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關於食譜的餐飲百科

秋刀魚的做法 德普烤箱食譜——秋刀魚 秋刀魚怎麼做
  • 秋刀魚的做法 德普烤箱食譜——秋刀魚 秋刀魚怎麼做

  • “秋刀魚還是烤着好吃”食材明細主料秋刀魚(4條)醬油(適量)生薑(適量)辣椒粉(適量)輔料鹽(適量)大葱(適量)黑胡椒(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)秋刀魚的做法步驟1、將秋刀魚取出腸胃,沖洗乾淨;2、在魚的兩面,劃幾刀,便於醃製入味;將鹽抹在魚身上,醃製10min;3、將醬油、黑胡椒、辣椒...
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陳皮煲鴨的做法 陳皮煲鴨—自動烹飪鍋食譜 陳皮煲鴨怎麼做
  • 陳皮煲鴨的做法 陳皮煲鴨—自動烹飪鍋食譜 陳皮煲鴨怎麼做

  • “陳皮含有類檸檬苦素和揮發油,對胃腸道有温和刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,增加食慾。陳皮的苦味可以與其他味道相互協調,因此可以用於烹製菜餚改善味道,不僅去腥味,而且使菜餚特別可口。”食材明細主料番鴨(1000克)輔料陳皮(1塊)姜(5片)水量(1000毫升)其他(口味)燉(工藝)數...
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pancake食譜的做法 適合孩子的一款超簡單小點——pancake食譜 pancake食譜怎麼做
  • pancake食譜的做法 適合孩子的一款超簡單小點——pancake食譜 pancake食譜怎麼做

  • “平時大家都叫我工作狂,在工作上我對自己要求非常嚴謹,凡事都想做到最好。瞭解我的朋友都知道每天在不斷的研究製作新產品,大家都説我手巧,哈哈~可是在生活中我卻稍顯遜色啦,生活中的我平時很不喜歡做飯,會做的菜也上寥寥無幾,口味那更是一般人不敢恭維的啦!自從有了孩子後,對他...
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唯有美食和愛不可辜負 玫瑰豆腐怎麼做-玫瑰豆腐的做法 【手繪食譜】玫瑰豆腐
鹹蛋黃南瓜的做法 鹹蛋黃南瓜—自動烹飪鍋食譜 鹹蛋黃南瓜怎麼做
  • 鹹蛋黃南瓜的做法 鹹蛋黃南瓜—自動烹飪鍋食譜 鹹蛋黃南瓜怎麼做

  • “咸和甜兩種口味配合得當,往往能發酵出一種獨特的風味來,今天我們為大家推薦這道鹹蛋黃南瓜就是兩種口味巧妙的結合,味道很不錯哦!”食材明細主料南瓜(400克)鹽(4克)糖(8克)輔料鴨蛋黃(2枚)油(10毫升)水(20毫升)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃南瓜的做法步驟1、南瓜去皮去瓤,切...
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蟶乾豬骨湯的做法 蟶乾豬骨湯—自動烹飪鍋食譜 蟶乾豬骨湯怎麼做
  • 蟶乾豬骨湯的做法 蟶乾豬骨湯—自動烹飪鍋食譜 蟶乾豬骨湯怎麼做

  • “豬脊骨骨香濃郁,十分適合煲湯,和蟶乾合煲,骨香中含着一抹清鮮,讓人回味無窮。”食材明細主料豬脊骨(750克)姜(5片)福建老酒(10毫升)輔料蟶乾(8個)鹽(4克)水量(1500毫升)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蟶乾豬骨湯的做法步驟1、豬脊骨清水浸泡10分鐘後,換清水繼續浸泡10分鐘(可以更好的...
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芝麻薄餅的做法 德普烤箱食譜——芝麻薄餅 芝麻薄餅怎麼做
  • 芝麻薄餅的做法 德普烤箱食譜——芝麻薄餅 芝麻薄餅怎麼做

  • “香香的,真好吃!”食材明細主料雞蛋(180g)低筋麪粉(170g)細糖(160g)輔料鹽(1.5g)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻薄餅的做法步驟1、首先,將烤箱提前預熱至快熱檔165度;2、原料這樣3、將雞蛋、細糖、鹽一起放入攪拌缸,慢速混合均勻,快速攪打至顏色乳白;4、將麪粉篩入,...
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涼拌豬蹄的做法 涼拌豬蹄—自動烹飪鍋食譜 涼拌豬蹄怎麼做
  • 涼拌豬蹄的做法 涼拌豬蹄—自動烹飪鍋食譜 涼拌豬蹄怎麼做

  • “豬蹄是好物,之前我們給大家推薦過腐乳豬蹄、香辣豬蹄,今天我們再給大家來個涼拌豬蹄,這道菜不同於前兩道的色澤紅潤,而是顯得晶瑩剔透,更引人食慾哦!”食材明細主料豬蹄(1500克)花椒(10粒)姜(3片)鹽(4克)蒜(4瓣)醋(15毫升)白糖(8克)油(10毫升)輔料大料(2個)葱(4段)料酒(20毫升)辣椒(5根)香菜(1根)醬油(30...
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快手蘿蔔泡菜焗飯的做法 簡易食譜,快手蘿蔔泡菜焗飯 快手蘿蔔泡菜焗飯怎麼做
咖喱菜花的做法 咖喱菜花—自動烹飪鍋食譜 咖喱菜花怎麼做
  • 咖喱菜花的做法 咖喱菜花—自動烹飪鍋食譜 咖喱菜花怎麼做

