大閘蟹熱水還是冷水蒸多久
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冷水下鍋蒸15-25分鐘。3兩以下的大閘蟹,水開後可以蒸10分鐘左右,3-4兩的大閘蟹,水開後需要蒸12分鐘左右,4兩以上的大閘蟹,需要蒸15分鐘左右。大閘蟹的個頭偏大,需要酌情增加蒸制的時間。蒸大閘蟹的時候,可以在大閘蟹表面鋪上生薑片,有去腥的效果。
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冷水下鍋蒸15-25分鐘。3兩以下的大閘蟹,水開後可以蒸10分鐘左右,3-4兩的大閘蟹,水開後需要蒸12分鐘左右,4兩以上的大閘蟹,需要蒸15分鐘左右。大閘蟹的個頭偏大,需要酌情增加蒸制的時間。蒸大閘蟹的時候,可以在大閘蟹表面鋪上生薑片,有去腥的效果。