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關於營養的餐飲百科

海蠣燒豆腐的做法 減肥營養菜【海蠣燒豆腐】 海蠣燒豆腐怎麼做

  • 海蠣燒豆腐的做法 減肥營養菜【海蠣燒豆腐】 海蠣燒豆腐怎麼做

  • “老是嚷嚷着咱不減肥~多吃多動一直是小九堅持的原則，但是看着廣大的姐妹們都忙着自己的減肥大計，少吃或者就直接吃素了~實在是覺得心疼。其實我還是蠻能理解的，女人嘛，減肥是終身大計！況且菜剛過完年不久，為了能美美的過個夏天，春天可是名副其實的減肥季~那今天的這道菜絕對是...
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菌菇類雞肉湯的做法 簡單營養養生靚湯——菌菇類雞肉湯 菌菇類雞肉湯怎麼做

  • 菌菇類雞肉湯的做法 簡單營養養生靚湯——菌菇類雞肉湯 菌菇類雞肉湯怎麼做

  • “家裏每餐必有一湯，可是忙的時候也得有湯，不然就會很不習慣，怎麼辦？這個當然難不倒我。對於經常喝湯的我來説，小case！不信您看看，今天就給您推薦一道既簡單又營養的靚湯——菇類雞肉湯，湯鮮味美，極其美味！”食材明細主料金針菇（適量）白玉菇（適量）雞胸肉（適量）輔料香芹（適量）香菜（適量）配料雞...
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紅燒福壽魚的做法 年年有餘之營養美味—紅燒福壽魚 紅燒福壽魚怎麼做

  • 紅燒福壽魚的做法 年年有餘之營養美味—紅燒福壽魚 紅燒福壽魚怎麼做

  • “告別2010迎接2011，希望在新的一年裏大家順利平安，幸福快樂～～廚藝更上一層樓！祝願美食家越辦越出色，讓更多的人學習到更美味·更營養的菜餚！！”食材明細主料魚（1條）輔料姜（適量）蒜（適量）葱（3根）配料生抽（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒福壽魚的做法步驟1、福壽魚去鱗、...
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營養麪茶怎麼做-營養麪茶的做法

  • 營養麪茶怎麼做-營養麪茶的做法

  • “我百度上看了，麪茶是小米麪做出來的。不過我從小吃的就是麪粉做出來的，嘿嘿，看我的做法吧！”食材明細主料麪粉（適量）白糖（適量）花生（適量）黑芝麻（適量）幹葱頭（適量）輔料油（適量）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）營養麪茶的做法步驟1、所有原料。2、花生、黑芝麻分別炒熟用料理機攪碎備...
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番茄香腸雞蛋麪的做法 麪條機做營養面-----番茄香腸雞蛋麪 番茄香腸雞蛋麪怎麼做
菊花蓮子米糊怎麼做-菊花蓮子米糊的做法

  • 菊花蓮子米糊怎麼做-菊花蓮子米糊的做法

  • “菊花甘苦微寒,清熱解毒,菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。每日餐後,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛.....蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用。”食材明細主料薏仁米（20克）輔料大...
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六籽營養粥的做法 老饕版--六籽調理粥 六籽營養粥怎麼做

  • 六籽營養粥的做法 老饕版--六籽調理粥 六籽營養粥怎麼做

  • “這個粥還是10多年前，我一箇中醫朋友教給我煮的。這是她專門給我號脈、配藥後，告訴我，每天喝這樣的粥，配合吃藥，我會很快好起來。我乖乖的喝了一年多，也不知道是藥物還是這粥，身體還真是好了許多呢。後來……後來我沒那麼難過了，也就不好好熬粥喝了。現在是偶爾想起來就熬一次，其...
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肉末豆腐雞蛋餅的做法 多重營養—肉末豆腐雞蛋餅 肉末豆腐雞蛋餅怎麼做

  • 肉末豆腐雞蛋餅的做法 多重營養—肉末豆腐雞蛋餅 肉末豆腐雞蛋餅怎麼做

  • “瘦肉含有人體所需的豐富的優質蛋白質、脂肪酸、維生素等，而且肉質較嫩，容易消化，可有效改善缺鐵性貧血。常食可補腎養血、滋陰潤躁。而豆腐的營養也十分豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必須的多種微量元素，有“植物肉”之美稱。為補益清熱的養生食品。有肉、有蛋、有豆腐，再喝...
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五指毛桃煲豬手湯怎麼做-五指毛桃煲豬手湯的做法

  • 五指毛桃煲豬手湯怎麼做-五指毛桃煲豬手湯的做法

  • “五指毛桃煲豬手湯，是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子，而是一種植物的根，廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺，行氣利濕，舒筋活絡，還可以用於產後催乳，所以，客家人會用它和豬手一起燉湯，給產後的新媽媽吃，呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香，燉出來的湯非常清甜，和豬...
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海帶豆腐鯽魚湯的做法 家庭營養養生靚湯——海帶豆腐鯽魚湯 海帶豆腐鯽魚湯怎麼做
紅棗枸杞粥的做法 營養早餐-紅棗枸杞粥 紅棗枸杞粥怎麼做

