鳳尾蝦球 如何做簡單又好吃-營養酥脆烤箱食譜

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

經過蒸制的土豆製成泥狀，柔軟的土豆泥更加能夠散發出清新香甜的味道，口感綿軟，新鮮的大蝦肉質Q彈細膩，韌性又勁道。用制好的土豆泥包裹住一隻只大蝦炸製成金黃燦爛的蝦球，小巧的鳳尾搭配圓滾可愛的蝦球，酥脆又新鮮是這道營養酥脆烤箱食譜|鳳尾蝦球特色。

主料

大蝦 ：16只
雞蛋 ：1個
麪包糖 ：1包
土豆 ：500
澱粉 ：適量

輔料

黑胡椒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

土豆去皮，切成片；

放入德普蒸箱

放入少量的鹽，攪拌成土豆泥

大蝦去殼，留尾部開背

加入鹽 雞精 黑胡椒 醃製；

取少量土豆泥放於手心，壓平放入一個醃製好的蝦，留尾部包裹成球；

土豆泥粘上澱粉；

粘上雞蛋液

最後沾上面包糖

放入德普烘焙中 焙烤模式175度，烤制20min，顏色金黃即可

鳳尾蝦球

烹飪技巧

大蝦醃製的調料可根據個人的喜好更換