  • “菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,用咖喱調味烹製,口感脆嫩,味道獨特。”食材明細主料菜花(400克)小米辣椒(2個)咖喱粉(6克)鹽(3克)輔料青豆(5克)油(20毫升)白砂糖(4克)水量(50毫升)咖喱(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱菜花的做法步驟1、菜花洗淨,掰成小朵,辣椒切成小段;2、...
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洋葱炒豬肝的做法 寶寶食譜--------洋葱炒豬肝 洋葱炒豬肝怎麼做
  • 洋葱炒豬肝的做法 寶寶食譜--------洋葱炒豬肝 洋葱炒豬肝怎麼做

  • “第一次給孩子吃洋葱,皺着眉吐出來,後面再怎麼哄都不肯接受洋葱入口,直到有一次,中午沒吃完的晚上熱熱繼續吃,桌上又只有這一個菜,熊孩子將就着吃了一條,本以為會吐出來,結果,細細品了嚥下去,又用手指着洋葱,再指着自己嘴表示要吃。到底有什麼不同呢?原來隔歺的洋葱特別入味,吃起來有...
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萵筍炒香菇的做法 萵筍炒香菇--抗衰老食譜 萵筍炒香菇怎麼做
  • 萵筍炒香菇的做法 萵筍炒香菇--抗衰老食譜 萵筍炒香菇怎麼做

  • “都説香菇是抗癌很好的食材,所以特地查了相關香菇的一些食譜,覺得香菇搭配萵筍最完美,因為萵筍富含維生素E,兩者結合就能夠達到益氣健身、延緩皮膚衰老。對這道菜的做法分享下。”食材明細主料萵筍(一根)香菇(100g)輔料鹽(1小勺)亦舒堂火麻油(1匙羹)辣椒(一個)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
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啤酒鴨的做法 啤酒鴨—自動烹飪鍋食譜 啤酒鴨怎麼做
  • 啤酒鴨的做法 啤酒鴨—自動烹飪鍋食譜 啤酒鴨怎麼做

  • “鴨肉腥味較重,肉質又膩又“柴”,所以要想烹製好鴨肉,最好選用味道比較重的調味料,除了中式烹飪中常用的醬油和糖之外,啤酒也是很不錯的選擇,不僅能壓住腥味,還帶有微微的酒香,別有一番風味。”食材明細主料肉鴨(半隻(750克))筍片(3片)鹽(6克)老抽(20毫升)姜(4片)花椒(10粒)幹辣椒(3個)輔料幹香...
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司康餅的做法 德普烤箱食譜之司康餅 司康餅怎麼做
  • 司康餅的做法 德普烤箱食譜之司康餅 司康餅怎麼做

  • “司康餅,傳統英式下午茶必備點心~”食材明細主料低粉(200g)黃油(50g)牛奶(90g)雞蛋(40g)輔料泡打粉(10g)糖粉(30g)葡萄乾(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)司康餅的做法步驟1、將低筋麪粉和泡打粉混合過篩到盆中。2、將軟化後的黃油和糖粉一併加入,手動混合均勻。3、將雞蛋和牛奶...
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SKG9999原汁機食譜 玉米汁 怎麼做-玉米汁 的做法 減肥佳品玉米汁
  • SKG9999原汁機食譜 玉米汁 怎麼做-玉米汁 的做法 減肥佳品玉米汁

  • “玉米不僅味道香甜,食後還可以消除肥胖人的飢餓感,由於其熱量很低,也成為減肥佳品。另外其含有的植物纖維素還能加速致癌物質的排出,因此在一定程度上能夠抑制抗癌藥物對人體的副作用。資料顯示:中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。家裏有老人小孩的特別適合...
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銅鑼燒的做法 德普烤箱食譜——銅鑼燒 銅鑼燒怎麼做
  • 銅鑼燒的做法 德普烤箱食譜——銅鑼燒 銅鑼燒怎麼做

  • “機器貓的最愛。不過這個是烤箱版的哦。烤箱一樣能做出來。低筋麪粉120g、雞蛋3個、細糖50g、牛奶45g、紅豆沙適量、鹽1.5g、泡打粉1.3g”食材明細主料低筋麪粉(120g)細糖(50g)牛奶(45g)雞蛋(3個)輔料鹽(1.5g)泡打粉(1.3g)紅豆沙(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)銅鑼燒的做法...
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南瓜泥的做法 南瓜泥—自動烹飪鍋食譜 南瓜泥怎麼做
  • 南瓜泥的做法 南瓜泥—自動烹飪鍋食譜 南瓜泥怎麼做