  • 紅棗枸杞粥的做法 營養早餐-紅棗枸杞粥 紅棗枸杞粥怎麼做

  • “今天做的這款紅棗枸杞粥，能起到養血安神，滋補肝腎、養肝明目、還有消除疲勞的作用。”食材明細主料糯米（100克）輔料紅棗（15枚）百合（30克）枸杞（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅棗枸杞粥的做法步驟1、先把紅棗、糯米、百合、枸杞備好。2、先把紅棗洗淨，浸泡一會兒。3、糯米...
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金珠落玉的做法 這樣吃素更營養－－金珠落玉 金珠落玉怎麼做

  • 金珠落玉的做法 這樣吃素更營養－－金珠落玉 金珠落玉怎麼做

  • “昨天接陽陽放學，路過超市，去買了個刷碗巾，然後陽陽自己去拿牛奶。不一會兒，人回來，手裏牛奶沒拿，拎了一包什錦菜。我一看，裏面就是豌豆、胡蘿蔔、玉米粒。説等用新鮮的食材再做，可陽陽説，這個多簡單呀，回家接着就下鍋了，媽媽，買一包吧。哎，想想也是，等回到家，天黑了，這菜用不了幾分鐘就...
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綠堤菜煎蛋的做法 好吃又營養——綠堤菜煎蛋 綠堤菜煎蛋怎麼做

  • 綠堤菜煎蛋的做法 好吃又營養——綠堤菜煎蛋 綠堤菜煎蛋怎麼做

  • “堤菜有紅，綠兩種，屬藻類植物。口感與海苔相似，我也説不清是不是海苔，從超市裏買來的，標籤上寫綠堤菜。”食材明細主料綠堤菜（2兩）雞蛋（2枚）輔料生粉（適量）芝麻（5克）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）綠堤菜煎蛋的做法步驟1、清洗綠海堤，瀝乾水。2、加少許鹽，2個蛋，1大匙生粉，5...
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土司版披薩的做法 營養早餐—土司版pizza 土司版披薩怎麼做

  • 土司版披薩的做法 營養早餐—土司版pizza 土司版披薩怎麼做

  • “用冰箱裏剩餘的食材，簡簡單單做pizza！”食材明細主料土司（２片）蝦（４只）魷魚圈（６個）洋葱（１/３個）青椒（半個）口蘑（３個）輔料奶酪（適量）配料料酒（１湯匙）番茄醬（２勺）原味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）土司版披薩的做法步驟1、把洋葱，口蘑切成薄片。青椒去籽,並且切成圓片。2、把海產品放進耐熱容器,灑上酒...
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豆渣雞蛋餅的做法 營養早餐我做主--豆渣雞蛋餅 豆渣雞蛋餅怎麼做

  • 豆渣雞蛋餅的做法 營養早餐我做主--豆渣雞蛋餅 豆渣雞蛋餅怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（3個）麪粉（100克）輔料豆渣（120克）豆漿（120克）筍乾香腸（1根）葱（適量）鹽（適量）玉米粉（50克）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆渣雞蛋餅的做法步驟1、準備材料。2、麪粉中加入雞蛋，筍乾香腸切粗絲葱切末。3、麪粉雞蛋與豆渣豆漿攪拌均勻成糊狀。4、然後放入香腸絲和葱末。5...
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木須肉的做法 【怡汝私房宴請菜】營養簡單---木須肉 木須肉怎麼做

  • 木須肉的做法 【怡汝私房宴請菜】營養簡單---木須肉 木須肉怎麼做

  • “很多的時候，我們到了飯店總是會想到營養豐富的【木須肉】在家裏炒，更好吃更營養，如果時間沒有那麼多，這道【木須肉】就是不錯的選擇！”食材明細主料豬瘦肉（120克）輔料水發黃花菜（80克）水發木耳（200克）黃瓜（180克）雞蛋（一枚）姜（適量）葱（適量）植物油（適量）鹽（適量）生抽（一勺）老抽（兩滴）料酒（半勺）水澱...
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紫菜魚頭湯的做法 都市快捷簡單營養靚湯——紫菜魚頭湯 紫菜魚頭湯怎麼做

  • 紫菜魚頭湯的做法 都市快捷簡單營養靚湯——紫菜魚頭湯 紫菜魚頭湯怎麼做

  • “廣東人有飯前喝湯的習慣，科學研究表明：“飯前喝湯，勝似藥方”。吃飯前，先喝幾口湯，等於給消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下嚥，防止乾硬食物刺激消化道黏膜，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。外地朋友們都説我家每天都會有各式各樣的靚湯，感覺真好！其實要實現每天都有湯並不...
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木樨炒千張的做法 營養美味什錦菜“木樨炒千張” 木樨炒千張怎麼做

