臘肉孔飯的做法 臘肉孔飯(野生廚房同款) 臘肉孔飯怎麼做
- 主食
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“最巴適的孔飯,還是小時在農村吃的,臘肉、土豆、四季豆一起用柴火灶“孔”的,有一種説不出的醇香,至今讓我回味這兒時的味道。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
臘肉孔飯的做法步驟
1、將肥肉切塊,瘦肉切條備用。
2、土豆去皮切成小塊。
3、四季豆去掉筋,掐成小段。再將生米倒入開水中煮至7分熟,撈起瀝乾備用。
4、將肥臘肉煉油,再倒入瘦臘肉爆香。
5、倒入土豆和四季豆,加適量的鹽和生抽翻炒。
6、不停的翻動土豆和四季豆,炒至金黃熟透為止。
7、將米飯倒入鍋中,加半碗水,小火燜制,每隔三分鐘左右翻動一次。
8、20分鐘左右就可以關火起鍋了。
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