小勺)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)丝瓜牛骨汤煮年糕的做法步骤1、将年糕切成条,丝瓜...
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韩式海鲜泡菜年糕怎么做-韩式海鲜泡菜年糕的做法
  • 韩式海鲜泡菜年糕怎么做-韩式海鲜泡菜年糕的做法

  • 食材明细主料手指年糕(适量)娃娃菜梗(适量)鱿鱼(1只)虾(适量)辅料盐(少许)番茄辣椒酱(2大勺)泡菜汁(小半碗)清水(少许)白糖(随意)小虾酱(2小勺)中辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韩式海鲜泡菜年糕的做法步骤1、手指年糕半包2、先将手指年糕煮软,捞入凉水盆中,分开。3、鱿鱼一只,去掉表面的一层薄...
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煎年糕的做法 煎年糕--诱惑小吃 煎年糕怎么做
  • 煎年糕的做法 煎年糕--诱惑小吃 煎年糕怎么做

  • “这个煎年糕,是我家孩子学校旁边的一道人气小吃。每天去接孩子放学,总会看到这个小吃店里人满为患,孩子挤成一堆,在哪买这种煎年糕。每次我家宝贝想吃,一看到这人山人海就会望而祛步。一次我看人少就买了一根尝了一下,想知道这到底有啥魅力,能吸引这么多的孩子趋之若鹜,成为这的...
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巧年糕汤怎么做-巧年糕汤的做法
  • 巧年糕汤怎么做-巧年糕汤的做法

  • “这【巧年糕汤】是俺第一次做,是家庭巧做的方法,卫生、健康呀。”食材明细主料糯米粉(0克)特精粉(50克)瘦肉(100克)毛菜(200克)生粉(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)水(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)巧年糕汤的做法步骤1、准备食材,两种粉已在盆中。2、在盆中,先将粉中放入盐,...
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枣香澄面年糕怎么做-枣香澄面年糕的做法
  • 枣香澄面年糕怎么做-枣香澄面年糕的做法

  • “用洗面筋沉淀后的澄面糊可制作很多小吃,比如凉皮、澄面饺、澄面包、炸澄面圆子等等,总之澄面糊是很好的面食原料。今天就用制作烤麸时余下的澄面糊制作一道新年美食,叫做“枣香澄面年糕”。年糕是中国的传统美食,它象征着吉祥长寿和步步高升的意思,在我国的南北方都把年糕作...
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肉丸煮年糕的做法 -个人的午餐---肉丸煮年糕 肉丸煮年糕怎么做
  • 肉丸煮年糕的做法 -个人的午餐---肉丸煮年糕 肉丸煮年糕怎么做

  • 食材明细主料年糕(适量)菠菜(适量)香菇(适量)肉丸(适量)胡萝卜(适量)大葱(适量)辅料胡椒(适量)鸡精(适量)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉丸煮年糕的做法步骤1、食材洗净待用.2、年糕切片.3、锅内放油,煸香葱粒.4、加水放肉丸,香菇,胡萝卜,盐煮开.5、再加入年糕煮至软烂....
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芝香玉米年糕怎么做-芝香玉米年糕的做法
  • 芝香玉米年糕怎么做-芝香玉米年糕的做法

  • “去超市买菜的时候看到有蒙自县的玉米年糕出售,没吃过这个味于是买了一块,再说玉米属于杂粮,隔三差五的吃一些杂粮对身体有好处。年糕买回来后参加试用的丘比沙拉酱也收到了,看看里面有焙煎芝麻口味的沙拉汁,于是决定用它煎年糕吃。”食材明细主料玉米年糕(200g)辅料焙煎芝麻丘...
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(宁波家常菜) 小黄鱼烧年糕怎么做-小黄鱼烧年糕的做法 【浙菜】小黄鱼烧年糕
  • (宁波家常菜) 小黄鱼烧年糕怎么做-小黄鱼烧年糕的做法 【浙菜】小黄鱼烧年糕

  • “这是一道宁波人最爱最常做的家常菜,喜欢的同学可以试试!年糕吸收了汤汁后,吃起来更糯,更美味呢!也可以把年糕换成豆腐,一样爽滑可口呢!”食材明细主料小黄鱼(适量)辅料年糕(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)面粉(适量)配料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)辣椒粉(适量)鱼香(口味)烧(工艺)廿...
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