涼皮可以放冰箱嗎

可以。保存涼皮的時候需要將其密封，避免水分流失斷裂。建議儘快食用，放置過久的涼皮會失去勁道的口感。涼皮做法簡單，把生薑，大蒜，小米辣，葱切好備用，還可以再切一些黃瓜絲，胡蘿蔔絲，取出適量的涼皮放在碗裏，加入配料後倒入調味品攪拌均勻即可食用。