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關於蝦球的餐飲百科

黃金蝦球的做法 台灣美食-黃金蝦球 黃金蝦球怎麼做
  • 黃金蝦球的做法 台灣美食-黃金蝦球 黃金蝦球怎麼做

  • “肉香味美,色澤誘人,滋補強壯,口感甚佳,令人垂涎的現代家常菜。也是人們最喜歡的小吃之一。是台灣著名美食。”食材明細主料蝦仁(適量)魚肉漿(適量)輔料鹽(適量)麪包糠(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃金蝦球的做法步驟1、蝦仁剁成泥2、放入鹽各種調料3、蝦泥捏成球狀4、在...
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沙拉土豆蝦球怎麼做-沙拉土豆蝦球的做法
  • 沙拉土豆蝦球怎麼做-沙拉土豆蝦球的做法

  • “把蝦做成鳳尾蝦球的造型,炸得金黃,再配上美味的沙拉醬,外表香脆內裏軟香的金燦燦的土豆蝦球,有誰會不喜歡呢?”食材明細主料鮮蝦(半斤)土豆(兩個)丘比沙拉醬(適量)輔料蛋液(一個)麪包糠(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)沙拉土豆蝦球的做...
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蝦球雞粒炒飯的做法 【閩菜】蝦球雞粒炒飯 蝦球雞粒炒飯怎麼做
  • 蝦球雞粒炒飯的做法 【閩菜】蝦球雞粒炒飯 蝦球雞粒炒飯怎麼做

  • “廈門炒飯不拘格式。一般都以海鮮蔬菜等來搭配,一大盤子端上來,實實惠惠的能吃到好幾種原料搭配出來的美味兒什錦炒飯。”食材明細主料大蝦(適量)雞肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)香菇(適量)榨菜粒(適量)青豌豆(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)雞粉(適量)白胡椒粉(適量)紹酒(適量)白糖(適量)烹調油(適量)澱粉(適量...
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炸烹蝦球怎麼做-炸烹蝦球的做法
  • 炸烹蝦球怎麼做-炸烹蝦球的做法

  • “海蝦,是低脂肪高蛋白的最佳美食,如製作得法會非常鮮美。今天做一款十分受家人喜愛的“炸烹蝦球”,其做法簡單,材料簡單,一看就會,這也是家宴中不可少的一種做法。製作炸烹蝦有兩種做法,一是帶皮的整蝦,下把它從背部剪開去掉蝦腸,頭修剪整齊去掉沙包,然後用鹽和黃酒葱姜醃一下,再沾...
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蒜蓉蝦球蒸白菜怎麼做-蒜蓉蝦球蒸白菜的做法
  • 蒜蓉蝦球蒸白菜怎麼做-蒜蓉蝦球蒸白菜的做法

  • “上一篇菜譜用白菜根做了蓮花白菜,剩下的白菜頭也不能浪費呀,就做了這道【蒜蓉蝦球蒸白菜】,這也是俺家百吃不厭的一道家常菜,配了蝦仁味道更鮮,蒜蓉先用油和魚豉油爆香,菜菜更加入味。”食材明細主料白菜(500克)蝦仁(6只)粉絲(1小把)大蒜(8瓣)輔料植物油(3大勺)蒸魚豉油(2大勺)鹹鮮(口味)蒸...
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西蘭花炒蝦球的做法 【西蘭花炒蝦球】——女兒的小灶 西蘭花炒蝦球怎麼做
  • 西蘭花炒蝦球的做法 【西蘭花炒蝦球】——女兒的小灶 西蘭花炒蝦球怎麼做

  • “現在正是吃蝦季節,大人和寶寶們可要好好把握這個季節,享受肥美的鮮蝦呀。剝去了蝦殼的蝦球非常鮮嫩,吃起來很方便,味道也特別的好。而西蘭花吸收了蝦的鮮美也非常的好吃,這可是老少皆宜的一道經典菜。”食材明細主料鮮蝦(適量)輔料西蘭花(適量)紅椒(適量)配料蒜(適量)料酒(適量)生抽(適...
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方便麪蝦球怎麼做-方便麪蝦球的做法
  • 方便麪蝦球怎麼做-方便麪蝦球的做法

  • “好吃又好看的方便麪蝦球。”食材明細主料蝦仁(500g)輔料非油炸方便麪(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)方便麪蝦球的做法步驟1、鮮蝦洗淨去蝦線,留蝦仁部分(或者直接買蝦仁,但一定要去蝦線),剁成蝦泥(或用攪拌機)。2、方便麪一包壓成碎末(可以把方便...
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戒指蝦球怎麼做-戒指蝦球的做法
  • 戒指蝦球怎麼做-戒指蝦球的做法

