涼皮可以加熱吃嗎

可以。涼皮一般情況下直接拌上調味料吃，不需要加熱。但是涼皮也可以加熱吃，涼皮可以加熱成熱麪皮，拌上調料食用，或者煮成麪皮配上醬汁食用，熱麪皮口感温潤，入口軟糯，香味濃郁，具有十分獨特的風味。涼皮建議還是涼拌吃，因為涼皮主要是用小麥粉製作的，熱麪皮是用大米粉製作，涼皮加熱後口感不如熱麪皮。