美味羅漢齋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
乾果類 :2-3種
豆製品 :1-2種
油鹽 :適量
雞精 :少許
蠔油 :適量
主料
蔬菜類 :1-2種乾果類 :2-3種
豆製品 :1-2種
輔料
葱蒜 :適量油鹽 :適量
雞精 :少許
蠔油 :適量
具體步驟
1. 蔬菜(荷蘭豆、紅菜椒)洗淨切塊,乾果(白果、栗子)去皮去芯;粉絲、黑白木耳泡發;豆皮打結;
2. 按自己口味調一碗湯汁(例如雞精、蠔油等);
3. 先將白果、栗子煮熟,然後炒荷蘭豆、紅菜椒和黑白木耳;再煮豆皮和粉絲——每一種都按正常調味;
4. 待煮豆皮和粉絲煮至變軟後,倒入先前炒好的其他菜,倒入湯汁燴一下——OK!
這道菜最重要是按照不同的材料分別烹製,比如蔬菜要脆炒、堅果要熬、豆製品要煮,然後將不同成品燴到一起。
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