  • 木樨炒千張的做法 營養美味什錦菜“木樨炒千張” 木樨炒千張怎麼做

  • “您在家做飯當中，往往會遇到這樣的問題，原料品種不少，可單獨又成不了一道菜，因為每種原料剩的都不多，只能把它組合處理。其實，沒關係，您可把它分分類，易熟的和耐炒的區別開來，從新組合，便是一道營養美味的上好佳餚。今天，就用簡便的易搭法，炒一盤營養美味的什錦小菜，叫做“木樨炒千張...
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功效！ 福春薑母鴨怎麼做-福春薑母鴨的做法 廈門營養美食“福春薑母鴨”做法

  • 功效！ 福春薑母鴨怎麼做-福春薑母鴨的做法 廈門營養美食“福春薑母鴨”做法

  • “煲製出來的薑母鴨原汁原味，清香爽口，其湯口感細嫩潤滑，滋而不膩，温而不燥，可以健脾胃、促進消化、增進食慾、祛除風寒。。。”食材明細主料薑母鴨（適量）輔料青葱（適量）配料食鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）未知（難度）福春薑母鴨的做法步驟1、準備材料：一隻1000G左右的正番鴨，剖腹後...
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彩椒炒雞排的做法 美麗又美味的營養菜---彩椒炒雞排 彩椒炒雞排怎麼做

  • 彩椒炒雞排的做法 美麗又美味的營養菜---彩椒炒雞排 彩椒炒雞排怎麼做

  • “這幾天對於即將期末考試的小學生來講，過的可真不輕鬆，我家四年級的小學生這二天的學習態度那叫一個認真，抄課文，背單詞，做試卷從回到家開始，一口氣能做到9點鐘，就連去WC都拿着書本了（以前可都是小説）。老師每天發好幾條的短信要求家長督促檢查簽字，好在期末倒計時了，期待着考試快...
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紅燒魚頭燉豆腐的做法 營養互補的紅燒魚頭燉豆腐 紅燒魚頭燉豆腐怎麼做

  • 紅燒魚頭燉豆腐的做法 營養互補的紅燒魚頭燉豆腐 紅燒魚頭燉豆腐怎麼做

  • “蘇菜中有一道常見的好菜——魚頭燉豆腐，是白湯的。香氣四溢，湯汁白濃似鮮奶，豆腐滑嫩，魚肉肥糯，吃起來不油不膩，四季皆宜。因為地方差異，我家喜歡紅燒的口味，所以就用紅燒的方法做了魚頭燉豆腐。豆腐和魚配，具有營養互補的作用。豆腐就是食藥兼備的佳品，具有長肌膚、益容顏、填骨...
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營養的什錦炒飯的做法 美味營養的什錦炒飯 營養的什錦炒飯怎麼做

  • 營養的什錦炒飯的做法 美味營養的什錦炒飯 營養的什錦炒飯怎麼做

  • “今天回家挺晚了，冰箱裏只有點剩飯，這時候來弄菜太麻煩了，翻了翻冰箱，把裏面現成的東東自己湊着做了一份營養美味的什錦炒飯。飯炒好後，兒子吃得讚不絕口，我心裏那個美呀！呵呵~”食材明細主料黃瓜（適量）輔料胡羅卜（適量）洋葱（適量）培根（適量）高湯（適量）鹽（適量）蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（...
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雜疏釀肉丸的做法 營養豐富的雜疏釀肉丸 雜疏釀肉丸怎麼做

  • 雜疏釀肉丸的做法 營養豐富的雜疏釀肉丸 雜疏釀肉丸怎麼做

  • “雜疏釀肉丸是在蘇菜清蒸獅子頭的基礎上加以創新。我把獅子頭縮小到迷你肉丸。吃起來很方便，一口一個。其營養更加豐富，味道更加鮮美。圓圓的肉丸釀在香菇黃瓜胡蘿蔔上非常可愛。在肉丸上撒上葱碎，淡淡的飄着葱花的香氣，清清爽爽，入口極為滋潤。很適合老人小孩食用。”食材明...
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豆瓣肉皮的做法 懷孕不得不吃營養--豆瓣肉皮 豆瓣肉皮怎麼做

  • 豆瓣肉皮的做法 懷孕不得不吃營養--豆瓣肉皮 豆瓣肉皮怎麼做

  • “肉皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛髮。懷孕時由於肚皮被撐大，皮膚變薄變細，腹壁皮膚會出現一些寬窄不同、長短不一的粉紅色或紫紅色的波浪狀花紋。我懷孕時就沒長妊娠紋，我想可能是我在懷...
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三鮮豆絲 三鮮豆絲怎麼做-三鮮豆絲的做法 週末營養早餐之五

  • 三鮮豆絲 三鮮豆絲怎麼做-三鮮豆絲的做法 週末營養早餐之五

  • ““豆絲”，是武漢的叫法，洪湖這邊叫“綠豆皮子”，是用綠豆泡水磨成漿煮熟後加澱粉調成糊，下鍋攤成較厚的綠豆麪皮，捲起晾涼，食用時改刀切成條或者絲即可。還可將新鮮的豆絲切成細絲後在太陽下曬乾，做成“幹豆絲”，新鮮的豆絲吃起來比較鮮美，但不易保存，一般包上保鮮膜密封放進冰箱...
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