  • 食材明細主料小青瓜(適量)對蝦(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)戒指蝦球的做法步驟1、將對蝦剝殼去頭去腸,留尾部殼。2、放入適量鹽、料酒、黑胡椒粉醃製15分鐘。3、小青瓜洗淨。4、將小青瓜切成2cm左右的小段。5、用筷子的尾部...
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黃金土豆蝦球怎麼做-黃金土豆蝦球的做法
  • 黃金土豆蝦球怎麼做-黃金土豆蝦球的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)蝦(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)麪包糠(適量)輔料鹽(適量)孜然(適量)番茄醬(適量)沙拉醬(適量)孜然(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃金土豆蝦球的做法步驟1、土豆切片蒸熟。2、蝦洗淨,去殼,去蝦線,焯水備用。3、蝦仁加入鹽,孜然醃製10分鐘,雞蛋打散,麪粉,麪包糠分別裝入碗中備...
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翡翠芋蝦球怎麼做-翡翠芋蝦球的做法
  • 翡翠芋蝦球怎麼做-翡翠芋蝦球的做法

  • “用大蝦仁做了蝦滑,再裏面包了芝士外面裹上芋泥,最後裹上面包糠用金龍魚油炸出鍋,最後淋上菠菜汁!這個芋蝦球看起來是翠綠色的!好看又好吃!”食材明細主料芋泥(200g)花生醬(1大勺)蝦滑(150g)菠菜(3棵)雞蛋(1個)輔料色拉油(適量)生粉(適量)麪包糠(適量)雞粉(少許)芝士片(1片)鹽(適量)香油(幾滴)鹹鮮(口味...
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土豆蝦球的做法 內香外酥——土豆蝦球 土豆蝦球怎麼做
  • 土豆蝦球的做法 內香外酥——土豆蝦球 土豆蝦球怎麼做

  • 食材明細主料鮮蝦(10只)土豆(1個)輔料蛋液(30克)麪包糠(適量)配料鹽(適量)料酒(1小勺)色拉油(適量)胡椒粉(少許)沙拉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)土豆蝦球的做法步驟1、土豆對開入微波爐叮5-8分鐘2、趁熱壓成土豆泥,加入少許色拉油拌勻3、加入鹽和胡椒一起拌勻4、鮮蝦洗淨從尾處...
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蛋黃焗蝦球怎麼做-蛋黃焗蝦球的做法
  • 蛋黃焗蝦球怎麼做-蛋黃焗蝦球的做法

  • “鹹蛋黃營養豐富,富含卵磷脂與不飽和脂肪酸、氨基酸等人體生命重要的營養元素。將中秋做蛋黃酥剩餘的鹹蛋黃,搭配蝦肉,味道鹹鮮,外脆裏嫩,口感豐富,好吃。”食材明細主料蝦(200克)鹹蛋黃(3個)輔料生粉(2勺)植物油(適量)鹽(少許)料酒(少許)生抽(少許)白胡椒粉(少許)葱花兒(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)炒(...
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土豆泥蝦球怎麼做-土豆泥蝦球的做法
  • 土豆泥蝦球怎麼做-土豆泥蝦球的做法

  • 食材明細主料蝦(10個)輔料料酒(適量)生薑(適量)土豆(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)麪包糠(適量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆泥蝦球的做法步驟1、土豆削皮切片蒸熟2、蝦清洗乾淨,3、開水燙一下,剝皮,用料酒鹽醃一會4、土豆放鹽胡椒粉壓成泥5、包好,放烤箱烤20分鐘左右...
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黃金糯米蝦球怎麼做-黃金糯米蝦球的做法
  • 黃金糯米蝦球怎麼做-黃金糯米蝦球的做法

  • 食材明細主料大蝦(適量)糯米粉(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃金糯米蝦球的做法步驟1、大蝦處理乾淨,切掉蝦尾。2、燉成泥。3、加鹽胡椒粉料酒,拌勻醃製十五分鐘。4、加入適量玉米澱粉。5、取一小塊麪糰搓圓粘粘上雞蛋液。6、在粘麪包糠...
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宮保鮮蝦球怎麼做-宮保鮮蝦球的做法
  • 宮保鮮蝦球怎麼做-宮保鮮蝦球的做法

  • “提起"宮保雞丁"可以説家喻户曉,許多人都喜歡,也可以説享譽國內外,國外友人喜歡程度不比國人差。在這裏就不做"宮保雞丁"了,就來做道"宮保鮮蝦球"吧!”食材明細主料海蝦(10只)輔料豆瓣辣醬(1勺半)植物油(適量)葱(適量)雞蛋清(1個)香醋(2勺)澱粉(2勺)料酒(2勺)清水(3勺)幹辣椒(適量)生抽(2勺)...
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宮保蝦球的做法 【宮保蝦球】 宮保蝦球怎麼做
  • 宮保蝦球的做法 【宮保蝦球】 宮保蝦球怎麼做

  • “簡單快炒的菜又是一道可以派上大餐的年菜,宴客菜其實5分鐘就可以誕生前提只要調製好宮保汁蝦是很容易煮熟就可以保證在快炒的時間內做出滑嫩鮮香的蝦球”食材明細主料新鮮蝦(300克)蛋清(半個)紅辣椒(3個)花椒(少許)花生(1把)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(1勺)料酒(1勺)白糖(半勺)米醋(1勺)...
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蘆筍炒蝦球怎麼做-蘆筍炒蝦球的做法
  • 蘆筍炒蝦球怎麼做-蘆筍炒蝦球的做法