  • “今年來一道軟糯的南瓜泥,很適合小孩和女士哦!”食材明細主料南瓜(300克)水(400毫升)輔料蜂蜜(20毫升)甜味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜泥的做法步驟1、南瓜去皮去瓤,切薄片碼放在盤子裏;2、鍋內加水,放入蒸屜,後將盛有南瓜片的盤子放在蒸屜上;3、蓋好鍋蓋,啟動【荷香雞】功能,或...
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紅燜大蝦的做法 紅燜大蝦—自動烹飪鍋食譜 紅燜大蝦怎麼做
  • 紅燜大蝦的做法 紅燜大蝦—自動烹飪鍋食譜 紅燜大蝦怎麼做

  • “紅燜比較難掌控的是醬油和糖比例,對於海鮮類的原料,爐灶大火很容易會將蝦肉燜制過火而變老,嚴重影響口感。自動烹飪鍋有精準的控温程序,能輕鬆烹製紅燜大蝦,色澤嬌豔,滋味香濃。”食材明細主料大蝦(300克)輔料姜(4片)醬油(5毫升)番茄醬(15克)糖(18克)鹽(3克)油(30毫升)葱(2段)蒜(2瓣)料酒(10毫升...
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涼拌芹菜花生米的做法 減肥食譜--涼拌芹菜花生米 涼拌芹菜花生米怎麼做
  • 涼拌芹菜花生米的做法 減肥食譜--涼拌芹菜花生米 涼拌芹菜花生米怎麼做

  • “芹菜花生米減肥又美容,大家可以一試哦。清淡爽口的味道”食材明細主料西芹(適量)輔料花生米(適量)陳醋(適量)蒜(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌芹菜花生米的做法步驟1、材料:西芹(芹菜也可以滴)、花生米、陳醋、蒜、鹽、芝麻油2、鍋內燒開水,滴一點點食...
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肉骨茶的做法 肉骨茶—自動烹飪鍋食譜 肉骨茶怎麼做
  • 肉骨茶的做法 肉骨茶—自動烹飪鍋食譜 肉骨茶怎麼做

  • “肉骨茶是馬來西亞最有名的湯品之一,特別的中藥味下含着濃濃的骨香,越喝越醇,越品越香,讓人慾罷不能。”食材明細主料排骨(750克)肉骨茶料包(1袋)鹽(4克)蠔油(10克)輔料口蘑(4個)老抽(5毫升)大蒜(1頭)水量(1600毫升)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉骨茶的做法步驟1、將排骨斬成寸段,過沸...
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黑椒牛肋排的做法 黑椒牛肋排—自動烹飪鍋食譜 黑椒牛肋排怎麼做
  • 黑椒牛肋排的做法 黑椒牛肋排—自動烹飪鍋食譜 黑椒牛肋排怎麼做

  • “這道菜主要用黑椒來調味,依然使用自動烹飪鍋特有的“自動收汁”程序來做,烹飪過程中將黑椒的香味收入肉中,醇厚的牛肉香中夾雜着恰到好處的辛辣味,是歐式經典的口味。”食材明細主料牛肋骨(1000克)芹菜(50克)黑椒碎(5克)鹽(8克)紅酒(50毫升)輔料胡蘿蔔(50克)洋葱(50克)黃油(10克)老抽(10毫升...
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自給自足的簡單小資 牛油果焗蛋怎麼做-牛油果焗蛋的做法 【食譜】牛油果焗蛋
雞米花的做法 德普烤箱食譜——雞米花 雞米花怎麼做
  • 雞米花的做法 德普烤箱食譜——雞米花 雞米花怎麼做

  • “可以給小孩子吃的雞米花哦。無油健康版。打成內茸也方便消化。六一給孩子們來一份!如果大人吃,也可以不用打成肉茸”食材明細主料雞胸肉(一塊)蛋黃(2個)蛋清(1個)輔料鹽(少許)麪粉(適量)麪包糠(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞米花的做法步驟1、原料集合2、將雞肉切成小丁...
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清炒玉米粒的做法 【減肥食譜】清炒玉米粒 清炒玉米粒怎麼做
  • 清炒玉米粒的做法 【減肥食譜】清炒玉米粒 清炒玉米粒怎麼做

  • “以前老媽總是十幾袋十幾袋的往家裏買袋裝的糯玉米。因為是糯玉米,所以炒松仁玉米並沒有清脆的口感。於是,我就自主研發了這個“清炒玉米粒”。.口感鹹鮮,做法容易,材料簡單,熱量極低。.誒呀呀。我就不自誇了。很不好意思呢。。我是個新手啊。。烹飪新手。。勿拍哦~”食材明...
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肉末酸筍的做法 肉末酸筍—自動烹飪鍋食譜 肉末酸筍怎麼做
  • 肉末酸筍的做法 肉末酸筍—自動烹飪鍋食譜 肉末酸筍怎麼做

  • “酸筍雖然聞起來味道有點怪,但吃起來越嚼越香,配上五花肉末,酸鹹中增添肉香,是很不錯的下飯菜。”食材明細主料酸筍(300克)油(20毫升)輔料五花肉(100克)水量(30毫升)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末酸筍的做法步驟1、酸筍控幹湯汁,五花肉去皮剁成肉末;2、鍋內倒油,將剁好的肉末均...
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