鹽水豌豆的做法 時令鮮蔬~·~鹽水豌豆 鹽水豌豆怎麼做

“《本草綱目》裏記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。乳汁不通產後乳汁不下；煩熱口渴。豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衞、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症，有一定的食療作用
同時還有一定防癌治癌的功效：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
剛剛上市的碗豆很鮮嫩，就這麼加點清水和食鹽煮一煮，當零食吃可香了，反正一拍完照片，一大半就被我三下五除二的清滅了~~~”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹽水豌豆的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、將碗豆清洗乾淨

• 3、連同作料一起倒入鍋中

• 4、加適量清水和2小勺食鹽

• 5、加適量清水和2小勺食鹽

• 6、煮開後轉小火

• 7、再煮3~5分鐘關火

• 8、盛入盤中開吃吧

小竅門

1、碗豆殼軟，不用剪兩頭也可入味
2、碗豆易熟不用煮太久，否則碗豆殼熟爛豆子就全跑出來