豌豆燴三鮮的做法 存着給寶寶的菜----『豌豆燴三鮮』 豌豆燴三鮮怎麼做

““外形美，色誘人，味可口，香氣濃，花樣多”，總聽媽媽們説寶寶餐不容易對付。那我現在就要苦研廚藝了，吃貨家的孩子，怎麼也不好在嘴巴上虧欠。或許要n年後才會有小傢伙吃上這菜，到那時，豌豆和豆腐、杏鮑菇、紅椒合在一起，會讓ta滿心歡喜的吧。美滋味慢慢在小小舌尖上綻放。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豌豆燴三鮮的做法步驟

• 1、豌豆放入開水鍋中煮5分鐘，撈起用冷水浸泡，瀝乾待用；

• 2、豆腐、杏鮑菇、紅菜椒切成1cm左右的方丁；

• 3、鍋中放入橄欖油，放入豆腐煎炒至金黃色丁；

• 4、加入杏鮑菇丁翻炒3分鐘，將菇丁的水分炒出後再炒幹

• 5、加入煮好瀝乾水的豌豆，翻炒

• 6、加入紅椒丁炒勻，倒入雞湯、鹽調味即可

小竅門

1.新鮮的豌豆昨天在菜市場還看到，已經過了盛產的季節，現在買些剝了皮，直接放保鮮袋，存冰箱也是可以的
2.清爽的一道菜，沒有太多調料，建議炒時用橄欖油，不會油膩