  • “時令菜——蘆筍,家人都愛吃!在市場上看到有賣嫩蘆筍的,好難得的鮮嫩啊,去去買來,做給家人們吃!”食材明細主料蘆筍(適量)青蝦(適量)輔料白胡椒粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鮑魚汁(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘆筍炒蝦球的做法步驟1、把鮮嫩的蘆筍洗幹...
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青菜蝦球湯怎麼做-青菜蝦球湯的做法
  • 青菜蝦球湯怎麼做-青菜蝦球湯的做法

  • “換個方式吃蝦,基本保持蝦的原味,剁碎又上勁兒處理過的蝦球軟嫩Q彈,搭配小青菜、豆腐,清淡鮮美。”食材明細主料小青菜(適量)嫩豆腐(適量)鮮蝦(若干只)輔料紅薯粉(少許)白胡椒(少許)鹽(少許)料酒(少許)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)青菜蝦球湯的做法步驟1、鮮蝦去頭去皮,去蝦腸。用少許...
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香菇蝦球粥的做法 【粵菜】香菇蝦球粥 香菇蝦球粥怎麼做
  • 香菇蝦球粥的做法 【粵菜】香菇蝦球粥 香菇蝦球粥怎麼做

  • 食材明細主料粳米(50克)蝦仁(適量)香菇(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)味精(適量)香油(1克)胡椒粉(1克)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇蝦球粥的做法步驟1、大米洗淨泡發,香菇洗淨泡發,大蝦洗淨取蝦肉。2、香菇切丁、蝦和葱白放入開水鍋中焯一下撈出。3、鍋中倒入大米,加水適量煮開轉...
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芝士土豆蝦球怎麼做-芝士土豆蝦球的做法
  • 芝士土豆蝦球怎麼做-芝士土豆蝦球的做法

  • “芝士和土豆二者搭配,簡直完美無瑕疵!近來一款:芝士土豆蝦球,土豆的綿軟和蝦仁的Q彈,口感層次分明,美味宜人,棒極了!”食材明細主料土豆(適量)蝦仁(6個)雞蛋(一個)麪包糠(適量)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝士土豆蝦球的做法步驟1、土豆提前蒸煮,去皮放涼...
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蝦球炒菠菜怎麼做-蝦球炒菠菜的做法
  • 蝦球炒菠菜怎麼做-蝦球炒菠菜的做法

  • “前幾天總吃火鍋,買了一大堆的青菜,得趕緊解決掉。還是一道簡單美味的快手菜哦,菠菜是補鐵的,好處多多,據説最營養的部分是粉紅色的菜根。可不知道為什麼,我就是不喜歡那甜不拉幾的土腥味,非常不喜歡,所以我們家的菠菜根總是被切的丁點兒不剩。現在好多啦,小時候如果不小心吃到了...
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蝦球豆腐的做法 【東北】蝦球豆腐 蝦球豆腐怎麼做
  • 蝦球豆腐的做法 【東北】蝦球豆腐 蝦球豆腐怎麼做

  • “這是一道蒸制和澆汁相結合的菜餚,菜餚的主要特點是軟嫩,鮮味濃郁。特別適合老年人食用。豆腐的選擇不受限制,但是軟嫩一點的為好。”食材明細主料豆腐(1塊)蝦仁(150克)輔料油(1茶匙)鹽(5克)味精(2克)蠔油(1湯匙)料酒(1茶匙)生抽(1湯匙)水澱粉(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦...
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芝士蝦球怎麼做-芝士蝦球的做法
  • 芝士蝦球怎麼做-芝士蝦球的做法

  • “芝士蝦球,營養豐富,小朋友的最愛,做好上桌瞬間秒光。”食材明細主料大蝦(5個)大土豆(1個)芝士碎(適量)雞蛋(1個)麪包糠(適量)輔料鹽(少許)胡椒粉(少許)玉米油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝士蝦球的做法步驟1、土豆洗淨去皮切片,上鍋蒸熟。2、蝦洗淨去蝦線,去皮,從蝦尾三分之一處...
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黃金奶酪蝦球怎麼做-黃金奶酪蝦球的做法
  • 黃金奶酪蝦球怎麼做-黃金奶酪蝦球的做法

  • 食材明細主料蝦(適量)輔料料酒(適量)胡椒粉(適量)土豆(適量)玉米澱粉(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)麪包糠(適量)奶酪(適量)甜香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃金奶酪蝦球的做法步驟1、準備大蝦洗乾淨。2、去頭去蝦線。3、蝦尾留下。4、蝦肉剁碎。5、剁好的蝦肉加胡椒粉,加料酒醃一會。6、土豆去...
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番茄香酥蝦球的做法 番茄香酥蝦球(意大利風味) 番茄香酥蝦球怎麼做
  • 番茄香酥蝦球的做法 番茄香酥蝦球(意大利風味) 番茄香酥蝦球怎麼做

  • “這道番茄香酥蝦球又是一道小朋友們最愛的佳餚,外酥裏嫩,酸甜可口,非常下飯,下面介紹一下吃蝦的好處:蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇...
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