海帶需要煮熟了才能調涼菜嗎

需要。海帶需要煮熟，才能拌醬料調成涼菜。若是幹海帶，建議煮之前，先清洗乾淨，隔水蒸30分鐘，再用清水浸泡一晚上，第二天取出清洗乾淨切成絲，放入沸水中煮3分鐘左右即可撈出。若是新鮮海帶，則不用浸泡，直接清洗乾淨，放入沸水中煮3分鐘即可。