辣白菜要煮熟嗎

不需要煮熟。辣白菜酸酸甜甜，清新爽口，既可生吃，又可熟吃。辣白菜有朝鮮辣醬的獨特味道，也有白菜本身的清脆，吃起來很爽口。辣白菜是一種發酵食品。辣白菜用魚醬、辣椒、蒜等作料配製而成，口感一般是酸辣味，有些也會偏甜，是朝鮮族餐桌上不可缺少的開胃菜。