冷凍餃子怎麼煮不開裂
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1、冷水下鍋煮。煮冷凍餃子的時候需要冷水下鍋煮,餃子在鍋中慢慢升温,受熱會比較均勻,可以避免出現開裂的現象。
2、添加食用鹽。煮餃子的過程中可以在鍋中添加適量的食用鹽,能提高水的沸點,從而緩解澱粉糊化速度,餃子就會更耐煮,也不會出現開裂現象。
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1、冷水下鍋煮。煮冷凍餃子的時候需要冷水下鍋煮,餃子在鍋中慢慢升温,受熱會比較均勻,可以避免出現開裂的現象。
2、添加食用鹽。煮餃子的過程中可以在鍋中添加適量的食用鹽,能提高水的沸點,從而緩解澱粉糊化速度,餃子就會更耐煮,也不會出現開裂現象。